2024年农林牧渔职业技能考试-饲料加工员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案

（图片大小可自由调整）2024年农林牧渔职业技能考试-饲料加工员考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案第I卷一.参考题库(共100题)1.采用任何一种接收工艺，均应对原料进行（）与（）2.锤片式粉碎机排料方式有（）、（）和（）三种。3.混合过程实际上是由（）、（）、（）等混合作用与分离作用同时并存的一个过程。4.饲料加工中，对粉碎机的一般要求有哪些？5.简要回答防止料仓结拱的方法及破拱的措施。6.锤片式粉碎机常见的锤片排列方式有（）、（）、（）和（）四种。7.调制是制粒的前道工序，通过对物料（）和（），使之软化以利于物料制粒成形。8.配料工艺的组合形式一般有一仓一秤、多仓一秤、（）等。9.（）中混合机的材质宜采用不锈钢。A、配合饲料生产B、预混合饲料生产C、浓缩饲料生产D、精料补充料生产10.锤片式粉碎机中筛片的主要作用是：（）.A、控制粉碎机的产量B、辅助粉碎C、降低能耗D、控制粉碎粒度11.环模制粒机中的压辊数目一般为（）。12.配料秤的给料装置的控制方式常用的有（）。A、连动结合点动方式B、变频控制器控制C、普通启停控制D、大小给料器13.饲料加工中，下列清理方法中一般不使用的是（）A、筛选法B、磁选法C、风选法D、比重法14.配料秤按照其计量方式可以分为（）式配料秤和（）式配料秤。15.电子配料秤工作时，由（）个称重传感器做秤体的支承点。A、2B、3C、4D、116.脂肪氧化速度的影响因素主要有（）、（）、（）、（）等因素。17.在糖蜜的添加过程中，为了降低其黏度，改善其混合特性，常需对其进行加热，糖蜜的加热温度不能超过（）℃，否则会受热焦化。18.在选定制粒工艺流程应遵守哪些基本原则？19.单螺杆膨化机主要由（）等组成。20.简述硬颗粒饲料制粒机的工作过程。21.电度表由（）、制动元件、（）、计数器组成。22.影响液体饲料添加工艺的因素主要有哪些？23.锤片式粉碎机按进料方向，可分为切向进料、（）和轴向进料方式。24.粉碎机的常见机型种类和特点。25.清理的措施有（）、（）和（）26.羽毛粉是指家禽的羽毛在一定温度下（）或经化学和微生物处理、干燥、粉碎后形成的粉状产品。27.为减少氧化还原反应的可能性，预混料各原料的水分含量应不高于（）%。28.双轴桨叶式混合机的工作原理是什么？29.粉碎可减少混合均匀后的物料分级.30.试简述评价筛选效果的指标是什么？影响筛选效果的主要因素有哪些？31.混合均匀度不正常的原因有哪些？32.配方相同的制粒机产量达不到要求的主要原因是（）.A、原料粉碎的力度不合适B、环模C、工人熟练程度33.混合均匀后的饲料，不宜采用的输送设备是（）A、刮板输送机B、螺旋输送机C、溜管D、带式输送机34.（）和（）是电子配料秤的核心部分，他们的性能参数直接影响到电子配料秤的优劣。35.模拟屏上连锁功能是并联中间继电器.36.混合机按其适应的饲料种类分为：（）、湿拌料和稀饲料混合机。37.微机控制配料秤的检定有哪些方面？38.我国锤片式粉碎机锤片的末端线速度一般取（）m/s。39.磁选设备中的主要工作部件是磁铁，磁铁一般有电磁铁和（）两类。40.电子配料秤中常使用_只称重传感器，传感器处在同一水平面上呈（）分布。A、3-4，均匀对称B、1-2，对称C、5，均匀对称D、3-4，不对称41.饲料生产过程一般可分为（）工段。A、原料接受清理工段B、粉碎工段C、配料混合工段D、制粒工段E、成品打包工段42.饲料生产许可新依据有哪些？43.（）配料工艺的配料仓数量一般不超过10个。A、单秤配料B、双秤配料C、一仓一秤配料D、多仓数秤配料44.下列形状不是卧式叶带式混合机混合室常见的横截面形状的是（）A、V形B、U形C、O形D、W形45.安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料（）°；粉料（）°；使物料通过磁铁的流速保持在（）m/s。46.中控室操作工交接班时，需做哪几方面的工作？47.粉碎是用机械的方法克服固体物料的（）而使之破碎的一种操作。48.要想防止料仓堵塞而产生结拱现象，应使料仓内的物料处于（）状态。49.粉碎谷物和饼粕等饲料，常采用（）、（）、（）、或（）等方法，或以某种粉碎方法为主其他方法为辅的方法。50.整体流是指料仓中所有物料都在（），而且在沿料斗壁流动着。51.行程开关又称限位开关，是一种利用生产机械某些运动部件的（）来发出控制指令的主令电器。52.锤片式粉碎机工作时饲料颗粒被粉碎的主要两个作用是（）、（）53.料斗的形状有（）、（）、（）、（）、（）、（）54.称重传感器一般可分为拉力式和（）。55.硬颗粒制粒机的一次成形率一般要求达到（）。56.配料称自动称量时，配料称示值与真值之间的相对误差叫（）.A、配料精度B、分度值C、量程D、静态精度57.QF是表示电器中的（）。58.配料秤显示数值波动的原因是什么？59.当发生结拱时，一般会用以下工具在结拱部位敲击破拱，其中，不正确的是（）A、铁锤垫木板B、木锤C、铁锤D、橡皮锤60.一般而言，下列工艺过程属原料接收工序的为：（）.A、筛选除杂B、粉碎C、混合D、磁选除杂61.常用混合机的适用范围。62.影响锤片式粉碎机工作效率的主要因素有哪些？63.饲料加工生产中为什么要进行清理？方法有哪些：64.转子直径是指锤片式粉碎机（）.65.螺旋给料器的给料能力主要取决于（）.A、螺径B、螺距C、转速D、物料容重66.物料在配料仓内不能够自流而发生的堵塞叫（）.A、塞仓B、结拱C、堵塞67.水产饲料耐水性的评价可以用（）或（）两个指标来进行评价。68.锤片粉碎机使用的筛片有（）、圆锥形筛和（）等。69.请简要说明饲料加工中，原料接收工序的基本过程。70.制粒后处理工序一般包括哪些程序？71.肥育猪饲料中应避免过量使用（），否则因热能过高，导致背膘增厚，影响胴体品质。A、玉米B、小麦C、大麦D、稻谷72.提高配料称的动态精度主要是（）.A、减少静态误差B、定期对配料秤校验C、减少空中料柱对动态配料精度的影响D、调整配料绞笼的进料速度73.筛选法的原理是利用饲料原料与杂质（）74.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥（）°；粒料料仓底部倾角应≥（）°；卸料口尺寸最短边≥（）mm。75.给料误差是指示值与配方给定值之间的（）.A、绝对误差B、相对误差C、随机误差D、动态误差76.简述影响配料秤动态精度因素有哪些？77.影响混合质量的因素。78.当接近配比重量时，对给料器的控制应能够实现（），以保证配料精度。79.原料贮存仓通常采用（）、（）等形式，（）仓主要用于存放粒状原料，（）仓主要用于存放各种包装原料。80.中控室操作工在启动设备过程中，（）（如电压表、指示灯等）的工作状态。81.配料计量装置的基本特性为（）、（）、（）、（）。82.在饲料加工中，筛选的作用就是清除大小杂质以及对物料按（）.83.将锤片的四角做成阶梯形或尖角形是为了提高锤片的（）。84.筛面的形状有（）、（）和（）三种。85.用于饲料初清中的筛选设备主要有（）筛、（）筛和（）筛。86.在增加喂料转速时要相应增加蒸汽流量为的是（）.A、保证物料的温度B、保证物料的湿度C、保证蒸汽的添加比例87.压粒系统工艺流程主要由（）、（）及（）三大部分组成。88.设计整体流动料仓的必要条件是选择合适的（）、（）和（）89.疏水阀可分为浮子型和热动力型两类.90.冷却风量较为合理是（）立方米/吨料·分钟。A、3.2B、32C、320D、320091.一般鸡、鸭、猪饲料中含有高淀粉的谷物类原料（），制粒时采用较高温度和水分。采用绝对压力（）左右的蒸汽调质，使料温不低于（），水分（），淀粉糊化度通常达到（）左右。92.斗式提升机动力消耗大的原因是什么？如何解决？93.搅拌混合即批量混合中存在着（）、（）、（）粉碎混合和冲击混合五种混合作用。94.机械寿命与操作频率有关，操作频率越高，机械寿命（）。95.电子配料秤的误差来源有哪些？96.在配料秤给料过程中，配料秤显值不发生改变，原因有哪些？97.配料秤的性能包括（）、（）、（）和（）98.提升机的运送能力与前后刮板无关.99.筛选是根据物料粒子间，或物料与杂质间外形尺寸的不同，利用一层或数层运动或静止的筛面，按（）对物料进行分选的工艺方法。100.在饲料工艺设计时，玉米的容重一般取750（）。第I卷参考答案一.参考题库1.参考答案：质量检测；重量检验2.参考答案：自重落料；气力输送；机械输送3.参考答案：对流；扩散；剪切4.参考答案： 1、粉碎成品的粒度可根据需要能方便的调节，通用性好。 2、粉碎成品的粒度均匀，粉碎后的饲料不产生高热。 3、可方便连续的进料及出料。 4、动力消耗与单位成品能耗低。 5、工作部件耐磨、更换迅速，标准化程度高。整机使用维修方便。 6、有吸铁装置、安全室等安全设施，不易发生事故。 7、作业时粉尘少，噪音小。5.参考答案：1、合理设计仓斗的几何形状；2、料仓的高度、出口长宽等尺寸合适，仓斗最小倾角足够大；3、减小仓壁的摩擦阻力；4、加设破拱装置；5、控制易结拱的物料不进料仓。破拱措施1、人工破拱，在仓结拱处敲击，震动破拱。6.参考答案：螺旋线排列；对称排列；交错平衡排列；对称交错排列7.参考答案：加热；增湿8.参考答案：多仓数秤9.参考答案：B10.参考答案：B,D11.参考答案：2-3只12.参考答案：A,B,D13.参考答案：D14.参考答案：容积式；重量式15.参考答案：B16.参考答案：脂肪本身的饱和程度；温度；水分；紫外线17.参考答案：5518.参考答案： （1）应至少配两个待制粒仓，以便实行不停车更换配方； （2）物料进入制机之前，必须安置高效除铁装置，以便保护制粒机； （3）制粒机最好安放在冷却器之上；使从制粒机出来的易碎的热湿颗粒可以直接进入冷却器，避免颗粒破碎，省去输送装置； （4）破碎机应放在冷却器下面，碎粒或颗粒经提升机送到在成品仓上面的分级筛，因此，细粉和筛上物回流或进仓方便； （5）为使颗粒自落仓底免遭破坏，可在仓内安置垂直的螺旋滑梯，使其缓慢滑落； （6）成品打包应放在成品仓之后； 不要把打包设备直接放在制粒机或分级筛之后，以免因制粒机产量的变化而影响打包设备的正常工作。19.参考答案：供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、冷却系统和控制系统20.参考答案：1、粉料与水蒸汽、糖蜜、油脂等充分混合（调质）；2、由进料通道进入压制室，均匀的喂入环模内，在环模和压辊挤压下，物料被压实挤入模孔中成形。物料呈长条形通过模孔3、切刀将其切成长度适合的圆柱体。排出机外。21.参考答案：驱动元件；转动元件22.参考答案：载体性质粗纤维含量高、具有多孔性、粒度小的载体对液体的吸收能力强。物料的温度载体温度高，可增加对液体的吸收能力。液料温度高，可使粘度下降，易被吸收。喷涂装置的性能喷洒不匀，雾化不好时，易形成粉球。混合机的搅拌能力对流混合最好，滚筒混合最差。23.参考答案：径向进料24.参考答案： 一，卧式锤片式粉碎机 特点：①采用大直径低转速结构，低噪声、震动减少； ②设置进料导向机构，可令原料从左边或右边进入粉碎机，转子可正反转换工作，保证物料的切向喂入与转子转向相适应，还有紧急停车功能； ③筛片采用直接插入再由操作门压紧的安装方式，使装卸方便； ④采用碳化钨堆焊的耐磨锤片，可比普通锤片寿命提高7～8倍； ⑤增设的安全装置，可使操作门打开后，粉碎机断电不能启动，确保安全。 二，立轴式锤片粉碎机 特点①转轴为立式； ②筛片为环筛加底筛； ③2至3个进料口； ④物料运动轨迹与锤片运动轨迹垂直相交，有很大的相对运动速度； ⑤下层锤片比上层锤片的末端线速度更高； ⑥刮片：与锤架板相连，刮起底筛物料。同时能够产生一定的风压和风量，利于排料和降温降湿； ⑦排料：不依赖机外辅助吸风系统，依靠物料离心力与机内气流正压力； ⑧占地小，能耗少（节能25～40%），震动小，噪音低，粒度更规则； ⑨适用原料范围更广 三，对辊式式粉碎机 特点：①生产率高，能耗低. ②粉碎粒度非常均匀. ③无明显温升：（粉碎后物料温度升高1～2℃，而锤片式的则为5～10℃）蒸发出的水分少配料仓中不易挂料以及储藏变质. ④产生细粉少. ⑤对进机物料的清理要求不严格. ⑥设备成本高，换辊时间长. ⑦生产率下降20～30%或产品质量不满意时，压辊需重新拉丝或更换新压辊. 四，爪式粉碎机 特点： 转速高，能耗大，噪音大； 粉碎粒度细，可用于微粉碎； 原料适应性广。25.参考答案：筛选；磁选；吸风除尘26.参考答案：高压水解27.参考答案：1228.参考答案：双轴桨叶式混合机有两个旋转相反的转子，转子上焊有多组桨叶，桨叶带动物料一方面沿着机槽内壁逆时针旋转，另一方面带动物料左右翻动，在两转子的交叉重叠处，形成一个失重区，在此区域内，物料上浮，处于瞬间失重状态，以此使物料在机槽内形成全方位连续循环翻动，相互交错剪切，从而达到快速掺和、混合均匀的效果。29.参考答案：正确30.参考答案：1、评价筛选效果的指标及要求杂质去除率=去除的杂质量/物料所含杂质量×100%≥90%杂质含料率=去除的杂质中所含物料量/去除的杂质总量×100%2、主要的影响因素1）筛体的运动：运动形式是否有利于物料的自动分级（或破坏自动分级），运动速度是否有利于物料通过筛孔。2）筛面结构：筛孔布置形式，筛孔面积百分率，筛孔的形状及尺寸，筛面的倾斜角。3）物料流量，包括总流量、单位筛宽流量、筛宽方向流量均一性。4）物料与杂质之间的粒度尺寸等性质差别。31.参考答案：混合时间；物料特性；混合机内部混合机构是否有损伤；刮板输送机搅拌作用较弱、残留量也较少，因此，常被用作成品饲料的输送。32.参考答案：A33.参考答案：B34.参考答案：称重传感器；数显表35.参考答案：错误36.参考答案：干粉料37.参考答案： （1）偏载试验 （2）静态精度检验 （3）鉴别力试验 （4）安全超负载试验 （5）回检称量试验 （6）重复性试验 （7）称的记录值与显示值之差 （8）动态（物料）精度试验38.参考答案：80-9039.参考答案：永久磁铁40.参考答案：A41.参考答案：A,B,C,D,E42.参考答案： ①饲料和饲料添加剂管理条例 ②饲料和饲料添加剂生产许可管理办法 ③饲料生产许可条件 ④混合型饲料添加剂生产企业许可条件 ⑤生产许可申报材料要求（饲料添加剂生产企业、单一饲料生产企业许可要求）⑥企业现场审核（检查）表43.参考答案：A44.参考答案：A45.参考答案：30-35；40-45；0.15-0.246.参考答案： ①上班次生产完成后应按清场要求清理作业现场，做到工完料尽场地清。并按定置管理的要求清理好设备。②接班人必须提前15分钟进岗，逐一检查设备运转是否正常，产品品名、规格、批号、产量等是否与记录相符，如有不符应向交班人提出，并经处理好后方可接班。 ③上班次生产到时后应及时准确填写生产岗位原始记录，对中间产品的生产状态应有明确的标记。 ④交接用记录由交接班双方人员签字，接班人员未签字表示交接工作未完成。未完成交接工作的当班人员不准离开生产岗位。 ⑤应按要求完成当班次额定生产工作任务，当班次未完成任务，不得交由下班进行。 ⑥交接班应坚持做到：资料数据记录不全、不准交接班，记录好原料消耗及电耗。47.参考答案：内聚力48.参考答案：整体流动49.参考答案：击碎；磨碎；劈碎；压碎50.参考答案：运动51.参考答案：碰撞52.参考答案：冲击作用；摩擦、搓擦作用53.参考答案：对称料斗；非对称料斗；鼻形料斗；凿形料斗；二次料斗；曲线料斗54.参考答案：压力式55.参考答案：95%以上56.参考答案：A57.参考答案：断路器58.参考答案： ①传感器连线接头不牢 ②传感器损坏。59.参考答案：C60.参考答案：A,D61.参考答案：卧式螺带混合机技术参数：混合时间t=2~6min；混合均匀度CV%≤7%；充满系数φ=0.6~0.8卧式双轴桨叶混合机：混合时间t=30~120s，CV%≤5%，φ=0.1~0.8卧式桨叶混合机技术参数：CV%≤5%φ=0.5~0.85混合时间：双螺旋t=4~8min单螺旋t=10~20min回转筒混合机：技术参数：CV%≤5%φ=0.3t=6~10min62.参考答案： 1、原料特性； 2、锤片的尺寸和工艺参数：厚度、长度、边角结构、末端线速度； 3、锤片的排列：排列方式、锤片密度； 4、锤片的磨损状态； 5、锤筛间隙； 6、筛片：有效面积、厚度、孔径、开孔率等； 7、辅助吸风参数； 8、流量：负荷程度、流量的稳定性等。63.参考答案： 饲料加工中需要粉碎的原料主要是谷物原料和油饼粕辅料等，在进入粉碎机前必须清除其中的石块、泥块、麻袋片、绳头、金属等杂物。否则不但影响动物的生长，还要造成管道、设备堵塞，甚至损坏设备。方法是：对非磁性杂质，利用饲料与杂质尺寸的差异，用筛选法分离出去，或利用悬浮速度不同，用吸风除尘法除去尘土；对磁性金属，则利用导磁性的不同，用磁选法选出。64.参考答案：工作时锤片末端运动轨迹的直径65.参考答案：A,B,C,D66.参考答案：B67.参考答案：耐水时间；散失率68.参考答案：圆柱形筛；鱼鳞筛69.参考答案： 原料经一定运输工具运至厂内后，一般经过以下程序： 1、质量检验 2、称重计量 3、初清（或不清理），包括筛选除杂和磁选 4、计量（或不计量） 5、入库70.参考答案：从制粒机压制出的颗粒并不是最终产品，需要冷却降温、去水和筛分，有的需要破碎成小碎粒或喷涂油脂。71.参考答案：A72.参考答案：C73.参考答案：尺寸的差异74.参考答案：60~75；44~55；20075.参考答案：A76.参考答案： ①配料秤的静态精度 ②配料秤对称重值的响应速度 ③空中料柱的重量 ④给料器的给料速度 ⑤物料比重 ⑥慢加料的控制方式 ⑦环境因素的影响77.参考答案：1、机型的影响对流混合机：混合速度快。如卧式桨叶混合机、卧式螺带混合机。扩散混合机：混合速度慢，但混合细致。如滚筒式混合机。立式行星混合机：介于二者之间。2、混合物料的物理特性的影响粒度：粒径越小，均匀度越高，则越易混合均匀。比重：不同组分间差别越小，则越易混合均匀。不同的混合机以及不同的混合转速对粒度与比重差异的敏感程度不一样，扩散式混合机受影响较大，对流式受影响较小。表面粗糙度水分含量散落性静电性三者影响物料的流动性能配比：配比