蛋鸭笼养舍内环境控制技术规程-编制说明

一、任务来源《省市场监督管理局关于下达2019年第一批江西省地方标准制修订计划的通知赣市监办字〔2019〕48号》。二、标准制订的意义和必要性我国是世界蛋鸭养殖和消费第一大国，我国蛋鸭养殖数量占世界总量的90%以上。蛋鸭养殖及鸭蛋加工是我国传统优势畜牧产业，近十年来蛋鸭产业发展稳中有升，全国蛋鸭存栏稳定在2亿多羽。我省水资源丰富，是养鸭大省。据有关部门统计，2017年我省商品蛋鸭存栏1893万羽，年产商品鸭蛋30余万吨，年产值约27亿元，蛋鸭养殖规模及年产值约占全国的10%。然而我省传统的开放、半开放养殖模式面临土地资源匮乏、水面污染、劳动效率低、疫病频发、蛋品质不高、市场竞争力不足等诸多问题，严重制约着我省水禽产业化发展进程，不利于我省水禽产业的长远发展。蛋鸭笼养可有效缓解不利环境因素对蛋鸭生产的影响，提高土地利用率、劳动效率和蛋品卫生质量，有效防控疫病发生，提高产品市场竞争力。当前正处于蛋鸭养殖模式转型升级的关键时期。据报道，全国蛋鸭笼养、网养等新型养殖方式约占全国蛋鸭养殖总量的5%；2018年，蛋鸭笼养技术列为全省30项农业主推技术之一（畜牧业主推技术共2项）。积极探索发展蛋鸭笼养模式是确保我省蛋品有效供给，实现水禽生产优质高效可持续发展，促进我省乃至全国水禽养殖转型升级和产业化发展的有效途径。国内外对蛋鸭养殖研究多集中于蛋鸭的杂交利用、日粮营养水平等方面，而关于蛋鸭新型养殖方式的探索相对较少，关于蛋鸭笼养舍内环境的相关研究报道更是凤毛麟角，国家和地方尚未出台蛋鸭笼养的相关标准，我省有着独特的自然条件，因此，亟需出台蛋鸭笼养的相关标准，为指导我省蛋鸭养殖转型升级提供科学依据和技术支持。三、标准起草过程项目承担单位成立《蛋鸭笼养舍环境控制技术规程》标准制订工作小组，明确工作职责，开展现场调研，查阅了大量的技术资料，针对全省蛋鸭笼养现状，结合生产实践，实施了“蛋鸭笼养技术集成与示范”、“蛋鸭笼养环境控制参数观察”、“微生态制剂对笼养蛋鸭舍内氨气浓度及产蛋性能的影响”等项目，对蛋鸭笼养栏舍设计、产蛋性能、舍内环境控制、血液生理生化、蛋品质、粪污处理利用等进行了研究探讨，工作小组按照《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》（GB/T1.1-2009）的要求，完成《蛋鸭笼养舍环境控制技术规程》征求意见稿。工作小组及时将《蛋鸭笼养舍环境控制技术规程》征求意见稿向省内相关行业专家进行了意见征集，共收集意见27条，工作小组及时集中讨论并作了相应修改，少数未修改部分也已提出了处理意见，最终形成标准送审稿。四、标准编制原则本标准的编制严格按照科学性、针对性、可操作性等要求编写。1.科学性：规程所规定措施、方法及技术内容科学、合理。2.针对性：规程所提出的技术内容，针对我省独特的气候条件和蛋鸭笼养生产的实际，针对性强。3.可操作性：规程的各项措施实用、易行，可操作。五、标准制定依据本标准是在总结项目组多年科研成果和生产实践经验，以及生产第一线实际调研的基础上，参照《家禽生产学》（1995）、《畜禽养殖废弃物资源化利用新技术》（2017）等编写的。六、标准水平分析本标准制定中充分考虑到标准的科学性、先进性、可操作性、实用性。在本标准起草过程中，项目工作组成员查阅了近十年有关蛋鸭养殖的文献和相关标准，总结了多年生产实践经验，充分参考和吸收了近几年在蛋鸭品种资源开发利用、营养调控、环境控制、废弃物资源化利用等方面所取得的科研成果，走访了有关科研单位和生产一线有关人员，掌握了有关栏舍建设、环境控制、饲养管理等方面的研究进展，高标准、严要求完成本标准的编写。本标准各项指标的制订具有坚实而广泛的基础。通过对蛋鸭主产区的生产经验以及科研成果进行深入分析，所制定的标准比较符合我省蛋鸭笼养生产实际，也具有相当充分的科学依据。结果表明按本技术规程主要标准（规范）要求进行饲养，山麻鸭高峰产蛋率可达98%，90%以上产蛋期可维持120天以上，整个产蛋期料蛋比2.80:1，与传统水面养鸭相比，节水减排80%以上，生态经济效益明显。此标准的出台将为规范我省蛋鸭笼养标准化建设，指导蛋鸭笼养生产，提升蛋鸭产业化水平起到重要作用，达国内领先水平。七、标准实施建议将本标准作为推荐性地方标准发布实施，并在蛋鸭笼养生产中进行全面推广。由于蛋鸭品种及饲养管理水平等条件不同，会使蛋鸭笼养有一定的差异，同时随着饲养管理水平提高、环境控制设施设备改进及蛋鸭品