家政服务员三级题库

家政服务员三级题库一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、中国互联网络信息中心B、公安部C、信息产业部D、中国信息中心正确答案：A2.“下载完毕后关闭对话框”表示下载完毕后会这个对话框。A、自动编辑B、自动关闭C、自动粘贴D、自动剪切正确答案：B3.京式面点以为代表A、南京B、北京C、廊坊D、天津正确答案：B4.是数码相机最娇贵的部分，使用时需极其小心。A、镜头B、液晶屏C、闪光灯D、电池仓正确答案：A5.黄花菜又名__，是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。A、木耳菜B、金银花C、金针菜D、黄菊花正确答案：C6.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿。A、2B、1C、4D、3正确答案：B7.宴席开始后，上菜应。A、先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜B、先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果C、先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果D、先上冷盘和水果，后上热菜，最后上甜食正确答案：B8.是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐。A、两端对齐B、居中对齐C、右对齐D、分散对齐正确答案：A9.培训初级家政服务员制作家庭餐的设备不需要。A、烹调原料B、料理用具C、洗衣机D、洗菜盆正确答案：C10.闽菜的特点是。A、色泽美观，滋味清鲜B、菜肴色彩浓重，滑而不腻C、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味D、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜正确答案：A11.培训中级家政服务员洗烫保管衣物时，需要的设备是。A、烹调原料B、料理用具C、燃气灶具D、洗衣机、电熨斗、熨烫板正确答案：D12.向别人做自我介绍第一句话可以用的基本句型是。A、Howfarisitfromhere?B、MayIspeaktoSmith,please?C、MayIintroducemyself?D、MayIhelpyou?正确答案：C13.培训中级家政服务员制作家庭餐时，不需要的设备是。A、洗碗机B、料理用具C、烹调原料D、燃气灶具正确答案：A14.黄花菜又名_生，是含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。A、金银花B、金针菜C、黄菊花D、木耳菜正确答案：B15.岁的婴幼儿的无意注意获得更进一步的发展，对于有兴趣的活动能较长时间地保持注意力。A、2~3B、5~6C、1~2D、3~4正确答案：B16.2~3岁的婴幼儿可以认识_种颜色。A、7~12B、1C、6D、3正确答案：A17.询问今天的天气怎样可以说。A、What'stheweatherliketoday?B、MayIaskyouforafavor?C、What'sthetime?D、Wouldyoulikeanythingtoeat?正确答案：A18.婴幼儿岁以内是学习本国语言的关键期。A、3B、1C、2D、4正确答案：C19.是澳大利亚人较为钟情的咖啡。A、摩加薄荷咖啡B、俄式咖啡C、那不勒斯风味咖啡D、法利赛正确答案：D20.叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是__的代表作。A、广式面点B、西式面点C、苏式面点D、京式面点正确答案：A21.具有免付费、使用方便等特点，是人们使用较为广泛的一种通信方式。A、发件人B、收件人C、免费邮箱D、收费邮箱正确答案：C22.自动保存的时间间隔一定要选取适当，一般来说，设定在分钟较为合适。A、10~30B、30~60D60~120C、5~10正确答案：A23.是在杯中注很热的深煎咖啡，然后在表面放一片柠檬。A、法利赛B、那不勒斯风味咖啡C、俄式咖啡D、摩加薄荷咖啡正确答案：B24.西餐宴会的餐桌上，餐盘的前面横摆着的是。A、汤匙B、面包和沙拉碟C、吃布丁的匙和叉子、吃水果的小刀D、香槟酒杯正确答案：C25.设置Word文档时，“字体”框右侧是“字号”框，通过它可以设定的大小。A、页面B、文字C、图片D、影像正确答案：B26.一般情况下罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。A、产地区与生产厂家的代号B、罐头内容代号C、生产日期代号D、产品名称代号正确答案：A27.优质大料的颜色应该是_。A、棕红、鲜红B、黑红C、黑褐D、赤红正确答案：A28.日常使用数码摄像机的做法中，不正确的做法是_。A、对镜头哈气的时候，应先把口漱干净后再哈气B、用蘸有酒精的软布或棉花棒擦拭镜头C、不要用刚拿过食物的手去触摸镜头D、不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气正确答案：B29._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、三角形造型B、球面造型C、图案式插花D、以草本花卉为主体的插法正确答案：C30.初级家政服务员在学习家居清洁的内容时不需要掌握的内容是。A、消毒剂的使用方法B、插花的常识C、家具擦拭、清洁常识D、能清洁厨房、卫生间及其附属设施正确答案：B31.haveastuffnose的意思是。A、打喷嚏B、咳嗽C、头疼D、鼻塞正确答案：D32.俄式菜喜欢使用_各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。A、熏制的B、晒制的C、烤制的D、腌制的正确答案：D33.优质咸鸭蛋的基本特点不包括。A、蛋壳色泽青白B、含油丰润，有空头C、蛋黄细嫩，松沙D、个体较大正确答案：B34.我国有负责计算机信息网络安全的工作的部门中，其中，主要负责计算机网络系统的信息保密。A、国家密码委员会B、国家保密局C、国家劳动部D、外交部正确答案：B35.从技术角度而言，计算机系统安全包括计算机安全、网络安全和。A、数据库安全B、门户安全C、病毒防护D、信息安全正确答案：D36.使用数码摄像机拍摄影片时，打开液晶显示面板取景的，要使其与摄像机成角。A、15°B、180°C、90°D、45°正确答案：C37.抄送的意思是。A、这封邮件的标题B、邮件的发送人C、邮件的接收者D、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人正确答案：D38.下面的菜肴中，不是湘菜中的著名菜肴的是的_。A、冰糖湘莲、金钱鱼B、红煨鱼翅、汤泡肚C、西湖醋鱼、生爆蟮片D、腊味合蒸正确答案：C39.中级家政服务员关于制作家庭餐的教学内容中，不包括。A、能煮制咖啡B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸等技法分别制作4种菜肴C、能运用蒸、煮、烤、烙技法分别制作4种主食D、能宰杀禽类和鱼类正确答案：A40.初级家政服务员需要掌握的常识有。A、计算机的使用B、洗衣物C、西餐的制作D、收发传真正确答案：B41.训练观察能力的游戏中不包括。A、头顶书本几分钟不掉落B、拼图C、走迷宫D、找相同和不同正确答案：A42.从新生儿出生后20天起便可以在其吃奶前，每天次让他在床上趴一会儿。A、1B、3C、4D、2正确答案：A43.下面培养婴幼儿习惯的做法中，错误的是。A、饮食越复杂越好B、饮食越简单越好C、不要什么都切得很碎D、不强迫喂食正确答案：A44.用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在上，再把开水倒在上面。A、滤纸B、水杯C、咖啡壶D、吸管正确答案：A45.原料是烹饪的要素之一，其中人工合成性原料是指。A、香菇、木耳B、鸡精、味精C、香肠、火腿D、肉类、禽类正确答案：B46.不新鲜的肉的特点是_。A、表面微湿有干膜B、指压时没有弹性C、肉色淡红发光D、有一种固有的香味正确答案：B47.问路时，要先用__然后再问路。A、Excuseme.B、Howmuchisit?C、MayIhelpyou?D、Howfarisitfromhere?正确答案：A48.中级家政服务员教学说明不包括。A、了解电熨斗的使用方法B、血压表的使用方法C、了解烤制、烙制主食的基本方法D、计算机安全常识正确答案：D二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.餐巾一般由主人先拿起。A、正确B、错误正确答案：B2.用DV摄像机拍影片时，DV的品牌是成功的关键。A、正确B、错误正确答案：B3.法利赛是美国人较为钟情的咖啡。A、正确B、错误正确答案：B4.插花造型时，主枝应选择长势旺盛、色彩鲜艳、姿态优美的枝花。A、正确B、错误正确答案：A5.湘菜以烹制山野海味而闻名。A、正确B、错误正确答案：B6.一般说来，宴会应由男主人主持。A、正确B、错误正确答案：B7.水平标尺上有3个标记，分别控制段落的首行缩进、左缩进和右缩进。A、正确B、错误正确答案：A8.要教学龄儿童记住家中的电话号码、怎样打电话、怎样求救。A、正确B、错误正确答案：A9.查找功能是文字处理系统的一项基本功能，但能查找普通文本。A、正确B、错误正确答案：B10.在我国，国家安全总局是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、正确B、错误正确答案：B11.可以用阿拉伯数字表示字体的大小，数字越小字体越大。A、正确B、错误正确答案：B12.抠鼻涕的正确方法是用纸巾盖住鼻子，两个鼻孔一起用力。A、正确B、错误正确答案：B13.为儿童布置居室的时候，安全是第一要素。A、正确B、错误正确答案：A14.家政服务员不能强迫婴幼儿进食。A、正确B、错误正确答案：A15.西式插花以欧美为代表，主要特点是用花数量较少，较多使用青枝绿叶来衬托。A、正确B、错误正确答案：B16.健康的鸭、鹅头颈高昂，羽毛紧密有光泽，尾部上举，眼睛圆而有神，肢体有活力。A、正确B、错误正确答案：A17.蟹背呈青灰色，腹白，色泽光亮，蟹背两只尖角顶端呈土黄色，则说明有蟹黄。A、正确B、错误正确答案：A18.婴幼儿不要边吃边玩。A、正确B、错误正确答案：A19.如果在录入过程中输入错误，可按Backspace功能键删除插入点右边的文本。A、正确B、错误正确答案：B20.家庭计划卫生就是指在日常做家庭清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划。A、正确B、错误正确答案：A21.婴幼儿期是指出生到1岁这一阶段。A、正确B、错误正确答案：B22.将草本花枝的根部放在火上烧焦，然后剪去焦枝清洗干净放在花瓶中，可保鲜。A、正确B、错误正确答案：B23.卧室可摆放君子兰，兰花、水仙等。A、正确B、错误正确答案：B24.为了保持口腔清洁卫生和预防牙病，婴幼儿时期就要养成天天早晚刷牙的习惯。A、正确B、错误正确答案：A25.个人主页就当于一张名片，以让全世界的人都可以看到。A、正确B、错误正确答案：A26.粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋季节力求清淡，冬春季节偏于浓重。A、正确B、错误正确答案：A27.浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。A、正确B、错误正确答案：A28.西式插花以欧美为代表，主要特点是用花少，多用青枝绿叶来衬托。A、正确B、错误正确答案：B29.酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。A、正确B、错误正确答案：A30.讲授照料婴幼儿知识和技能时，需要有成年的女性模特。A、正确B、错误正确答案：B31.中级家政服务员在学习照料婴幼儿时，建议总课时为22课时。A、正确B、错误正确答案：B32.在国际交往中，一般对男士称“Mirs”。A、正确B、错误正确答案：B33.西餐虽然有多个派系，但是制作方法、制作工具基本相同。A、正确B、错误正确答案：A34.常伴着烤鸭一起吃的是干黄酱。A、正确B、错误正确答案：B35.餐盘里一次不要盛得过多。A、正确B、错误正确答案：A36.最为有效的四种开发右脑的方法是视觉影像训练、思维影像训练、观察训练和记忆训练。A、正确B、错误正确答案：A37.要教育学龄儿童与人交流时，重要的信息最好通过其他人传达。A、正确B、错误正确答案：B38.当孩子做错事情的时候，惩罚的形式中最有效果的是呵斥谩骂。A、正确B、错误正确答案：B39.初加工以前已死的鳝鱼不能食用。A、正确B、错误正确答案：A40.初级家政服务员的基础知识部分的教学内容应以实践教学为主。A、正确B、错误正确答案：B41.BBS的意思是电子公告。A、正确B、错误正确答案：A42.嘴角的油渍、残余食物要及时用餐巾或餐巾纸擦干净。A、正确B、错误正确答案：A43.解决婴幼儿的安全问题主要在于防范，要从小教育婴幼儿懂得自我保护和安全防范。A、正确B、错误正确答案：A44.问路时，要先用“Excuseme”然后再问路。A、正确B、错误正确答案：A45.职业指导员对从业条件的把握一定要具有客观性、发展性的观点。A、正确B、错误正确答案：B46.家政服务员每天都要清洁居室地面、地毯、墙面、窗台。A、正确B、错误正确答案：A47.在女主人未邀请宾客人