细胞中的糖类和脂质课件 高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质

体外培养动物细胞时，培养基中都会有葡萄糖。思考1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。思考你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……种类分子式分布功能

单糖（不能水解的糖）五碳糖核糖C5H10O5细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖C5H10O4细胞中都有组成DNA的成分六碳糖葡萄糖C6H12O6细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量单糖二糖种类组成分子式分布功能

二糖（两分子单糖脱水缩合而成）麦芽糖葡萄糖+葡萄糖（C12H22O11）发芽的小麦、谷粒中含量丰富均可提供能量蔗糖葡萄糖+果糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖葡萄糖+半乳糖人和动物乳汁中含量丰富项目概念种类分子式主要分布主要功能多糖水解后能够生成许多单糖的糖淀粉（C6H10O5）n植物细胞植物细胞储能物质纤维素植物细胞壁主要组成成分糖原肝糖原动物肝脏储存能量，调节血糖肌糖原动物肌肉储存能量几丁质（壳多糖）甲壳类动物和昆虫的外骨骼保护柔软的身体，废水处理，制作食品包装纸和食品添加剂，制作人造皮肤等多糖单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程思考2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？这说明细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。肥肉和食用油的主要成分是脂肪，脂肪是脂质的一种，脂质还包括磷脂和固醇

二、细胞中的脂质1、脂肪（1）组成：由一分子甘油与三分子脂肪酸形成，含C、H、O元素（2）分类

①植物脂肪：室温下常呈液态，如菜籽油、花生油等，含不饱和脂肪酸

②动物脂肪：室温下常呈固态，含有饱和脂肪酸（3）功能

①细胞内良好的储能物质

②保温

③缓冲和减压，保护内脏器官

二、细胞中的脂质2、磷脂（1）组成：由甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合构成；含C、H、O、N、P；（2）功能：构成细胞膜、核膜及各种细胞器膜的重要成分;3、固醇（1）胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分；人体内参与血液中脂质的运输;（2）性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征，维持生理周期;（3）维生素D：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。糖类和脂质的转化细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。例如，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。练一练1.糖类是动植物细胞中重要的组成成分,下列关于糖类的说法不正确的是(

)A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的 B.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分C2.下面关于脂质的叙述，正确的是(

)A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输B.磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成生物膜的主要成分C.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用D.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有A3.下列关于脂肪和糖类的叙述正确的是(

)A.植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含不饱和脂肪酸，室温时呈固态B.脂肪分子中