江西绿色生态 会昌桔柚 编制说明

《江西绿色生态会昌桔柚》编制说明一、工作简况（一）任务来源为引领我省会昌桔柚产业高质量发展，利用我省现有会昌桔柚产业基础和资源优势，支撑全省会昌桔柚产品开展“江西绿色生态”品牌认证，根据《“江西绿色生态”标准管理办法》《江西绿色生态品牌建设促进会团体标准管理办法》的要求，特编制本标准。本标准由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。（二）起草单位会昌县珠兰乡祠堂下村金色田源生态农牧专业合作社、会昌县市场监督管理局、会昌县果业协会、会昌县金担蛋生态农业有限公司、会昌兴业农业开发有限公司、江西省永记果业有限公司、会昌县丰森果业专业合作社、江西华中标准化事务所。二、制定（修订）标准的必要性和意义桔柚产业是会昌县的传统产业，在上世纪七十年代即已开始推广种植，至今已有70多年种植历史。2015年12月，中国果品流通协会授予会昌县"中国桔柚之乡"称号，2016年12月28日，原国家质检总局批准对"会昌桔柚"实施地理标志产品保护。会昌县经过长期实践，通过改良品种，改进栽培、管理技术，使会昌桔柚具有了果实扁圆、外表金黄艳丽，兼具桔和柚的香气，果肉鲜甜、汁多、化渣、口感清爽，富含有机酸、维生素及人体必须的微量元素，食用后不上火等显著特点。会昌县将桔柚作为重要扶持推广果业品种，制定出台了系列专项扶持政策,如今会昌县桔柚种植面积已近3万亩，年产鲜果1万余吨，带动了上十万农民增收致富。制定《江西绿色生态会昌桔柚》团体标准具有重要的意义。该标准的制定有利于实现该产品高标准、高质量生产，稳定和提高桔柚产品质量，保证品牌质量的高度统一，提高品牌竞争力，从而提高生产企业效益，让广大企业受益，推动桔柚产业进一步发展壮大。三、主要起草过程负责组织、协调和推进标准的编制工作。标准编制组成员包括会昌县市场监督管理局、会昌县珠兰乡祠堂下村金色田源生态农牧专业合作社、江西华中标准化事务所等单位的标准化、技术人员，确保了标准编制工作的专业性、科学性和规范性。接着拟定工作计划和方案，根据工作内容落实工作任务，责任到人。为保证本文件编制的科学性、真实性、可行性，标准编制组采用查阅资料、实地调研、取样检验、落地实施的方法，在综合各方数据进行汇总分析的基础上，并征求相关专家的意见和建议，最终编制完成《江西绿色生态会昌桔柚》团体标准文本。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系1、制定标准的原则本文件遵循“科学、规范、可行”的原则，参照国内有关研究资料和科研成果，结合会昌桔柚的具体情况和实际要求，依据国家相关法律法规和相关强制性标准的规定进行编写，力求做到标准的指标科学准确、措施具体易行，标准既与相关行业规范接轨，又符合会昌桔柚的实际情况。科学性：本文件依据DB36/T1138-2019《“江西绿色生环境保护、生态协同、质量引领四个维度的一级指标入手，设计了对应的二级指标。其中，“质量引领”属性的二级指标来源于DB36/T1417-2021《地理标志产品会昌桔柚》标准并结合桔柚生产企业提供的产品检测结果综合考量后等同采用了DB36/T1417的感官、理化、卫生指标。通过比对国家标准GB∕T12947《鲜柑橘》，总结出会昌桔柚产品质量优势与特色。标准编制中，充分吸收了DB36/T1417-2021最新标准成果，保证了标准的科学性。（1）质量引领方面：本文件规定的“江西绿色生态会昌桔柚”产品理化指标与GB∕T12947相比，提高了可溶性固形物、总酸量、固酸比、可食率的指标要求，突出了质量引领属性。（2）安全卫生指标：本文件规定的“江西绿色生态会昌桔柚”产品的安全卫生指标要求应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定，指标要求与国家食品安全强制性标准保持一致，确保产品的安全性。（3）其他质量指标：本文件规定的“江西绿色生态会昌桔柚”产品其他质量指标与DB36/T1417的指标要求保持（4）基本要求、资源节约属性、环境保护属性、生态协同属性中各项指标及编写依据为会昌桔柚生产环境实际情况，同时参考了其他同类江西绿色生态团体标准的编写方规范性：文件按照T/CAS1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》的规定起草。可行性：文件编制了“江西绿色生态会昌桔柚”评价指标，依据该评价指标进行评价具有可行性。2、制定标准的依据GB2761食品安全国家标准GB2762食品安全国家标准GB2763食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品中污染物限量食品中农药最大残留限量GB4806.6食品安全国家标准食品接触用塑料树脂GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及GB4806.13食品安全国家标准食品接触用复合材料及GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T191包装储运图示标志GB/T6388运输包装收发货标志GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T12947鲜柑橘GB/T22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB/T33635绿色制造制造企业绿色供应链管理导则GB/T34805农业社会化服务农业废弃物综合利用通用JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则（含第1号修改单）NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T658绿色食品包装通用准则DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求DB36/T1417地理标志产品会昌桔柚3、与现行法律、法规、标准的关系依据现行法律、法规、标准进行制定，无冲突。五、主要条款的说明本文件包括以下内容：——范围；——规范性引用文件；——术语和定义；——技术要求；——评价要求；——评价指标。其中主要条款为技术要求、评价要求和评价指标。——技术要求：包括等级划分、感官指标、理化指标、卫生指标、净含量要求。为保证通过“江西绿色生态”品牌认证的会昌桔柚产品能同时获得地理标志产品保护，等同采用了DB36/T1417《地理标志产品会昌桔柚》的技术要求。——评价要求：包括产地环境质量要求、生产技术规程、管理体系建设、产品信息追溯、包装、储存、运输等要求，以保证通过“江西绿色生态”品牌认证的会昌桔柚的品质。——评价指标：根据《“江西绿色生态”标志管理办法》《“江西绿色生态”品牌评价通用要求》的规定，评价指标包括资源节约、环境保护、生态协同、质量引领四方面，结合会昌桔柚生产技术和产品特色制定，保证产品生产过程“绿色”、“生态”和品质“高质”、“安全”的要求。六、重大意见分歧的处理依据和结果在标准编制过程中，相关单位、专家提出了许多建设性意见