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文档简介

白酒行业生产过程的称重机会工业业务市场部黄胜昔

1白酒生产流程1Internalusageonly2白酒生产流程2Internalusageonly白酒生产简要流程

原料→混合粉碎→搅拌→熟化→密封发酵→

蒸馏→过滤→储存→勾调→过滤→杀菌→

灌装→封口→成品

红字标注部分可能有称重应用

3原料计量3Internalusageonly原料进厂

煤，粮食，稻壳等大宗物资，稻壳有时用平台秤称重

4粮食粉碎4Internalusageonly粮食粉碎混合

规模较大的酒厂，有专门的分厂或车间进行粮食粉碎及混合，出来的混合料（一定比例的配比）供酿酒车间使用

此生产过程可采用的称重模式有2种：A：料斗秤

+散料秤B：失重秤+散料秤料斗秤谷物一谷物二谷物三谷物四谷物五混合罐皮带机搅拌罐散料秤出料失重秤谷物一谷物二谷物三谷物四谷物五混合罐皮带机存储罐散料秤出料7粮食粉碎7Internalusageonly粮食粉碎混合方案的优劣

A：料斗秤

+散料秤

设计与控制系统简单，速度慢，功耗高

B：失重秤+散料秤设计与控制系统相对复杂，速度快，功耗低，节省空间8酒曲制作8Internalusageonly制曲

几种物料的称重配料（小酒厂自己不生产，外购），有料斗秤或台秤/平台秤需求

9熟化9Internalusageonly碎粮熟化，发酵

碎粮，酒曲及辅料用料斗称量，按一定配比经传送线进入熟化釜（用料斗秤或失重秤方式计量），熟化后的物料放入保温罐及窖池继续发酵

10蒸馏10Internalusageonly原酒生产将发酵完成的物料与稻壳按一定比例混合（用料斗秤或失重秤方式计量），经传送线进入蒸馏釜，蒸馏出原酒

11原酒称重与储存（现有应用）11Internalusageonly原酒称重

防爆台秤/平台秤

质量流量计

原酒中间储存计量罐：（能储存约1个星期的产量，最终将其送至酒缸、酒罐或酒窖

）

新应用设计见另一文档12原酒中间储存计量12Internalusageonly

13原酒称重与储存13Internalusageonly原酒储存3种模式

酒缸、酒罐、酒窖

14原酒储存14Internalusageonly

15原酒储存15Internalusageonly

16原酒储存16Internalusageonly

17勾调/罐装17Internalusageonly勾调/罐装

配料系统（新应用设计见另一文档）

成套罐装设备中的称重部件（有时用体积法）

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