2024年农贸市场环境卫生制度模版（四篇）

第2页共2页2024年农贸市场环境卫生制度模版根据州人民政府《关于开展环境卫生综合整治工作的指示》精神，为优化民众的工作与生活环境，提升城市管理水平，县政府已确立具体工作内容，并成立了专项工作小组。针对县内农贸市场环境卫生问题，我们已开展全面的综合整治行动，并在前期阶段取得了一定成效。通过广泛的宣传动员，社会各界对整治工作的认知与重视程度得到了显著提升。自整治行动启动以来，全县上下紧密配合，各部门依据自身职责，严格按照整治要求，全力以赴落实各项任务，确保整治工作的稳步推进。各街道农贸市场亦充分认识到整治工作的重要性和紧迫性，领导层率先垂范，全面发动，积极协作，利用各类渠道广泛宣传，为整治工作的全面展开营造了良好氛围。县商务和经济信息化委员会携手城镇与规划局，共同推进整治工作。部分市场已取得显著成效，基本符合整治标准。我县已对辖区内农贸市场进行了首轮整治，重点从明确责任主体、完善规章制度、全面落实“门前三包”责任制等方面入手，对市场内外的脏乱差现象进行了初步治理，并对违章搭建、占道经营、乱停乱放、乱吊乱挂、乱贴乱画等行为进行了初步清理。同时，我们发动管理人员和经营业主对市场内部环境（包括瓷砖、墙面、顶棚等）进行深度清洁，并加强日常秩序维护。对于基础条件较好的市场，我们通过调整摊位布局、集中管理、增加清扫人员、加强巡查力度、规范上岗等措施，进一步提升了整治效果。在肯定成绩的同时，我们也清醒地认识到存在的问题：一是部分市场在管理上仍存在认识不足、制度不健全、责任不落实等问题；二是部分市场内外环境卫生状况较差，异味严重，秩序混乱，存在乱扔垃圾、污水满溢、乱停乱放等现象；三是卫生整改投入与市场举办者的经济利益存在矛盾，导致部分市场经营设施老化、破损，场地年久失修，外观不佳，难以达到整治要求。针对上述问题，我们将进一步加大整治力度，加快工作进度，确保我县农贸市场全面达到整治标准，从而推动整治工作的有序进行。察布查尔县商务和经济信息化委员会____年____月____日2024年农贸市场环境卫生制度模版（二）一、确保市场环境卫生达到高标准，具体表现为：网络布局合理，无蝇蛆滋生，基本消除臭味。粪池需密闭加盖，无溢出现象，且四周地面硬化处理。粪便需及时清运，确保环境卫生整洁。二、除“四害”工作需得到有效执行，具体包含：建立健全相关制度，明确专人负责，落实具体措施，并定期开展室内外环境的消杀工作。市场内外需确保无鼠类及其活动痕迹（如鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等），无蟑螂及其卵荚和活动痕迹。一个视野范围内，可见苍蝇数量需控制在一定数量以内，并严禁蝇蛆、孑孓等蚊蝇幼虫滋生。三、严格执行门前三包管理制度，明确管理责任和管理人员。市场内部禁止停放车辆，外部车辆停放需遵循定点、定线原则，并由专人负责管理，确保车辆分类停放有序。四、加强健康知识宣传教育力度，设立宣传阵地，定期组织管理人员和从业人员进行学习和培训。确保食品从业人员的卫生知识和健康知识普及率达到规定标准，考试及格率及健康行为形成率均需达标。五、市场内其他经营摊点需严格遵守卫生标准要求，确保经营环境整洁有序。农贸市场卫生管理制度一、根据市场规模合理配置卫生管理人员，管理人员需佩戴统一标志，文明管理，并定期开展卫生检查评比活动。二、市场需划行归市，合理布局，确保经营者亮证（牌）经营，明码标价，并分类设摊。严禁出现摊外摊、场外摊现象，以维护良好的市场秩序。三、市场需配备完善的上、下水设施。水产区、牲畜区、熟食区需设有自来水龙头、洗槽和下水道等设施，并保持地面平整和全面硬化。经销活禽的区域需配备固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的区域需配备封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后需及时冲洗场地以保持卫生整洁。同时，市场的冷藏设备需符合卫生要求。四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须持有有效的卫生许可证、健康证和营业执照。餐具需配备消毒保洁设施。直接入口的食品需设置防蝇、防尘橱（罩）和专用柜台，确保生熟分开、货款分开。从业人员需穿戴整洁的工作衣帽并保持良好的个人卫生习惯。同时需熟悉食品卫生知识。市场上严禁销售假冒伪劣、过期、霉烂变质的食品以及未经检疫的肉类产品。五、市场需配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。经营性垃圾需全部实行袋装化、桶装化处理并确保垃圾袋装率达到规定标准。同时需做到日产日清以确保环境卫生。六、实行全日制保洁制度。保持地面和摊位整洁无杂物和垃圾。下水道需保持畅通并定时冲洗。排水沟内需保持清洁无积存淤泥和污物。七、市场需设有公共厕所并确保清扫保洁消杀制度得到有效执行。蹲坑和便池内需保持无积粪和尿垢现象。厕所内无蛛网和蝇蛆滋生且基本无臭味。粪池需密闭加盖并确保不溢出同时四周地面需硬化处理。粪便需及时清运以确保环境卫生整洁。八、除“四害”工作需得到有效执行并建立健全相关制度明确专人负责落实具体措施定期开展室内外环境的消杀工作以确保市场内外无鼠类及其活动痕迹（如鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等）以及蟑螂及其卵荚和活动痕迹。一个视野范围内可见苍蝇数量需控制在一定数量以内并严禁蝇蛆、孑孓等蚊蝇幼虫滋生。九、严格执行门前三包管理制度明确管理责任和管理人员。市场内部禁止停放车辆外部车辆停放需遵循定点定线原则并由专人负责管理以确保车辆分类停放有序。十、加强健康知识宣传教育力度设立宣传阵地并定期组织管理人员和从业人员进行学习和培训以提高其卫生知识和健康素养水平。同时需确保食品从业人员的卫生知识和健康知识普及率达到规定标准考试及格率及健康行为形成率均需达标。十一、市场内其他经营摊点需严格遵守卫生标准要求以确保经营环境整洁有序符合相关卫生标准和要求。农贸市场门前三包责任书为加强农贸市场环境卫生管理完善门前三包责任制创建整洁优美安全文明有序的市场环境根据市人民政府的有关文件规定结合市场实际特制定本责任书：一、明确责任对象：本责任书适用于农贸市场内各门面、铺面、摊位经营业主。二、划定责任区域：各责任对象需对其门前至人行道区域的环境卫生负责。三、明确三包内容：1.包环境卫生：责任对象需随时保持责任区整洁干净及时清除地面垃圾污物和积水并2024年农贸市场环境卫生制度模版（三）一、市场经营基本条件1.必备证件：确保商户持有有效的健康证、营业执照等必要证件。2.餐具卫生：餐具应具备消毒保洁设施，确保餐具清洁安全。3.食品管理：直接入口食品需设置防蝇、防尘橱（罩）及专用柜台，生熟食品分开存放，货款分离，以保障食品安全。4.从业人员要求：从业人员需穿戴整洁的工作衣帽，个人卫生良好，并熟悉食品卫生知识。5.商品质量：严禁销售假冒伪劣、过期、霉烂变质的食品，未经检疫的肉类不得上市销售。二、市场环境卫生管理1.卫生设施：市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施，经营性垃圾实行袋装化、桶装化，确保垃圾袋装率达到规定标准，并做到日产日清。2.保洁制度：实行全日制保洁制度，保持地面、摊位整洁，无乱扔杂物、垃圾现象。下水道畅通无阻，定时冲洗；排水沟内清洁无积存淤泥、污物。3.公共厕所管理：市场内设有公共厕所，需落实清扫保洁消杀制度，确保厕所内无积粪、无尿垢、无蛛网、无蝇蛆，基本无臭味。粪池密闭有盖，不漫溢，四周硬化，粪便及时清运。三、除“四害”工作制定并执行除“四害”工作制度，有专人负责，措施落实到位。定期开展室内外环境消杀工作，确保场内外无鼠迹、无蟑螂及其卵荚、无蝇蛆及孑孓孳生。四、市场秩序管理1.车辆管理：认真执行门前三包管理制度，落实管理责任和管理人员。市场内不得停放车辆，场外车辆停放实行定点、定线管理，由专人管理并分类停放。2.健康知识宣传：开展健康知识宣传教育，设有宣传阵地，定期组织管理和从业人员学习、培训。确保食品从业人员卫生知识和健康知识普及率、考试及格率及健康行为形成率达到规定标准。3.其他经营摊点管理：场内其他经营摊点需符合卫生标准要求。五、农贸市场消防安全管理制度为预防火灾事故的发生，根据农贸市场实际制定以下消防安全管理制度：1.值班人员需忠于职守，认真履行工作任务，确保消防器材的完好和维护保养工作到位。2.组织员工开展消防知识、理论和各种安全生产法律、法规的学习及技能培训。3.值班人员需进行消防值班巡逻，对各种设施进行隐患检查，发现问题及时解决。4.制定并实施消防安全应急预案，组织员工和经营户进行应急疏散预案的演练。5.值班人员需认真负责，发现安全隐患及时报告并处理。对于安全生产、消防部门责令限期整改的安全隐患应在规定时间内改正并书面报告整改情况。6.加强市场安全用电管理，疏通消防通道，严禁违规用火、用电。对于因管理不严造成安全事故的，将依法追究具体责任人的法律责任。7.建立健全安全生产管理档案并及时更新内容。8.值班人员需保持高度警惕性并培养良好责任心，将安全生产视为首要任务。六、其他公示及管理制度1.农药残留公示栏：设立农药残留公示栏以保障食品安全。2.健康教育宣传：由食药监部门负责健康教育宣传工作。3.驻场管理人员公示：由工商分局负责公示驻场管理人员信息以便监督。4.消费者诉举报制度：建立并完善消费者诉举报制度以维护消费者权益。5.功能分区平面图：提供市场功能分区平面图以便商户和消费者了解市场布局。6.门前三包责任书：为加强市场环境卫生管理而制定的门前三包责任书需严格执行并落实责任追究机制。2024年农贸市场环境卫生制度模版（四）一、市场应配置相应数量的卫生管理人员，他们需佩戴统一标识，以文明方式进行管理，并定期组织卫生检查与评价活动。二、市场需实施划行归市原则，合理规划布局，所有商户需展示有效证件，实行明码标价。摊位应分类设置，禁止出现摊外摊、场外摊现象，以确保经营秩序的文明与规范。三、市场需具备完善的上下水设施。水产区、牲畜区、熟食区需配备自来水龙头、清洗槽和下水道，地面应平整并全面硬化。活禽销售区需有固定的金属笼架和水冲式设施。对于活杀家禽，需配备封闭式炉子、瓷砖式水池和密闭式垃圾桶等卫生设施，并在每批宰杀后进行场地清洁，保持卫生环境。四、市场内销售食品、副食品、熟食的商户必须持有卫生许可证、健康证和营业执照。餐具需经过消毒并保持清洁。直接入口食品需有防蝇、防尘设施，并设置专用柜台，生熟食品分开，货款操作分开。从业人员应穿着整洁的工帽和工作服，保持良好的个人卫生，熟悉食品卫生知识。禁止销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品，未经检疫的肉类不得销售。五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施，确保市场经营性垃圾的袋装化、桶装化处理，垃圾清理率达到指定标准，并做到每日清理。六、市场应实行全天候保洁制度，保持地面、摊位干净整洁，无乱丢杂物，下水道畅通并定时冲洗。排水沟内应保持清洁，无积存淤泥和污物。七、市场需设有公共厕所，并严格执行清扫保洁消杀制度，确保蹲坑、便池内无积粪、无尿垢，厕所内无蛛网、无蝇蛆，基本无异味。粪池需密闭并设有盖子，防止漫溢，四周应硬化处理。粪便应定期清运。八、市场需落实除四害工作，建立相关制度，指定专人负责，采取有效措施进行定期消杀。市场内外不得有