国家职业技术技能标准 6-01-07-01 海盐制盐工 劳社厅发20031号

.职业概况海盐制盐工。1.2职业定义从事吸扬海水（地下卤水）、制卤、晒制、采收、集坨海盐及维护盐田设备的人员。1.3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一1.4职业环境条件室外，常温、潮湿。1.5职业能力特征职业能力非常重要重要一般一般智力√表达能力√计算能力√空间感√形体知觉√√手指灵活性√手臂灵活性√动作协调性√1.6基本文化程度初中毕业。1.7培训要求全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于240标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于160标准学时；技师不少于120标准学时；高级技师不少于80标准学时。1.7.2培训教师培训初级、中级海盐制盐工的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书或本专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训高级海盐制盐工的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书3年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。1.7.3培训场地设备标准教室及具有盐田基本设施和工具设备的实际操作场所。1.8鉴定要求从事或准备从事本职业的人员。—初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）在本职业连续见习工作2年以上。（3）本职业学徒期满。—中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）连续从事本职业工作7年以上。（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。—高级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。（4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。（5）连续从事本职业工作15年以上。—技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本职业工作满2年。—高级技师（具备以下条件之一者）（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。1.8.3鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，两项皆达60分及以上者为合格。技师和高级技师还须进行综合评审。1.8.4考评人员与考生配比理论知识考试考评人员与考生配比为1∶20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能1.8.5鉴定时间理论知识考试为90~120min，技能操作考核为90~120min，综合评审不少于30min。1.8.6鉴定场所和设备理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核在配备安全和劳动保护设施的海盐生产场地进行。2.基本要求2.1职业道德2.1.1职业道德基本知识2.1.2职业守则（1）遵守国家法律、法规及有关规定。（2）爱岗敬业，工作认真，自觉履行岗位职责。（3）刻苦学习，钻研业务，努力提高科学文化素质。（4）严格执行工艺文件及操作规程，有全面质量管理意识。（5）重视安全，坚持文明生产。2.2基础知识2.2.1纳潮的基本知识（1）潮汐的基本概念、类型及形成原因。（2）海水浓度与海盐生产的关系。（3）海水浓度变化规律。2.2.2海盐生产知识（1）气象基本知识。（2）降水、蒸发、气温等与海盐生产的密切关系。（3）海盐生产的工艺过程。（4）海盐产品的质量标准和分析。（5）盐田藻垫培植（南方）。（6）盐田藻垫与盐业生产的关系（南方）。（7）苦卤在盐业生产上的利用（南方）。2.2.3盐田结构与类型知识（1）盐田各组成部分的概念及作用。（2）盐田的几种类型。2.2.4电动机和机械传动知识（1）安全用电保护知识。（2）电动机、内燃机的型号及性能。（3）带传动、齿轮传动知识。（4）水泵的主要技术参数。2.2.5盐田生产工艺简单计算知识（1）盐田面积、土方计算知识。（2）降水稀释卤水、溶化原盐的简单计算知识。（3）盐田面积及蒸结比的计算知识。（4）制卤能力、结晶产盐能力的简单计算知识。2.2.6施工识图基本知识（1）常用施工图比例和样图的有关规定和要求。（2）各种盐田设备的规格。2.2.7制盐生产安全知识2.2.8相关法律、法规知识（1）劳动法的相关知识。（2）产品质量法的相关知识。（3）环境保护法的相关知识。（4）安全生产法的相关知识。本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别的要求。对南、北方适用范围分别加了标注，未作标注的为南、北方通用。职业功能工作内容技能要求相关知识（一）纳潮1.能使用波美比重表并进行温度校正2.能操作扬水设备从事纳潮作业3.能进行所用扬水设备的维护保养1.波美比重表知识2.引潮沟、导水路、储水池、蒸发池的作用及结构3.扬水设备安全操作规程（二）制卤1.正常天气能进行走水制卤区收咸和雨中排淡工作3.能提开、关闭所用闸门闸门和水工构筑物知识续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）结晶卤水打花（南方）和破碴（北方）的时机2.能进行灌池、续卤、换卤操作3.在中、高级工指导下能进行雨中、雨后的排淡操作1.卤水的三种状态2.结晶管理知识3.降水化盐知识（二）活碴（旋盐）1.能用活碴机械及工具活碴（旋盐不伤池板，不死碴，不伤池埝2.能根据天气状况掌握活碴操作时机3.能进行结晶的第一次活碴、匀碴、除混操作（北方）匀卤水的温度、浓度（南方）1.活碴机械及工具操作知识2.活碴（旋盐）操作知识3.活碴（旋盐）安全操作规程（三）采收盐1.能操作所用收、输、堆盐机械进行扒、收、输盐作业2.能进行扒盐后、雨后、大风沙天过后的洗池、除混、匀碴操作1.收盐工序知识2.收、输、堆盐机械安全操作知识3.收、输、堆盐机械工具的使用、保养知识（四）集坨苫码1.能按要求平整、轧实坨地，通畅码沟2.能进行撩码、成码操作3.能按操作规程适时苫码1.成码、苫码操作及坨码管理知识2.盐码所处地区水位标高知识3.苫封材料的性能、使用保养知识4.坨码安全操作知识（一）收放塑苫设施1.能按要求做好塑苫放出前的准备工作2.能按塑苫操作要求进行雨前苫盖、雨后收起操作1.塑苫操作技术要求2.塑苫设施安全操作知识（二）塑苫设施保养1.能使用黏合剂进行塑膜破漏处的修补作业2.能对滑道、滑环、滑轮、入轨器、浮板等进行保养1.黏合剂、塑膜的性能知识2.塑苫相关设施苫盖期的养护知识续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）修结晶池1.能按技术操作要求进行结晶池板的泡池、除泥、停晾、轧轴及清扫等修整作业（北方）2.能进行结晶池整、修、补、拍实等操作（南方）1.结晶池修整知识2.轧池机安全操作知识（二）修保卤池（井、库、圈）池底清淤和压实防渗等作业1.盐田土壤知识2.大型堤埝构筑知识（三）修制卤池1.能进行挑沟、扒泥、清淤、修埝（去苔）、池底平整和压实防渗作业（北方）2.能进行修转水沟、清淤、割泥、修埝、铺沙、压实防渗作业（南方）1.盐田扒泥机安全操作知识2.制卤池板压实防渗知识职业功能工作内容技能要求相关知识（一）纳潮1.能根据近岸海水浓度变化和潮汐规律选纳较高浓度的海水2.能进行扬水及盐田设备一般故障的处理及维护保养1.近岸海水浓度的四季变化规律与纳潮措施2.朔、望月及不同季节的潮汐变化规律3.扬水设备原理、构造及管理知识（二）制卤和天气情况，能进行卤水铺底排队2.能进行低度卤水冰下抽咸（北方）测定1.制卤操作知识2.卤水分析检验常识（一）结晶1.能按新、深、长工艺操作2.能在不同季节降水前“三雨”措施1.新、深、长工艺与海盐质量的关系2.降水与海盐的生产关系3.不同季节的“三雨”措施（二）活碴（旋盐）1.能排除活碴机械的一般故障2.能根据盐碴厚度、板结程度、卤水深浅，采用不同机具活碴（北方）3.能根据卤水浓度、盐粒析出量、卤水深浅，采用不同工具旋盐（南方）1.活碴提高盐质、增加产量的知识2.活碴机械的原理与构造知识续表职业功能工作内容技能要求相关知识（三）采收盐1.能及时排除收、输、洗、堆盐设备的一般故障池不同季节的扒盐留碴、除混、匀碴的操作（北方）3.按标准要求，能进行分等级扒收，不留底盐（南方）1.收、输、洗、堆盐设备的原理与构造2.北方不同季节扒收盐的操作标准（企业）3.南方扒收盐的操作标准（企业）（四）集坨苫码1.能处理异常天气下苫码作业遇到的问题2.能进行滩盐直接装袋、装车的作业坨码管理知识（一）收放塑苫设施现的一般故障2.能进行防风和降雨排淡作业塑苫设施管理知识（二）保养塑苫设施1.能实施不苫期的塑膜保护2.能进行不苫期滑道、滑环、滑轮、入轨器等部件的检查修理塑苫设施不苫期维护保养知识（一）修结晶池1.能掌握上轴时机及换轴操作2.能更换结晶区不同规格的闸门薄膜垫底池板停产期的养护（南方）轧轴操作知识（二）修保卤池（井、库、圈）能根据池子大小、卤水深度和土埝、涵闸1.水工构筑物知识2.堤埝、涵闸整修知识（三）修制卤池能用找平机、轧池机平整轧实制卤池找平机安全操作知识产量控制步分析，并采取增产措施2.在淡、平产季节能正确进行苦卤远回干兑操作（南方）合理利用苦卤对提高滩场质量和制卤能力的作用3.3高级职业功能工作内容技能要求相关知识（一）纳潮1.能合理安排调度，确保蒸发量最高的月份不干滩2.能处理雨季排淡1.不同蒸发量季节纳潮制卤知识2.排淡回收知识（二）制卤制卤法制卤（北方）3.能根据不同季节的气候特点，运用快速成卤方法（南方）四季制卤知识（一）结晶理分晒，及时甩卤2.能够在遇有大、暴雨天气时，采取措施，减少稀卤化盐，尽快恢复正常结晶1.结晶管理知识2.天气异变应对措施（二）采收盐运、洗、脱、堆盐作业2.能及时排除收盐机组传动系统中的疑难故障1.收盐机组管理知识2.收盐机组各单机的原理及构造知识（一）收放塑苫设施在收放中出现停电、机器损坏停转、滑道、浮卷轴断开等重大故障或异常情况时，能采取应急措施，减少损失收放机械的原理与构造知识（二）保养塑苫设施能对塑苫收放设备进行冬季大修工作塑苫设备的原理与构造知识（一）修结晶池能对修完的结晶池板进行检查验收结晶池板验收标准（二）修保卤池涵损坏等问题级配、塑膜、藻垫防渗法的基本知识（三）制卤池藻垫养护（南方）能进行盐田藻垫池的修整和养护盐田藻垫养护知识续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）产量控制能采取相应的增产措施2.在淡、平产季节能制定苦卤远回干兑方法（南方）1.提高结晶单产的方法2.苦卤在盐业生产上的应用知识（二）质量控制的因素进行分析并采取措施海盐的质量标准及减少盐质污染的一般知识施工管理及有效的解决办法2.能根据设计图纸组织实施盐田制卤区改扩建项目盐田工程设计知识指导操作能指导初、中级工的实际操作3.4技师职业功能工作内容技能要求相关知识制卤算2.能根据给定条件进行各段制卤能力的计算制卤生产能力计算知识（一）结晶1.能进行降水稀释卤水、化盐量的简单计算2.能根据给定条件进行结晶能力的计算海盐生产工艺计算知识（二）采收盐高原盐采收量采收盐机械的原理与结构知识安装调试塑苫设施能进行塑苫设施更新和新设施的安装调试，能解决出现的问题，保证正常运转1.塑苫设施设计知识2.塑苫设施机械原理与结构知识续表职业功能工作内容技能要求相关知识（一）修结晶池并提出解决措施（二）制卤池培植藻垫（南方）养护（一）产量控制证原盐产量、质量，减少雨季带来的损失2.能分析收盐批次和日、旬、月提高产量3.能分析结晶面积单产、有效面措施海盐生产技术管理知识（二）质量控制有科学的分析并能提出有效的控制措施海盐质量标准（三）成本控制能够引用先进技术、操作方法和动生产率，降低成本新材料、新工艺、新设备）发展信息2.成本核算知识施工管理区的改、扩建项目2.能正确调整走水路线盐田工艺设计基础知识（一）指导操作能对初、中、高级工进行技术指导生产实习教学法的有关知识（二）理论培训能对初、中、高级工进行技术理论培训3.5高级技师职业功能工作内容技能要求相关知识一、纳潮制卤制卤能对制卤、结晶能力进行综合计算，指导调整蒸结比或技术改造1.制卤、结晶能力计算知识2.盐田工艺设计知识二、结晶产盐