食品原料用人参编制说明

《食品原料用人参》编制说明一、标准修订背景说明人参，是一种特殊的农产品，在我国已有几千年的食用、药用历史。由于人参具备了其它产品无法取代的药、食的双重作用，已在我国、韩国等形成了巨大的产业。我国的人参产量约为全世界的80%，但价格却明显低于韩国。造成这种状况的原因是多方面的，但标准化水平低也是一个重要的因素。自2012年卫计委正式发布了“关于批准人参（人工种植）为新资源食品”的公告（2012年第17号）以来，人参已走向食品化，走到百姓的餐桌上。5年及5年以下人工种植人参包括鲜参、生晒参、红参、黑参、大力参、活性参、保鲜人参、糖参、蜜制人参及人参提取物等层出不穷。吉林省作为人参的主产区把“人参进入食品”作为振兴人参产业的新型战略，近年来人参食品的研发和生产已经初具规模。2014年，吉林省卫生健康委员会发布吉林省地方标准DBS22/024—2014《食品安全地方标准食品原料用人参》,2020年修订的吉林省地方标准DBS22/024—2020《食品安全地方标准食品原料用人参》为吉林省人参食品化提供了有利的标准依据，同时在标准实施的十年中也得到了广大标准使用者的良好反馈。2023年4月19日，国家卫生健康委员会发布了“关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告”（2023年第4号），公告中规定了“人参（人工种植）”的安全标准应满足:铅(Pb)≤0.5mg/kg，镉(Cd)≤0.5mg/kg，总汞(Hg)≤0.1mg/kg，二氧化硫≤0.10g/kg。吉林省卫生健康委员会发布的吉林省地方标准《食品安全地方标准食品原料用人参》DBS22/024—2020版本中铅(Pb)、镉(Cd)、总汞(Hg)均满足上述要求，为满足国家卫生健康委员会（2023年第4号）公告，吉林省卫生健康委员会立项修订《食品安全地方标准食品原料用人参》DBS22/024，增加二氧化硫的检定限量，二氧化硫≤0.10g/kg。二、标准的修订原则本次标准的修订应满足国家卫生健康委员会“关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告”（2023年第4号）的要求，同时确保食品原料用人参的安全性。三、标准修订立项和工作简况1.标准修订立项根据2023年4月19日国家卫生健康委员会“关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告”（2023年第4号）及国家卫生健康委员会关于加强食品安全地方标准管理的规定，2023年7月6日吉林省卫生健康委员会发出“关于征订2023年度食品安全地方标准立项建议的函”。按照标准征订要求，吉林人参研究院（吉林省长白山天然药物研究院）申请了DBS22/024—2020《食品安全地方标准食品原料用人参》标准的修订任务，后经吉林省卫生健康委员会审定通过标准修订立项，项目编号（2023-001），项目研制起止时间：2023年10月至2024年10月。2.工作简况（1）组成项目修订课题组，制定标准修订工作流程。DBS22/024—2020《食品安全地方标准食品原料用人参》标准修订项目立项后，吉林人参研究院（吉林省长白山天然药物研究院）立即组成标准修订课题组，由课题组长全权负责标准修订工作。课题组组成见表1。表1食品原料用人参标准修订课题组成员序号姓名单位/职称/职务课题组分工标准修订工作流程为：资料信息收集试验材料购买实验检测试验比对编写标准及标准编制说明修订稿征求意见意见梳理意见反馈形成标准修订报审稿专家审查会新版标准报批稿审批标准发布（2）标准修订1）查阅相关标准课题组总结了本部门多年来制标的工作经验，查阅了相关文献、标准、技术法规，参照“导则”确定了DBS22/024—2020《食品安全地方标准食品原料用人参》标准修订的基本思路，同时针对国家卫生健康委员会“关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告”（2023年第4号）中对人参（人工种植）安全标准的要求进行了研究，公告规定，人参（人工种植）应满足:铅(Pb)≤0.5mg/kg，镉(Cd)≤0.5mg/kg，总汞(Hg)≤0.1mg/kg，二氧化硫≤0.10g/kg。DBS22/024—2020《食品安全地方标准食品原料用人参》标准中铅(Pb)≤0.5mg/kg，镉(Cd)≤0.5mg/kg，总汞(Hg)≤0.06mg/kg，均满足规定，只有二氧化硫的残量没有规定，为此我们按照GB5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定方法》，对供试品进行了测定同时进行了实验室间比对分析。2）试验材料购买考虑试验的准确性，课题组在吉林通化快大市场、吉林集安清河市场和吉林抚松万良市场购买了人参主产区吉林、辽宁、黑龙江有代表性的三个品类共计76个实验供试品，产地及生长年份见表2-4。表2鲜园参供试品产地及生长年份编号产地及生长年份购买地根数/斤X-1通化县光华镇4年通化县快大33X-2集安市台上镇5年通化县快大28X-3黑龙江5年（低残）集安清河21X-4集安市台上镇5年集安清河12X-5集安矿山4年集安清河17X-6万良参4年集安清河15X-7集安财源子5年集安清河25X-8长白县4年集安清河17X-9集安榆林子5年集安清河31X-10集安清河5年集安清河35X-11集安头道5年集安清河11X-12通化县朝阳林场5年集安清河11X-13集安双岔子5年集安清河31X-14黑龙江方正县5年抚松万良22X-15吉林蛟河4年抚松万良60+X-16敦化市清沟村4年抚松万良21X-17临江四道沟5年抚松万良11X-18黑龙江漠河4年抚松万良16X-19吉林蛟河5年抚松万良12X-20珲春松林4年抚松万良16X-21万良漫江滑雪场4年抚松万良24X-22抚松泉阳5年抚松万良17X-23黑龙江铁力桃山林业局4年抚松万良30+X-24松江河小山5年抚松万良26X-25抚松北岗5年抚松万良13X-26辽宁省丹东市东汤镇6年集安益盛4不足1斤表3生晒参供试品产地及生长年份编号产地及生长年份或规格购买地根数/150gS-1通化县东来镇40-45通化县快大15S-2通化县光华镇30-40通化县快大13S-3通化县金斗乡30-100通化县快大27S-4通化县三棵榆树40通化县快大12S-5通化县大泉100+药厂打粉料通化县快大/S-6通化县江甸子100通化县快大29S-7延边安图300+通化县快大99S-8延边汪清20-25通化县快大8S-9黑龙江宝清30-35通化县快大10S-10集安头道60-70集安清河22S-11集安腰营60-70集安清河20S-12辽宁凤城40-50集安清河15S-13辽宁桓仁30-35集安清河10S-14集安财源20集安清河6S-15集安台上60-70集安清河22S-16抚松新屯50-60抚松万良16S-17抚松北岗生晒参粗须抚松万良/S-18抚松泉阳50+抚松万良25S-19吉林红石40-50抚松万良14S-20靖宇那尔轰20+抚松万良7S-21延边敦化25-30抚松万良10S-22黑龙江铁力40抚松万良14S-23抚松北岗25-30抚松万良10S-24长白二道岗25-30抚松万良10S-25临江四道河30-35抚松万良14表4红参供试品产地及生长年份编号产地及生长年份或规格购买地根数/150gH-1通化县金斗70-100通化县快大22H-2通化县富江100-150通化县快大37H-3通化县东来25-30通化县快大10H-4通化县大泉1.4中片通化县快大/H-5通化县光华30-35通化县快大11H-6通化县朝阳30-35通化县快大11H-7集安头道35压块通化县快大12H-8集安台上25压块通化县快大9H-9辽宁新宾35光支通化县快大12H-10辽宁宽甸45光支通化县快大13H-11辽宁桓仁中大片通化县快大/H-12辽宁大川30-35通化县快大6H-13吉林蛟河40-45通化县快大13H-14吉林红石100-200通化县快大52H-15黑龙江宝清小片通化县快大/H-16抚松新屯80-90抚松万良30H-17抚松沿江25抚松万良9H-18抚松东岗30-35抚松万良11H-19抚松北岗25抚松万良8H-20抚松曲柳树红参须抚松万良/H-21抚松满江1.8-2.0抚松万良/H-22临江四道沟28-30抚松万良11H-23抚松泉阳50-60抚松万良18H-24黑龙江铁力20-25抚松万良7H-25靖宇1.4-1.6片抚松万良/3）试验检测吉林省人参检测中心通化分场所、长春分场所依据GB5009.34—2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定方法》，分别采用第一法和第二法对供试品的二氧化硫进行检测，检测结果见表5-6。表5吉林省人参检测中心通化分场所供试品检测结果检测方法：GB5009.34-2022（第二法，比色法）编号检测项目供试品水分（%）检测结果（g/kg）X-1二氧化硫5.320.01995X-2二氧化硫5.140.01511X-3二氧化硫5.580.01605X-4二氧化硫5.790.01521X-5二氧化硫6.130.01638X-6二氧化硫5.770.01355X-7二氧化硫5.210.01279X-8二氧化硫5.190.01644X-9二氧化硫6.270.01552X-10二氧化硫5.870.01869X-11二氧化硫5.770.02065X-12二氧化硫5.160.01892X-13二氧化硫5.830.01909X-14二氧化硫5.690.01552X-15二氧化硫6.320.02461X-16二氧化硫6.410.02218X-17二氧化硫5.750.01870X-18二氧化硫5.610.02075X-19二氧化硫5.670.01924X-20二氧化硫6.460.02042X-21二氧化硫5.550.01779X-22二氧化硫5.610.01692X-23二氧化硫5.790.02156X-24二氧化硫6.340.01840X-25二氧化硫5.690.02113X-26二氧化硫5.160.02697S-1二氧化硫7.120.01730S-2二氧化硫5.320.04540S-3二氧化硫8.150.01939S-4二氧化硫5.580.01623S-5二氧化硫6.350.01414S-6二氧化硫5.270.01641S-7二氧化硫8.160.01749S-8二氧化硫7.650.01744S-9二氧化硫7.210.01698S-10二氧化硫7.100.01973S-11二氧化硫8.340.01549S-12二氧化硫6.550.01896S-13二氧化硫6.470.01704S-14二氧化硫5.890.01703S-15二氧化硫6.370.02393S-16二氧化硫8.670.01792S-17二氧化硫6.320.02549S-18二氧化硫6.970.01834S-19二氧化硫7.130.01992S-20二氧化硫6.110.02076S-21二氧化硫6.330.01844S-22二氧化硫5.150.04774S-23二氧化硫7.310.01897S-24二氧化硫7.680.01279S-25二氧化硫8.150.01721H-1二氧化硫9.650.01557H-2二氧化硫10.320.01883H-3二氧化硫10.560.03228H-4二氧化硫10.110.02662H-5二氧化硫10.730.02238H-6二氧化硫10.690.02407H-7二氧化硫8.320.03182H-8二氧化硫8.160.02378H-9二氧化硫8.270.01960H-10二氧化硫9.640.01768H-11二氧化硫8.310.03295H-12二氧化硫9.650.02495H-13二氧化硫9.760.02031H-14二氧化硫9.550.02041H-15二氧化硫10.320.03094H-16二氧化硫11.160.02610H-17二氧化硫11.030.02133H-18二氧化硫10.360.01909H-19二氧化硫8.560.03068H-20二氧化硫9.540.01949H-21二氧化硫8.450.02760H-22二氧化硫10.680.01367H-23二氧化硫9.710.02414H-24二氧化硫10.650.01517H-25二氧化硫8.550.03699表6吉林省人参检测中心长春分场所供试品检测结果检测方法：GB5009.34-2022（第一法，滴定法）编号检测项目供试品水分（%）检测结果（g/kg）X-1二氧化硫5.320.01004X-2二氧化硫5.140.00332X-3二氧化硫5.580.01012X-4二氧化硫5.790.00170X-5二氧化硫6.130.01014X-6二氧化硫5.770.01015X-7二氧化硫5.210.00335X-8二氧化硫5.190.00168X-9二氧化硫6.270.00170X-10二氧化硫5.870.01018X-11二氧化硫5.770.00678X-12二氧化硫5.160.00100X-13二氧化硫5.830.00679X-14二氧化硫5.690.00338X-15二氧化硫6.320.01018X-16二氧化硫6.410.00100X-17二氧化硫5.750.00100X-18二氧化硫5.610.00337X-19二氧化硫5.670.00167X-20二氧化硫6.460.00340X-21二氧化硫5.550.01012X-22二氧化硫5.610.00100X-23二氧化硫5.790.00169X-24二氧化硫6.340.00340X-25二氧化硫5.690.00338X-26二氧化硫5.160.00168S-1二氧化硫7.120.00342S-2二氧化硫5.320.01014S-3二氧化硫8.150.00344S-4二氧化硫5.580.00168S-5二氧化硫6.350.01015S-6二氧化硫5.270.01007S-7二氧化硫8.160.00100S-8二氧化硫7.650.00173S-9二氧化硫7.210.00170S-10二氧化硫7.100.00344S-11二氧化硫8.340.00173S-12二氧化硫6.550.00169S-13二氧化硫6.470.00339S-14二氧化硫5.890.00340S-15二氧化硫6.370.01023S-16二氧化硫8.670.00348S-17二氧化硫6.320.00100S-18二氧化硫6.970.00343S-19二氧化硫7.130.00171S-20二氧化硫6.110.00339S-21二氧化硫6.330.00339S-22二氧化硫5.150.00169S-23二氧化硫7.310.00345S-24二氧化硫7.680.00100S-25二氧化硫8.150.00100H-1二氧化硫9.650.00354H-2二氧化硫10.320.01060H-3二氧化硫10.560.00178H-4二氧化硫10.110.00177H-5二氧化硫10.730.01066H-6二氧化硫10.690.01070H-7二氧化硫8.320.00100H-8二氧化硫8.160.00100H-9二氧化硫8.270.01047H-10二氧化硫9.640.01054H-11二氧化硫8.310.00100H-12二氧化硫9.650.00353H-13二氧化硫9.760.00176H-14二氧化硫9.550.01055H-15二氧化硫10.320.00100H-16二氧化硫11.160.00179H-17二氧化硫11.030.00100H-18二氧化硫10.360.00356H-19二氧化硫8.560.00100H-20二氧化硫9.540.00100H-21二氧化硫8.450.00348H-22二氧化硫10.680.00178H-23二氧化硫9.710.01063H-24二氧化硫10.650.01070H-25二氧化硫8.550.001744）试验比对为证明试验方法的可重复性，课题组在吉林省通化市产品质量监督检验所对供试品进行了分场所同样品实验室间比对，检测结果见表7。表7吉林省通化市产品质量监督检验所供试品检测结果检测方法：GB5009.34-2022（第一法，滴定法）编号检测项目供试品水分（%）检测结果（g/kg）X-1二氧化硫5.320.00100X-2二氧化硫5.140.00100X-3二氧化硫5.580.00100X-4二氧化硫5.790.00100X-5二氧化硫6.130.00100X-6二氧化硫5.770.00100X-7二氧化硫5.210.00100X-8二氧化硫5.190.02046X-9二氧化硫6.270.00100X-10二氧化硫5.870.00100X-11二氧化硫5.770.00100X-12二氧化硫5.160.00100X-13二氧化硫5.830.00100X-14二氧化硫5.690.00100X-15二氧化硫6.320.00100X-16二氧化硫6.410.02116X-17二氧化硫5.750.00100X-18二氧化硫5.610.01324X-19二氧化硫5.670.01346X-20二氧化硫6.460.00100X-21二氧化硫5.550.00100X-22二氧化硫5.610.01356X-23二氧化硫5.790.00100X-24二氧化硫6.340.01356X-25二氧化硫5.690.00100X-26二氧化硫5.160.00100S-1二氧化硫7.120.00100S-2二氧化硫5.320.01489S-3二氧化硫8.150.00100S-4二氧化硫5.580.01303S-5二氧化硫6.350.02072S-6二氧化硫5.270.03399S-7二氧化硫8.160.01383S-8二氧化硫7.650.00100S-9二氧化硫7.210.02091S-10二氧化硫7.100.00100S-11二氧化硫8.340.00100S-12二氧化硫6.550.00100S-13二氧化硫6.470.02010S-14二氧化硫5.890.00100S-15二氧化硫6.370.01378S-16二氧化硫8.670.00100S-17二氧化硫6.320.00100S-18二氧化硫6.970.03493S-19二氧化硫7.130.02089S-20二氧化硫6.110.02066S-21二氧化硫6.330.00100S-22二氧化硫5.150.02245S-23二氧化硫7.310.03388S-24二氧化硫7.680.02123S-25二氧化硫8.150.00100H-1二氧化硫9.650.00100H-2二氧化硫10.320.00100H-3二氧化硫10.560.00100H-4二氧化硫10.110.00100H-5二氧化硫10.730.00100H-6二氧化硫10.690.00100H-7二氧化硫8.320.00100H-8二氧化硫8.160.07176H-9二氧化硫8.270.00100H-10二氧化硫9.640.00100H-11二氧化硫8.310.00100H-12二氧化硫9.650.00100H-13二氧化硫9.760.00100H-14二氧化硫9.550.01437H-15二氧化硫10.320.03535H-16二氧化硫11.160.02184H-17二氧化硫11.030.00100H-18二氧化硫10.360.00100H-19二氧化硫8.560.00100H-20二氧化硫9.540.02145H-21二氧化硫8.450.00100H-22二氧化硫10.680.00100H-23二氧化硫9.710.00100H-24二氧化硫10.650.00100H-25二氧化硫8.550.00100单一品种三家实验室检测汇总见表8-10。表8三家检测机构鲜园参二氧化硫检测结果汇总单位：g/kg序号通化院区检测结果紫外法长春院区检测结果滴定法通化质检所检测结果滴定法X-10.019950.01000.0010X-20.015110.00330.0010X-30.016050.01010.0010X-40.015210.00170.0010X-50.016380.01010.0010X-60.013550.01010.0010X-70.012790.00340.0010X-80.016440.00170.0205X-90.015520.00170.0010X-100.018690.01020.0010X-110.020650.00680.0010X-120.018920.00100.0010X-130.019090.00680.0010X-140.015520.00340.0010X-150.024610.01020.0010X-160.022180.00100.0212X-170.01870.00100.0010X-180.020750.00340.0132X-190.019240.00170.0135X-200.020420.00340.0010X-210.017790.01010.0010X-220.016920.00100.0136X-230.021560.00170.0010X-240.01840.00340.0136X-250.021130.00340.0010X-260.026970.00170.0010三家检测机构鲜园参二氧化硫检测结果汇总三家检测机构鲜园参二氧化硫检测结果最高值0.02697g/kg。

表9三家检测机构生晒参二氧化硫检测结果汇总单位：g/kg序号通化院区检测结果紫外法长春院区检测结果滴定法通化质检所检测结果滴定法S-10.01730.00340.0010S-20.04540.01010.0149S-30.019390.00340.0010S-40.016230.00170.0130S-50.014140.01020.0207S-60.016410.01010.0340S-70.017490.00100.0138S-80.017440.00170.0010S-90.016980.00170.0209S-100.019730.00340.0010S-110.015490.00170.0010S-120.018960.00170.0010S-130.017040.00340.0201S-140.017030.00340.0010S-150.023930.01020.0138S-160.017920.00350.0010S-170.025490.00100.0010S-180.018340.00340.0349S-190.019920.00170.0209S-200.020760.00340.0207S-210.018440.00340.0010S-220.047740.00170.0225S-230.018970.00350.0339S-240.012790.00100.0212S-250.017210.00100.0010三家检测机构生晒参二氧化硫检测结果汇总三家检测机构生晒参二氧化硫检测结果最高值0.04774g/kg。

表10三家检测机构红参二氧化硫检测结果汇总单位：g/kg序号通化院区检测结果紫外法长春院区检测结果滴定法通化质检所检测结果滴定法H-10.015570.00350.0010H-20.018830.01060.0010H-30.032280.00180.0010H-40.026620.00180.0010H-50.022380.01070.0010H-60.024070.01070.0010H-70.031820.00100.0010H-80.023780.00100.0072H-90.01960.01050.0010H-100.017680.01050.0010H-110.032950.00100.0010H-120.024950.00350.0010H-130.020310.00180.0010H-140.020410.01050.0144H-150.030940.00100.0353H-160.02610.00180.0218H-170.021330.00100.0010H-180.019090.00360.0010H-190.030680.00100.0010H-200.019490.00100.0214H-210.02760.00350.0010H-220.013670.00180.0010H-230.024140.01060.0010H-240.015170.01070.0010H-250.036990.00170.0010三家检测机构红参二氧化硫检测结果汇总三家检测机构红参二氧化硫检测结果最高值0.03669g/kg。依据吉林省人参检测中心通化分场所、长春分场所，吉林省通化市产品质量监督检验所对供试品人参二氧化硫的检测结果：鲜园参二氧化硫的检测最高值0.02697g/kg、生晒参，二氧化硫的检测最高值0.04774g/kg，红参二氧化硫的检测最高值0.03669g/kg，二氧化硫指标均满足国家卫生健康委员会发布的“关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告”（2023年第4号）要求，因此上述人参代表性供试品均符合安全评价要求，同时满足（WHO）世卫组织联合专家委员会（JECFA）关于食品添加剂二氧化硫的安全使用限量0.7mg/公斤体重的规定，（以50公斤体重计算，每日添加剂二氧化硫的最高限量为35mg，食品人参每日的最高服用量为3g，以人参含二氧化硫的量为0.10g/kg计算，3g人参含二氧化硫的量为0.3mg，不足JECFA规定值的0.86%）。5）形成标准修订征求意见稿根据国家卫生健康委员会“关于“三新食品”目录及适用的食品安全标准的公告”（2023年第4号），课题组在试验数据的支撑下，草拟了DBS22/024《食品安全地方标准食品原料用人参》修订征求意见稿。6）修订标准征求意见标准征求意见稿形成后，课题组分发到与标准相关的院校、科研单位、生产企业等，总计发送“征求意见稿”31份，收回“征求意见稿”31份，反馈率100%，发出并回收征求意见的单位及人员见表11。表11吉林省食品安全地方标准征求意见反馈单位和联系人序号联系人单位1陈长宝长春中医药大学2李伟吉林农业大学生命科学院3高洁吉林农业大学植保学院4华蕾吉林省食品检验所5高庆海长白山皇封参业股份有限公司6侯玉兵抚松县人参产业协会7李刚吉林省农业科学院8李翔国延边大学农学院9李学军康美新开河药业吉林公司10赵丹农业部参茸产品质量监督检验中心11逄世峰中国农科院特产所12刘雪坤通化师范学院13王岸英吉林检验检疫局14王英平吉林农大中药材学院15金英花吉林大学16武伦鹏国家参茸产品质量检验检测中心17徐怀友抚松参王植保公司18文连奎吉林农业大学19徐雅娟吉林省中医中药研究院20张红杰吉林省标准研究院21张铁华吉林大学食品学院22孙国刚集安人参研究所23解增友白山市产品质量检验24徐刚通化市产品质量检验25赵玉丽通化市金升堂参业有限公司26汪庭瑞延边大阳参业有限公司27李增哲延边檀君药业有限公司28李广明吉林明心堂生物科技有限公司29王忠平吉林白山传奇健康产业30金立华珲春华瑞参业生物工程股份有限公司31曾宪清吉林云岭野山参科技开发有限公司7）意见梳理以上各单位对此次征求意见非常重视，其中有14家单位对“标准”给予充分肯定，没有提出修改意见；另外17家单位在对“标准”给予充分肯定的前提下提出了宝贵的意见。1）收到征求意见共89条。其中有大部分相同或相似的意见，最终归纳为17条意见。2）17条意见中采纳和视同采纳的意见14条，主要涉及标准的名称、范围、规范性引用文件、术语和定义、技术要求、标签以及附录等。3）未采纳的意见3条。主要涉及文字、技术要求和相关指标值。4）意见梳理见表12。表12吉林省食品安全地方标准食品原料用人参征求意见汇总表序号标准条款号意见和建议意见提出人采纳情况1封面标准的英文名称应该用四号黑体字。吉林大学食品学院张铁华采纳2前言“增加了二氧化硫的含量限定值”建议修订为“增加了二氧化硫残留限定值”，因二氧化硫为外源性有害物的残留，非自身所含，药典中亦为“二氧化硫残留”。康美新开河药业吉林公司李学军采纳31范围“本标准适用于”更为“本文件适用于”吉林省农业科学院李刚采纳42规范性引用文件建议增加“GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量”。长春中医药大学陈长宝采纳53.1中国药典中人参“PanaxginsengC.A.Mey.”,本标准中为“PanaxginsengC.A.Meyer”,建议确认、核实,并且用斜体表示。吉林省食品检验所华蕾视同采纳64.1“参见附录A”建议改为“参照图片见附录A”，并且以表格“注”的形式体现。吉林省食品检验所华蕾采纳74.1.1表1、2、3滋、气味1.具有鲜人参特有的香气，味甘、微苦。2.具有本品（或生晒参或干制人参）特有的香气，味甘、微苦。应体现是生晒的香气3.具有本品（或红参或蒸制干制人参）特有的香气，味甘、微苦。应体现是红参的香气吉林农业大学文连奎视同采纳84.21.建议将“二氧化硫的限量值≤0.10g/kg”调整为“二氧化硫的限量值≤0.05g/kg”，将人参总皂苷含量全部调整为≥2.5%，满足国家标准GB/T19506-2009对二氧化硫及人参总皂苷（鲜园参、生晒参、红参）的要求。2.表格中二氧化硫的检测方法未规定，如需要，应按照编制说明做的具体方法明确第几法。农业部参茸产品质量监督检验中心赵丹未采纳，国家有新规定，19506滞后建议删去总皂苷，改为定性薄层板鉴定。基于年生差异比较大。吉林农业大学王英平未采纳，不在修订范围9表4增加二氧化硫的检测方法。吉林省食品检验所华蕾采纳104.3重金属以干燥品计是否过于严格，是否可以修改为“以干物质含量87.5%为基础计算”(原因：公告没有提及以干燥品计)。吉林省食品检验所华蕾未采纳114.4建议将“应符合GB2763及国家有关规定和公告。”修改为“应符合GB2763、GB2763.1及国家有关规定和公告。”农业部参茸产品质量监督检验中心赵丹采纳12B.1范围“本标准规定了食品原料用人参”更为“本文件规定了食品原料用人参”吉林省农业科学院李刚采纳13B.