绩效考核表格厨师

考核人姓名：

记录编号：发布日期：2018-12-08绩效考核表（行政部-厨师） 第1页共2页岗位： 考核周期：月度 考核日期：序号12345

类型 评分项目卫生保持行政考核 现场卫生（ 安全25分）考勤记录（行政部填写）工作态度/责任感工作 工作效率考

具体内容指个人卫生、仪表、着装、标识佩戴等保持情况现场卫生、安全检查当月考勤情况指工作积极主动性、敬业精神等方面情况指完成工作过程中表现出来的时效性、及时性及工作效果的综合对比情况

说明 总得分 自评 考评得分1、有明显赃污，破烂痕迹，扣子敞开（无）2、袖子糊乱拉起未叠，领子内叠，下摆未扣3、虽然干净整齐，但是袋内个人杂物过多0~54、无一漏缺，佩戴标识亦干净整齐5、唤起众人的集体意识，同时能保证质量1、杂乱摆放，有粉尘脏污或积水2、只清扫表面，有不相关的物品堆放0~103、数量和摆放位置满足需要，但有少许污痕4、整理状态良好,无一杂物1、除当月例休/公众假期外，休假天数1至3天2、除当月例休/公众假期外，休假天数4至5天3、当月累计迟到/早退超过三次者0~104、当月累计旷工一次及以上者5、当月累计无按规定使用“指纹”登记考勤超过二次者（因特殊情况，已向行政部备案除外）6、全勤1、毫无自主行动，时时需督导2、上司吩咐才做，极少为整个大局所想 0~153、积极完成本职工作，如期完成任务1、工作效率较低，表现拖沓2、擅自离岗、串岗，发现一次者（ -5）0~153、上班期间，睡觉者发现一次（ -5）6

核（45分） 工作职责

指按规定完成份内工作

4、能胜任工作，效率较高1、负责按计划烹制午餐、晚餐，所煮饭菜需干净卫生、不能不熟的情况2、每天检查食堂的食品、附食品是否充足，做好记录3、负责安全用电、用气工作，人离开时，关闭所有开关4、提前二至三天将厨房用附食品需求上报，通知行政部门采购附食品5、提前一天将食材的名称、分量上报给供应商，并安排供应商采购食材6、所煮饭菜多人投诉7、按规定每月在月中、月底进行两次大扫除

0~158、严格按照“炊事组的操作流程细则”进行操作绩效考核表（行政部-厨师）

记录编号：发布日期：2018-12-08第1页共2页考核人姓名：

岗位： 考核周期：月度 考核日期：序类型 评分项目号工作7 考 工作服从核（3

具体内容指在工作过程中对上级领导的工作安排的服从情况

说明 总得分 自评 考评得分1、缺乏服从性，无正当理由拒绝执行上级指令2、意见不同时，能保留看法，服从整体0~153、服从性佳，循规蹈矩4、能服从指挥，彻底执行命令1、能推就推，毫无反应或不服从工作安排80面对投诉面对别人的投诉、建2、超出规定时间内提出处理方案0~15分、建议议或工作安排3、能提出方案但需要上级协助并修正方案）4、收到投诉建议，及时纠正1、主动发现问题并提出合理化建议9合理化建合理化建议有效性2、出现异常状况时，及时书面作出解决方案0~30加议3、书面提出非本部门的内部改进方案，经总经办采纳并实施分4、凡书面提出的合理化建议，经总经办采纳并实施项1、当月累计加班5-10次（只适用于月薪制员工）10企业贡献团队精神2、当月累计加班10次-20次（只适用于月薪制员工）0~203、依据《奖惩制度》中加奖细则执行总得分备注：1、违反行政制度，当月发生 1次记小过者扣绩效50%，记大过处分者，取消当月绩效考评资格；（口头 /严重警告除外）2、除当月例休/补休/公众假期外，休假天数大于 5天者，取消当月绩效考评资格（包括但不限于：婚假、产假、丧假、哺乳假、事假、年假等）3、100分制（加分项另计），区间分数以个数为单位，不接受小数点；（例子： 1分、2分、3分等为有效分数，0.5分，0.8分为无效分数）4、加分项由总经办填写对应等级A+ABCDE绩效系数1.210.90.70.50分60~69分59分参考分数>=100分90~99分80~89分70~79以下1、连续两个月绩效考核为 E者，则自动淘汰离职；2、连续三个月绩效考核为 D者，中层管理者自动淘汰离职；基层