高中食品卫生安全工作职责

第第页高中食品卫生安全工作职责社洛高中食品卫生安全工作职责1、每月召开食品安全主题会议，切实贯彻上级部门下达的关于《学校食品卫生安全工作》文件精神和实在操作要求。2、实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。3、依据《中华人民共和国卫生法》要求，组织员工接受食品卫生知识和卫生法律培训。4、每周进行一次大检查，每日组织管理员自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。5、依据实际情况，对不符合卫生标准要求的设备及时上报学校加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。6、负责各项食品进入食堂的验收、索证、定点合同的签定等工作。7、负责学生饮用水的索证、管理、发放工作。8、负责中餐、晚餐结束食堂的门窗关锁检查工作。9、严格检查内部及四周的环境卫生工作，做好各种台账资料登记工作。10、负责食堂的除“四害”工作。11、负责食堂的内部环境工作。12、严格的检查食品的加工、销售、操作情况。13、负责锅炉的安全正常运行，按规定操作；严禁显现脱岗、睡岗现象。14、粥锅、饭箱、消毒箱要多清洗，保持卫生、清洁。15、早上要检查蒸饭间的卫生正常情形，发现问题及时汇报，并坚持人走锁门窗的原则。15、严格按《卫生法》及学校的相关规定制度执行。篇2:雅成学校食品卫生安全防疫制度雅成学校食品卫生安全防疫制度1、食品卫生防疫制度是加强学校环境卫生整治，卫生防疫知识教育，严把食品卫生关，防备师生食物中毒事件，加强疫情掌控的安全管理制度。2、学校的食堂必需依照“食品卫生法”、市卫生局、市教育局的要求，“两证”齐全，从业人员身体健康，并定期进行身体检查等，确保食品卫生的安全。3、食堂要建立“卫生责任制度、试尝制度和菜品留样制度”。4、大力加强卫生防疫知识教育，将卫生防疫知识教育纳入学校教育计划，切实开展对师生的卫生防疫知识教育。5、学校在本地卫生防疫部门引导下开展流行性传染病的防控工作。6、学校食堂必需办理有效的卫生许可证，工作人员必需配证（健康证）上岗。7、杜绝采购三无产品和过期腐烂变质的食品，原材料子采购必需索要相关证件，特别是卫生许可证。8、必需坚持食品留样试验制度，样品量保够100g，留存24小时，并作好相关记录。9、厨房专人专管，物卡相应。非管理人员禁止入内。10、食堂不卖凉菜、四季豆、皮蛋、生芽土豆等不安全食品。11、按规定进行操作，生熟必需分开（包含贮藏）。12、依法做事（食品卫生），奖罚分明，层层落实责任，各负其责。篇3:华中幼儿园食品卫生综合检查制度华中幼儿园食品卫生综合检查制度1.订立定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，紧要检查各项制度的贯彻落实情况。2.各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实，每天在操作加工时段至少检查一次卫生，检查各岗是否有违法制度的情况，发现问题，及时引导改进，并做好卫生检查记录备查。3.厨师及各岗负责人、主管要跟随检查、引导，严格从业人员卫生操作程序，渐渐养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。4.单位卫生管理组织及卫生管理员每周12次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部位的自查记录，对发现的问题及时反馈，并提出限期