2021年人教版生物中考复习：第四单元第2章人体的营养训练

2021年人教版七年级生物中考复习：第四单元第2章训练

一、选择题（本大题共20小题,每小题2分，共40分。每小题列出的四个选项中,只有一项符合

题意,请将正确选项的字母填入答题框）

1.构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（）

A.含铁的无机盐B.含锌的无机盐C.含钙的无机盐D.含碘的无机盐

2.2020年4月15日,复旦大学张文宏教授出席一个防控新型冠状病毒性肺炎疫情讲座时表

示:“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白质的东西。’'下列食品中富含蛋白质的

是（）

A.桃子B.鱼C.大米D.核桃

3.王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋,医生说是缺钙，王大爷说尸我天天吃钙片，怎么还缺钙?”如

果你是医生，你给王大爷的建议是（）

A.加倍服用钙片B.加服维生素AC.加服维生素DD.改服另一厂家的钙片

4.“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶是青春期孩子必需的食品之一。这是因为牛奶（）

A.含有丰富的蛋白质和钙B.不需要消化便可吸收

C.含有大量的水和淀粉D.含有大量的脂肪和维生素

5.以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是（）

A.缺乏维生素A,易患夜盲症B.缺乏维生素Bi,易患佝偻病

C.缺乏维生素C,易患坏血病D.缺乏维生素D,易患骨质疏松症

6.关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是（）

A.选用的食物应该是容易燃烧的B.燃烧掉的物质是有机物,剩余的灰烬是无机盐

C.设置重复实验，并取平均值进行分析D.实验所测得的能量等于食物实际所含的能量

7.下列器官的功能与如图所示阴影部分相符的是（）

A.胰B.口腔C.小肠D.肝脏

8.吃饭应细嚼慢咽，主要是因为（）

A.有利于品尝味道B.避免吃进异物

C.有利于食物的消化和吸收D.避免食物呛入气管

9.如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）

A.胃消化蛋白质的能力减弱

B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠

C.小肠消化淀粉的功能下降

D.小肠消化脂肪的功能下降

10.下列关于人体消化食物、吸收营养物质的叙述中，错误的是（）

A.一般被分解成小分子物质后才能被吸收

B.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收

C.消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行

D.肝炎病人怕吃油腻的食物,原因是肝脏分泌的胆汁过少，影响了脂肪的消化

11.下列有关叙述正确的是（）

A.消化系统是由消化腺组成的B.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸

C.小肠内的胆汁有利于食物的消化D.大肠只有消化功能,没有吸收功能

12.如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正

确的是（）

T1加入唾液T7加入清水

寻一馒头碎屑国一馒头碎屑

充分搅拌充分搅拌充分搅拌

①②③

A.本实验可探究的变量有3个

B.①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C.滴加碘液后，①③号试管变蓝色，②号试管不变蓝色

D.②与③对照，可得出结论:牙齿对馒头有消化作用

13.如图为与人体消化有关的模式图,X代表物质,Y代表结构,Z代表X在Y结构中被分解后所

形成的物质，下列叙述正确的是（）

X—►pY~|—

A.若X代表麦芽糖,Y代表小肠，则Z代表葡萄糖

B.若X代表蛋白质,Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸

C.若X代表淀粉,Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖

D.若X代表脂肪,Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸

14.图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度（①②③④⑤表示

消化道部位，曲线X、KZ表示营养物质），下列叙述正确的是（）

营100

养

物

质

未

被50

消

化

的

百

分

°①②

比③④⑤

（口腔）（大肠）

A.淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是④

B.在③中，有不含消化酶的消化液——胆汁

C.在④中,X、KZ分解为可以被细胞吸收的小分子有机物

D.曲线丫代表脂肪的消化过程，曲线Z代表蛋白质的消化过程

15.下表为每百克食物A和鲜鸡蛋的部分营养成分对比，下列叙述正确的是（）

成分食物A鲜鸡蛋

蛋白质/克8.7013.30

脂肪/克0.508.80

糖类/克2.302.80

维生素A/毫克0234

A.鲜鸡蛋预防夜盲症效果比食物A更好B.表中物质都能为人体细胞生活提供能量

C.表中物质都需要经过消化才能被吸收D.食物A常常汞超标,食用后不会危害健康

16.某医生从人的消化道中取出一些液体，经过化验后发现:该液体含有蛋白质、多肽、维生素、

无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体最有可能取自（）

A.小肠B.大肠上部C.十二指肠上部D.胃

17.下列是为一名要参加中考的初中生准备的一份午餐食谱。搭配最合理的是（）

①牛肉炖萝卜②红烧肉③油炸带鱼④炸薯条⑤青椒炒肉⑥黄瓜鸡蛋汤⑦香肠

⑧西红柿炒鸡蛋⑨米饭⑩馒头

A.①③④⑥B.①⑤⑥⑩C.④⑤⑥⑨D.②③⑦⑧

18.下列做法中，不符合食品安全的是（）

A.生吃蔬菜和水果要充分洗净B.购买食品一定要关注保质期

C.霉变食品经处理后也可食用D.购买食品不以价格高低为参考

19.明明是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鸭鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是他却经

常感冒，身体素质较差,医生说他营养不良。你认为明明缺乏的营养主要是（）

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

20.学生的一日三餐中应为身体供应热量的比例最好是（）

A.早：中：晚=3：4：3B.早：中：晚=1：6：3

C.早：中：晚=2：6：2D.早：中：晚=4：3：3

二、非选择题（共60分）

21.（10分，每空2分）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定,

实验结果如表。请回答下列问题：

-——温度计

椎形烧瓶

中盛有水

IAJ—易拉罐筒

食物武O

花生核桃

食物名称黄豆大米

仁仁

质量/克20202020

水/毫升5050①50

温度上升2.21.431.3

/℃

(1)该实验探究的问题是—?

(2)该实验的变量是—。实验中，①应为—o

(3)根据实验结果分析，四种食物中，含能量最少的是实验中易拉罐筒的作用是—o

22.(14分，每空2分)某中学学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，准备了馒头(碎屑

与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等材料，设计了如下实验方案。请分析回答下列问题:

试管编号馒头形态加入的物质环境温度实验现象

1碎屑2毫升唾液和2滴碘液37℃,10分钟

2碎屑2毫升清水和2滴碘液37℃,10分钟

3小块2毫升唾液和2滴碘液37℃』0分钟

4碎屑—和2滴碘液0℃』0分钟

(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是—o预测实验现象，会变蓝的是一号试

管。

(2)分析1号~3号试管，能与3号试管形成对照实验的是一号试管，可证明—对馒头有消化

作用。

⑶学习小组的同学在上述实验方案的基础上,想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用

的影响”,补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有—,4

号试管的实验现象是—，实验结论是—。

23.(18分，每空2分)图甲表示人体的消化系统各部分结构;图乙表示淀粉在消化道内逐步分解的

示意图。请根据图示回答下列问题:

淀粉。00000

①。淀粉酶

oo

QO

②“酶

葡萄糖ooc^boo

乙

⑴图甲中表示人体最大的消化腺是[9]—o

（2）图乙中的①过程发生的场所是图甲中的[2],“CO表示的物质是，可最终在图甲中的[7]

被分解为可吸收的葡萄糖。

⑶写出图甲中人体消化食物所经过的通道:—（用数字与箭头表示）。

⑷蛋白质的起始消化器官是[4]—，它除了有消化功能，还能吸收—o

24.（18分，每空2分）在城市和经济发达地区，青少年肥胖率逐年上升。请据图回答：

淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度曲线图

图二

⑴某同学长期摄入图一中C、D类食物，而很少吃A类食物，这会导致人体内缺乏的营养物质

是—，图二中曲线—能表示它的消化过程。

⑵牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此

应多食用图一中的—和一类食物。某同学牙龈经常出血，可能是对—（均填字母）类食物摄

入量不足。

⑶图二中,X表示的部位是—，它是人体内消化和吸收的最主要场所，与之相适应的主要结构

特点:消化液种类多，含有—及胆汁等多种消化液;很长，成人长度有5米~6米呐表面有许多环

形突起叫—，其表面又有许多绒毛状突起;绒毛内有丰富的毛细血管。

（4）母亲节这天，苗苗为妈妈准备了一份丰盛的晚餐:米饭、清蒸大虾、红烟鱼和炖豆腐。从营养

搭配上看,应增加—更加合理。

A.炒芹菜B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥

答案

一'选择题（本大题共20小题,每小题2分，共40分。每小题列出的四个选项中,只有一项符合

题意,请将正确选项的字母填入答题框）

题号12345678910

答案CBCABDCCDB

题号11121314151617181920

答案CBACADBCDA

1.构成人体骨骼和牙齿的重要成分是

A.含铁的无机盐B.含锌的无机盐C.含钙的无机盐D.含碘的无机盐

2.2020年4月15日,复旦大学张文宏教授出席一个防控新型冠状病毒性肺炎疫情讲座时表

示:，，绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白质的东西。”下列食品中富含蛋白质的

是

A.桃子B.鱼C.大米D.核桃

3.王大爷最近老感觉腰酸背痛腿抽筋,医生说是缺钙，王大爷说:“我天天吃钙片,怎么还缺钙?”如

果你是医生,你给王大爷的建议是

A.加倍服用钙片B.加服维生素AC.加服维生素DD.改服另一厂家的钙片

4.“一杯牛奶强壮一个民族”，牛奶是青春期孩子必需的食品之一。这是因为牛奶

A.含有丰富的蛋白质和钙B.不需要消化便可吸收

C.含有大量的水和淀粉D.含有大量的脂肪和维生素

5.以下关于缺乏维生素引起相应症状的叙述，错误的是

A.缺乏维生素A,易患夜盲症B.缺乏维生素Bi,易患佝偻病

C.缺乏维生素C,易患坏血病D.缺乏维生素D,易患骨质疏松症

6.关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是

A.选用的食物应该是容易燃烧的B.燃烧掉的物质是有机物,剩余的灰烬是无机盐

C.设置重复实验，并取平均值进行分析D.实验所测得的能量等于食物实际所含的能量

8.下列器官的功能与如图所示阴影部分相符的是

A.胰B.口腔C.小肠D.肝脏

8.吃饭应细嚼慢咽，主要是因为

A.有利于品尝味道B.避免吃进异物

C.有利于食物的消化和吸收D.避免食物呛入气管

9.如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是

A.胃消化蛋白质的能力减弱

B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠

C.小肠消化淀粉的功能下降

D.小肠消化脂肪的功能下降

10.下列关于人体消化食物、吸收营养物质的叙述中，错误的是

A.一般被分解成小分子物质后才能被吸收

B.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收

C.消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行

D.肝炎病人怕吃油腻的食物,原因是肝脏分泌的胆汁过少，影响了脂肪的消化

【解析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质可以被人体直接吸收和利用。

11.下列有关叙述正确的是

A.消化系统是由消化腺组成的B.胃能将蛋白质初步分解成氨基酸

C.小肠内的胆汁有利于食物的消化D.大肠只有消化功能,没有吸收功能

【解析】消化系统是由消化道和消化腺组成的,A项错误喟有储存食物和磨碎食物的功能，并能

初步将蛋白质消化为多肽,B项错误;大肠只有吸收功能，没有消化功能,D项错误。

12.如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，图中试管均置于37c温水中10分钟，以下说法正

确的是

T7加入唾液77加入清水厂［加入唾液

三.三pd

■三三frJ

昱一馒头碎屑国一馒头碎屑昼一馒头块

充分搅拌充分搅拌充分搅拌

①②③

A.本实验可探究的变量有3个

B.①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C.滴加碘液后，①③号试管变蓝色，②号试管不变蓝色

D.②与③对照，可得出结论:牙齿对馒头有消化作用

13.如图为与人体消化有关的模式图,X代表物质,Y代表结构,Z代表X在Y结构中被分解后所

形成的物质，下列叙述正确的是

X—►pY"|—>Z

A.若X代表麦芽糖,Y代表小肠，则Z代表葡萄糖

B.若X代表蛋白质,Y代表胃或小肠，则Z代表氨基酸

C.若X代表淀粉,Y代表口腔或小肠，则Z代表葡萄糖

D.若X代表脂肪,Y代表胆囊或肝脏，则Z代表甘油和脂肪酸

15.图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度（①②③④⑤表示

消化道部位，曲线X、KZ表示营养物质），下列叙述正确的是

营100

养

物

质

未

被50

消

化

的

百

分

比①②③④⑤

（口腔）（大肠）

A.淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是④

B.在③中，有不含消化酶的消化液——胆汁

C.在④中,X、KZ分解为可以被细胞吸收的小分子有机物

D.曲线丫代表脂肪的消化过程，曲线Z代表蛋白质的消化过程

15.下表为每百克食物A和鲜鸡蛋的部分营养成分对比，下列叙述正确的是

成分食物A鲜鸡蛋

蛋白质/克8.7013.30

脂肪/克0.508.80

糖类/克2.302.80

维生素A/毫克0234

A.鲜鸡蛋预防夜盲症效果比食物A更好B.表中物质都能为人体细胞生活提供能量

C.表中物质都需要经过消化才能被吸收D.食物A常常汞超标,食用后不会危害健康

16.某医生从人的消化道中取出一些液体，经过化验后发现:该液体含有蛋白质、多肽、维生素、

无机盐、酶、盐酸、水、麦芽糖、淀粉和脂肪等，这些液体最有可能取自

A.小肠B.大肠上部C.十二指肠上部D.胃

17.下列是为一名要参加中考的初中生准备的一份午餐食谱。搭配最合理的是

①牛肉炖萝卜②红烧肉③油炸带鱼④炸薯条⑤青椒炒肉⑥黄瓜鸡蛋汤⑦香肠

⑧西红柿炒鸡蛋⑨米饭⑩馒头

A.①③④⑥B.①⑤⑥⑩C.④⑤⑥⑨D.②③⑦⑧

18.下列做法中，不符合食品安全的是

A.生吃蔬菜和水果要充分洗净B.购买食品一定要关注保质期

C.霉变食品经处理后也可食用D.购买食品不以价格高低为参考

19.明明是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鸭鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是他却经

常感冒，身体素质较差,医生说他营养不良。你认为明明缺乏的营养主要是

A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

20.学生的一日三餐中应为身体供应热量的比例最好是

A.早：中：晚=3：4：3B.早：中：晚=1：6：3

C.早：中：晚=2：6：2D.早：中：晚=4：3：3

二、非选择题（共60分）

21.（10分，每空2分）某生物兴趣小组使用如图所示的实验装置，对不同食物中的能量进行测定,

实验结果如表。请回答下列问题：

------温度计

椎形烧瓶

中盛有水

—易拉罐筒

食物以O

食物名称花生黄豆核桃大米

仁仁

质量/克20202020

水/毫升5050①50

温度上升

2.21.431.3

/℃

(1)该实验探究的问题是不同食物中的能量相同吗？

(2)该实验的变量是不同的食物。实验中.①应为50。

(3)根据实验结果分析，四种食物中.含能量最少的是大米。实验中易拉罐筒的作用是防止

能量散失。

22.(14分，每空2分)某中学学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”时，准备了馒头(碎屑

与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等材料，设计了如下实验方案。请分析回答下列问题:

试管编号馒头形态加入的物质环境温度实验现象

2毫升唾液和2滴碘

1碎屑37℃,10分钟

液

2毫升清水和2滴碘

2碎屑37℃,10分钟

液

2毫升唾液和2滴碘

3小块37C,10分钟

液

________和2滴碘

4碎屑0℃』0分钟

液

(1)分析1号试管和2号试管这一组实验.实验变量是有无唾液。预测实验现象，会变蓝的是

2_号试管。

(2)分析1号~3号试管，能与3号试管形成对照实验的是1号试管，可证明牙齿的咀嚼对

馒头有消化作用。

⑶学习小组的同学在上述实验方案的基础上,想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用

的影响”,补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有2毫

升唾液，4号试管的实验现象是变蓝，实验结论是温度影响唾液淀粉酶的消化作

用。

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