识字4 中国美食 同步练习（含答案）

识字4中国美食同步练习（含答案）识字4中国美食同步练习

姓名：__________班级：__________完成用时（分钟）：__________

【基础巩固篇】

一、用横线画出正确的读音。

①今天早上，我吃的是炸（zházà）酱面。

②妈妈清蒸（zhēnzhēnɡ）的水饺很好吃。

③爸爸常常炒（chǎomiǎo）鸡蛋饭给我吃。

二、看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。

香煎豆腐小鸡炖蘑菇红烧茄子

（）（）（）（）（）（）（）

三、我会看拼音，写汉字。

shāokǎoqiézijīròuchǎofàn

四、比一比，再组词。

烧茄鸭炒

晓加鸡吵

五、转转盘。（仿照例子变新字再组词）

六、说一说你尝过的美食。

美食的名字：

美食由什么做成的：

美食味道怎么样：

【能力提升篇】

一、我来背课文,填空。

1.春节到，人欢笑，_____________，放鞭炮。元宵节，_____________，大街小巷_________________。

2.祭祀祖先在节；牛郎织女鹊桥会是-----；吃月饼在节；赛龙舟在_________________。

3.中华美食多得数不胜数。我喜欢的美食有_____________、_____________、

等。

二、我会照样子写句子。

例：小猴子爬上树。（迫不及待地）

小猴子迫不及待地爬上树。

1.小枣树结出许多枣子。（又大又红的）

2.小柳树在微风里舞起来。（得意地）

三、这些菜是怎么做的？选择合适的动词填在括号里。（填序号）

①炖②炸③拌④蒸⑤煎⑥爆

清（）大虾凉（）黄瓜海带（）豆腐

葱（）羊肉（）鸡蛋（）年糕

四、中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-----淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。

小葱拌豆腐——（）

咸菜拌豆腐——（_）

咸菜煮豆腐——（_）

五、我会读短文，完成练习。

元宵节的由来与传说

元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了。元宵赏灯始于东汉明帝时期。明帝听说佛（fó）教有正月十五日僧（sēnɡ）人点灯敬佛的做法，就下令在这一天夜晚，皇宫和寺庙里点灯敬佛，民间群众都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。

在汉文帝时，已将正月十五定为元宵节。汉武帝时，祭（jì）祀（sì）活动定在正月十五。司马迁创建“太初历"时，就已将元宵节确定为重大节日。

元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，热闹非凡，非常壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷（qiāo）、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。

1.根据短文内容填空。

①元宵节早在两千多年前的()就有。赏灯的习俗始于()。

②()的元宵节的活动只有一天；()的是三天；()的是五天；()的是十天。最热闹的是()。到()增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷和扭秧歌等活动。

2.元宵赏灯的习俗是怎么来的？请在原文画上横线。

3.“精巧、多彩的灯”一句让你想到了哪些形状哪些颜色的灯？请你至少写三种。

4.你还知道元宵节有什么习俗？

六、读一读，做后面的题目。

糖山楂条

先前的山楂糕据说不够甜，忽然就有了个新想法。记忆中，有一种山楂条每片上布满了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很简单，山楂糕切片，放烤箱里烘干，然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了，口感也丰富了。

主料:山楂糕1块辅料:白砂糖适量

糖山楂条的做法

1.用料：山楂糕1块，白砂糖适量2.将山楂糕切成3毫米左右的薄片，3.在保鲜膜上摆好，4.连保鲜膜一起移入烤盘。5.放入烤箱，中层，设置为发酵功能，烘数小时。6.表面变干，不粘手，出炉，置晾架上晾凉。7.切成大小适中的小条。8.放入糖堆中，粘裹上砂糖。

9.完成。

1.填空。制作糖山楂条很简单，放烤箱里_____________，然后_________________。口味变了，口感也了。

2.选择。在制作山楂条的时候，要用到下面哪种方法（）

A.煮B.烤C蒸.

3.为什么这种美食叫作糖山楂条？

【基础巩固篇】

一、1.zhá2.zhēnɡ3.chǎo

二、jiānfǔdùnmóɡushāoqié

三、烧烤茄子鸡肉炒饭

四、烧烤茄子鸭子炒菜

知晓加油小鸡争吵

五、考烤（烤火）尧烧（烧水）土灶（灶具）

六、略

【能力提升篇】

一、1.贴窗花看花灯人如潮

2.清明七月七中秋端午节3.香煎豆腐烤鸭水煮鱼

二、1.小枣树结出许多又大又红的枣子。

2.小柳树在微风里得意地舞起来。

三、④③①⑥⑤②

四、小葱拌豆腐——（一清二白）咸菜拌豆腐-----（有言（盐）在先）

咸菜煮豆腐----（不用多言（盐））

五、1.西汉东汉汉代唐代宋代明代明代清代

2.明帝听说佛（fó）教有正月十五日僧（sēnɡ）人点灯敬佛的做法，就下令在这一天夜晚，皇宫和寺庙里点灯敬佛，民间群众都挂灯。