《化学元素与人体健康》说课稿

《化学元素与人体健康》说课稿《化学元素与人体健康》说课稿1

一教材分析

（一）教材的地位和作用

本节课是“双基”的重要组成部分。课程标准指出，初中化学基础学问和基础技能是构成学生科学素养的基本要素，是为学生的终身学习和将来适应现代社会生活打好基础所必需的。所以，本节教材对学生非常重要，它既是今后学习的理论基础，又是不行少的工具。

（二）教学目标

⒈学问与技能

⑴了解元素的概念，将对物质的宏观组成与微观结构的相识统一起来。

⑵了解元素符号所表示的意义，学会元素符号的正确写法，逐步记住一些常见的元素符号。

⑶初步相识元素周期表，利用周期表查取一些简洁信息

⒉过程与方法

通过对元素学问的探究学习，联系生活和地壳中元素含量，让学生体验探究过程，培育归纳总结实力。

⒊情感看法与价值观

通过合作学习，学会与人相处，对生活中一些物质元素含量的确定，更加关切社会，关切自然。

（三）教学重点难点

重点：元素的概念，元素符号

难点：元素的概念，元素符号的含义，元素周期表查取一些简洁信息。

课时：２课时

二、学况分析

1．学问基础：此前学生把元素当成组成物质的基本成分，现在他们已经学习了原子结构，就应当从微观的角度对元素下一个比较准确的定义，从而把对物质的宏观组成与微观结构的相识统一起来。

2．非智力因素：元素概念是教学难点，因为它比较抽象，而且对于“具有相同核电荷数的一类原子的总称”中的“一类原子”这肯定义，在没有同位素学问打算时，学生难以理解。这部分内容比较抽象，远离学生的生活阅历，再加上前三个单元学生学到的元素化合物学问不多（主要是空气、氧气和水），感性学问不充分，这就给教学带来了肯定的困难。针对这一问题新教材作了肯定的调整，降低了教学要求，不过分要求把握概念的严谨性，只要求初步形成概念既可；也不必一步到位，只要学生能结合实例正确运用概念，理清他们的区分就行。

三、教学方法

讲授法与指导学生阅读、探讨等多种教学方法并与多媒体有机结合。

在教学中把握好学问的深度和难度。

四、教学过程

（一）新课引入

水是由氢元素和氧元素组成的。物质是由元素组成的，元素是组成物质的基本成分。

[设置问题]

（1）什么是元素？

（2）元素与物质之间存在什么关系？

（3）元素与原子的关系如何？

（二）、新课教学

一元素

⒈元素概念

通过说明物质是由元素组成的，使学生对“元素”有初步的印象。进一步分析，氢分子和水分子中都含有相同质子数的氢原子。同样，氧分子和水分子中的氧原子也具有相同的质子数。元素的概念在举例中导出。

⒉学生探讨：

①元素的种类由什么确定的？

[学生总结]：元素的种类是由核内质子数确定的。也就是说质子数不同，元素的种类就不同。

②单质和化合物的主要区分是什么？

[学生总结]：它们的主要区分在于组成元素是否只有一种。

[老师讲解]：物质的简洁分类。

⒊元素只讲种类，不能讲个数。

设疑：元素和原子有什么关系？

分析：元素是组成物质的基本成分，是同一类原子的总称，是宏观概念。而原子是构成物质的基本微粒，既可以讲种类也可以讲个数。

举例：水是由氢元素和氧元素组成的，不能讲成水是由2个氢元素和1个氧元素组成的。

⒋地壳中各元素的含量：

通过学生阅读教材中地壳中各物质的含量，使学生相识物质的种类特别多，而组成这些物质的元素并不多，已经发觉的元素只有101余种；并要求学生记住含量最多的前3种元素。利用“养闺女”的谐音，帮助学生记忆。

引导学生阅读有关生物细胞中元素分布的资料，使他们进一步相识我们四周的物质世界是由101余种元素组成的。

（三）学问迁移

[分组探讨]：课本P73，学生探讨活动。

利用探讨让学生领悟化学反应中什么粒子肯定变更？什么粒子肯定不变？元素种类是否发生改变？

[学生总结]在化学反应中分子发生变更，而原子只是进行重新组合，没有发生改变；元素的种类也没有发生改变。

（四）本节小结

总结本节课所学学问

（五）学问反馈：

⒈地壳中含量最多的前3种元素是（）

Ａ硅铝氧Ｂ铝硅氧

Ｃ氧铝硅Ｄ氧硅铝

⒉元素之间的根本区分是（）

Ａ核内质子数不同Ｂ核外电子数不同

Ｃ核内中子数不同Ｄ原子的相对质量不同

⒊水是由＿＿组成的；二氧化碳是由＿＿构成的。

⒋某物质在氧气中充分燃烧，产物只有二氧化碳，则该物质中肯定含有＿＿元素，还可能含有＿＿元素。

（六）课后作业

⒈从生物学或科普刊物中查找几种食品的元素组成，并列表说明。

⒉查阅资料，了解地壳中含量交大的集中元素及其存在。

⒊背诵课本P75，常见元素名称及元素符号。

五板书设计

一元素

⒈元素概念

⒉元素的种类是由核内质子数确定的。

⒊元素只讲种类，不能讲个数。

⒋地壳里各元素的含量：含量最多的前3种元素是氧，硅，铝。

《化学元素与人体健康》说课稿2

一、学情分析

本学期我担当九年级九（1）和九（2）两个班的化学教学工作，这些学生基础凹凸参差不齐，少数同学基础较坚固，成果较好，但部分学生没有养成良好的学习习惯，行为习惯，学习成果较差。这样要因材施教，使他们在各自原有的基础上不断发展进步。总体是学生分化严峻，尖子生少、中等生所占比例较大，还有一部分对学习热忱不高，不求上进，而其中的优等生大多对学习热忱高，但对问题的分析实力，计算实力，试验操作实力存在严峻的不足，尤其是所涉及学问拓展和学问的综合实力等方面不够好，学生反应实力弱。另外从学生已驾驭的学问与技能（如物质的组成，生物学学问，信息技术的操作运用等）和已有的生活阅历（如从电视中常常可以看到有关补钙、补锌和补铁等保健药剂的广告，以及身边各类疾病的发生）动身，利用多媒体网络课，让学生自己动手操作获得有关的学问与信息，让学生感受到化学来源于生活又服务于生活，这样既可激发他们学习的爱好和热忱，又可使学习更具主动性、互动性和开放性。

二、新设计

1．学问目标

(1)了解人体的元素组成

(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。

(3)懂得一些生活常识

2．实力目标

(1)初步学会运用多种手段查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获得有用信息

(2)意识到化学元素对人体健康的重要性。

(3)培育学生理论联系实际的实力。

3．情感目标

(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。

(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。

三、重点难点

教学重点：一些元素与人体健康的关系。

教学难点：化学元素对人体健康的影响。

四、教学过程

第一学时

【讲授】化学元素与人体健康

[问题导入]贵州某山区盛产芭蕉,一外地人问卖蕉人怎么卖?答:1角钱3只。4只行不?答:不卖。2角钱卖一串(少的也有十多只)行吗?答:行。这个卖蕉人数学概念为何这样差?原来他在婴儿时期因缺碘而得了呆小症,智力缺陷。

[活动一]：视察与思索

屏幕投影学生观看三幅图片，思索病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅；其次幅；第三幅。（依据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗颈项病、佝偻病、龋齿）

[思索]你知道引起这种疾病的缘由吗？

本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响,(扳书课题2)

[活动二]：阅读第97页第一自然段并探讨：1、图中同种养分强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？2、探讨：人类为什么要生产养分强化食品？

[老师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐]

[问]我们在商场的货架上常常会看到标有“补钙”“补碘”“补铁”“补锌”等字样的食品和保健品，其中的钙、碘、铁、锌是指（）A．原子B．元素C．分子D．离子

[引入]以上事实证明，化学元素与人体的健康亲密相关。

[板书]化学元素与人体健康

[讲解]我们四周的世界是由101多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的101．95％。

[引导学生看课本P101资料，并提问：你们从中能获得哪些信息？

[回答]人体内的这50多种元素可分为常量元素（含量超过0.01%的元素如C、H、O、N、Ca、Na等）微量元素（含量在0.01%以下的元素如I、Fe、Se、F等）

[提问]：人体内的元素存在形式及人体中的作用：

回答内容有：

1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。

2、人体中的元素的功能：能调整人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

[总结并板书]常量元素和微量元素能够调整人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。

[请学生自查身边的小测试并阅读P101其次、三自然段结合活动二的佝偻病进行分析]

[问]你知道该症状是由于缺乏什么元素引起的吗?

[生]佝偻病是由于缺钙引起的。

[展示]钙元素的存在、作用、及对体的正反两面的影响和含钙食物的来源。

[展示]：各种补钙品并解决一个生活中的问题。此目的是培育学生解决实际问题的实力。

[生]：钙尔奇更经济些。

[板书]钙

[讲解]成人体内约含钙1．2kg，其中101％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙患佝偻病及发育不良；老年人缺钙会骨质疏松且易骨折。大家现在正处于发育期，满意身体对钙的须要，是大家健康成长所必需的。青少年、老年人及孕妇对钙的需求量更大些。

[过渡]大家知道，食盐是我们每日必不行少的调味品。而食盐对人体的作用主要依靠于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本。

[投影资料]：常量元素：钠、钾。

[问]：你们知道哪些食物和水果中含有钠和钾？

[生]：学生探讨进行沟通。

[展示]：含钠和钾的食物和水果。

[师]：学生说完后展示一些，并希望学生课后自己回家上网查找。

[过渡]以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。

[板书]微量元素

[引导学生阅读课本P101并了解课本P101表12—1中列举的微量元素及资料卡片]

[问]：我们已经知道人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的养分补剂，你认为这种想法对吗？为什么？

[生]：不对。因对于人体必需微量元素，也要留意合理摄入，摄入量不足或过量均不利于人体健康。

[师]：温馨提示：1、假如人体所需的元素仅从食物和水中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂予以补充；2、我们要坚持“缺啥补啥”的原则，不能盲目滥补。

[讲解]微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素（如：铝、钡、钛等），另一些为有害元素（如：汞、铅、镉等）。

[师]：展示猜谜语

[生]：钙、铁、锌、硒。

[师]：展示练习

[生]：写出答案

[课堂小结]：通过对本课题的学习，我们获得了以下学问：

人体中的元素（50多种）：常量元素和微量元素（必需的、非必需的和有害的）

人体中的元素对人体健康的影响

优点:

理论与实际相结合较好

缺点:

习题较少

《化学元素与人体健康》说课稿3

一、教材分析

1.地位和作用

本节实在学习元素、物质由元素组成的基础上了解人体内元素的组成及元素对人体健康的重要意义，体现化学走进生活。

2.教学重点

钙、碘、铁等元素与人体健康的关系。

3.分析挖掘教材学问价值

体现化学学问的现实性，让学生感受到化学来源于生活，服务于生活，能用一分为二的观点说明合理膳食的重要性。

二、说教学目标

㈠学问与技能

1.了解人体的元素组成，存在形式。

2.知道常量元素与微量元素.了解钙、碘、铁等元素对人体健康的影

㈡过程与方法

初步学会运用多种手段查找资料，调查探讨，运用比较、分析、归纳、概括等方法主动获得有用信息。

㈢情感看法价值观

懂得元素在人体内的平衡对身体健康的重要性，养成平衡养分、合理膳食的意识和习惯。

三、说学法

通过对前面各单元的学习，学生已具备了元素、化合物的基础学问，也有了一些与食品有关的重要的有机化合物的初步学问，但学生很难把这些无生命的元素和化合物与朝气盎然的生命体联系起来，因此建立这种联系，就是对所学元素与化合物学问的深化和发展，通过本节教材的学习，可以使学生进一步明确大自然中的一切物质都是由元素组成的，人体也不例外。了解一些人体必需元素在人体生命过程中的重要功能，正确理解元素养分与人体健康的关系，树立元素养分平衡的理念，补充和调整体内元素的平衡，对确保人类身体的健康有着特别重要的意义。

四、说教法

本节学习人体中的化学元素、元素在人体内的平衡均衡膳食三部分。

通过图片创设问题情景，引出课题，然后指导学生阅读课文，并协作收集的资料，让学生探讨钙、碘、铁等元素的重要作用，反思缺乏时会怎样，接着再创设情景，让学生思索、探讨、归纳如何补钙、碘、铁及合理膳食对人体健康的重要作用。

五、说教学方法

1.开放式教学方式：提前一周将学生分成4-5人的小组，明确要求每个小组收集3-4种元素对人体健康影响的材料，指导学生绽开调查和整理资料，培育学生处理和获得有用信息的实力。

2.多媒体协助教学法：利用多媒体营造良好的课堂氛围，削减板书六六、说教学程序

[教学流程]

创设情景——提出问题，建立假设——学生探讨、沟通、分析、归纳——反思评价

[课前打算]

生：调查市场补钙、碘、铁等元素的药品，查看它们的标签和说明书，了解主要成分和用途。

师：制作缺钙、碘、铁等元素的图片，收集补这些元素的方法及留意问题。

教学过程：

[创设情景]学生观看播放的四幅图片，思索病人分别得了那种疾病？说或猜出疾病的名称（依据学生的回答逐一显示疾病名称：小儿佝偻病、粗颈项病、老年骨质疏松症、贫血症）

（从生活现象入手，使新学问建立在对生活的直观感受上，激发学生学习爱好，产生求知欲，对提出的问题作出合理的猜想。）

[引出课题]化学元素与人体健康。

[阅读材料]指导学生阅读91页内容，思索下列问题。

[播放]

1、组成人体的元素有多少种？这些元素在人体内以怎样的形式存在？含量最多的金属元素和非金属元素是哪一种？

2、人体中的元素分哪两类？划分依据是什么？它对人体有怎样的作用？

[表达与沟通]学生分组探讨、分析汇总，汇报结果。（培育学生分析、归纳问题的实力）

[反思]微量元素的'作用，虽然含量少，但对人体健康有着不行或缺的作用。（使学生养成对结果进行反思的意识，培育一分为二的观点）

[创设情景]元素能调整人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料，人体中的这些元素，一方面随着人体的生理活动被消耗和流失，另一方面也从养分物质中得到补充，从而在体内形成一个“收支”平衡。这个平衡一旦被打破，就会影响人的健康，甚至引起疾病。如刚才观看的四幅图片，针对这几幅图你还能提出怎样的问题？

[表达与沟通]学生能说出：

1、缺乏钙、碘、铁等元素的缘由是什么？

2、各元素的作用是什么？

3、缺乏这些元素时会有怎样的症状？

（老师可引导学生围绕这几个问题绽开探讨、沟通、归纳）

一、人体中钙、碘、铁等元素的作用

二、人体常缺乏的元素及缺乏缘由

1.常缺乏的元素：钙、铁、碘、锌、氟

2.缺乏缘由：自然因素和人为因素

[创设情景]重播起先的四幅图片，让学生在学习的基础上进一步探讨，为什摸会得这些疾病？在饮食上要留意哪问题？（通过学生的探讨、沟通自然的转入到怎样补钙、碘、铁上）

[表达与沟通]学生将自己收集到的资料进行沟通、探讨、归纳

四、人体中钙、碘、铁的补法及留意问题

[创设情景]人体缺少必要养分元素会得病，因此有人认为应尽可能吃含这些元素的养分补剂，你认为这种想法对吗？为什么？

[表达与沟通]学生探讨、沟通、归纳。

[结论]正常状况下，人体中的元素主要来自各种食物，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各元素之间的相对平衡，只要按时进餐，有着合理的膳食，不偏食不挑食，人的生命活动就能正常进行，若必需元素摄入过量或不足，都不利于身体健康，因此恰当地调整膳食结构和保健品来补充一些人体内缺乏的元素，也是有益的，但不能过量。（培育学生一分为二的辨证唯物主义观点）

[阅读]94页“多识一点”，了解亚洲人的饮食结构。

[创设情境]食物为人的生命活动供应能量，为了身体健康，必需均衡膳食。假设父母不在家，你准备怎样支配自己的膳食。

培育学生学以致用的实践实力，体现化学走向生活）

[小结]谈谈本节的收获和体会，学生在回答时，播放本节教学目标。

[反思]让学生探讨、沟通、归纳

1.物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。

2.有些商品标签蕴含着丰富的化学学问，学会了怎样看商品标签上的信息。

3.生活到处皆化学

[结束语]有的同学不喜爱吃青菜，有的同学怕过于肥胖拒绝糖类食品和油脂含量较高的食品，这些行为是不对的，因为大部分维生素和部分氨基酸、脂肪酸是人体不能合成的，必需从食物中摄取。所以饮食中的养分成分既不能过量，还要保证人体的正常须要。

[作业设计]

1.考察常缺乏的元素对人体的作用及补救措施

查阅资料，我国有哪几种主要的地方病，是由什么缘由引起的？怎样预防？

2.考察补钙的方法

人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，羟基磷酸钙晶体以[Ca(PO4)6(OH)2]形式存在，其相对分子质量为1014。牛奶含钙丰富又易汲取，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的志向食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请细致阅读后回答下列问题：

包装标签上脂肪?3.3克，是指101ml牛奶中，含脂肪的质量至少为3.3克。

a那么一盒牛奶至少含钙多少克？

b求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数？

c若人体每天至少须要0.6克钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少要喝多少盒牛奶？

纯牛奶

配料：鲜牛奶

保质期：8个月

净含量：250mL/盒

养分成分：（每101mL钙?0.11克

脂肪?3.3克蛋白质?2.9克

《化学元素与人体健康》说课稿4

一、说教材

本节内容属于鲁教版九年级下册第十单元其次节的内容，本课题包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，较具体地叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响，同时还叙述了元素在人体内的平衡等有关内容。通过本课的学习，从学科素养方面可以帮助学生进一步完善物质组成的元素观，使学生进一步明确大自然中的一切物质都是由元素组成的，人体也不例外。同时使学生相识到人体新陈代谢和生长、苍老都是一系列困难的化学改变过程，人体通过这种改变过程与外界环境进行物质交换和能量交换。

(过渡：老师不仅要对教材进行分析，还要对学生的状况有清楚明白的驾驭，这样才能做到因材施教，有的放矢，接下来我将对学情进行分析。)

二、说学情

通过之前的学习，学生已经初步了解人体内常见的养分物质。九年级学生新奇心强，求知欲旺盛，乐于探究感爱好的问题。就实力水平来看，学生初步具备了收集、分析、提取有用信息的实力以及与人合作沟通的实力，但有待于进一步发展。在进行本课教学时，应当充分调动学生在学习过程中的自办法识，创设问题情境，凸显学生的主体作用。

(过渡：依据新课程标准，教材特点和学生实际，我确定了如下教学目标：)

三、说教学目标

1、了解人体的元素组成;了解某些元素对人体健康的重要作用;了解人是如何摄入对人体健康有重要作用的元素。

2、通过沟通、探讨，培育学生的分析、归纳、总结实力、沟通表达实力和从众多学问中提取有效学问的实力。

3、进一步相识到化学与生活有着亲密的联系，激发学习化学的爱好。

(过渡：依据新课标要求与教学目标，我确定了如下的重难点：)

四、说教学重难点

【重点】

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。

【难点】

元素在人体内的平衡。

(过渡：为了解决重点，突破重点，我确定了如下的教学方法：)

五、说教学方法

讲授法、读书指导法。

(过渡：我认为，钻研教材，探讨教法学法是上好一门课的前提和基础，而合理支配教学程序则是最关键的一环，为了使学生学有所获，我将从以下四方面绽开我的教学过程。)

六、说教学过程

环节一：导入新课

在课程起先我会出示生活中常见的保健品广告的图片并且提出问题：一些产品中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等的词语，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质?从学生的回答中可以得到这些物质都是元素，进而设问人体为什么要补充这些化学元素?它们对人体健康有什么影响?从而引入本节新课。

通过创设和谐、轻松的学习氛围，激发学生的想象力，确立从生活走向化学的学习思路。

环节二：新课讲授

首先我会引导学生回忆之前学习过的学问并且提出问题：人体由哪些元素构成?学生思索后可以答出“