家政服务员五级模拟题（附答案）

家政服务员五级模拟题（附答案）一、单选题（共54题，每题1分，共54分）1.家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。A、19B、4C、2D、3正确答案：A2.炖的烹调方法是。A、加少量油，小火烹制，使原料成熟B、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜C、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟D、烧热炒锅，葱姜炝锅，投人原料，急火快炒正确答案：B3.衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A、宽型B、加挂钩型C、细条型D、加衣夹型正确答案：C4.脑溢血俗称___，大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂造成发病。A、急性上呼吸道感染B、高血压C、偏头疼D、中风正确答案：D5.便秘患者不应该。A、用力排便B、多吃一些粗纤维的蔬菜如芹菜、韭菜等C、养成定时排便的习惯D、根据自己的身体情况增加户外活动和活动量正确答案：A6.真丝制品的特点是。A、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差B、光泽柔和，均匀，柔软滑爽C、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、光滑、弹性好，起皱以后能自行恢复D、色泽发亮，颜色刺目，轻且飘正确答案：B7.凤尾花刀适用的原料有。A、腰子、鱿鱼B、冬笋、豆腐干C、黄瓜、冬笋、胡萝卜D、通脊肉正确答案：C8.心力衰竭常由疾病引起。A、神经系统B、心脏C、头痛D、消化系统正确答案：B9.呼吸困难的同时如伴有，多为慢性支气管炎、阻塞性肺气肿并感染等疾病。A、发热B、咳嗽、脓痰C、胸痛D、咯血正确答案：B10.由于母乳不足等原因不能给婴幼儿喂母乳，而给婴幼儿喂食牛奶、羊奶的喂养方法称为_。A、混合喂养B、奶妈喂养C、母乳喂养D、人工喂养正确答案：D11.肥皂呈_，固体，有块状、粉末状之分。A、中性B、酸性C、碱性D、弱酸性正确答案：C12.呼吸困难的同时如伴有，多为肺炎、肺脓肿、胸膜炎、肺结核、脑炎、脑膜炎等疾病。A、咯血B、发热C、咳嗽、脓痰D、胸痛正确答案：B13.铝锅用久了底部容易被熏黑，如果使用前在锅底涂一层，清洗时将非常容易。A、食醋B、肥皂C、洗衣粉D、细盐末正确答案：B14.婴幼儿正确的刷牙方法是采取。A、横刷法B、斜刷法C、倒刷法D、竖刷法正确答案：D15.包子包好后应饧10分钟左右，然后上屉，加盖屉帽，置旺火上蒸分钟左右即可出锅食用。A、15B、20C、10D、28正确答案：C16.当婴幼儿长到要开始学自己路、上楼梯或上台阶时，家政服务员不应该。A、尽量顺着婴幼儿的步幅和速度走B、领婴幼儿时注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头C、让婴幼儿紧跟成人的步伐D、搀着婴幼儿正确答案：C17.一般情况下，老年人每天睡小时即可。A、3~5B、7~9C、9~12D、5~7正确答案：D18.夏季给婴幼儿洗完脸后可以在其颈部适当拍些。A、痱子粉B、滑石粉C、干燥剂D、润肤油正确答案：A19.一般情况下，60~70岁的老年人每天宜睡_小时左右。A、11B、10C、9D、5正确答案：C20.抱3个月以上婴幼儿时应注意扶住婴幼儿的。A、脖子B、背部C、头D、四肢正确答案：B21.使用鸡毛掸清洁墙壁的做法中，错误的是。A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起B、及时抖落鸡毛掸上的灰尘C、鸡毛掸上的灰尘可用水清洗D、发现鸡毛掸的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除正确答案：C22.用来搓洗枕巾，再用清水冲净，可清除其异味。A、盐水B、食醋C、糖D、肥皂水正确答案：A23.盐的作用不包括。A、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲B、能提高原料中的鲜味C、增加菜肴的色泽D、刺激味觉，增加唾液正确答案：C24.在给婴幼儿喂奶的过程中，下面的做法错误的是。A、奶瓶要倾斜，使瓶颈始终充满奶水B、奶嘴孔的大小要适当C、调配多少奶水就让婴幼儿喝多少D、喂奶时应该注意婴幼儿的安全，要将婴幼儿抱紧正确答案：C25.使用电子打火燃气灶时，当灶眼喷出火苗后继续按住开关并保持至火苗燃烧正常后松开开关即可。A、1~2秒B、3~4秒C、5～8秒D、10秒以上正确答案：A26.豆沙馅一般均用制成。A、红小豆B、绿豆C、黄豆D、豇豆正确答案：A27.老人的性格是独立性强，有自制力，经常处于紧张、戒备的情绪状况，凡事力求稳妥、完美。A、自卫型B、成熟型C、安乐型D、愤怒型正确答案：A28.不是颓废型老人的性格特点。A、常怀有负罪感和自责感B、将所有的不幸归咎于自身C、胆小怕事，遇事顾虑重重D、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老正确答案：D29.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。A、颗粒状洗涤剂B、酸性和碱性洗涤剂C、研磨去污剂D、温水正确答案：D30.从事轻体力劳动的糖尿病患者每天主食摄入量应控制在克之间。A、550~600B、250~300C、350~400D、450~500正确答案：C31.化学纤维燃烧后。A、无色无味B、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎C、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎D、灰烬呈粉末状，无异味正确答案：C32.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。A、慢性腹泻伴发热B、急性腹泻伴有发热C、急性腹泻、水样便D、慢性腹泻或间歇性便秘正确答案：D33.可以使用微波炉加热的器皿有。A、耐热玻璃制品B、带金银边的器皿C、金属容器D、带金属配件的容器正确答案：A34.偏头痛多见于__，常从青春期开始发病。A、青年男性B、青年女性C、老年人D、婴幼儿正确答案：B35.丝织品洗涤液的温度不能高，最好用洗涤。A、双氧水B、醋酸水C、冷水D、热水正确答案：C36.一般适宜洗涤羊毛衫、围巾等。A、拎洗B、搓洗C、揉洗D、刷洗正确答案：C37.服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的_。A、高处B、抽展里C、外面D、低处正确答案：A38.挫伤后如伤处血肿较大，伤后__小时内可用毛巾包冰块在肿胀处冷敷。A、24B、12C、6D、48正确答案：A39._也称精神原性头痛。A、偏头疼B、三叉神经痛C、脑溢血D、功能性头痛正确答案：D40.给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或，以免弄湿被褥。A、塑料布B、湿毛巾C、浴巾D、床单正确答案：A41.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如等。A、中风、帕金森氏病B、便秘C、腰间盘突出D、心脏病正确答案：A42.婴幼儿刷牙时，要采取竖刷法，，上下、左右全刷到。A、先上后下B、先里后外C、先外后里D、先下后上正确答案：B43.妇女停经6周左右，出现的症状不包括。A、高烧不退B、恶心C、厌油D、食欲不振正确答案：A44.产妇每次洗澡的时间不宜过长，一般以分钟左右为宜。A、20B、30C、10D、40正确答案：C45.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用_的酒精轻轻按摩病人骨突处。A、70%B、90%C、50%D、30%正确答案：C46.鱼虾含有多种人体必需的，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和防止感染。A、铁B、氨基酸C、钙D、脂肪正确答案：B47.割裂伤口小而浅的，在消毒包扎后，伤口一般天左右不碰水即可自愈。A、1B、4C、3D、2正确答案：D48.衣撑按构造来分可以分为多种，以下不属于该分类的是。A、加衣夹型B、宽型C、加挂钩型D、粗条型正确答案：D49.如果地板砖上的表面污迹难以处理，可用两汤匙片状的，加入一升热水使之溶化，然后将溶液涂在地面污迹上，约半小时后再用湿布抹去。A、盐水B、火碱水C、稀料D、酒精正确答案：B50.用擦窗框，有防水作用，可使窗框清洁耐用。A、鸡毛掸B、蜡纸C、湿毛巾D、钢丝球正确答案：B51.和制硬面团的技术关键是。A、水多面软，不应反复揉搓B、水多面软，应反复揉搓C、水少面软，不应反复揉搓D、水少面硬，应反复揉搓正确答案：D52.产妇为了克服，应多吃含纤维素的蔬菜和水果，有贫血的多吃含蛋白质和铁的食物。A、便秘B、心脏病C、肥胖D、高血压正确答案：A53.孕妇在洗浴的过程中，错误的做法是_。A、采用淋浴时不用弯腰，尤其适合妊娠晚期弯腰比较困难的孕妇B、洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑倒C、孕妇洗澡最好采用盆浴，而不使用淋浴D、洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热正确答案：D54.高血压病人三餐热量分配比例是__。A、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%B、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%D、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%正确答案：D二、判断题（共46题，每题1分，共46分）1.梳背块，又称桔子瓣块、梳子块，一般长约3.5厘米，背厚约0.8厘米。A、正确B、错误正确答案：A2.住院病人如发生异常可按动病人床头的呼叫器，医护人员均会立即到达病人身边。A、正确B、错误正确答案：A3.老年人胰岛素分泌增加，对葡萄糖的耐量增强。A、正确B、错误正确答案：B4.用抹布蘸淘米水擦地板，可使地板非常光亮。A、正确B、错误正确答案：A5.高血压病人饮食要清淡、少盐、低脂肪。A、正确B、错误正确答案：A6.根据需要如产妇出汗较多或身体有异味，可用温水对产妇身体进行清洁后再穿上衣。A、正确B、错误正确答案：A7.如果用洗衣机洗涤毛料服装，水温必须控制在30~40℃之间。A、正确B、错误正确答案：A8.老年人因胃肠功能素乱常发生便秘，所以排便的时候要用力。A、正确B、错误正确答案：B9.天然皮革有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。A、正确B、错误正确答案：A10.每日早晨起来要给病人进行全身卫生清洁护理，但危重病人则不必要。A、正确B、错误正确答案：B11.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等。A、正确B、错误正确答案：A12.老年人晚睡前要用温水泡脚20分钟左右。A、正确B、错误正确答案：A13.饭菜一次不要盛太多，应少盛勤添，保证婴幼儿吃饭有积极性。A、正确B、错误正确答案：A14.豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤等均属于软食。A、正确B、错误正确答案：B15.给婴幼儿穿脱套头衫时要注意不要让衣服领口触及婴幼儿的面部，尤其是眼睛。A、正确B、错误正确答案：A16.调配奶粉的水一定不能是开水。A、正确B、错误正确答案：A17.给老年人穿脱衣物时要先脱上衣，再脱下身的裤子。A、正确B、错误正确答案：A18.老年人早晨醒来，应该马上起床。A、正确B、错误正确答案：B19.体温表的最低值为0℃，最高值是42℃。A、正确B、错误正确答案：B20.腹痛同时有呕吐，多数为溃疡病、急性胆囊炎等。A、正确B、错误正确答案：A21.擦拭凹凸不平的雕花玻璃杯，可用牙刷蘸盐和醋的混合液刷洗。A、正确B、错误正确答案：A22.天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显。A、正确B、错误正确答案：A23.一般塑料制品上的污垢，可用布蘸破、醋或肥皂擦洗，如果用去污粉，效果会更好。A、正确B、错误正确答案：B24.鼻子出血者应采取坐位或半卧位，头部抬高。这样可减轻鼻腔局部充血和水肿，减少出血。A、正确B、错误正确答案：A25.对着亮光睡觉，容易使人心神不安，难以人睡，即使睡着了睡眠质量也较差。A、正确B、错误正确答案：A26.心脏病及高血压病人禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物。A、正确B、错误正确答案：A27.婴幼儿的体温可比成人体温低0.5℃左右。A、正确B、错误正确答案：B28.孕妇晚上睡觉前用温水泡脚2小时左右非常有好处。A、正确B、错误正确答案：B29.不能让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿，甚至造成婴幼儿听力障碍。A、正确B、错误正确答案：A30.高血性心脏病早期只在劳累时发现心跳加快，气急等现象。A、正确B、错误正确答案：A31.产妇沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法进行。A、正确B、错误正确答案：A32.煎制菜肴的时候，铛或锅底刷油不宜太多，油太多则变成炸制食品了。A、正确B、错误正确答案：A33.有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要时可以把婴幼儿托付给陌生人看管。A、正确B、错误正确答案：B34.使用全自动洗衣机洗涤衣物的时候，一般一次洗涤的衣物不能少于5公斤。A、正确B、错误正确答案：B35.可将白矾和辣椒细末掺人浆糊中，用以黏补书籍资料，有很好的防霉作用。A、正确B、错误正确答案：A36.好的速冻食品应是坚硬的，且有明显的水蒸气。A、正确B、错误正确答案：B37.老年人的饮食中应该保证有丰富的蛋白质，而且越多越好。A、正确B、错误正确答案：B38.动物纤维，如羊毛、兔毛，燃烧后可闻到动物的体味，灰烬凝结在一起，一捻即碎。A、正确B、错误正确答案：A39.为加快电冰箱化霜，可用利器除霜。A、正确B、错误正确答案：B40.玻璃上的油漆，可用棉花蘸松节油、氨水、热醋擦洗并使油漆软化后再用小刀刮去。A、正确B、错误正确答案：A41.妇女妊娠7个月后则不