北师大版八年级上册物理讲义《物态及其变化》全章复习与基础知识讲解

《物态及其变化》全章复习与巩固（基础）

【学习目标】

1.了解气态、液态和固态是物质存在的三种形态；

2.理解温度的概念，了解生活环境中常见的温度值，会用温度计测量温度；

3.知道物质的固态、液态、气态之间的相互转化；

4.正确识别现实生活中的几种物态变化现象及变化中的吸、放热规律；

5.知道生活和技术中的物态变化。

【知识网络】

（定义:表示物体或环境的冷热程

fl标准大气压下冰水混合物的温度定为OTC〕

规退卜之间分成100等份，每份为1C

〔将1标准大气压下沸水的温度定为100CJ

「构造：玻璃泡，细管，刻度

汨商;十）原理：根据液体的热胀冷缩性质

u皿皮仃］使用前：要现察里程和分度值

I使用1（1）玻璃泡要完全浸入待测液体中，不要碰到容器侧

［使用时：壁和底部（2）待示数稳定后再读数（3）读数时温

度计仍要留在液体中，视线要与液柱的上表面相平

：物质由固态变为液态的过程

:物质由液态变为固态的过渡

但别：晶体具有一定的熔点，非晶体没有一定的熔点

晶体和非晶体（晶体熔化条件：达到熔点不断财

［特点:温度不变，需吸热

/熔点：晶体熔化时的温度叫做熔点

熔点和凝固点'凝固点：晶体凝固时的温度叫做凝固点

、说明：同一物质的凝固点和它的熔点相同

物

态（汽化：物质由液态变成气态的过程

变

液化：物质由气态变成液态的过程-液体温度的高低

化

「影响蒸发快慢的因素有彳液体表面积的大小

蒸发1〔液面上方空气流动的快慢

I作用:吸热有致冷作用

汽化和液化

汽化两种方式J达到沸点

广计I不断吸热

%特点：温度不变，但仍需吸热

（液化的两种方法｛震器

「升华：物质从固态直接变成气态叫做升华

升华和觥华V凝华：物质从气态直接变成固态叫做凝华

特点：升华吸热，凝华放热

【要点梳理】

要点一、物态变化

1.物质的三种状态:

(1)固态：像铁钉、冰块这类有一定形状和体积的物质。

(2)液态：像水和牛奶这类没有固定形状，但有一定的体积的物质。

(3)气态：像空气这类既没有固定形状，也没有一定的体积的物质。

2.物态变化：物质由一种状态变为另一种状态的过程，叫物态变化。

要点诠释：

(1)固态、液态、气态是物质常见的三种状态，在常温下呈现固态的物体一般称固体，如：钢铁、食

盐等；在常温下呈现液态的物质，一般称为液体，如：水、酒精等；在常温下呈现气态的物质，一般称

为气体，如：氧气、二氧化碳等。

(2)回、液、气特征表:

状态形状体积

固态有一定形状有一定体积

液态没有固定形状有一定体积

气态没有固定形状没有一定体积

(3)通常说的水是液态的；冰是固态的；水蒸气是气态的。

加热加执遇冷

冰一►水吐，水蒸气一►水

t遇冷

要点二、温度及其测量

1.温度：物理学中通常把物体或环境的冷热程度叫做温度。

2.摄氏温度：

(1)单位：摄氏度，符号。C,读作摄氏度。

(2)摄氏度的规定：在一个标准大气压下冰水混合物的温度是0摄氏度，沸水的温度是100摄氏度，

和100℃之间分成100等份，每等份代表1℃。

3.使用温度计做到以下三点：

(1)温度计与待测物体充分接触但不要碰到容器的底或壁；

(2)待示数稳定后再读数；

(3)读数时，视线要与液面上表面相平，温度计仍与待测物体紧密接触。

要点诠释：

(1)温度计是利用液体的热胀冷缩的性质来工作的，必须保证液体不凝固、不汽化。

(2)体温计使用时不“甩一甩”，会造成温度“只上升、不下降”、即“低温不准高温准”。

要点三、熔化和凝固

1.熔化：物质由固态变为液态的过程，称为熔化；熔化要吸热。

2.凝固：物质由液态变为固态的过程，称为凝固；凝固要放热。

3.晶体与非晶体：

(1)晶体：有确定熔化温度的固体称为晶体。如：冰、海波、各种金属。

(2)非晶体：没有确定熔化温度的固体称为非晶体。如：蜡、松香、玻璃、沥青。

4.熔点和凝固点：

(1)熔点：晶体熔化时的温度叫熔点。

(2)凝固点：晶体凝固时的温度，叫凝固点。

5.晶体熔化(或凝固)的条件：(1)达到熔点(或凝固点)(2)继续吸热(或放热)。

要点诠释：

(1)晶体和非晶体的区别：晶体有固定的熔化(或凝固)温度，非晶体没有固定的熔化(或凝固)温

度。

（2）同种晶体的熔点和凝固点相同。

（3）晶体熔化（或凝固）的过程中，吸收（或放出）热量，温度不变。

要点四、汽化和液化

1.汽化：物质由液态变成气态的过程；汽化吸热。

2.液化：物质由气态变成液态的过程；液化放热。

3.汽化有两种形式：蒸发和沸腾，这两种形式都要吸热。

4.影响蒸发快慢的因素：（1）液体温度高低（2）液体表面积大小（3）液体表面空气流动的快慢。

5.沸腾：（1）沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。

（2）各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。

（3）液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。

6.液化的两种方法：（1）降低温度；（2）压缩体积。

要点诠释：

（1）液体沸腾过程中要吸收热量但是温度不变。

（2）蒸发在任何温度下都能进行，不同物质蒸发快慢不同，如：酒精蒸发比水蒸发快。

要点五、升华和凝华

1.升华：物质由固态直接变为气态的过程；升华吸热。

2.凝华：物质由气态直接变为固态的过程；凝华放热。

要点诠释：

（1）六种物态变化：

升华吸热

熔化吸热一汽化吸热,

固态.液态.气态

.凝固放热液化放热।

凝华放热

（2）升华由固态直接变成气态，凝华由气态直接变成固态，中间都没有经过液态。

要点六、生活和技术中的物态变化

1.自然界中的水循环：一部分雨、雪、冰雹、露、雾和霜吸热后发生汽化或升华，成为水蒸气；另一

部分汇入河流、湖泊、大海，或者被土壤和植物吸收，然后经过蒸发重新散发到空气中。这样水在自然

界中就完成了一个循环过程。

2.高压锅的工作原理：锅内气压升高，沸点随着升高。

3.电冰箱的制冷原理：蒸发器里吸热汽化，冷凝器里放热液化。

4.航天技术中的物态变化：

（1）火箭使用氢气作为燃料，由于气体的体积较大，所以人们采取将氢气液化的方法减小燃料的体积。

（2）火箭的整流罩的表面做的十分光滑，在外表面上涂上一层特殊物质，这种物质在火箭或返回式卫

星与空气摩擦升温时会迅速熔化和汽化，从而吸收大量的热，使整流罩的温度不再升高，从而保

护了火箭或卫星。

（3）热管里的液体不断地通过汽化和液化，把热量从一端传递到另一端。从而减小了正、背面的温差,

保障了航天器的正常工作。

【典型例题】

类型一、物态及其变化

.固体、液体和气体是自然界中的物质最常见的三种状态。图所示是这三种状态物质的分子结构排

列模型。甲是体分子的排列模型，乙是体分子的排列模型，丙是体分子的排列模型。

00G€>0A•.

00000.•••

00000•••

eeeee••e%

甲乙丙

【思路点拨】从物质存在的状态及特点入手分析，结合图象作答。

【答案】固；液；气

【解析】在固态物质中，分子排列十分紧密，分子间有强大的作用力；因而，固体具有一定的形状和体

积。在液态物质中，分子没有固定的位置，运动比较自由，粒子间的作用力比固体的小；因而，液体没

有固定的形状，具有流动性，但有一定的体积。在气态物质中，分子极度散乱，间距很大，并以易向四

面八方运动，粒子间的作用力极小，容易被压缩；因此气体具有流动性，没有固定的形状也没有确定的

体积。

【总结升华】固体、液体和气体是自然界中的物质最常见的三种状态。图所示是这三种状态物质的分子

结构排列模型。从分子的排列情况和分子的特点上去分析理解。

举一反三：

【变式】密封的烧瓶中装有某种气体，如图所示，图中的黑点表示气体分子，用抽气筒抽出该烧瓶中部

分气体后仍密封，描述烧a瓶内剩余气体分子的四个示意图如图所示，其中正确的是（）

【答案】D

类型二、温度及其测量

C^2,使用温度计测量液体的温度：

（1）如左图所示，正确使用温度计的是；（填写正确答案选项即可）2）若正确使用水银温度计

测量液体的温度，如右图所示，此时温度是o

【答案】（1）B；（2）52℃

【解析】（DA碰到了容器的壁.C碰到了容器底.D玻璃泡没有全部浸没在被测液体中。B中温度计放

置是正确的；（2）每一个大格代表10℃,每一个小格代表2℃,示数为52℃。

【总结升华】题目考查了温度计的正确使用和正确读数。由液柱的位置能读出温度值，由温度值能标出

液柱位置。

举一反三：

【变式】如图甲是测量冰的温度，其中正确的图是,此时温度计示数如图乙，冰的温度是

℃„

【答案】C；：-3（或零下3）

类型三、物态变化的判断

C%.（•顺义区二模）下列物态变化过程中，属于汽化过程的是（）

A.秋日清晨，小草上霜的形成

B.细雨过后，山涧中雾的形成

C.寒冷冬天，地面上冰的形成

D.炎热夏日，泼洒的水迅速干了

【思路点拨】明确物体的始末状态，结合物体由液态变为气态的现象叫汽化，汽化的生成物是气态的，

是由液态形成的，据此进行判断。

【答案】D

【解析】A、秋日清晨，小草上霜的形成是凝华现象，不合题意；B、细雨过后，山涧中雾的形成是液化

现象，不合题意；C、寒冷冬天，地面上冰的形成是凝固现象，不合题意；D、炎热夏日，泼洒的水迅速

干了是汽化现象，符合题意；故选D。

【总结升华】判断物态变化现象首先要知道各种物态变化的定义，然后确定物体初始状态，和末态，再

根据定义做出判断。

举一反三：

【变式】冬天，小明从室外走进温暖的教室，他的眼镜片上出现了一层薄雾，一会儿薄雾又消失了。上

述现象对应的物态变化是（）

A.先凝固，后升华B.先液化，后汽化C.先凝固，后蒸发D.先凝华，后升华

【答案】B

类型四、综合应用

^^4.关于热现象的说法中，正确的是（）

A.纸锅能将水烧开，是因为纸的着火点比水的沸点低

B.将冰水混合物放在0℃的房间里水会凝固，是因为水的凝固点为0℃

C.夏天在地上洒水能降温，是利用了水的升华吸热

D.冬天在菜窖里放几桶水能防止菜被冻坏，是利用了水的凝固放热

【答案】D

【解析】用纸锅烧开水时，水的温度最高能达到100℃,纸锅的温度大约与水的温度相等，低于纸的着

火点，所以可以用纸锅烧开水，A错误；冰水混合物的温度是0℃,如果水要凝固需要两个条件，达到

凝固点，继续放热，放在0e房间里，不能放热，水不会结冰，B错误；在路面上洒水是利用了蒸发吸

热的道理，C错误；冬天气温低，在菜窖里放几桶水就是利用凝固时放热，使菜窖内温度不致太低，菜

不致冻坏，D正确。

【总结升华】此题考查了纸锅烧开水的原理、冰水混合物的特点、蒸发吸热、和水凝固放热的知识点，

对生活中这些常见的物态变化现象要有所认识和了解。

C>5.（•河南模拟）小梦在一个杯子中放一把金属勺，如图所示。再把热水瓶中略低于100℃的开水

倒入杯中，过一会儿，金属勺熔化了。当杯中水的温度降为25℃后，杯中凝固出一金属块。据此现象，

下列推断正确的是（）

X

A.该金属的熔点低于25℃B.该金属的沸点低于25℃

C.该金属的凝固点低于100℃D.该金属可用来制作餐具

【思路点拨】晶体有固定的熔点，同种晶体的熔点和凝固点相同，晶体在熔化过程中吸收热量，温度保

持不变。

【答案】C

【解析】金属勺熔化了，说明热水瓶中开水的温度高于金属的熔点，使金属勺从开水中吸热而熔化；当

杯中的水温降为室温（25℃）后，杯中凝固出一金属块，说明室温（25℃）等于金属的凝固点，使金属

凝固，故C正确；AB错误；该金属不能用来做餐具，故D错误。故选C。

【总结升华】本题考查晶体熔化和凝固的特点，知道晶体温度高于熔点时处于液态，低于凝固点时处于

固态。

举一反三：

【变式】（秋•宁化县校级月考）在制糖工业中，常用沸腾的方法除去糖汁中的水分（糖汁中的水汽化

变成水蒸气跑掉）。为了使糖在沸腾时不变质，沸腾的温度要低于100℃（温度过高，糖会变焦，不但不

甜，而且对人体还是有害的）。为此，在运用沸腾法去除糖汁水分的过程中，应当采取的办法是（）

A.用文火（小火焰）慢慢加热

B.使糖汁液面气压小于标准大气压

C.用猛火加热，减少加热时间

D.使糖汁液面气压大于标准大气压

【答案】B

类型五、实验探究

◎^6.下表是小明分别探究“冰熔化”和“水沸腾”实验的部分数据。

时间/min012345678

表一

温度/℃-6-4-2000123

时间/min0123456

表二

温度/℃909294989898

根据数据回答下列问题:

（1）表二中第3分钟时温度计的示数如图，是°C。

（2）由表一、表二中的数据可发现冰熔化和水沸腾的过程中温度都是o（选填“升高”、“降

低”或“保持不变”）

（3）小明发现水沸腾时，杯口不断地冒出大量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后形成的小水

珠。（填物态变化名称）

（4）小明得出水沸腾条件是达到沸点且继续吸热，但他发现，把酒精灯移走时，烧杯内的水没有立即

停止沸腾。你认为可能的原因是-（写出一条即可）

【答案】（1）96℃；（2）保持不变；（3）液化；（4）铁圈和石棉网的温度高于水的沸点，水能继续吸热

【解析】（1）晶体和非晶体的主要区别是：晶体有固定的熔点，非晶体没有熔点；在图象上表现为一

条水平线段，此时对应的温度就是晶体的熔点；熔化过程吸收热量，图象表现为随时间的增加温度呈上

升趋势。（2）液体沸腾前吸收热量，温度不断升高，液体沸腾时吸收热量，温度保持不变，不变的温度

就是这种液体的沸点。（3）杯口不断地冒出大量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后液化成的小水滴；（4）

酒精灯加热时，铁圈和石棉网的温度升高，高于水的温度，当移开酒精灯时，水还会从铁圈和石棉网吸

收热量，继续沸腾。

【总结升华】此题主要考查了熔化和沸腾的实验，在实验中能获取信