全国巾帼家政服务职业技能大赛（家务服务员）理论考试题库（含答案）

PAGEPAGE1全国巾帼家政服务职业技能大赛（家务服务员）理论考试题库（含答案）一、单选题1.下面在保养传真机的做法中,错误的是()。A、不要使用非标准的传真纸B、合纸舱盖的动作不宜过猛C、频繁开机D、不要把传真机当作复印机来使用答案：C2.为了保持插花鲜艳,插花前可在花瓶中放置一些(),防止枝条腐烂。A、碱水B、醋C、盐水D、糖水答案：C3.在自动发送传真的过程中,错误的做法是()。A、将文件原稿文字面朝下放置,并调整导纸器的宽度到原稿宽度B、选择需要的对比度/精细度的模式C、拔电话号码D、当传真机收到接收方的传真音后,则自动开始传送答案：D4.劣质面粉的表现是()。A、有面粉味香B、颜色较白,和成面团后弹性高C、含水量多.发霉.结块.有酸味D、放一点在口中咀嚼略带甜味答案：C5.家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住()是公民的责任与义务。A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私答案：A6.当我们外出时,希望传真机同时自动接收传真和留言,则选择()。A、手动模式B、自动模式C、应答模式D、接听模式答案：C7.下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中,错误的是()。A、大黄鱼又叫大王鱼B、黄鱼头部.眼睛较大,尾槟较长,嘴部略尖,眼睛较小,尾部较短C、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼D、小黄鱼形体小鱼鳞大而鱼嘴尖答案：C8.下列不属于雀形目的鸟类是()。A、画眉B、八哥C、翠鸟D、云雀答案：C9.掌握求职者的基本情况中,不包括()。A、年龄B、性别C、婚否D、接受职业培训的情况答案：C10.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需.我有所助”的工作关系,是()关系。A、平等互助B、生活救济C、奴役D、公共答案：A11.()不是防病毒的主要措施。A、安装一个反病毒软件B、增加服务器中用户写的权力C、防范来历不明软盘和盗版光盘D、在阅读电子邮件的附件前进行扫描答案：B12.台湾乌尤苯油泊中,滤茶时,将滤网置于公道杯上,将金中浸泡约()min的茶汤通过滤网倒入公道杯中。A、1B、2C、3D、4答案：A13.质量好的死蟹不具备的特点是()。A、蟹背呈青灰色,腹白.色泽光亮B、蟹背两只尖角顶端呈土黄色(说明有蟹黄)C、用手掂分量,手感沉重的相对壮实D、用手捏靠近蟹肚的腿,以坚实肥壮捏可动的为好答案：D14.被称为活化石的观赏鱼是()。A、金鱼B、龙鱼C、锦鲤D、斗鱼答案：B15.如果在录入过程中输入错误,按()键删除插入点左边的文本。A、ShiftB、ackspaceC、trlD、elete答案：B16.设置Word文档时,“字体”框右侧是“字号”框,通过它可以设定()的大小。A、影像B、图片C、文字D、页面答案：C17.居室美化的三原则是:合理性().艺术性。A、舒适性B、丰富性C、豪华性D、通俗性答案：A18.‘一月’的英文缩写是()。A、FebB、AprC、JanD、Aug答案：C19.插花,要特别注意造型,在造型中要避免繁杂与空荡,就要做到()。A、上散下聚B、虚实结合C、高低错落D、疏密相间答案：D20.社会主义职业道德是建立在()基础上的新型道德。A、社会主义公有制B、社会主义私有制C、资本主义公有制D、资本主义公有制答案：A21.当按下()键重新开始一段时,光标会跨过段间距到下一段的位置。A、ShiftB、CtrlC、空格键D、Enter答案：D22.家庭宴席中桌布通常应当超出餐桌边缘()厘米左右。A、10B、20C、30D、40答案：B23.()无助于DV拍影片时画面稳定。A、拿稳摄像机B、用好三脚架C、不使用手振补偿D、尽量使用广角拍摄答案：C24.()是社会道德的重要组成部分。A、企业口号B、商业口号C、岗位职责D、职业规范答案：D25.美国人最盛行在()相互送礼物。A、国庆节B、劳动节C、感恩节D、圣诞节答案：D26.家政服务员炒菜时一般应将原料加工成()。A、大型B、条型C、小型D、块型答案：C27.干货涨发就是要恢复干货原料原有的()，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、重量B、水份C、形状D、滋味答案：C28.婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用()冲洗创面，严重的应急送医院治疗。A、红药水B、灭菌冷水C、开水D、紫药水答案：B29.在抢救病人时，或在家庭和转移病人途中，一般使用()，吸入氧气。A、氧气带B、氧气筒C、氧气枕D、氧气包答案：C30.猫和人会共患的疾病有()多种。A、10B、20C、40D、60答案：C31.笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合()。A、锯切B、铡切C、直切D、推切答案：C32.氧气枕的一角橡胶管上装有调节器，用以调节氧气()。A、流量B、多少C、快慢D、湿度答案：A33.煎是以少量油，()烹制，使原料成熟的烹饪技法。A、小火B、大火C、中火D、旺火答案：A34.原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调，又便于食用的各种形状。A、）切配B、初步C、刀法D、精细答案：C35.食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。A、过程B、加热C、烹调D、时间答案：D36.衣服上的铁锈渍可用()的温草酸液洗后再用清水漂净。A、5～10%B、3～5%C、1～2%D、10～15%答案：C37.要做一个合格的家政服务员首先要()。A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦D、会洗烫衣服答案：B38.蛋白质是生命的基础，是细胞的重要成分，也是人体各种器官和组织的（）。A、一般成分B、基本成分C、补充成分D、消耗成分答案：C39.婴幼儿肺炎的主要症状是发热，咳嗽和()。A、食欲减退B、打喷嚏C、呼吸急促D、流鼻涕答案：C40.()厘米见方的丁为大方丁。A、1.5B、1.2C、0.8D、2.5答案：A41.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）A、学会烧菜B、加强道德修养C、不怕吃苦D、会洗烫衣服答案：B42.当病人鼻出血时，告诉病人将流入口腔的血液应()。A、尽量吐出B、马上咽下C、慢慢咽下D、含住答案：A43.给婴儿喂奶前，重要的一点是先给婴儿()。A、换尿布B、洗脸C、洗澡D、放音乐答案：A44.正常幼儿（）岁开始换牙，应注意保持口腔清洁，防止龋齿。A、4B、5C、6D、7答案：C45.原珠笔渍可用冷水浸湿涂上()再用少量肥皂轻轻揉洗。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、牙膏答案：D46.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是()。A、留下良好印象B、面试要讲礼貌C、倾听雇主询问D、说话时手舞足蹈答案：D47.()除具有去腥、提香、解腻、增鲜的作用外，烹调时加()，能减少维生素的损失。A、盐B、味精C、酱油D、醋答案：A48.花刀法适用于一些()。A、质地脆嫩的原料B、便于成熟的原料C、坚硬有韧性的原料D、遇热后卷曲成型的原料答案：A49.幼儿智力发展的核心是()。A、注意力B、观察力C、记忆力D、思维力答案：D50.一般纤维在（）℃以上才能产生变化。A、40B、50C、60D、70答案：D51.为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是()。A、按时接种B、跟邻居一起接种C、选择性接种D、一次性接种答案：A52.新生儿沐浴的环境内应清洁无风，室温宜在()。A、26～28℃B、32～34℃C、30～32℃D、22～24℃答案：A53.冷水发海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4答案：C54.婴儿的大便，如便溺次数增多，粪便溏薄或呈水样，或带粘冻有腥臭，常见于()。A、糖摄入过多B、脂肪摄入过多C、消化不良D、肠道感染答案：D55.妇女按计划生育要求中止妊娠的，在手术后()内，男方不得提出离婚。A、8个月B、6个月C、1年D、10个月答案：B56.（）不能用水洗，采用干洗为宜。A、涤纶风衣B、皮革服装C、人造丝衬衫D、羊毛衫答案：B57.土豆、生姜批片的刀法一般采用()。A、斜刀批B、滚料批C、锯刀批D、推刀批答案：D58.3个月的乳儿外出活动，每天以（）min为宜。A、5~10B、10~20C、30~60D、120答案：C59.婴儿()天才有一次大便称为便泌现象。A、1—2B、1C、2—3天D、3—4天答案：D60.褥疮是由于局部组织()，使血循环障碍，持续缺血缺氧所引起的。A、长期受压B、充血C、干裂D、感染答案：A61.丝、毛织物上的酱油渍可用（）的柠檬酸进行洗涤。A、0.05B、0.15C、0.1D、0.2答案：C62.幼儿智力发展的核心是()。A、注意力B、观察力C、记忆力D、思维力答案：D63.高热病人头置冰袋外，还可用32℃～36℃温水擦浴()。A、5分钟B、10分钟C、5～10分钟D、15分钟答案：C64.合理烹饪的措施有()，科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。A、洗涤干净B、反复浸泡C、合理洗涤D、除去污物答案：C65.女性更年期年龄是指()。A、40～45岁B、35～40岁C、45～55岁D、55岁以上答案：C66.()是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。A、致意B、握手C、介绍D、推荐答案：A67.猫的换毛季节是()，应给猫勤梳皮毛，防治体外寄生虫和皮肤病。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：A68.有机械油、食用油渍的衣服可浸在()内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用力擦。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B69.熟拌的原材料要熟制,生食的原材料要()。A、冰镇B、消毒C、用开水烫D、用氨水消毒答案：B70.家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可()。A、温水浸泡后洗涤B、肥皂粉浸泡后洗涤C、碱水浸泡后洗涤D、肥皂液浸泡后洗涤答案：A71.制作肉馅前要先将五花肉去掉()，清洗干净，晾干水分。A、骨头B、肥膘C、白筋D、瘦肉答案：C72.氧气枕的一角橡胶管上装有调节器，用以调节氧气()。A、流量B、多少C、快慢D、湿度答案：A73.手工洗涤一般可先用温水浸泡脏衣服，浸泡时间为()。A、15分钟B、30分钟C、45分钟D、60分钟答案：A74.婴儿()天才有一次大便称为便泌现象。A、1—2B、1C、2—3天D、3—4天答案：D75.室内观叶植物虽具有较强的耐荫能力，但对温度要求较高，一般不能低于()。A、25℃B、15℃C、5℃D、-5℃答案：C76.对急需用氧的病人，在家庭或转移病人的途中可以使用()给氧。A、氧气枕B、氧气袋C、氧气包D、都可以答案：A77.老年病人盐淡要适宜、花样要丰富，要符合()。A、营养需要B、口味需要C、病人喜好D、家属要求答案：A78.心绞痛发作时典型的症状为胸骨后或()疼痛。A、右肩B、右臂C、心前区D、肋下答案：C79.婴幼儿不慎烫伤，家政服务员应尽快用()冲洗创面，严重的应急送医院治疗。A、红药水B、灭菌冷水C、开水D、紫药水答案：B80.黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先()。A、剥皮B、泡烫C、放血D、刮鳞答案：D81.新生儿出生()体内会排出墨绿色、粘稠的焦油状胎粪。A、8小时B、16小时C、24小时D、12小时答案：C82.搓条时双手用力要均匀，要自面柱()延伸。A、两端向中间B、外侧向内侧C、中间向两端D、内侧向外侧答案：B83.“火把节”是()的传统节日。A、回族B、藏族C、维吾尔族D、彝族答案：D84.有些糖尿病人有"三多一少症"三多是多饮、多食、()，一少是体重减少。A、多糖B、多蛋白C、多脂肪D、多尿答案：D85.家政服务员协助产妇做产后体操，一般每天()。A、3—4次B、1—2次C、2—3次D、4—5次答案：A86.蒸的烹调方法可以使原料()。A、酥烂入味B、酥脆入味C、松脆入味D、嫩烂入味答案：A87.测量血压中，当听诊器听到的连续不断的博动声突然变弱或消失，此时汞柱所指刻度读数即为()。A、收缩压B、舒张压C、低血压D、脉压答案：B88.婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物()。A、变换位置B、改变距离C、位置固定不变D、改变室内光线答案：A89.家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将()时放。A、下锅B、出锅C、翻炒D、加料答案：B90.原料的品质与品种()等有着密切的关系。A、数量B、产地C、运输D、价格答案：B91.狗的领地性攻击行为，只针对()。A、主人B、老主人C、女主人D、陌生人答案：D92.新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，()要求，减少营养素的损失。A、符合烹调B、符合卫生C、符合切配D、符合食者答案：B93.家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，()和配合公安机关侦破案件。A、打扫现场B、保护现场C、离开现场D、整理现场答案：B94.任何原因致病人出现呼吸困难紫绀脉搏增加等缺氧状况，都应给予()。A、人工呼吸B、心脏按摩C、氧气吸入D、都可以答案：C95.体温计的种类分为口表和肛表，口表储水银的一端()。A、较细长B、较粗长C、圆形D、圆柱形答案：A96.家政服务员应安排()，以保证产妇营养。A、一日三餐B、一日五餐C、一日多餐D、多食少餐答案：C97.包馅时要一手持皮，另一只手把()放到面皮的中间。A、馅心B、菜叶C、肉片D、土豆答案：A98.半自动燃气热水器在使用时应()。A、先点火，打开水源B、先打开水源，后点火C、打开水源和点火同时进行D、打开水源和点火谁先进行都可以答案：B99.水产品的种类（），初步加工方法较为复杂，必须认真细致地加以处理。A、简单B、繁多C、单纯D、较少答案：B100.点心最大的特点是食用不受()的限制。A、温度B、方法C、时间D、嗜好答案：C101.观察婴儿大便的目的为了纠正喂养不当之处，更好地()。A、加强护理B、增加奶量C、指导喂养D、补充水份答案：C102.家政服务员要减少尿湿后对新生儿臀部皮肤的刺激，应注意()。A、用棉垫尿布B、及时更换尿布C、用加厚尿布D、用化纤尿布答案：B103.婴幼儿局部少量出血，家政服务员应清洁消毒皮肤，并用消毒棉局部按压()止血。A、1-2分钟B、5-10分钟C、10-15分钟D、3-5分钟答案：D104.老年人的皮肤失去弹性、变薄和易受损伤，因此穿的衣服要求做到()。A、干净B、整洁C、合身D、宽大柔软答案：D105.高热病人的居室内应保持()安静，以保证病人休息。A、空气流通B、一定温度C、一定湿度D、光线暗淡答案：A106.将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为()。A、焖B、煨C、烧D、炖答案：C107.化学纤维服装的洗涤温度一般在()度。A、30以下B、30～45C、45～60D、60以上答案：B108.任何鸟笼、鸟舍都需要()根栖木，以供笼鸟站立、休息。A、1—2B、4—5C、3—4D、5—6答案：A109.鸟笼中盛水、盛料的器皿以()为宜。A、木器B、铁器C、瓷器D、陶器答案：C110.家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止()。A、灌氧不足B、氧气浑浊C、降低氧浓度D、病人吸入粉粒答案：D111.常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是()。A、金鱼B、热带鱼C、锦鲤D、海水鱼等答案：A112.产妇产后第一天合适吃()的流质半流质食物。A、清淡B、高脂肪C、高蛋白D、多纤维答案：A113.家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做产后操。A、第二天B、第五天C、第十天D、第十五天答案：A114.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同（）采用适当加工方法。A、大小B、形态C、重量D、性质答案：D115.采用冰袋冷敷，可将敲成小块的冰块放入冰袋内至()。A、装满B、二分之一C、三分之一D、三分之二答案：B116.肺结核病人的典型症状表现之一是()。A、偶尔发热B、体温时高时低C、持续高热D、午后面颊潮红，低热答案：D117.常见的家养观赏鱼类中我国最著名的鱼种是()。A、金鱼B、热带鱼C、锦鲤D、海水鱼等答案：A118.婴儿发生斗鸡眼时纠正的方法，除了将床头悬挂物距小儿视线30～40厘米，更重要的一点是将悬挂物()。A、变换位置B、改变距离C、位置固定不变D、改变室内光线答案：A119.棉、麻纤维的共同特点是()。A、保暖性好B、吸湿性好C、结实耐磨D、耐霉蛀答案：B120.新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意()。A、保暖B、冬季保暖、夏季降温C、降温D、多穿衣服答案：B121.薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。A、60分钟B、30分钟C、15分钟D、45分钟答案：B122.调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的()。A、技术B、时机C、数量D、火候答案：B123.雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的()。A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益答案：C124.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的()质量。A、生活B、居住C、卫生D、饮食答案：A125.母乳喂养能使婴儿心理发育健康，有利于()。A、后天发育良好B、母子感情增加C、补充先天不足D、母亲的食欲答案：B126.家庭服务员要了解幼儿的记忆特点，对前讲后忘了的现象给予()。A、批评B、表扬C、谅解D、制止答案：C127.甲型肝炎主要是经()传染。A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫答案：B128.毛料衣物沾上茶水渍，可用（）的甘油揉搓，再用洗涤剂搓洗、漂净。A、0.1B、0.05C、0.15D、0.2答案：A129.家政服务员之间聊叙雇主的家事，侵犯了雇主的()。A、人格权B、财产权C、隐私权D、名誉权答案：C130.所属知识点：家政服务员在家务工作中着装应注意()和谐美观。A、整洁大方B、时尚休闲C、紧身方便D、时髦超前答案：A131.家政服务员应安排()，以保证产妇营养。A、一日三餐B、一日五餐C、一日多餐D、多食少餐答案：C132.冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在()较强的地方。A、直射光线B、反射光线C、微弱光线D、无答案：B133.家政服务员用粒状的速效肥料施肥时要掌握()原则。A、厚肥少施B、薄肥多施C、每天施肥D、每月施肥答案：B134.1~3岁的婴幼儿活动特点不正确的是（）。A、活动范围增大B、活动能力增强C、容易发生撞、跌倒等事故D、自控能力强答案：D135.()只能在155～165℃内进行直接熨烫。A、维纶B、柞蚕丝C、丙纶D、羊毛答案：B136.jpg">表示()。A、可以水洗B、不可以水洗C、可以手洗D、不可以手洗答案：B137.容易燃烧的药物如()应放在远离明火处，以防燃烧。A、碘酊B、酒精C、龙胆紫D、双氧水答案：B138.婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多常见于()。A、消化不良B、糖摄入过多C、蛋白质摄入过多D、脂肪摄入过多答案：A139.家政服务员炒菜时一般应将原料加工成()。A、大型B、条型C、小型D、块型答案：C140.电饭锅的内锅变形后()。A、会造成指示灯不亮B、会造成保温失灵C、会使电热盘不发热D、会造成磁钢限温开关失灵答案：D141.宾客进入会客室，家政服务员通常最先的招待工作应是让座和()。A、敬烟B、敬酒C、送糖D、敬茶答案：D142.家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。A、趴着唾B、蒙头睡C、安静睡眠D、玩小东西答案：C143.用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡()小时后再用清水过净。A、1B、2C、3D、4答案：B144.家政服务员陪高热40℃以上的病人就诊方法通常是()。A、上医院急诊B、上医院门诊C、打120D、找急救站答案：A145.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法答案：B146.菜肴热加工的关键在于正确掌握()。A、时间B、数量C、火候D、形状答案：C147.吸尘器在使用时不能用来吸()。A、灰尘B、金属针C、细小垃圾D、纸屑答案：B148.幼鸟出壳后的第()天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。A、二B、四C、三D、一答案：D149.如果9个月的婴儿在没有床栏的床上活动，家政服务员()。A、一刻也不能离开B、可以离开一下马上回来C、可边干活，边照看D、挡枕头后离开一下答案：A150.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部（）后再收藏。A、干净B、阴暗C、冷却D、晒透答案：C151.氧气吸入方法是常用的急救措施之一，通过给氧可以()。A、纠正缺氧B、提高脉搏C、提高呼吸D、都可以答案：A152.家政服务员制作菜肴时，必须根据原料的不同()合理掌握调味技术。A、数量B、色彩C、性质D、大小答案：C153.关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座C、不允许微波炉空载运行D、密封瓶或袋装食品须封口加温答案：D154.家政服务员护理小儿肺炎不需要()。A、保持室内空气新鲜（B、C）按时服药C、B、多喝开水（D、）严密隔离答案：D155.给4个月乳儿制作果汁和菜汁不正确的是（）。A、选择新鲜水果和蔬菜B、现做现吃C、果汁不掺水D、菜汁不加盐答案：C156.冬天，耐阴植物在室内放置，在可能的情况下，尽量将它们放置在()较强的地方。A、直射光线B、反射光线C、微弱光线答案：B157.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。A、2～3B、3～4C、4～5D、5～6答案：B158.测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为()。A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟答案：C159.以下不属于片刀法分类的是()。A、推刀片B、拉刀片C、晃刀片D、斜刀片答案：C160.烹饪中基本味的主位是()，也是各种复合味的基础味。A、咸味B、甜味C、鲜味D、香味答案：A161.夏天，用电扇调节产妇居室温度应注意（）A、产妇不能处于对流风的环境B、电扇对着产妇吹C、风力大一些D、产妇在吊扇下吹头答案：A162.新生儿尿布选择()面料为最佳。A、白色新布B、全棉的旧棉布C、化纤布D、深色棉布答案：B163.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用（）去除。A、甘油B、汽油C、洗涤剂D、酒精答案：D164.4岁幼儿有意注意时间为()。A、3—5分钟B、10分钟左右C、15—20分钟D、30分钟答案：B165.猫是一种很自私的动物，喜欢()生活。A、单独B、合群C、群居D、集体答案：A166.血压的计量单位，通常采用()。A、毫米汞柱B、汞柱毫米C、厘米汞柱D、汞柱厘米答案：A167.家政服务员与家政公司及雇主签定了劳务协议后，因个人原因随意违反协议内容，属()。A、刑事犯罪B、违约行为C、品德不良D、自由散漫答案：B168.婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。A、消化不良B、糖摄入过多C、蛋白质摄入过多D、脂肪摄入过多答案：B169.婴儿的大便呈色绿、量少，次数增多，溏薄，常见于()。A、蛋白质摄入过多B、脂肪摄入过多C、进食量少或受凉D、糖摄入过少答案：C170.煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到()时，便可导致死亡。A、0.5B、0.6C、0.7D、0.8答案：C171.包子饧发好后，置旺火上蒸()分钟即可出锅食用。A、10B、15C、20D、25答案：A172.电熨斗使用结束，应()就可以收放。A、拔去电源插头后B、拔去电源插头，放在水中冷却后C、拔去电源插头，放在通风处冷却后答案：C173.家政服务员在外貌上修饰时要注意()。A、浓妆艳抹B、深度化妆C、珠光宝气D、浅妆淡抹答案：D174.发生火警应立即拔打()报警。A、119B、120C、110D、121答案：A175.财产权包括财产所有权，以及与此有关的（）、继承权、承包经营权、相邻权等。A、抚养权B、债权C、自主权D、名誉权答案：B176.家政服务员给婴儿欣赏音乐的目的是发展其()。A、视觉B、听觉C、嗅觉D、动作答案：B177.母乳中含有()，能增强婴儿的抵抗力。A、免疫物质B、适量蛋白质C、适宜的温度D、适宜的糖答案：A178.调味就是通过各种()的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。A、半成品B、辅助品C、调味品D、鲜味品答案：C179.家政服务员给患儿喂药时，药片应()。A、研碎后放糖浆B、掰成小块C、整片服用答案：A180.维生素（）有解毒、降低血清胆固醇和抗癌作用。A、BB、AC、KD、C答案：B181.肺结核是由结核杆菌引起的呼吸系统疾病，它的传播途径是()。A、大小便传染B、呼吸道传染C、肠道传染D、蚊虫传染答案：B182.清洗微波炉时要使用中性洗涤剂，用()左右的温水。A、15～20℃B、25～30℃C、35～40℃右D、45～50℃答案：B183.任何鸟笼、鸟舍都需要()根栖木，以供笼鸟站立、休息。A、1—2B、4—5C、3—4D、5—6答案：A184.蚝油牛肉的上浆是用()。A、蛋黄浆B、全蛋浆C、苏打浆D、水粉浆答案：C185.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为（）kg湿料。A、3B、4C、5D、6答案：B186.勾芡时，菜肴上的()不宜过多，否则要卸芡。A、盐量B、酒量C、油量D、醋量答案：C187.电熨斗使用时下列()说法不正确。A、严禁在无人照管情况下接通电源B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上D、使用完毕放在水中冷却后收好答案：D188.清洁煤气、液化气灶具时正确的方法是()。A、用钢丝球清洁B、用铁刷子清洁C、用清洁剂清洁D、清水冲答案：C189.及时给新生婴儿喂奶，可促进母亲乳腺管畅通，预防产妇()。A、乳头破裂B、乳房胀痛C、乳晕破裂D、乳房化脓答案：B190.家政服务员护理小儿肺炎不需要()。A、保持室内空气新鲜B、多喝开C、按时服药D、严密隔离答案：D191.龙晴鱼系的金鱼都是()眼的。A、凸B、凹C、平D、平凹答案：A192.适宜给1~3岁婴幼儿食用的食物是（）。A、炸猪排B、鱼丸汤C、烤鲫鱼D、煎牛排答案：B193.家政服务员清洗女婴臀部时，要注意()防止引起感染。A、从上到下B、从里到外C、从外到里D、从阴部抹向肛门答案：D194.纯羊毛纺织品的识别看其()。A、光泽较暗B、柔软富有弹性C、较明显折痕D、手感硬挺不柔软答案：B195.甲型肝炎主要是经()传染。A、空气B、接触与饮食C、呼吸道D、昆虫答案：B196.配菜是菜肴烹调前的一道重要()，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。A、方法B、过程C、工序D、阶段答案：C197.幼儿期是人一生中智力发展的()。A、重要时期B、敏感期C、缓慢发展期D、关键期答案：B198.家政服务员一般在产妇产后()就可以协助产妇做产后操。A、第二天B、第五天C、第十天D、第十五天答案：A199.地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯()。A、绞干B、烘干C、晾干D、晒干答案：C200.干料涨发的目的之一是，去除腥臊气味和杂质，合乎（）要求。A、切配B、食用C、形态D、重量答案：B201.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是()。A、腹部变黑，鱼体无弹性B、肉、骨脱离C、表面清洁，光泽明显D、有难闻的异味、腥臭、恶臭等答案：C202.在菜肴接近成熟时，淋入调好的粉汁，称为()。A、上浆B、挂糊C、勾芡D、收汁答案：C203.婴幼儿摔跤骨折，家政服务员应先()，同时急送医院诊治。A、用夹板固定B、冷敷C、热敷D、按摩答案：A204.产妇的营养要求荤素搭配和()。A、多水果B、多蔬菜C、多牛奶D、品种多样化答案：D205.猫出生后()周已具备独立生活的能力，即可断奶。A、1—2B、2—3C、4—5D、6—8答案：D206.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。A、湿度B、温度C、量度D、深度答案：B207.每一种烹饪原料都具有其天然的()和光泽，若变灰变暗都说明新鲜度降低。A、香味B、形态C、色彩D、亮度答案：C208.新生儿啼哭的原因很多，正常情况下啼哭声为()。A、哭声尖叫B、哭声洪亮C、哭声低弱D、带有喘气声答案：B209.产褥期产妇恶露一般持续排出()周，即可基本排净。A、1—2B、4—5C、3—4D、5—6答案：C210.使用电熨斗时温控开关位置按()来确定。A、被烫织物的大小B、被烫织物的厚度C、被烫织物的材料D、被烫织物的数量答案：C211.（）烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。A、一般B、家庭C、合理D、宾馆答案：B212.药物的妥善保存应放置在()处，并盖紧瓶盖。A、潮湿阴暗B、阳光直射C、蔽光阴凉D、衣柜里答案：C213.新生儿沐浴的环境内应清洁无风，室温宜在()。A、26～28℃B、32～34℃C、30～32℃D、22～24℃答案：A214.下列属于动物纤维的是()。A、棉B、柞蚕丝C、罗布麻D、粘胶答案：B215.热敷的方法分为干热敷和()两种。A、高温热敷B、低温热敷C、湿热敷D、热水袋答案：C216.发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是属于()植物，不宜在阳台上生长。A、耐荫观叶B、阳性观花C、喜阳D、耐干耐旱答案：A217.观察婴儿大便的目的为了纠正喂养不当之处，更好地()。A、加强护理B、增加奶量C、指导喂养D、补充水份答案：C218.家政服务员应保持新生儿脐部清洁干燥，防止()的发生。A、交叉感染B、皮肤感染C、脐炎D、破伤风答案：C219.家政服务员每周应剪指甲()以保持手指清洁。A、1次B、2次C、3次D、4次答案：A220.电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖()分钟左右就可以食用了。A、5B、10C、15D、20答案：B221.作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是()。A、工作内容B、工作距离C、交通工具D、雇主的社会地位答案：A222.烹饪原料的食用价值是指它的()、口味、质地等。A、使用价值B、营养价值C、利用价值D、观赏价值答案：B223.蒸是以()做工具，以蒸汽传热，使菜肴成熟的一种烹调方法。A、铝制大锅B、高压锅C、电饭煲D、蒸锅答案：D224.将经过炸、煎、煸炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为()。A、焖B、煨C、烧D、炖答案：C225.羊毛和蚕丝的共同特点是()。A、耐碱B、耐酸C、耐磨D、耐高温答案：B226.家政服务员应守时守信，尽心尽责、()地干好各项工作。A、自然顺序B、紧张有序C、有条不紊D、从容不迫答案：C227.高热病人的居室内应保持()安静，以保证病人休息。A、空气流通B、一定温度C、一定湿度D、光线暗淡答案：A228.测量血压时，当听诊器中听到第一声博动，汞柱所指的刻度读数即为()。A、收缩压B、舒张压C、高血压D、脉压答案：A229.用于消毒肝炎病人物品的药液要严格按要求配置，并浸泡()小时后再用清水过净。A、1B、2C、3D、4答案：B230.体温计的种类分为口表与肛表，肛表储水银的一端呈()。A、较细长B、较粗长C、圆形D、圆柱形答案：D231.新生儿每天应睡()小时。A、10B、10～15C、15～18D、18～20答案：D232.鼻出血最常见的原因之一是()引起。A、鼻粘膜糜烂B、上呼吸道感染C、鼻血管充血D、鼻过敏反应答案：A233.有机械油、食用油渍的衣服可浸在()内，用手轻轻揉洗再用旧毛巾稍稍用力擦。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B234.塑料地板的清洁时可用()或用布拖把擦试。A、软扫帚B、硬毛刷C、清水D、钢丝绒球答案：A235.胎儿从娩出后第1天到第28天称为()。A、早产儿B、新生儿C、婴儿D、幼儿答案：B236.护理高热患儿，首先给予()降温，同时送医院症治。A、药物B、开水C、物理D、冷水答案：C237.一般情况下馒头生坯装屉、盖上屉帽，放置大火上蒸()分钟即可成熟。A、10B、20C、30D、40答案：B238.家政服务员应自尊自爱，与人接触中应()，说话得体。A、作风稳重B、含而不露C、善于表达D、热情招呼答案：A239.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及（）都有直接的影响。A、质量B、数量C、成本D、盒数答案：C240.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住()是公民的责任与义务。A、遵纪守法B、守时守信C、勤俭节约D、不涉隐私答案：A241.燃气灶的清洁与保养描述不正确的是()。A、及时清洁。烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净；也可以用废报纸擦拭B、用米汤、面汤擦。将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去污C、除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁答案：D242.对于受农药、化肥污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。A、浓盐水B、淡盐水C、洗涤灵D、消毒液答案：B243.()是公民的首要任务。A、维护国家统一和各民族团结B、爱护公共财产，遵守劳动纪律C、遵守公共秩序，尊重社会公德D、依法纳税答案：A244.毛料服装在干洗时，要用（）醮上酒精对衣服的领口袖口及污染严重的部位进行刷洗。A、刷子B、硬毛刷C、软毛刷D、牙刷答案：C245.薄型衣料在熨烫前喷上水，待()以后再熨烫效果较好。A、60分钟B、30分钟C、15分钟D、45分钟答案：B246.家政服务员护理水痘患儿首先应()。A、加强照顾B、增加营养C、皮肤清洁D、予以隔离答案：D247.新生儿体温调节系统发育不完善，体温容易随外界温度变化而变化，因此要注意()。A、保暖B、冬季保暖、夏季降温C、降温D、多穿衣服答案：B248.乳母不宜采用的食物是（）。A、牛奶B、豆制品C、生鱼片D、动物血答案：C249.老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的()原因。A、胃痛B、胃下垂C、消化吸收功能降低D、口腔发炎答案：C250.人工喂养喂奶前，必须先检测一下奶的()是否合适。A、温度B、稠度C、甜度D、容量答案：A251.患高血压病的老年人日常饮食应注意()。A、清淡B、少纤维C、高脂肪D、高热量答案：A252.巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于()植物。A、耐荫观花B、喜阳观叶C、耐荫观叶D、耐寒观叶答案：C253.甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒()分钟。A、10B、30C、20D、40答案：C254.指出下列属于非智力因素()。A、观察力B、记忆力C、想象力D、克服困难的能力答案：D255.产褥期产妇恶露一般持续排出()周，即可基本排净。A、1—2B、4—5C、3—4D、5—6答案：C256.家政服务员护理水痘患儿首先应()。A、加强照顾B、增加营养C、皮肤清洁D、予以隔离答案：D257.高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至()。A、100℃左右B、120℃左右C、150℃左右D、200℃左右答案：B258.产妇的营养要求荤素搭配和()。A、多水果B、多蔬菜C、多牛奶D、品种多样化答案：D259.孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果答案：A260.家政服务员为新生儿洗澡后应进行脐部护理，使用棉签消毒脐部的正确操作方法是()。A、从脐部中心开始以螺旋形由里向外B、以螺旋形由外向内C、在脐部来回揩擦D、从里向外，从外向里答案：A261.产妇产后()小时内应卧床休息。A、12B、24C、36D、48答案：B262.新生儿居室安排，不合理的是（C）。A、最好朝南B、湿度在50%左右C、每天开窗换气10minD、用“湿扫”的方式清洁地面、家具答案：D263.勾芡能使菜肴卤汁稠浓，增加对原料的()。A、附着力B、破坏力C、吸引力D、分离力答案：A264.猫和人会共患的疾病有()多种。A、10B、20C、40D、60答案：C265.洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的时间。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的脏污程度C、被洗衣物的质地D、被洗衣物的颜色深浅答案：B266.新生儿出生()体内会排出墨绿色、粘稠的焦油状胎粪。A、8小时B、16小时C、24小时D、12小时答案：C267.家政服务员在家务工作中不适宜穿()服装。A、方便B、休闲C、紧身D、大方答案：C268.产妇的饮食要清淡、易消化和高营养，总之要()。A、高蛋白、高脂肪B、多蔬菜、多水果C、多汤、多牛奶D、荤素搭配，多样化答案：D269.苏打浆一般适用的原料质地比较()。A、坚硬B、老、韧C、生脆D、嫩、脆答案：B270.家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。A、慢慢接应B、五声后接C、快接电话D、不接电话答案：C271.直肠体温测量法，将肛表水银端轻轻插入肛门()厘米。A、2～3B、3～4C、4～5D、5～6答案：B272.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是()双方事先的约定。A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣答案：D273.发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉等是属于()植物，不宜在阳台上生长。A、耐荫观叶B、阳性观花C、喜阳D、耐干耐旱答案：A274.用盐、味精、淀粉、()和原料拌制而成的浆叫蛋清浆。A、全蛋液B、蛋清液C、蛋黄液D、粉浆液答案：B275.燃气热水器使用时水温明显不高时应()。A、可连续使用B、应立即停止使用C、请专业人员修理D、自己修理答案：C276.在开启大门后，要以亲切的态度，微笑的面容先向客人礼貌问候，如()。A、您好B、晚安C、拜拜D、再见答案：A277.氧气吸入方法是常用的急救措施之一，通过给氧可以()。A、纠正缺氧B、提高脉搏C、提高呼吸D、都可以答案：A278.树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。A、自力B、自助C、自立D、自重答案：C279.1～3岁婴幼儿每天应睡()小时。A、10B、12C、14D、16答案：B280.家庭卫生消毒方法中不包括()。A、物理消毒法B、高温消毒法C、低温消毒法D、化学药物消毒法答案：D281.电冰箱应置于坚固而水平通风处，后面离墙大于()毫米。A、300B、400C、500D、600答案：A282.根据刀刃与菜墩或烹饪原料接触的角度，刀法可分为()、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。A、斩刀法B、直刀法C、劈刀法D、切刀法答案：B283.春节是我国民间()最热闹的传统节日，相传在尧舜时代沿至今。A、最隆重B、最盛大C、最重大D、最空前答案：B284.新生儿大便后应做好臀部皮肤护理，以预防()。A、红臀B、感染C、并发症D、肠道感染答案：A285.对卧床不起的老人，漱洗时应在()垫好毛巾，以免弄湿被褥。A、颌下B、肩部C、胸前D、颈下答案：A286.道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的()。A、决定B、法规C、准则D、规定答案：C287.测量体温前将已消毒的体温表中水银甩至()以下。A、34℃B、35℃C、36℃D、37℃答案：B288.把500克面粉和制成软面团总的用水量是()。A、100gB、200gC、300gD、400g答案：C289.鼻出血最常见的原因之一是()引起。A、鼻粘膜糜烂B、上呼吸道感染C、鼻血管充血D、鼻过敏反应答案：A290.家政服务员制作病人饮食应按()执行。A、病人喜好B、医嘱C、营养丰富D、水分适量答案：B判断题1.()插花时要注意均衡自然,要将花朵大的.色彩浓烈的花枝作为陪衬枝。A、正确B、错误答案：B2.()判断求职者自我职业取向的合理性,要注重主观因素的分析,分析结果要体现个性特点。A、正确B、错误答案：A3.()正常的罐头顶部是稍凸起的。A、正确B、错误答案：B4.()人身自由不受侵犯,这是人身自由权的核心。A、正确B、错误答案：A5.()插花摆放的位置十分重要,夏季要放在阳光强烈照射,以保证花卉接收阳光的照射。A、正确B、错误答案：B6.()家政服务中介机构是家政服务员和雇主之间的桥梁和纽带。A、正确B、错误答案：A7.()家庭宴请席位的安排以饭量和酒量大小为原则。A、正确B、错误答案：B8.()家宴菜单设计主要考虑成菜的色.香.味.形.质感.盛器的合理搭配,营养搭配是第二位的。A、正确B、错误答案：B9.()在手动调节摄像机亮度的时候,最好的方式是直接看观景窗的画面将其调整到适当的亮度。A、正确B、错误答案：B10.()日常生活中,严禁用湿手触摸电器的开关,或插.拔电源插头。A、正确B、错误答案：A11.()制作水果拼盘最重要的一点是品种要多样化。A、正确B、错误答案：B12.()进入邀请人家或饭店后,应在门厅脱下衣帽,但不要换鞋子,以免臭味外泄。A、正确B、错误答案：B13.()家政服务员要教孩子记家中的电话号码和怎么样打电话,怎样求救。A、正确B、错误答案：A14.()回族是我国人口最多的少数民族,基本居住在广西。A、正确B、错误答案：B15.()通过亲朋同乡择业是家政服务员择业的最好方法。A、正确B、错误答案：B16.()回族是我国人口最多的少数民族,基本居住在广西。A、正确B、错误答案：B17.()水族造景的沉木使用年份越久,颜色越浅。A、正确B、错误答案：B18.()美国人一般喜欢铁扒类的菜肴,但不太喜食辣味食品。A、正确B、错误答案：A19.()劳动争议纠纷,不属于民事案件的受案范围。A、正确B、错误答案：B20.()一般生菜籽油呈金黄色,油沫发黄.稍带绿色,油花泡向阳时有彩色。A、正确B、错误答案：A21.()家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。A、正确B、错误答案：A22.()家政服务员要想与雇主建立好人际关系,就要想方设法的让雇主改变原有的生活习惯。A、正确B、错误答案：B23.()职业只是用来区分工作的标志,人们职业虽然有所不同,但是,都是在为社会服务。A、正确B、错误答案：A24.()西餐赴宴时使用刀.叉.匙。刀.叉.匙使用的基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉。A、正确B、错误答案：A25.()3个月训练婴儿从俯卧位翻身为仰卧位,并能翻身自如。A、正确B、错误答案：B26.()在遭受到雇主家人虐待后,应该忍让躲避。A、正确B、错误答案：B27.()当雇主离开家后,如遇客人来访,可以让客人进屋里面等候雇主回来。A、正确B、错误答案：B28.()因为妇女的体能不如男同志,所以《妇女权益保护法》规定,妇女只享有40%的财产权利。A、正确B、错误答案：B29.()《治安管理处罚法》规定,治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定;其中警告.五百元以下的罚款可以由公安分局决定。A、正确B、错误答案：B30.()西餐上菜.上汤顺序依次为:汤,鱼.加果汁的冰水,肉食和蔬菜,沙拉,布丁,奶酪,水果。A、正确B、错误答案：A31.()家宴中菜肴的道数和份量要适宜,为避免浪费宁少勿多。A、正确B、错误答案：B32.()在培训初级家政服务员时,以技能实际操作演练为教学重点。A、正确B、错误答案：A33.()家庭聚会如果出现了问题,家政服务员应该镇静并礼貌地处理,尽量不影响聚会的气氛。A、正确B、错误答案：A34.()计算机病毒可以造成磁头在硬盘某些点上死读,从而破坏硬盘。A、正确B、错误答案：A35.()因为妇女的体能不如男同志,所以《妇女权益保护法》规定,妇女只享有40%的财产权利。A、正确B、错误答案：B36.()家政服务员无论在何种情况下,都要牢牢记住勤俭节约是公民的责任与义务。A、正确B、错误答案：B37.()按照中国的传统,端午节许多地方有吃粽子.饮雄黄酒.熏艾叶的习俗。A、正确B、错误答案：A38.()选购叶类蔬菜,要看菜的新鲜程度,菜叶鲜嫩.肥壮,棵茎整齐,无腐叶.黄叶的最好。A、正确B、错误答案：A39.()从业条件是依据职业岗位实际操作的要求提出来的,也是根据人们社会职业活动的实践总结出来的。A、正确B、错误答案：A40.()职业是谋生的手段,在社会主义社会中,职业活动的目的从主观上讲就是为了获得个人利益。A、正确B、错误答案：B41.()日常生活中要杜绝蔑视语.烦躁语.斗气语。A、正确B、错误答案：A42.()家政服务员要虚心学习他人的长处,努力学习文化知识,不断提高自身修养。A、正确B、错误答案：A43.()吸尘器的英文是Rag。A、正确B、错误答案：B44.()中级服务员要能为老年人测血压,能陪伴老年人进行户外活动,能陪伴老年人就医。A、正确B、错误答案：A45.()一般来讲,坐单人沙发比坐长沙发更显尊贵。A、正确B、错误答案：B46.()职业只是用来区分工作的标志,人们职业虽然有所不同,但是,都是在为社会服务。A、正确B、错误答案：A47.()附件是指这封邮件的标题。A、正确B、错误答案：B48.()工作中出现的差错.事故,如给小孩服错了药物,应及时向雇主汇报,共商解决办法。A、正确B、错误答案：A49.()夏天开空调时,应把门窗紧闭,并将空调的温度设定在15℃。A、正确B、错误答案：B50.()每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节—中秋节。A、正确B、错误答案：B51.()中学阶段是养成良好学习习惯和生活习惯的关键时期。A、正确B、错误答案：B52.()英式菜肴的烹调方法多以蒸.煮.烧.熏见长。A、正确B、错误答案：A53.()中餐家宴一般用袋泡茶招待客人最好。A、正确B、错误答案：B54.()咖啡的最佳饮用温度为85℃。A、正确B、错误答案：A55.()家政服务员要想与雇主建立好人际关系,就要想方设法的让雇主改变原有的生活习惯。A、正确B、错误答案：B56.()广式面点使用辅料较为狭窄,只有少数的几种。A、正确B、错误答案：B57.()《治安管理处罚法》规定,治安管理处罚由省级以上人民政府公安机关决定;其中警告.五百元以下的罚款可以由公安分局决定。A、正确B、错误答案：B58.()家政服务员不仅要忠于职守的工作,而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。A、正确B、错误答案：A59.()一般来讲,坐单人沙发比坐长沙发更显尊贵。A、正确B、错误答案：B60.()经常居住地是指公民连续居住满一年以上的地方,就医的地方也包括在内。A、正确B、错误答案：B61.()咖啡的最佳饮用温度为85℃。A、正确B、错误答案：A62.()滴滤法冲泡咖啡时首先要做的是点燃酒精灯。A、正确B、错误答案：B63.()道德既是根据一定的行为规范和规则,对人的思想和行为做出善恶荣辱等方面评价的方式,又是衡量一个人品德好坏的客观标准。A、正确B、错误答案：A64.()家政服务员要用自己的行为举止维护公共道德,共创良好的社会风气。A、正确B、错误答案：A65.()孩子有效安排自己的作息时间,对于学习和生活都是非常重要的。A、正确B、错误答案：A66.()徽菜著名的菜肴品种有“清汤火方.鸭包鱼翅.松鼠桂鱼.盐水鸭”等。A、正确B、错误答案：B67.()要教育孩子和人交流时,重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达。A、正确B、错误答案：A68.()如果我们导出图片的容量较大而且较为频繁的话,则最好采用读卡器读取的形式。A、正确B、错误答案：A69.()时间的保证是指一定要当日事当日毕,质量的保证是指按步骤完成,不能敷衍了事。A、正确B、错误答案：A70.()滴滤法冲泡咖啡时首先要做的是点燃酒精灯。A、正确B、错误答案：B71.()DiscernmentthelabelofMedicines的意思是问路。A、正确B、错误答案：B72.()劳动争议纠纷,不属于民事案件的受案范围。A、正确B、错误答案：B73.()附件是指这封邮件的标题。A、正确B、错误答案：B74.()家庭聚会如果出现了问题,家政服务员应该镇静并礼貌地处理,尽量不影响聚会的气氛。A、正确B、错误答案：A75.()家宴时家政服务员要提醒女主人的打扮应尽可能比女宾客的装扮朴素一点。A、正确B、错误答案：A76.()在西方礼仪中见到别人外出或回来,不要问对方“你从哪里来?”或“去哪儿?”。A、正确B、错误答案：A77.()按照原料加工方法可将食品原料分为3类,分别是主料.配料.调料。A、正确B、错误答案：B78.()家政服务员陪同婴幼儿上街,可以抱着孩子或牵住孩子的手行走,不让他(她)随意乱跑。A、正确B、错误答案：A79.()日常生活中要杜绝蔑视语.烦躁语.斗气语。A、正确B、错误答案：A80.()社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。A、正确B、错误答案：A81.()加强家政服务员的个人道德修养,关心家庭中每个成员是家政服务员履行职业道德的前提。A、正确B、错误答案：A82.()6岁左右的孩子想象主题不稳定,常受情绪和兴趣的影响。A、正确B、错误答案：B83.()家政服务员要客观面对自身劣势,实事求是地看待自己的不足,不要好高骛远。A、正确B、错误答案：A84.()回族是我国人口最多的少数民族,基本居住在广西。A、正确B、错误答案：B85.()孔雀鱼属于淡水鱼,而小丑鱼属于海水鱼。A、正确B、错误答案：A86.()家中的塑料餐具.茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。A、正确B、错误答案：B87.()吃河蟹要吃死蟹,不能吃活蟹。A、正确B、错误答案：B88.()按照体型特征分类,金鱼常见品种可以分为四大类,即草种.龙种.文种.蛋种。A、正确B、错误答案：A89.()金鱼起源于中国,是中国的“国鱼”。A、正确B、错误答案：A90.()一般情况下美国人不随便送礼,但遇到节日.生日.婚礼或探视病人时,送礼还是免不了的。A、正确B、错误答案：A91.()刚运到的鱼因袋中缺氧,需立即将鱼随水流入缸内,并打开增氧泵。A、正确B、错误答案：B92.()如果雇主不在家,且未有明确交代,则不要轻易接待客人。A、正确B、错误答案：A93.()家政服务员要得到雇主家人信任,一举一动都要使雇主家人放心。A、正确B、错误答案：A94.()家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。A、正确B、错误答案：A95.()人际关系与人的心理和健康没有什么必然的联系。A、正确B、错误答案：B96.()职业评估报告应包括完整的.真实的评估对象的个人信息。A、正确B、错误答案：A97.()向求职者介绍本地区社会经济发展与就业状况的目的是便于其根据就业的总体状况决定去留。A、正确B、错误答案：B98.()女主人不应该为一些小事离开客人,这将会破坏宴会的气氛。A、正确B、错误答案：A99.()如果我们导出图片的容量较大而且较为频繁的话,则最好采用读卡器读取的形式。A、正确B、错误答案：A100.()家宴时家政服务员要提醒女主人的打扮应尽可能比女宾客的装扮朴素一点。A、正确B、错误答案：A101.()家庭宴请前家政服务员要将宴会厅或庭院进行清扫和布置,以达到雇主的要求。A、正确B、错误答案：A102.()任何违背妇女意愿,侵害妇女权益的违法行为,都将受到法律的严惩。A、正确B、错误答案：A103.()3岁左右,可以让婴幼儿练习把捏起的小东西放进透明的玻璃瓶中。A、正确B、错误答案：B104.()域名的一般格式是“机构名.机构类型代码.国家或地区代码”。A、正确B、错误答案：A105.()家政服务员只要不在工作岗位上就可以浓妆艳抹。A、正确B、错误答案：B106.()家政服务员应具备良好的心理素质和有较强的心理承受能力。为人处世要宽容大度。A、正确B、错误答案：A107.()认定公民无民事行为能力或限制民事行为能力的案件不属于民事案件的受案范围。A、正确B、错误答案：B108.()家政服务员要得到雇主家人信任,一举一动都要使雇主家人放心。A、正确B、错误答案：A109.()家政服务员外出购物时尽量使用竹篮.布袋等容器,尽量少用塑料袋,从而抵制白色污染。A、正确B、错误答案：A110.()家宴菜单设计主要考虑成菜的色.香.味.形.质感.盛器的合理搭配,营养搭配是第二位的。A、正确B、错误答案：B111.()家政服务员完成采买任务之后,必须要向雇主汇报采买情况。A、正确B、错误答案：A112.()浙菜烹调技法擅长于炒.炸.烩.溜.蒸.烧。A、正确B、错误答案：A113.家政服务员只要勤快肯干，就能弥补道德修养的不足。A、正确B、错误答案：B114.自来水中漂白粉产生游离氯，除氯会死鱼。A、正确B、错误答案：B115.为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不适，都应该按时接种。A、正确B、错误答案：B116.为促进产妇乳汁分泌，家政服务员可给产妇饮适量的麦乳精。A、正确B、错误答案：B117.布类尿布和一次性尿垫可以结合使用，如夜间和外出时，可以用一次性尿垫。A、正确B、错误答案：A118.鱼缸出现"浮头"〈鱼头露出水面吸氧〉现象，黄梅季节容易"闷缸"死鱼。A、正确B、错误答案：A119.家政服务员要准备抱起婴儿时，要先和婴儿说说话，熟悉的声音会使婴儿感到安全、放心。A、正确B、错误答案：A120.技防不仅可以弥补人防力量不足和局限，是打击和预防犯罪的有力武器。A、正确B、错误答案：A121.肝炎病人用过的餐具煮沸消毒20分钟后可以共同使用。A、正确B、错误答案：B122.家政服务员要大声对婴儿说话，便于孩子听进去。A、正确B、错误答案：B123.犬常见的传染病伪狂犬病等10余种。A、正确B、错误答案：A124.婴儿添加辅食时，为了让婴儿吃得有鲜味必须加盐和味精。A、正确B、错误答案：B125.狗表现出对人的支配性攻击行为，试图吠咬主人，支配主人，基本方法是严厉惩罚它，使其屈服。A、正确B、错误答案：A126.熨烫服装的目的是达到纤维平整、挺括、恢复原形和保持整洁。A、正确B、错误答案：A127.鼻出血时应将病人取坐位或半卧位。A、正确B、错误答案：A128.病人刚进食或面颊部热敷后，应相隔20～30分钟方可测量口腔温度。A、正确B、错误答案：A129.为了防止电熨斗漏电伤人，电熨斗必须有可靠的接地线。A、正确B、错误答案：A130.劳动法只是整体调整劳动关系。A、正确B、错误答案：B131.新生儿一般都张口呼吸，而不会用鼻子呼吸。A、正确B、错误答案：B132.尿布的清洁干燥和及时更换是预防红臀的一个方面。A、正确B、错误答案：A133.对女性来说，年龄超过45岁，均会产生更年期综合症的一系列症状。A、正确B、错误答案：B134.婴幼儿症断不明时，可用热水袋敷，以减轻疼痛。A、正确B、错误答案：B135.电热水器使用时当温度调节旋钮设定后,水温到时会停止加热。A、正确B、错误答案：A136.测量血压时，伸出肘部，搁在桌面的软垫上，手掌向上。A、正确B、错误答案：A137.家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。A、正确B、错误答案：B138.产妇汗液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透。称为盗汗现象。A、正确B、错误答案：A139.玩赏狗可以做出各种各样的动作和表演。A、正确B、错误答案：A140.家政服务员应创造条件对老年痴呆病人进行一些思维和计算能力的训练，以延缓脑功能退化。A、正确B、错误答案：A141.清蒸鱼一般是用旺火速蒸。A、正确B、错误答案：A142.为婴儿调配奶粉后为防止冷却，应放在保暖杯里，待下次再吃。A、正确B、错误答案：B143.电饭锅内锅发生粘底时可用热水浸泡。A、正确B、错误答案：A144.婴幼儿预防接种后会出现胃口差情况，所以饮食宜清淡。A、正确B、错误答案：A145.老年糖尿病人在进行药物治疗期间，可停止饮食疗法。A、正确B、错误答案：B146.婴幼儿厌食的原因主要是食物不对其胃口。A、正确B、错误答案：B147.3岁幼儿的记性远远超过成人。A、正确B、错误答案：B148.承认超自然力量的存在，礼拜神灵，是宗教的基本特征。A、正确B、错误答案：B149.点心通常用禽类，米类，杂粮类，果蔬类等作为主要原料，并配以各种馅心及其他辅料。A、正确B、错误答案：B150.猫只要清洁干净，可和主人一起上床睡觉。A、正确B、错误答案：B151.孩子不慎跌倒，膝部挫伤有渗血，家政服务员可在膝部涂上任何消毒药水。A、正确B、错误答案：B152.当病人发生呼吸困难，为改善和纠正缺氧状况，均可采用氧气吸入。A、正确B、错误答案：A153.煤气中毒者心跳呼吸停止，应将立即进行人工呼吸和心脏挤压。同时拨打“120”电话急救。A、正确B、错误答案：A154.婴幼儿添加辅食原则之一，是由少量到多量，例1/4蛋黄开始，逐渐增加到整只蛋黄。A、正确B、错误答案：A155.厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。A、正确B、错误答案：A156.犬的常见寄生虫有蛔虫钩虫鞭虫弓形虫旋毛虫等10余种。A、正确B、错误答案：A157.发热是一种常见的症状，引起发热的疾病很多，一般感染性发热占多数。A、正确B、错误答案：A158.香菇用碱发才能发透。A、正确B、错误答案：B159.家政服务员在夜间要为新生儿及时更换尿布。A、正确B、错误答案：A160.鱼类的初加工大致可分为去鳞、去肠、去鳍、剥皮、泡烫、开膛和摘洗等步骤。A、正确B、错误答案：B161.有水分或荤腥食品应用保鲜袋密封，以免水分蒸发及串味。A、正确B、错误答案：A162.凡要上浆的原料必须经过加工成型后上浆。A、正确B、错误答案：A163.消除忧郁和焦虑的心理有助预防更年期综合症的发生和减轻症状。A、正确B、错误答案：A164.饮食疗法是老年糖尿病人的基本治疗措施，但不并长期坚持。A、正确B、错误答案：B165.家政服务员要为产妇创造安静而舒适的休养环境。A、正确B、错误答案：A166.为了防止婴幼儿佝偻的发生，别让孩子站立太早。A、正确B、错误答案：B167.幼儿的认知常常受兴趣支配。A、正确B、错误答案：A168.家政服务员抱起仰卧的婴儿时，应双手托住婴儿的背部。A、正确B、错误答案：B169.妇女权益的实现需要妇女发扬“四自”精神。A、正确B、错误答案：A170.脑血管意外病人有肢体瘫痪时，应及早进行按摩，活动锻炼，尽量帮助肢体功能的恢复。A、正确B、错误答案：A171.干货涨发就是要恢复干货原料原有的形状，去除杂质和蛤蜊味，合乎切配要求，有利于营养吸收。A、正确B、错误答案：B172.家政服务员在雇主家遇到困难时，应立即辞去工作。A、正确B、错误答案：B173.家政服务员采购食品一般都要选便宜的买，以使雇主满意A、正确B、错误答案：B174.棉麻衣服洗涤熨烫后，深浅颜色可一起存放。A、正确B、错误答案：B175.婴幼儿的活动范围和内容随着年龄增加而减少。A、正确B、错误答案：B176.为客人敬茶时，沏入杯的茶可以倒满。A、正确B、错误答案：B177.家政服务员在与人交谈时，视线应停留在对方脸部，表示尊重。A、正确B、错误答案：B178.民事违法行为一般包括侵权行为、违约行为和不履行其他民事义务的行为等三类。A、正确B、错误答案：A179.使用半自动热水器时先点火后打开水源。A、正确B、错误答案：B180.鸟类出生后早期喂食种类多，则成年后的食谱范围较窄。A、正确B、错误答案：B181.家政服务员与雇主之间在人格尊严上是平等的。A、正确B、错误答案：A182.分娩后，产妇的体重一般会减少3—5分斤。A、正确B、错误答案：B183.游戏是婴儿喜欢的活动，喻教于游戏之中，效果较好。A、正确B、错误答案：A184.家政服务员把婴儿放到床上去时，应一手托住头部，另一手托住臀部，轻轻放下。A、正确B、错误答案：A185.给新生儿沐浴时先脱毛衫，最后取下尿布，沐浴后，应先换上尿布，再穿毛衫。A、正确B、错误答案：A186.母乳喂养时为防止产妇的乳头破裂，可以在乳头上涂防裂膏。A、正确B、错误答案：B187.肺结核病人餐具进行煮沸消毒后不必实行分食制。A、正确B、错误答案：B188.幼儿年龄尚小，德育教育无关紧要。A、正确B、错误答案：B189.为减少各种预防接种反应，保证安全，最好在婴幼儿身体良好的时候进行。A、正确B、错误答案：A190.家政服务员对1-3岁婴儿要重视培养良好的卫生习惯和自我保护的能力。A、正确B、错误答案：A191.猫很容易跟主人建立感情，认家能力极强。A、正确B、错误答案：A192.家政服务员应多带婴幼儿到户外去直接接受阳光中的紫外线，才能有效预防佝偻病的发生。A、正确B、错误答案：A193.维生素C等容易氧化和遇光变质，所以应装在深色瓶中，并放在阴凉处。A、正确B、错误答案：A194.喂药时，家政服务员应注意将患儿头部后仰。A、正确B、错误答案：B195.新生儿不哭少哭少吃，是正常现象。A、正确B、错误答案：B196.上浆挂糊可以保持菜肴的营养价值。A、正确B、错误答案：A197.家政服务员给患儿喂药，应喂服少许温开水。A、正确B、错误答案：A198.婴儿宜选择全棉浅色，柔软宽松的服装。A、正确B、错误答案：A199.电热水器有漏电保护器因此不装接地线仍可正常使用。A、正确B、错误答案：B200.按需喂奶不仅能满足婴儿的需求，还可使乳腺管通畅，防止母亲奶胀。A、正确B、错误答案：A201.摄入脂肪过量会引起人体滞食和消化不良。A、正确B、错误答案：A202.产妇汗液分泌较多，尤其初醒时，衣服都能湿透。称为盗汗现象。A、正确B、错误答案：A203.肉类原料各部位的老嫩、口味都差不多。A、正确B、错误答案：B204.点心一般不做正餐食用，用来点饥或调节口味。A、正确B、错误答案：A205.肝炎病人用过的物品一般采用煮沸消毒法，即从煮冷水开始计时20分钟。A、正确B、错误答案：B206.烧的烹调方法一般是用旺火加热至熟。A、正确B、错误答案：B207.道德品质修养是做人的根本。A、正确B、错误答案：A208.香菇用碱发才能发透。A、正确B、错误答案：B209.家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。A、正确B、错误答案：A210.人造纤维的纺织品不会发霉和虫蛀不必放防虫剂。A、正确B、错误答案：B211.高血压和动脉硬化是老年人常见的心血管系统疾病。A、正确B、错误答案：A212.农历九月初九是重阳节，又称重九节，两个"阳数"重叠，故称重阳。A、正确B、错误答案：A213.家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。A、正确B、错误答案：B214.家政服务员为使婴幼儿能顺利地吃完饭，在喂饭时可通过各种方式逗引他高兴。A、正确B、错误答案：B215.给病人吃药时重要一条是要严格按照医师的医嘱给药。A、正确B、错误答案：A216.婴幼儿预防接种后会感到身体不适，所以要多关心照顾。A、正确B、错误答案：A217.热带鱼品种繁多，常见的有脂鲤科丽科锯盖鱼科等品种数百种。A、正确B、错误答案：A218.每一种烹饪原料都具有其天然的色彩和光泽，若变灰变暗都说明新鲜度降低。A、正确B、错误答案：