2024年大学试题(农学)-饲料与动物营养考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

（图片大小可自由调整）2024年大学试题(农学)-饲料与动物营养考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案第I卷一.参考题库(共100题)1.试差法计算鸡配方时，应重点考虑（）、（）、（）、（）、（）和蛋氨酸+胱氨酸等营养指标。2.简要回答青绿饲料的营养特点。3.通常畜禽每千克体重每日维持需要消耗70千卡净能。4.配合饲料的生产加工工艺分为（）、（）两类。5.玉米—豆粕型日粮对猪来说，第一限制性的氨基酸为（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、脂肪酸D、亚油酸6.氨基酸的生物学效价可用评定（）。A、微生物测定法B、粪分析法C、生长测定法D、平衡法E、回归法7.饲料的适口性显然影响动物的随意采食量，而且动物的这种习惯是不可改变的。8.为降低棉籽粕的毒性，应在其中添加（）。A、硫酸锌B、硫酸亚铁C、氧化铁D、氯化镁9.不饱和脂类与空气中的氧发生反应，从而导致脂类出现（）10.单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（）A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、葡萄糖11.下列物质采用纯养分分析的是（）。A、铁B、粗蛋白C、粗脂肪D、粗纤维12.产蛋母鸡最适的光照强度为（）Lx。A、5B、10C、25D、3013.按照近似养分分析法，植物性饲料中的碳水化合物是由单糖和多糖构成的。14.简述单胃动物和反刍动物对脂肪消化代谢的特点。15.动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素16.蛋白质营养的实质是氨基酸营养。17.下列物质中能量含量最高的是（）。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、矿物盐18.论述肉猪的一般饲养管理技术。19.蛋白质饲料只为动物提供蛋白质营养。20.羊毛的毡合性主要与羊毛的（）有关。A、鳞质层B、皮质层C、髓质层D、表皮层21.乳清粉主要用于（）配合饲料中。A、哺乳母猪B、乳猪、仔猪C、肥育猪D、雏鸡22.饲料脂肪在反刍动物的瘤胃中可发生（）A、氧化作用B、酸败作用C、水解作用D、氢化作用23.羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素（）引起。24.常量元素占动物体重（）以上的元素。25.按地理位置分类，秦川牛属于（）。A、北方牛B、中原牛C、南方牛D、川南山地牛26.对反刍动物应用非蛋白氮的注意事项。27.为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加（）28.饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。29.世界上牦牛存栏数量最多的国家是（）。A、印度B、尼泊尔C、巴基斯坦D、中国30.总能减去粪能是（）。A、消化能B、代谢能C、净能D、真消化能31.在牛、羊日粮中，一般食盐用量占风干物质的（）。A、2%B、1%C、5%D、0.1%32.概括必需脂肪酸的生理作用33.维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。A、稳定性B、溶解性C、动物的吸收利用特点D、分子结构34.正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中（）部分遭到氧化破坏，同时所含的麦角固醇却可因阳光中的紫外线照射而转化为（）35.维持需要的意义和作用。36.商品蛋鸡达到产蛋高峰的时间一般为（）。A、22-25周龄B、27-32周龄C、35-40周龄D、42-44周龄37.饲料质量通常可采用（）、（）、（）、（）等方法进行检测。38.鸡蛋孵化中，进行头照的时间一般在（）。A、2胚龄B、5胚龄C、8胚龄D、11胚龄39.我国肉食消费中，所占比例最大的是（）。A、鸡肉B、猪肉C、牛肉D、羊肉40.对粗纤维的消化能力最强的动物是（）反刍动物粗纤维消化率一般42%-61%。A、猪B、牛C、鸡D、马41.饲料的净能（）A、又称生产能B、是完全可供机体生命过程所需要的能量C、或贮备在动物产品中的能量D、NE42.消化试验中常用于作外源指示剂的物质是（）。A、三氧化二铬B、氨基酸C、粗纤维D、碳酸钙43.鸡胚的死亡高峰是入孵后（）天。A、4～5B、8～12C、18～20D、14～1644.细毛的品质支数一般是在（）。A、48支以上B、58支以上C、60支以上D、80支以上45.下列属于糠麸类能量饲料是（）A、麦麸B、玉米C、高粱D、大麦46.菜籽粕的粗蛋白含量一般为（）A、18％以下B、25％左右C、70％以上D、36％左右47.单位重量的饲料有几种物质彻底燃烧后产生的热量称为饲料的（）  A、消化能B、总能C、热姆D、代谢能48.反刍动物瘤胃微生物可利用矿物元素（）合成维生素B12。49.玉米籽实含氮量1.6%，其粗蛋白含量为（）%。50.反刍动物为什么利用非蛋白含氮物？使用尿素类物质应注意什么问题？51.一般必需脂肪酸包括（）、（）和20碳四烯酸。52.饲料中粗纤维包括纤维素、（）及（）等，是饲料中最难消化的营养物质。53.饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、（）、粗灰分和（）。54.影响热增耗（HI）大小的主要因素。55.哪种营养物质产生的热增耗最大（）。A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素56.碳水化合物分为（）（）两大类。57.提高母牛繁殖力的主要技术措施有哪些？58.日粮中添加酶制剂的主要作用是（）A、提供养分B、提高消化率C、提高采食量D、增强免疫力59.反刍动物的能量评定体系是消化能体系。60.同一种精料，用猪测定的代谢能值高于用牛测定的代谢能值。61.饲料检验的项目包括（）、（）、（）62.已被消化的养分所含的能量称为（）A、MEB、消化能C、代谢能D、生产能63.肉用仔鸡最初养育时的一般采用（）小时光照。A、5B、10C、18D、23-2464.饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体能后剩余的能量称为（）A、消化能B、代谢能C、维持净能D、生产净能65.饲料原料按国际饲料分类法第四类为蛋白质饲料。66.对于反刍动物而言，粗纤维的功能是填充消化道。67.动物利用净能来生产产品，这样的净能称为（）A、维持净能B、生产净能C、NefD、产脂净能68.胎儿重量的增加主要是在（）。A、妊娠前期B、妊娠中期C、妊娠后期D、整个妊娠期69.种鹅一般可利用（）年。A、1B、2C、3-4D、5-670.家禽的玉米—豆饼日粮中，最容易缺乏的是赖氨酸。71.反刍动物（）细菌具有水解（）的能力，因而对其利用率高。72.非必需氨基酸对动物无任何作用。73.现代奶牛生产中，母牛初次配种年龄一般为（）。A、12月龄B、14-15月龄C、16-18月龄D、18-24月龄74.脂类的营养功能有哪些？75.新生仔猪发生贫血的原因是缺乏微量元素（）。A、铁B、硒C、锰D、碘76.饲料与畜体含有哪些同名的营养物质？77.维生素E的营养功能及缺乏症是什么？78.饲料营养物质消化率79.反刍动物蛋白质的营养的特点（）A、非蛋白氮的利用B、瘤胃中的氮素循环C、瘤胃微生物蛋白质的营养D、过瘤胃蛋白80.简述长白猪的外形特点和主要生产性能。81.反刍动物的能量主要来源于（）A、无氮浸出物B、粗脂肪C、粗纤维D、粗蛋白82.碳水化合物、脂肪会对哪种物质产生“庇护作用”（）。A、维生素B、蛋白质C、矿物质D、纤维素83.维生素A仅存在于植物体内。84.碳水化合物是（） A、植物以二氧化碳和水为原料，通过光合作用所形成的，并在自然界中分布极广的一类有机物质B、包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素 、木质素、果胶及粘多糖等C、是一类含氮的有机物D、是一类不溶性的化合物85.浓缩料饲料组成主要由（）、（）和（）构成。86.属于饲料添加剂的有（）。A、抗生素B、酶制剂C、益生素D、酸化剂E、生长激素87.稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。88.在猪舍中，毒性最强的恶臭气体是（）。A、NH3B、H2SC、CO2D、CO89.饲料净能是指饲料中用于（）和（）的能量。90.一般必需氨基酸包括（），蛋氨酸，色氨酸，精氨酸，组氨酸，量氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，和缬氨酸。91.影响乳牛生产性能的生理因素有（）。A、年龄B、胎次C、产犊间隔D、初产年龄E、疾病92.长白猪的原产地是（）。A、美国B、英国C、丹麦D、前苏联93.简述反刍家畜对粗纤维的利用特点。94.碳水化合物在反刍动物的消化道中主要以（）形式被吸收利用，以（）形式被吸收利用的数量很少。95.简述影响反刍家畜对非蛋白氮利用率的因素。96.简要回答犊牛饲养的技术要点？97.鸡饲粮中粗纤维水平应控制在（）A、5%～8%B、3%以下C、3%～5%D、8%～10%98.测定饲料中粗脂肪含量的方法主要有（）和（）99.饲料中粗纤维的含量愈高，则动物对饲料的消化率愈（）。A、高B、低C、不变D、不清楚100.反刍动物对饲料中粗纤维的消化主要靠瘤胃中微生物的作用。第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案：能量；蛋白质；有效磷；钙；赖氨酸2.参考答案： （1）青绿饲料是指天然水分含量大于45%的新鲜牧草、草原青牧草、野菜、鲜嫩藤蔓枝叶和未成熟谷物植株等； （2）营养特性包括：含水量高，可达95%，因此干物质含量差异大；以干物质计，粗蛋白相对较高；适口性好，能促进消化液分泌，增进食欲；富含维生素（维生素D除外），尤其是胡萝卜素；钙磷比例一般较协调，但磷多为植酸磷；粗纤维含量与植株成熟度有关，还含有抗营养因子等。 （3）总之，青绿饲料是一种营养价值相对平衡的饲料，但变异大。3.参考答案：正确4.参考答案：分批混合；连续混合工艺5.参考答案：A6.参考答案：A,B,C7.参考答案：错误8.参考答案：B9.参考答案：氧化酸败10.参考答案：D11.参考答案：A12.参考答案：B13.参考答案：错误14.参考答案： 饲料脂肪在单胃动物小肠内受到胆汁、胰脂肪酶和肠脂肪酶的作用，分解为甘油、脂肪酸，被肠壁直接吸收，沉积于动物体组织脂肪中，变为体脂肪。脂肪酸中的不饱和脂肪酸在猪体内被吸收后，不经氢化作用即直接转变为体脂肪，故猪体内不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸。 反刍动物的饲料主要是青粗饲料，这些饲料的脂肪含有饱和及不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸在瘤胃内经氢化作用，变为饱和脂肪酸，进入小肠后被消化吸收。另外，瘤胃发酵所产生的大量VFA，经微生物合成的高级脂肪酸也多属于饱和性质。因此反刍动物每天虽采食大量的不饱和脂肪酸，但体脂肪中不饱和脂肪酸的含量却较少。15.参考答案：C16.参考答案：正确17.参考答案：B18.参考答案： 首先根据饲养条件选择适宜的杂种猪供商品生产使用，饲料配方应当科学合理，并保证饲养管理工作的稳定性； 其次应做好以下几方面的工作： （1）猪从保育舍进入生长肥育舍时应当按来源、品种、强弱、体重大小等合理分群。 （2）猪只进入新舍后，要及时调教，尽快养成采食、排泄、躺卧三角定位的习惯。 （3）保持合理的群体规模和饲养密度。 （4）搞好疾病治疗、防疫和驱虫。 （5）供给猪只充足的清洁饮水。 （6）搞好圈舍的清洁卫生，保持猪栏干燥。 （7）生长肥育期猪的适宜温度为10—21℃，应将温度调整得比较接近适宜温度。 （8）考虑温度的同时，应当重视湿度和风速协同温度产生的综合影响。 （9）杀灭老鼠、蟑螂、蚊蝇等害虫。 （10）搞好消毒工作。每次转移猪后必须将栏舍、饲槽清洗干净并经消毒后方可入猪。每次出猪后，及时将通道、出猪台等设施冲洗干净并消毒。19.参考答案：错误20.参考答案：A21.参考答案：B22.参考答案：D23.参考答案：硒24.参考答案：0.01%25.参考答案：B26.参考答案： （1）延缓非蛋白氮在瘤胃中的分解速度以便微生物充分利用它们。采用的方法可分为三种： 1.选择分解速度较慢的非蛋白氮物质，如：二缩脲、三缩脲等。 2.添加保护剂，如：采用硫、蜡、淀粉等包被非蛋白氮物质。 3.利用金属离子或尿素衍生物抑制尿素酶活性。 （2）增强微生物合成作用。在饲喂非蛋白质氮物质的过程中采用由少逐渐增多的方法，使瘤胃微生物逐渐适应，以促进这类微生物大量繁殖，适应期为2~4周。 （3）补给各种营养物质也是大量利用非蛋白质氮饲料的重要条件。提供适量的淀粉可为微生物合成菌体蛋白提供能量和碳骨架，同时提供适当的真蛋白、矿物元素如钙、硫、磷、钴等和控制非蛋白质氮的适宜用量。切忌兑水饲喂。27.参考答案：抗氧化剂28.参考答案：错误29.参考答案：D30.参考答案：A31.参考答案：B32.参考答案： （1）构成动物体组织细胞的组成成分 （2）参与类脂代谢 （3）合成前列腺素的原料 （4）与动物的精子形成有关33.参考答案：B34.参考答案：维生素A（胡萝卜素）；维生素D35.参考答案： ⑴意义：比较不同种类动物或同一种类动物在不同条件下的营养需要特点维持需要是一重要考虑因素；维持需要也是剖析影响动物代谢有关因素、阐明维持状态下营养素的利用的特点、寻求生理条件下营养素的代谢规律和进一步探索提高营养素利用的重要手段和方法。 ⑵作用：对动物生产有指导作用。合理平衡维持需要与生产需要的关系，可提高生产效率；维持需要是动物生产企业制定生产计划，确定经济技术指标，预测动物生产效率的主要参考依据。36.参考答案：B37.参考答案：饲料显微镜检测；点滴试验和快速实验；化学分析；近红外光谱分析技术38.参考答案：B39.参考答案：B40.参考答案：B41.参考答案：A,B,C,D42.参考答案：A43.参考答案：A,C44.参考答案：C45.参考答案：A46.参考答案：D47.参考答案：B48.参考答案：钴49.参考答案：1050.参考答案： 非蛋白含氮物中生产成本最低、实用效果较好的尿素一直是反刍动物生产中替代部分蛋白质饲料的氮源。使用尿素可以降低动物的生产成本、减少蛋白质饲料的消耗，缓解蛋白质饲料原料的紧缺。 使用尿素时应注意的问题是： ①动物对饲粮中添加尿素需要经过2-3周的适应期，在这个适应期中，尿素的添加剂量需要逐渐增加，使瘤胃微生物区系对尿素有适应过程，否则由于尿素的刺激性将导致动物采食量下降。 ②为了促进尿素氮的利用，应合理搭配饲粮，提供充足的碳水化合物。 ③使用尿素的基础饲粮应降低其粗蛋白质水平，一般饲粮中的蛋白质水平应低于12%，否则添加尿素无效。 ④尿素用量应控制，否则易引起动物的氨中毒，尿素的用量一般在饲粮中含量不超过干物质的1%。 ⑤饲喂尿素时，不能同时饮水或同时饲喂生大豆等含脲酶活性较高的饲料，以避免中毒。 ⑥三个月龄以下的反刍动物由于瘤胃机能尚未发育完全，应禁止使用尿素。51.参考答案：18碳二烯酸；18碳三烯酸52.参考答案：半纤维素；木质素53.参考答案：无氮浸出物；水分54.参考答案： ⑴动物种类。反刍动物采食后热增耗比非反刍动物的更大和更持久。主要是反刍动物在咀嚼、反刍、和消化发酵过程中需要消耗更多的能量，瘤胃中产生的挥发性脂肪酸在体内比葡萄糖提供更多的热增耗。 ⑵饲料的组成和饲料水平。不同的营养物质热增耗不同，蛋白质的热增耗最大，饲料中蛋白质过高或氨基酸不平衡，会导致大量的氨基酸在非反刍动物体内氧化而产生热增耗。饲料中纤维素的水平及饲料的形状会影响消化过程产热及挥发性脂肪酸中乙酸的比例，影响热增耗的产生。 ⑶饲养水平。当动物的饲养水平增加时，动物用于消化吸收的能量增加，体内营养物质的代谢水平也增加，从而影响热增耗。55.参考答案：C56.参考答案：粗纤维；无氮浸出物57.参考答案： 1.保持营养的均衡性和长期性； 2.作好基础母牛群的管理工作； 3.提高繁殖技术； 4.预防异常发情； 5.防治生殖道病； 6.环境控制； 7.采用新的繁育技术：诱发双犊、同情发情、MOET育种。58.参考答案：B59.参考答案：错误60.参考答案：正确61.参考答案：物理性状；化学性状；生物学性状62.参考答案：B63.参考答案：D64.参考答案：B65.参考答案：错误66.参考答案：错误67.参考答案：B68.参考答案：C69.参考答案：C70.参考答案：错误71.参考答案：瘤胃；植酸磷72.参考答案：错误73.参考答案：B74.参考答案：脂类是最有效的供能和贮能物质，因为脂类含能量高，因此是动物维持和生产的重要能量来源，而体脂是动物机体理想的能量贮备物质。脂类是脂溶性维生素的溶剂，饲料中的脂溶性维生素（VA、VD、VE和VK）必须溶解于脂肪中才能被畜体吸收和利用。饲喂脂肪不足的饲料有可能引起脂溶性维生素缺乏症。为动物供给必需脂肪酸。另外沉积于动物皮下的脂肪具有良好的绝热作用，在冷环境中可防止体热散失过快，对生活在水中的哺乳动物显得更重要。此外，禽类尤其是水禽尾脂腺中的脂肪对羽毛的抗湿作用特别重要。75.参考答案：A76.参考答案：水分、碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质和维生素。77.参考答案：维生素E具有维持正常的生殖机能，防止肌肉萎缩，抗氧化功能，同时还能维持生物细胞膜的