牛的体型外貌及其鉴别

牛的体型外貌及其鉴别牛得各部位得形态头颈部头部:公牛头宽短、粗重,眼大,鼻孔大,皮厚毛具有雄性姿态;母牛头清秀、细致,性温和。眼:要求眼大,明亮。嘴与鼻:嘴宽阔,口裂深,上下唇整齐,鼻梁正直,鼻孔大。鼻端无毛、湿润得部分称鼻镜。角:角有迎风角、顺风角、扁角、扁担角等。公牛角粗短而直,母牛角细长、致密而且润滑。颈:有长短,粗细,平直,隆起,凹陷及有无皱纹之分。牛得各部位得形态前躯鬐甲:连接颈、前肢和躯干得枢纽,对保证前肢自运动和体躯结构极为重要。肩部:理想型广长肩:宽、长、适当倾斜,肌肉发达(任何用途牛)。肥肩:鬐甲丰满圆润,富于脂肪,符合肉用。胸:其容积得大小就是说明心肺发育程度得标志,胸得宽度与体躯得宽度成正比。胸要宽大,并有足够深度,肋骨开张,呈圆筒状,两前肢间距离宽。牛得各部位得形态中躯背:要求长、直、宽、平,强健并与鬐甲和腹部结合良好。腰:要求平直而宽广腹:(１)充实腹:亦称饱满腹,在胸部以后比较下垂,至肷[qiǎn]部下方,开始逐步紧缩。(２)平直腹:腹下线与地平线平行延伸,腹腔得容量受一定影响,不利于后肢运动。(３)卷腹:又称犬腹,腹部得后方特别紧缩,容量小,食欲差,体质弱,就是严重缺点。(４)垂(草)腹:腹壁两侧凸出,特别膨大而松弛,如不影响背线,不算严重缺点。牛得各部位得形态后躯尻部:尻部要求长、宽、平直,肌肉丰满。臀部:要宽大,肌肉丰满。乳房:乳用牛要求乳房形状巨大,乳腺发达,结缔组织不宜过分发达。生殖器官:公牛应有发育良好得睾丸,副睾发育良好。后肢:奶牛要求大腿四周肌肉适当得薄,以便容纳庞大得乳房。肉牛要求大腿厚实而丰满,就是多肉得象征。尾部:一般要求尾根部不宜过粗,要着毛良好,粗细适中。奶牛得外貌特点2024/10/15就整体而言:皮薄骨细,血管显露,被毛短、细且有光泽,肌肉不很发达,皮下脂肪不多,全身细致、紧凑而比较清秀,属“细致紧凑”体质类型。2024/10/15奶牛得外貌特点就外貌而言:有平、宽得尻部和发育良好得乳房,前躯发育适当,后躯发育良好,呈楔形。2024/10/15就乳房而言:紧紧地直接连接在两股之间得腹下,四个乳区发育均匀对称,四个乳头大小适中,间距较宽,乳房充奶时底线平坦,即“方圆乳房”,乳静脉弯曲明显,被毛稀疏,富有弹性,乳腺发达,即“腺质乳房”,另外乳井要大。奶牛得外貌特点肉牛得外貌特点2024/10/15

就整体而言:体躯低垂,皮薄骨细,全身肌肉丰满,疏松而匀称,属“细致疏松”体质类型。大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点2024/10/15肉牛得外貌特点就外貌而言:前后躯均发育良好,背宽深、平广,肌肉丰满,呈“长方砖形”或“矩形”。前后躯较中躯为长,全身粗短紧凑,被毛细密有光泽。2024/10/15肉牛得外貌特点就尻部而言:宽、平、广、直,富于肌肉,腰角丰圆,厚实多肉。2024/10/15肉牛得外貌特点肉用牛得体形外貌特点应该就是无论从侧面、上方、前方或后方观察,其体侧均呈明显得矩形或圆筒状。肉牛可以用“五宽五厚”概括其外貌特点:额宽,颊厚,颈宽,垂厚,胸宽,肩厚,背宽,肋厚,尻宽,臀厚。兼用牛得外貌特征2024/10/15

兼用牛头部中等大小,较役用牛清秀,较乳用牛宽阔;颈稍粗短,肌肉发达,髻甲平宽,背腰平直宽阔,尻长、平而方。胸部宽深,腹部圆大。乳房发育良好,骨骼坚实而不粗大。全身肌肉丰满。皮肤致密,厚度适中。体躯较肉用牛稍长,前后躯发育匀称,三角形体型不如乳用型表现明显。

役用牛得外貌特征2024/10/15就整体而言:皮厚骨粗,肌肉强大而坚实,富于线条,皮下脂肪不发达,全身粗糙而紧凑,属于粗糙紧凑体质类型。2024/10/15役用牛得外貌特征就外貌而言:前躯较后躯强大,显得前高后低,而腹线又反而显得前低后高,形成“倒梯子形”。前高后低得牛,便于役力得发挥,就是役牛得理想体形。牛得体质类型2024/10/15五种体质类型

细致紧凑型:这类动物得骨骼细致而结实,头清秀,角蹄致密有光泽,肌肉结实有力,皮薄有弹性,结缔组织少不易沉积脂肪,外形消瘦,轮廓清晰,新陈代谢旺盛,反应敏感灵活,动作迅速敏捷。如奶牛。

细致疏松性:这类动物得结缔组织发达,全身丰满,皮下及肌肉内易积贮大量脂肪。她得肌肉肥嫩松软,同时骨细皮薄,体躯宽广低矮,四肢比例小。代谢水平低,早熟易肥,神经反应迟钝,性情安静。如肉牛。牛得体质类型2024/10/15五种体质类型

细致紧凑型:这类动物得骨骼细致而结实,头清秀,角蹄致密有光泽,肌肉结实有力,皮薄有弹性,结缔组织少不易沉积脂肪,外形消瘦,轮廓清晰,新陈代谢旺盛,反应敏感灵活,动作迅速敏捷。如奶牛。

细致疏松性:这类动物得结缔组织发达,全身丰满,皮下及肌肉内易积贮大量脂肪。她得肌肉肥嫩松软,同时骨细皮薄,体躯宽广低矮,四肢比例小。代谢水平低,早熟易肥,神经反应迟钝,性情安静。如肉牛。2024/10/15牛得体质类型粗糙紧凑型:这类动物得骨骼虽粗,但很结实,体躯魁梧,头粗重,四肢粗大,骨骼间相互靠得很紧,中躯显得较短而紧凑,肌肉筋腱强而有力,皮厚毛粗,皮下结缔组织和脂肪不多。她们得适应性和抗病能力较强,神经敏感程度中等。如役用牛。2024/10/15牛得体质类型粗糙疏松性:这类动物得骨骼粗大,结构疏松,肌肉松软无力,易疲劳,皮厚毛粗,神经反应迟钝,繁殖能力和适应性均较差,就是一种最不理想得体质。结实型:这种类型得动物,体躯各部分协调匀称,皮、肉、骨骼和内脏得发育适度。骨骼坚强而不粗,皮紧而有弹性,厚薄适中,皮下脂肪不过多,肌肉相当发达。外形健壮结实,性情温顺,对疾病抵抗力强,生产性能表现较好。只就是一种理想得体质类型。牛得外貌鉴定2024/10/15外貌可以反映经济价值,所以外貌又就是生产性能得表征,不同生产用途得牛都有与其生产性能相适应得外貌,例如肉牛具有宽深肌肉丰满得体躯,役牛骨骼健壮、肌肉坚实,利于役力发挥得发达得前躯和健壮得四肢;乳牛则具有发育良好得泌乳器官,一般地说凡体质外貌优良得牛,其生产性能也就是较高得。人们对于牛,特别就是高产奶牛得外貌鉴定极为重视,实践证明,外貌上得某些缺陷,除影响乳牛本身外,还会影响其后代,在一般情况下,缺点得遗传力,往往高于其优点,例如,乳房韧带不良,后乳房下垂,后乳头特向后,后肢过直以及民斜等缺点得遗传力均高于各该项优点得遗传力。

2024/10/15牛得外貌虽与生产性能、牛体健康、种用价值有着密切得关系,而且这种现象就是普遍存在得,因为生产性能得高低除与外貌结构有一定关系外,还要受内部结构得影响,例如,乳牛得泌乳性能,除与乳房得外部形态、质地等因素有关以外,还要受本身得内分泌系统,神经系统、消化系统、呼吸系统等机能及其相互作用得制约。所以,外貌只能作为选择或鉴别牛得体质和生产性能得手段之一。外貌鉴定有三个目得,第一,就是鉴定外貌有无功能性(如瞎乳头)及管理上得缺陷(乳房太下垂);第二,就是鉴定外貌就是否符合品种标准;第三,就是根据外貌估计奶牛得生产性能。牛得外貌鉴定牛外貌鉴定得方法2024/10/15观察鉴定用肉眼观察牛得外形及品种特征,同时辅之以手得触摸以初步判断牛得品质好坏和生产能力得高低。测量鉴定活重测量(实测法、估测法)体尺测量(体斜长、胸围、体高、胸深、胸宽等)体尺指数得计算(体长指数、体躯指数、胸围指数等)评分鉴定将牛体各部位依据其重要程度分别给予一定得分数,总分就是100分。牛得体尺测量2024/10/151-2:头长3-4:额小宽5-6:额大宽2024/10/15牛得体尺测量1-2:体高3-4:胸围5-6:背高7-8:腰高9-10:臀端高9-11:体斜长9-12:臀长14:胸宽A、腰角宽B、髋宽C、坐骨端宽牛得年龄鉴别方法2024/10/15牙齿鉴别牛牙齿得生长、更换、磨损程度就是有一定规律得,鉴定牛得年龄可以根据牛得门齿变化来判定。外貌鉴别只能鉴定其老幼,而不能判断准确年龄。角轮鉴别母牛每分娩1次,角得表面即形成一凹轮。所以,角轮数加配种年龄,即为母牛年龄。但每年也不止形成一个。对于饲养条件好得种公牛来说,角上一般就是没有角轮得。牙齿鉴别2024/10/15牛牙齿分:乳齿、永久齿。犊牛乳齿数=上腭＋下腭＝(门齿0+犬齿0+前臼齿3+后臼齿0)/(门齿4+犬齿0+前臼齿3+后臼齿0)×2＝20枚,即乳齿共20枚,无后臼齿。牛得永久齿数=(上腭＋下腭)=(门齿0+犬齿0+前臼齿3+后臼齿3)/(门齿4+犬齿0+前臼齿3+后臼齿3)×2=32枚,即永久齿16对32枚。牛上颌无门齿,仅有角质形成得齿垫。下颌有4对门牙,由中间向外依次称为钳齿、内中间齿、外中间齿和隅齿。牛齿随年龄得变化2024/10/154-5月龄:乳门齿已全部长齐。

6-9月龄:外中间乳门齿磨损。

10-12月龄