蔬菜质量安全追溯 信息编码和标识规范DB41-T 1779-2019

ICS65.020.01

B00

DB41

河南省地方标准

DB41/T1779—2019

蔬菜质量安全追溯信息编码和标识规范

2019-02-13发布2019-05-13实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1779—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4编码原则..........................................................................2

5编码对象..........................................................................2

6编码结构..........................................................................2

7信息标识..........................................................................6

附录A（规范性附录）常用的应用标识符（AI）及全球贸易项目代码结构（GTIN）............8

附录B（资料性附录）蔬菜产品追溯编码示例...........................................10

I

DB41/T1779—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由濮阳市农业科学院提出。

本标准由河南省农业农村厅归口。

本标准起草单位：濮阳市农业科学院、河南省标准化研究院、濮阳职业技术学院、河南省龙丰食用

菌产业研究院有限公司、郑州中道生物技术有限公司。

本标准主要起草人：于聚然、于亚楠、郭敬东、曾俊彦、姬利强、顾桂兰、任福森、孙刚强、亓晓

光、陈广朋、王晓强、郭奎英、赵林萍、李梦雨。

II

DB41/T1779—2019

蔬菜质量安全追溯信息编码和标识规范

1范围

本标准规定了蔬菜质量安全追溯信息编码和标识的术语和定义、编码原则、编码对象、编码结构和

信息标识。

本标准适用于蔬菜质量安全追溯体系的建立与应用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T2260中华人民共和国行政区划代码

GB/T10113分类与编码通用术语

GB/T10114县级以下行政区划代码编制规则

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T15425商品条码128条码

GB/T16986商品条码应用标识符

GB/T18284快速响应矩阵码

GB/T21049汉信码

NY/T1431农产品追溯编码导则

SB/T10029新鲜蔬菜分类与代码

3术语和定义

GB12904、GB/T10113、GB/T15425、GB/T16986、GB/T18284、SB/T10029和NY/T1431界定的

以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

追溯

通过记录标识的方法回溯某个实体来源、用途、位置和历史能力。

3.2

追溯码

对某特定的实体所赋予的唯一标识代码。

3.3

蔬菜产品流通码

蔬菜产品流通过程中承载追溯信息向下游传递的专用系列代码，所承载的信息是关于蔬菜产品种

植、采收、加工、包装、销售流通五个环节的。

3.4

流通节点主体码

1

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为蔬菜交易提供场所或服务的蔬菜批发市场、零售市场、超市及其他流通节点在蔬菜流通过程中识

别主体身份的代码。

3.5

经营者主体码

从事蔬菜交易的自然人、法人和组织，包括在各个流通节点从事蔬菜交易、贮藏、运输活动的单位

和个人的身份编码。

3.6

蔬菜产品追溯码

蔬菜产品终端销售时承载追溯信息直接面对消费者的专用代码，是展现给消费者具有追溯功能的统

一代码。

4编码原则

4.1唯一性原则

一个编码对象对应一个代码。一个代码只标识唯一一个编码对象。

4.2开放性原则

采用EAN•UCC系统，保证编码在开放的环境中适用，以便于贸易项目相关方无障碍地加入。

4.3最短原则

满足4.1、4.2时，应采用最短代码长度。

4.4兼容原则

同时兼容按NY/T1431规定执行的农产品编码和按国家有关文件规定的产品质量电子监管码。

4.5扩充性原则

代码应留有适当的后备容量，以便适应不断扩充的需要。

5编码对象

以追溯单元为编码对象。应至少包含追溯单元所涉及的主体单位、产品、追溯批次等方面信息。

6编码结构

6.1蔬菜产品流通码

6.1.1种植环节编码

6.1.1.1代码分类

在蔬菜产品种植、采收环节，蔬菜产品流通码包括：

a)生产者代码，标识蔬菜产品种植者（企业或个人）身份的唯一代码；

b)蔬菜生产领域产品代码，标识蔬菜产品身份的唯一代码；

2

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c)产地代码，标识蔬菜产品种植地块的惟一代码，以种植时间、种植品种、生产措施相对一致的

地理区域为同一产地；

d)产出批次代码，标识蔬菜产品采摘日期的唯一代码，以同一地块、同一类产品、同一采摘日期

为同一批次。

6.1.1.2代码编制

6.1.1.2.1生产者代码由蔬菜产品种植者（企业或个人）向中国物品编码中心申请7～10位数字组成

的厂商识别代码。编制规则按GB/T16986的规定。

6.1.1.2.2蔬菜生产领域产品代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=90，见附录A.1。（代表贸

易伙伴之间相互约定的信息标识符），并按照SB/T10029进行编制。其代码结构见图1。

图1蔬菜产品代码结构

蔬菜产品代码由4层12位数字组成，按照SB/T10029中代码规定：第一层为蔬菜代码，用数字0表示；

第二层为蔬菜类别代码，用2位数字表示，代码为01～14；第三层为蔬菜品种代码，用3位数字表示，代

码为001～099；第四层为蔬菜产地代码，采用GB/T2260中的6位地区代码，用于区分同一种蔬菜的不同

产地；其中第一层、第二层和第三层为必备代码，第四层在实际生产、流通过程中根据需要添加，也可

以不添加。

产品代码和生产者代码可以二合为一，也可以单独使用，代码具体编制规则按照GB/T16986规定的

方法。

6.1.1.2.3产地代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=251，见附录A.1。（代表源实体参考代

码）。蔬菜产地代码由5层22位数字表示，其代码结构见图2。

图2蔬菜产地代码结构

蔬菜产地代码由5层22位数字组成，第一层为县级以上行政区划代码，用6位数字表示，采用GB/T

2260中的6位县级及县级以上行政区化代码；第二层为乡（镇、街道、办事处）代码，用3位数字表示，

具体编制规则应符合GB/T10114的规定；第三层为村代码，用3位数字表示，由所属乡镇编制；第四层

3

DB41/T1779—2019

为蔬菜分类代码，用6位数字表示，采用SB/T10029中前6位蔬菜产品分类代码；第五层为农田顺序码，

用4位数字表示，由所属村或企业编制。

6.1.1.2.4产出批次代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=11，见附录A.1，（代表生产日期）。

蔬菜产出批次代码由3层6位数字表示，其代码结构见图3。

图3蔬菜产出批次代码结构

产出批次代码和产地代码可以合二为一，也可以单独使用，代码编制规则应符合GB/T16986的规定。

6.1.2加工环节编码

6.1.2.1代码分类

在蔬菜产品加工、包装环节，蔬菜产品流通码包括：

a)加工企业主体代码，标识蔬菜产品加工主体身份的唯一代码；

b)蔬菜加工领域产品代码，标识蔬菜产品身份的唯一代码；

c)蔬菜包装日期代码，标识蔬菜产品身份的唯一代码；

d)加工批次代码，标识蔬菜产品包装日期的唯一代码，以同一产品、同一条件处理、同一包装日

期为同一批次。

6.1.2.2代码编制

6.1.2.2.1加工企业主体代码由蔬菜产品加工、包装企业（或个人）向中国物品编码中心申请7～10

位数字组成的厂商识别代码。具体编制规则应符合GB/T16986的规定。

6.1.2.2.2蔬菜加工领域产品代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=90，见附录A.1，（代表贸

易伙伴之间相互约定的信息标识符），具体编制规则见第6.1.1.2.2条。

产品代码和加工企业主体代码可以二合为一，也可以单独使用，代码具体编制规则见GB/T16986。

6.1.2.2.3包装日期代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=13，见附录A.1（代表包装日期）。

蔬菜包装日期代码由3层6位数字表示，其代码结构见图4。

图4蔬菜包装日期代码结构

6.1.2.2.4加工批次代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=10，见附录A.1（代表批号）。蔬菜

加工批次代码由4层10位数字表示，其代码结构见图5。

4

DB41/T1779—2019

图5蔬菜加工批次代码结构

加工批次码由4层10位数字组成，第一层为农田顺序码，用4位数字表示，采用产地编码后4位农田

顺序码；第二层为年份，用2位数字表示，采用包装日期代码前2位年份；第三层为月份，用2位数字表

示，采用包装日期代码的第3～4位月份；第四层批次顺序码，用2位数字表示，代码为01～99。

6.1.3销售流通环节编码

6.1.3.1代码分类

蔬菜产品销售流通环节包括批发、分销、贮藏和运输等各类活动。蔬菜产品流通码包括：

a)流通作业主体代码，可分为流通节点主体码和经营者主体码，标识流通作业主体身份的唯一代

码。流通节点主体码由所在城市主管部门对销售流通节点进行备案时编制、发放；经营者主体

码由备案所在的流通节点为其进行备案时编制、发放；

b)蔬菜流通领域产品代码，标识蔬菜产品身份的唯一代码；

c)流通作业批次代码，标识蔬菜产品流通作业日期的唯一代码。

6.1.3.2代码编制

6.1.3.2.1一般要求

一般要求如下：

a)流通作业主体代码和产品代码可合二为一。代码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=01，

见附录A.1（代表全球贸易项目代码），具体编制规则应符合GB/T16986的规定；

b)流通作业主体代码和产品代码也可以单独使用，代码形式应符合本标准要求；

c)流通作业批次代码的形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=10，见附录A.1（代表批号），

具体编制规则应符合GB/T16986的规定。

6.1.3.2.2流通节点主体码

流通节点主体码形式可采用EAN•UCC系统应用标识符AI=412，见附录A.1（代表供货方EAN•UCC全球

位置码）。流通节点主体码由备案地行政区划代码和备案号组成，共9位数字。其代码结构如图6所示。

图6蔬菜流通节点主体码结构

5

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流通节点主体码由2层9位数字组成，第一层为备案地行政区划代码，用6位数字表示，采用GB/T

2260中的6位县级及县级以上行政区代码；第二层为流通节点备案号，依据流通节点主体备案顺序编号，

用3位数字表示，代码为001～999。

6.1.3.2.3经营者主体码

经营者主体码包括以下两部分：

a)商户及团体消费单位的经营者主体码，由备案流通节点为其编制、发放。代码形式采用EAN•UCC

系统应用标识符AI=412，见附录A.1（代表供货方EAN•UCC全球位置码）。代码由流通节点主

体码和备案号组成，共13位数字。其代码结构如图7所示；

图7商户及团体消费单位的经营者主体码结构

b)流通节点企业作为经营者时的经营主体代码。超市及其他流通企业等兼备流通节点和经营者两

种身份。作为经营者时，经营者主体码采用在其本身的流通节点主体码后4位补零的方式生成，

在备案时一并编制、发放。代码形式采用EAN•UCC系统应用标识符AI=412，见附录A.1（代表

供货方EAN•UCC全球位置码）。代码由流通节点主体码+0000组成，共13位数字。其代码结

构如图8所示。

图8流通节点经营者主体码结构

6.2蔬菜产品追溯码

6.2.1追溯码的结构

6.2.1.1GTIN+批号/系列号，适用于按批次生产蔬菜产品的编码。示例参见附录B.1。

6.2.1.2GTIN+生产日期或包装日期+源实体参考代码，适用于蔬菜产品的编码。生产日期是标识蔬菜

采摘的日期；源实体参考代码可以是蔬菜种植农田、温棚及生产车间的编码。示例参见附录B.2。

6.2.1.3GTIN+源实体参考代码，源实体参考代码可以是农资产品的物流序列号。示例参见附录B.3。

6.2.2蔬菜追溯编码

蔬菜追溯编码应按NY/T1431的要求执行。

7信息标识

7.1概述

6

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为实现追溯信息的自动或人工采集，蔬菜追溯信息的标识要以标签、标记或标注等标识载体来标识。

7.2标识分类

追溯标识的载体分为条码标识与射频标签（RFID电子标签）标识两种。其中条码标识包括一维条码

和二维条码两种。

7.3一维条码

标识载体为一维条码时，应采用EAN•UCC系统128条码，符合GB/T15425的要求。追溯码的条码表示

见图9。

图9追溯码的一维条码

7.4二维条码

标识载体为二维条码时，宜采用快速响应矩阵码（QRCode码）或汉信码中的一种。快速响应矩阵

码（QRCode）应符合GB/T18284，汉信码应符合GB/T21049的规定。追溯码的二维码表示见图10。

图10追溯码的二维条码（QRCode）

7.5射频标签

标识载体为射频标签时，可以采用嵌入电子标签的托盘、中转筐、挂牌等形式的数据标识载体。

7

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AA

附录A

（规范性附录）

常用的应用标识符（AI）及全球贸易项目代码结构（GTIN）

A.1常用的应用标识符（AI）

见表A.1。

表A.1常用的应用标识符（AI）

应用标识符

数据段含义格式数据段名称

（AI）

00系列货运包装箱代码n2+n18SSCC

01全球贸易项目代码n2+n14GTIN

10批号n2+an…20BATCH/LOT

11生产日期n2+n6PRODDATE

13包装日期n2+n6PACKDATE

15保质期n2+n6BESTBEFORE或SELLBY

17有效期n2+n6USEBY或EXPIRY

21系列号n2+an…20SERIAL

30可变数量n2+an…8VAR.COUNT

251源实体参考代码n3+an…30REF.TOSOURCE

410交货地EAN•UCC全球位置码n2+n13SHIPTOLOC

411受票方EAN•UCC全球位置码标识符n2+n13BILLTO

412供货方EAN•UCC全球位置码标识符n2+n13PURCHASEFROM

413货物最终目的地EAN•UCC全球位置码n2+n13SHIPFORLOC

414标识地理位置的EAN•UCC全球位置码n2+n13LOCNO

415开票方EAN•UCC全球位置码n2+n13PAYTO

90公司内部信息n2+an…30INTERNAL

8

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A.2全球贸易项目代码GTIN14位结构

见表A.2。

表A.2GTIN14位结构

全球贸易项目代码（GTIN）

指示符a厂商识别代码b项目代码c校验码d

N1N2N3N4N5N6N7N8N9N10N11N12N13N14

注：N为数字字符

a指示符，取值范围为0,1,…,9，其中：0～8表示贸易项目为定量的贸易项目，9表示贸易项目为变量的贸易项

目。

b厂商识别代码应符合GB12904的要求，由中国物品编码中心统一分配的编码。

c项目代码由厂商自行分配的项目号。

d校验码的计算方法按GB12904规定执行。

9

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BB

附录B

（资料性附录）

蔬菜产品追溯编码示例

B.1示例一

B.1.1编码结构

（01）96901234100023（10）AH000001

——01：应用标识符，指示后面的数据项是一个14位全球贸易项目代码；

——9：指示符；

——6901234：厂商识别代码，由中国物品编码中心统一分配的编码；

——10002：项目代码，可以表示某种类别的蔬菜；

——3：校验码；

——10：应用标识符，表示后面的数据项是该种蔬菜产品的批次号；

——AH000001：产品批次号，编号由字母、数字或字母加数字组成。

B.1.2编码的含义

某个企业生产的第AH000001批次的某种蔬菜产品。

B.1.3编码的条码表示

参见图B.1。

图B.1条码示例

B.2示例二

B.2.1编码结构

（01）96901234100016（11）150301（251）A0000001

——01：应用标识符，指示后面的数据项是一个14位全球贸易项目代码；

——9：指示符；

——6901234：厂商识别代码，由中国物品编码中心统一分配的编码；

——10001：项目代码，可以表示某种类别的蔬菜；

——6：校验码；

——11：应用标识符，表示后面的数据项是一个6位，按YYMMDD格式的生产日期；

——150301：15年3月1日；

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——251：应用标识符，表示后面的数据项是一个1至30位的编码。该编码表示蔬菜生产的农田编

号或大棚的编号；

——A0000001：蔬菜生产的农田编号。

B.2.2编码的含义

某个企业于15年3月1日在编号A0000001这块农田上生产的某种蔬菜产品。

B.2.3编码的条码表示

参见图B.2。

图B.2条码示例

B.3示例三

B.3.1编码结构

（01）06901234100013（251）HNPY00001

——01：应用标识符，指示后面的数据项是一个14位全球贸易项目代码；

——0：指示符；

——6901234：厂商识别代码，由中国物品编码中心统一分配的编码；

——10001：项目代码，可以表示某种规格的农资产品，由企业自行编制；

——3：校验码；

——251：应用标识符，表示后面的数据项是一个1至30位的编号，该编号表示某批产品的物流序

列号；

——HNPY00001：物流序列号，编号由字母、数字或字母加数字组成。

B.3.2编码的含义

某个企业供货给某蔬菜生产基地的贸易项目编码为6901234100013的农资产品，该批产品的物流序

列号为HNPY00001。

B.3.3编码的条码表示

参见图B.3。

图B.3条码示例

_________________________________

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目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4编码原则..........................................................................2

5编码对象.........