生物一同步自我小测：加酶洗衣粉的洗涤条件

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精自我小测1．下列关于加酶洗衣粉的说法错误的是(）A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低2．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对于各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（)A．酶具有多样性 B．酶具有高效性C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响3．选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意（）A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉B．注意衣物的面料成分C．水温要适宜D．以上都应注意4．加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（）A．肽酶制备成本太高B．肽酶会影响蛋白酶活性C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落D．蛋白酶把蛋白质全部水解成可溶性氨基酸5．蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下解释正确的是（）A．蛋白酶处于抑制状态B．其他几类酶不是蛋白质类C．蛋白酶具有识别作用,不分解作为酶作用的蛋白质D．缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰6．在研究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时,往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其主要原因是(）A．便于更好地控制变量 B．洗涤时间短C．洗涤时更省力 D．可洗涤的衣物多7．实验探究设计的原则是（）A．根据实际,控制单一变量 B．设置对照实验C．实验用品等量原则 D．以上三者8．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下,发现40℃时的洗涤效果最好，由此可以得出（）A．40℃为该酶的最适温度B．40℃不是该酶的最适温度C．40℃酶活性最高D．不能确定该酶的最适温度9．某兴趣小组准备开展“不同种类的加酶洗衣粉对同一污物的洗涤效果"的活动.下列说法不正确的是（）A．该实验的原理是酶的专一性B．自变量是不同种类的加酶洗衣粉C．水质、水量、pH均可看作无关变量D．洗涤过程中水温只要保持相同即可10．下列关于加酶洗衣粉的说法，不正确的是(）A．加酶洗衣粉的洗涤效果总比普通洗衣粉的洗涤效果好B．加酶洗衣粉洗涤效果的好坏受很多因素的影响C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉更有利于环保11．某同学探究加酶洗衣粉的使用量对洗涤效果的影响，有关叙述不正确的是（）A．选择相同面积的棉布4块，各滴加两滴血渍B．取烧杯各注入500mL蒸馏水，分别加入0。5g、1。0g、1。5g、2。0g蛋白酶洗衣粉C．将棉布分别放入4只烧杯中，20℃恒温，用玻璃棒充分搅拌D．观察并记录棉布的洗涤效果12．下图是围绕加酶洗衣粉洗涤结果进行的研究结果。下列有关叙述不正确的是(）A．本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶B．本研究的因变量可能是污渍残留量C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活13．某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。成分：含碱性蛋白酶等.用法：洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水内数小时。使用温水效果最佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答下列问题。（1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验。该实验的目的是__________________________________________________________。（2）一学生为探究该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1)的实验材料及方法进行了如下实验，并把结果用图A、B表示。①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为________。在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零,但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复,这是因为______________________________________________。_______________________________________________________________________。该同学在实验过程中可通过观察_____________________________________________________________现象判断酶的催化效率。（3）该加酶洗衣粉的去污原理是______________________________________________。（4）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为________________________________________________________________________.14．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。水温/℃1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有______________________________________,甲组在洗衣粉中加入了________，乙组在洗衣粉中加入了________________.（2）甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶具有________。（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间有无差异并说明理由。______________________________。15．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题。(1）由下图推知，该实验的目的是________________________________________.50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是________％.（2)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录,请据表回答问题。脸盆编号洗涤物（等量)洗涤温度洗衣粉（等量）水量洗净褪色所需时间1油污布45℃加酶2L4min2油污布45℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min①该实验设计体现了____________原则.②若1号实验组洗净油污布所需时间接近7min,最可能的原因是________。(3）下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有________。①棉纺品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品（4）根据以上实验结果，请写出两项提高加酶洗衣粉洗涤效果的措施：____________________________________________________________。

参考答案1．解析：洗衣粉中的酶是生物工程的产物，是微生物合成的一类蛋白质,所以加酶洗衣粉有一定的保质期，时间长了,酶的活性会降低或丧失，影响洗涤效果。加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，比普通洗衣粉中磷的含量低。答案：A2．解析：生活中各种污渍的主要成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，选择洗衣粉时应有所区别.答案：C3．解析:选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意根据酶的专一性，来选择洗衣粉；并应注意面料成分，适宜的水温等.答案：D4．解析：当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽后，已经很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。答案:C5．解析：加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔离。这些酶在遇水后,包裹层分解，酶才能发挥作用。答案：D6．解析：同一型号的小容量洗衣机洗涤的力度相同，能更好地控制变量.答案：A7．解析：单一变量原则、对照原则、等量原则是实验设计的基本原则，实验设计也要根据实际情况。答案：D8．解析：探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，10℃的温度梯度太大了,所以不能确定该酶的最适温度，还应再围绕4℃设置更小梯度的实验,进一步确定该酶的最适温度.答案：D9．解析：水温不但要相同，还得是适宜的温度。答案：D10．解析：加酶洗衣粉与普通洗衣粉相比，虽然表面活性剂和三聚磷酸钠的含量较少,但因为添加了一定量的酶制剂，在酶的作用下，污渍中的一些生物大分子被分解为可溶性的小分子，使污迹容易从衣物上脱落，加酶洗衣粉的洗涤效果加强。但是，由于酶具有专一性，只有洗衣粉中的酶与污渍相对应时，其优势才能发挥出来；如果不对应，加酶洗衣粉的洗涤效果可能不如普通洗衣粉。答案:A11．解析：该实验虽然保持了单一变量，温度都是20℃恒温，但该温度不是蛋白酶洗衣粉的最适温度.答案：C12．解析:根据实验目的而人为改变的量是自变量，随着自变量的变化而变化的量是因变量，A、B正确；若纵坐标表示污渍残留量，则加酶洗衣粉的最适温度为t1,普通洗衣粉的最适温度为t2，C错误；温度过高,酶的活性会降低甚至失活，D正确。答案：C13．解析：（1)质检局的职责是对产品的质量进行把关，根据图示可以判断进行实验的目的是检验洗衣粉中是否含有蛋白酶;(2）由图中曲线可以得知，该加酶洗衣粉的最适温度为45℃，酶在高温下其结构会被破坏,导致其活性丧失.(3）加酶洗衣粉中的酶能把污物中的大分子水解为小分子而易于洗涤.（4)普通洗衣粉含磷，会造成水体富营养化，而加酶洗衣粉不含磷.答案：（1）检查该洗衣粉是否含蛋白酶（2）①45℃②酶的活性已丧失③胶片上的蛋白膜消失时间的长短（3)用蛋白酶分解衣服上的蛋白质污垢,使其中所含的蛋白质变为易分解的小分子物质而被洗去（4)酶本身无毒，含量少,又能被微生物分解，不会引起水体富营养化,对环境无污染14．解析:（1）适当提高温度能提高酶的活性，也能提高普通洗衣粉的去污能力，根据表中信息可知,甲组洗衣粉中加入了蛋白酶，乙组加入了蛋白酶和脂肪酶。(2）由于酶具有专一性，所以加入不同酶的洗衣粉,对不同污渍的去除能力不同。（3）水温达到80℃后，酶已变性失活，因此,三者几乎没有差别。答案：(1）加酶和适当提高温度蛋白酶蛋白酶和脂肪酶（2）专一性（3）没有差异,因为高温使酶失活15．解析：（1）由题图可知,实验中存在两个变量:温度与碱性蛋白酶含量，即实验探究的是温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。在50℃时，洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为0。6％时达到最大。（2)由题表可知,1号与2号对照、3号与4号对照，都只有是否加酶一个变量，1号与3号对照、2号与4号对照则都只有温度一个变量，因此该实验设