家政服务员三级复习题与答案

家政服务员三级复习题与答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.通常情况下，购买工业产品要选购。A、新产品B、经常使用的品牌或老字号生产的产品C、没有听说过的产品D、没有使用过的产品正确答案：B2.在选购熟食时，下面的做法中，错误的是。A、最好买价格便宜的产品B、要到大型的商场去购买C、袋包装的食品要看生产日期，同时要观看袋子是否漏气D、最好买知名厂家的产品盒正确答案：A3.把选定段中的各行文本尽量两端对齐，而不管行的左边是否参差不齐。A、居中对齐B、两端对齐C、右对齐D、分散对齐正确答案：D4.初级家政服务员学习制作家庭餐的总课时数为课时。A、30B、40C、20D、10正确答案：D5.在国际交往中，一般对女士视其结婚与否进行称呼，未婚的称“”。A、MissB、MsC、MrsD、Mr正确答案：A6.具有去腥去膻的功能。A、辣椒B、大葱C、姜D、蒜正确答案：C7.计算机病毒不具备的特点是。A、生命性B、繁殖性C、传染性D、流行性正确答案：A8.豆油的基本特点是_。A、油沫发白，花泡完整，豆腥味大D.油沫发黄，为小碎花泡，无味B、油沫呈白色，为大花泡C、油沫发黄，稍带绿色正确答案：A9.苏菜的特点是_。A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜C、菜肴色彩浓重，滑而不腻D、色泽美观，滋味清鲜正确答案：B10.初级家政服务员关于礼仪常识的教学内容中，不包括_。A、外宾接待礼仪B、接打电话基本方法C、人际交往礼仪D、待客常识正确答案：A11.老鸭具有的特征是_。A、嘴上花斑多B、嘴上无花斑C、蹼嫩、色黄D、羽毛光洁正确答案：A12.在分析职业趋向过程中，错误的做法是_。A、研究分析求职者的详细资料B、不分析求职者自身素质的优势与劣势C、掌握求职者自我职业取向D、分析求职者的性格特质正确答案：B13.按照原料在菜肴加工中的地位，可将食品原料分为类。A、5B、3C、7D、1正确答案：B14.婴幼儿从一出生不具备的能力是_。A、抓握B、说话C、吸吮D、步行正确答案：B15.家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果。A、碗筷盘B、桌椅C、菜肴D、茶水正确答案：C16.使用Word提供的“撤消”功能时，快捷键是。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+Z正确答案：D17.学龄儿童每天最少要有分钟的“出汗”运动。A、30B、5C、10D、20正确答案：A18.“下载完毕后关闭对话框”表示下载完毕后会这个对话框。A、自动粘贴B、自动关闭C、自动剪切D、自动编辑正确答案：B19.制作水果拼盘时要注意颜色的搭配，红、黄、橙可算是。A、相反色搭配B、相近色搭配C、单色搭配D、对比色搭配正确答案：B20.西方礼仪中，在拜访时礼物应交给__。A、仆人B、门卫C、女主人D、男主人正确答案：C21.初级家政服务员学习职业道德知识的课时数为课时。A、26B、16C、36D、6正确答案：D22.宴会上，家政服务员递菜时，应先从女主宾的开始。A、右侧B、后边C、左侧D、前边正确答案：C23.适宜咖啡生长。A、亚热带B、赤道C、南极D、北极正确答案：A24.打皮后会迅速发生颜色变化的水果，应迅速浸入中护色。A、柠檬水B、盐水C、清水D、牛奶正确答案：A25.一般情况下，婴幼儿个月时一般会独坐，并会转动身体够取玩具。A、1~3B、3~5C、7~8D、5~7正确答案：C26.Word窗口中的工具栏区最上面的是。A、菜单栏B、常用工具栏C、任务栏D、文档窗口正确答案：B27.训练观察能力的游戏中不包括_。A、头顶书本几分钟不掉落B、走迷宫C、拼图D、找相同和不同正确答案：A28.6-7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增厘米。A、1~3B、4~7C、3~4D、7~10正确答案：B29.使用Word时，要展开“文件”菜单可按。A、Alt+O键B、Alt+E键C、Alt+F键D、Alt+G键正确答案：C30.培训中级家政服务员护理病人时，不需要的是。A、开口器、纱布、弯止血钳B、童话故事书、玩具C、50%酒精或正红花酒精、淡盐水D、棉球、小镊子、压舌板正确答案：B31.询问今天的天气怎样可以说。A、What'sthetime?B、Wouldyoulikeanythingtoeat?C、MayIaskyouforafavor?D、What'stheweatherliketoday?正确答案：D32.学龄儿童的社会交往主要是指与的交往。A、同龄伙伴B、爷爷奶奶C、父母D、老师正确答案：A33.岁的婴幼儿应该学刷牙。A、0~1B、3~4C、1~2D、2~3正确答案：B34.下面短语的翻译，对应错误的是。A、(railway)station火车站B、busstop汽车站C、post-office邮局D、ticketoffice银行正确答案：D35.下面的语句中，不是用于询问病情的是。A、What'smatterwithyou?B、Whichisthewayto…?C、What'sthetroublewithyou?D、What'swrongwithyou?正确答案：B36.如果要删除一段文本时，首先要选中它，然后按键即可。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正确答案：A37.教育学龄儿童与人相处的时候，错误的做法是。A、学会合作B、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达C、学会倾听D、要以自我为中心正确答案：D38.舞会中的邀请和被邀，通常都是跳舞。A、由女士邀请女士B、由女士邀请男士C、由男士邀请男士D、男士邀请女士正确答案：D39.胶东菜以烹制各种_而闻名。A、家禽B、野味C、牛羊肉D、海鲜正确答案：D40.叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是__的代表作。A、京式面点B、西式面点C、苏式面点D、广式面点正确答案：D41.设置Word文档时，“字体”框右侧是“字号”框，通过它可以设定的大小。A、影像B、页面C、文字D、图片正确答案：C42.卫生间浴缸的高度一般在__厘米左右。A、75B、40C、55D、65正确答案：C43.“Howmuchisit?”用于_。A、询问数量B、问路C、询问价钱D、询问年龄正确答案：C44.下面几项中，属于中级家政服务员选修课程内容的是。A、家居清洁B、照料婴幼儿C、制作家庭餐D、洗涤衣物正确答案：B45.生长期修剪主要是在花木的生长季节或开花以后进行，通常不包括。A、给植株整形B、摘花心C、抹芽D、摘叶正确答案：A46.婴幼儿洗澡时，要将室温调节至℃左右。A、25B、20C、18D、28正确答案：A47.一般C盘宜采用__格式，容量应大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正确答案：C48.磷肥的主要作用是促进。A、长叶B、结果C、扎根D、花卉开花正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的硬盘上。A、正确B、错误正确答案：A2.回族不吃猪肉，但是可以吃马、骡、驴及各种野兽肉。A、正确B、错误正确答案：B3.咖啡的最佳饮用温度为55摄氏度。A、正确B、错误正确答案：B4.下载文件是病毒来源之一。A、正确B、错误正确答案：A5.川菜的特点是酸、甜、麻、香辣、油重、味浓，注重调味，离不开三椒和大蒜。A、正确B、错误正确答案：B6.在宴会上，酒杯放在餐盘上方，饮料杯放在右上方。A、正确B、错误正确答案：B7.进入邀请人的家里或饭店做客时，应在门厅脱下帽子、大衣和手套，必要时还要换鞋。A、正确B、错误正确答案：A8.在美国，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。A、正确B、错误正确答案：B9.出席宴会时，迟到、早退、时间过短会被视为失礼。A、正确B、错误正确答案：A10.宋朝以后川菜成为“北食”的代表。A、正确B、错误正确答案：B11.在插花造型中最好密密麻麻放花，这样才显得紧凑。A、正确B、错误正确答案：B12.培训中级家政服务员婴幼儿护理知识时，应以情景模拟和技能实际操作演练为主要教学手段。A、正确B、错误正确答案：A13.训练婴幼儿做抬头练习的时候，如果婴幼儿不再一个劲地想抬头、挺住脖子，就表明他累了。A、正确B、错误正确答案：A14.散黄蛋必须煮透后方可食用，如已有臭味则不能食用。A、正确B、错误正确答案：A15.赴宴或做客时要主随客便。A、正确B、错误正确答案：B16.右脑的潜能如不加以开发训练，会在成长的过程中逐渐丧失。A、正确B、错误正确答案：A17.使用智能ABC输人法时，如选择区中没有需要的汉字，可通过Home键和End键进行翻页选择。A、正确B、错误正确答案：B18.初级家政服务员要能够培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯。A、正确B、错误正确答案：B19.婴幼儿不要边吃边玩。A、正确B、错误正确答案：A20.黄牛肉的纤维较粗老，水牛肉的纤维则比较细腻。A、正确B、错误正确答案：B21.在法式服务中，所有的食品都从右边用右手送上。A、正确B、错误正确答案：B22.收费邮箱是指通过付费方式获得的一个邮箱，且有容量大、安全性高等特点。A、正确B、错误正确答案：A23.可在沙发前放置的茶几上摆放一盆仙客来，以表达主人的好客之意。A、正确B、错误正确答案：A24.使用Word提供的“恢复”功能时，可以按Ctrl+W快捷键。A、正确B、错误正确答案：B25.职业指导员对从业条件的把握一定要具有客观性、发展性的观点。A、正确B、错误正确答案：B26.摄像机的电池最好等完全用完了以后再充电。A、正确B、错误正确答案：A27.当学龄儿童做错事情的时候，惩罚的形式中最有效果的是呵斥谩骂。A、正确B、错误正确答案：B28.职业趋向分析的内容包括求职者的详细资料和就业取向。A、正确B、错误正确答案：A29.高级家政服务员应该向求职者介绍避免进入就业误区的方法、策略。A、正确B、错误正确答案：A30.在制定宴会菜单时，要防止出现口味雷同、烹调方法单调、色泽不鲜明、质感无差异的现象。A、正确B、错误正确答案：A31.糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、汤爆双脆、烧海螺、清汤燕窝等是鲁菜的代表性菜肴。A、正确B、错误正确答案：A32.用暗送的方式发送信件，所有“收件人”都会知道发件人把该邮件发给了哪些人。A、正确B、错误正确答案：B33.粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋季节力求清淡，冬春季节偏于浓重。A、正确B、错误正确答案：A34.从业条件是依据职业岗位实际操作的要求提出来的。A、正确B、错误正确答案：A35.一级品的腐竹呈灰黄色，光泽较差，外形不整齐。A、正确B、错误正确答案：B36.出席宴会应正点到达或迟到2~3分钟。A、正确B、错误正确答案：B37.新鲜质优的对虾色青白，皮亮，壳硬，不掉头，全尾。A、正确B、错误正确答案：A38.家政服务员在辅导学龄儿童功课时，最好陪读。A、正确B、错误正确答案：B39.拍摄逆光及夜景时，最好使用手动亮度调整功能。A、正确B、错误正确答案：A40.利用去超市购物时认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的嗅觉能力。A、正确B、错误正确答案：B41.3~6岁的婴幼儿喜欢和小朋友一起玩，对成人的依赖性减少，不喜欢受过多干涉和帮助。A、正确B、错误正确答案：A42.在使用摄像机进行拍摄时，要尽量保持摄像机处于水平状态。A、正确B、错误正确答案：A43.学龄儿童听讲能力强弱与否，是决定接受信息多寡的首要因素。A、正确B、错误正确答案：A44.可以在IE中选择“文件”“另存为”菜单命令，即可保存网页中的所有内容。A、正确B、错误正确答案：A45.苏式面点重调味，味厚、色深、略带甜头，形成了独特的风味。A、正确B、错误正确答案：A46.蒸汽加压式是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液。A、正确B、错误正确答案：A