实验室技能大赛-体系管理试题题库及答案

实验室技能大赛-体系管理一、选择题1.所谓5why分析法，又称“5问法”，也就是对一个问题点连续以多个“为什么”来自问，以追究其根本原因。虽为5个为什么，但使用时不限定只做“5次为什么的探讨”，主要是必须找到根本原因为止，有时可能只要3次，有时也许要6次，如古话所言的“打破砂锅问到底”（）[单选题]*A.对√B.错2.如何使用好5W分析工具（）[多选题]*A.5why法的关键在于鼓励解决问题的人要努力避开主观或自负的假设和逻辑陷阱，从结果着手，沿着因果关系链条，顺藤摸瓜，直至找出原有问题的根本原因√B.第一个为什么从异常事件本身开始问，每个提问均从人、机、料、法、环、测6个维度思考、回答，从主观因素找原因，最终问到人的问题√C.5why分析法可以从下列三个层面由浅入深来实施：1为什么会发生；2为什么没有发现；3为什么没有从系统上预防问题的发生√3.触发服务协议条款时，作为提供方需A.对触发的条款进行5W分析（）[单选题]*A.对√B.错4.当PI超红、黄区时，PI负责人需启动5W分析查找PI超标的根本原因（判断题）（）[单选题]*A.对√B.错5.当消耗日报表超红色时，不需要启用5W分析查找超标的根本原因。A.对B.错√6.当周KPI超红区时，KPI负责人需启动5W分析查找KPI超标的根本原因；当月KPI超红区时，需启用差距分析工具，在使用差距分析工具中，需用到5W分析查找根本原因。A.对√B.错7.当接收到市场投诉时，需使用5W分析查找异常的根本原因。A.对√B.错8.关于5W分析问题描述，说法正确的是：（）[多选题]*A.问题描述清晰具体，不可量化的PI或过程控制点分析与控制方法的偏离情况√B.可量化的PI有量化数据（标准值与实际值、偏离度）√C.问题描述实事求是，而非凭经验编造√9.关于5W分析维度，说法正确的是：（）[多选题]*A.从人、机、料、法、环、测多维度进行分析，分析维度无遗漏√B.从管理制度分析；C.多维度累加数据能支撑问题的关闭√10.5W分析第一个为什么从异常事件本身开始问。（）[单选题]*A.对√B.错11.5W分析每一次追问都基于前一次回答的逻辑链条。（）[单选题]*A.对√B.错12.5W分析最终要问到人的原因。（）[单选题]*A.对√B.错13.5W分析不需要问到人的原因。（）[单选题]*A.对B.错√14.关于5W分析逻辑与深度说法正确的是：（）[多选题]*A.第一个为什么从异常事件本身开始问√B.每一次追问都基于前一次回答的逻辑链条√C.因果关系链中的每一个环节都有证据支持√D.根据问题的实际情况灵活使用追问次数。直至找到根本原因√E.5W分析最终要问到人的原因√15.关于5W分析输出的行动说法正确的是：（）[多选题]*A.基于分析结果输出行动，对应根本原因√B.行动符合SMART原则（有可行性和可操作性，而非要求）√C.所输出的行动以预防性行动为主，能够一次性解决问题√D.A.对于跨部门的分析，考虑到跨部门的沟通和协作√16.5W分析人的问题包含那几方面:（）[多选题]*A.执行问题（描述清楚，有标准，有培训的，是谁没有做到导致的执行问题就写谁）√B.技能问题（排查出在现有的技能、现有的培训中没有的，新出现的异常问题，员工不懂处理的）√C.监管问题（排查出该事件直接管理者的问题）√17.5W分析机的问题包含那几方面:（）[多选题]*A.设备维护标准问题（找到责任人结束问答）√B.维修人员执行问题（找到责任人结束问答）√C.配件质量问题（找到责任人结束问答）√D.管理监管问题（排查出该事件的直接管理者的问题）√18.5W分析料的问题包含那几方面:（）[多选题]*A.原材料验收标准问题（找到责任人结束问答）√B.验收人员执行问题（找到责任人结束问答）√C.管理监管问题（排查出该事件的直接管理者的问题）√19.5W分析法的问题包含那几方面:（）[多选题]*A.标准本身的问题（编写问题、审批问题）√B.标准更新问题（问到该标准RACI内的A，问答结束）√20.行动计划编写不需要遵循SMART原则（判断题）（）[单选题]*A.对B.错√21.行动计划SMART中的S是指行动计划是具体的。（）[单选题]*A.对√B.错22.行动计划SMART中的M是指行动计划必须是可衡量的。（）[单选题]*A.对√B.错23.行动计划SMART中的A是行动计划必须是可达成的。（）[单选题]*A.对√B.错24.行动计划SMART中的R是指行动计划与目标有相关性。（）[单选题]*A.对√B.错25.行动计划SMART中的T是指行动计划有合理时间限制的。（）[单选题]*A.对√B.错26.分析方法模块属于质量体系哪个层级（）[单选题]*A.基础层级√B.保持层级C.提升层级27.我们现行使用的操作类分析方法有哪些（）[多选题]*A.理化分析方法√B.微生物分析方法√C.感官品评方法√D.仪器使用维护方法√28.编写操作类分析方法的作用和目的是（）[多选题]*A.为进厂酿造原辅料、包装材料等检测提供检测依据√B.为过程工序产品和出厂产品的质量监控（理化、微生物和感官品评）提供检测依据√C.为化验室检测提供数据D.为仪器使用维护提供操作方法√29.工厂不可以直接使用总部级A版分析方法SOP（）[单选题]*A.对B.错√30.如果总部没有下发A.对应仪器的SOP，工厂可以按指定模板格式编写该仪器适用的SOP。（）[单选题]*A.对√B.错31.OK/NOK品尝原则：关注可能缺陷及正常风味偏差，以判定产品是否可以转序。（）[单选题]*A.对√B.错32.工厂收到总部下发的分析方法SOP时，下列哪些项目需进行适用性对比识别[多选题]*A.SOP名称B.仪器√C.试剂√D.操作步骤√33.员工进行检测操作时，需按SOP要求穿戴相应安全防护用品。（）[单选题]*A.对√B.错34.下列哪些是配制试剂的标签需标识的内容。（）[多选题]*A.试剂名称√B.浓度√C.配制人√D.配制日期√E.有效期√35.从外部购买的标准液需附有（）[单选题]*A.标准液相应证书√B.操作说明书C.安全防护说明书D.配制说明书36.车间在线品评人员需多久开展一次培训，且要有培训记录和考试记录。（）[单选题]*A.3个月B.6个月√C.1年D.2年37.品评用具有固定存放位置，不得和维修工具或化学试剂混放。（）[单选题]*A.对√B.错38.下列哪些玻璃量器需要定期检定（）[多选题]*A.滴定管√B.刻度吸管√C.烧杯D.试剂瓶39.玻璃量器无需贴检定标识。（）[单选题]*A.对B.错√40.员工认为某个检测操作步骤不合理可自行变更，无需向上级主管汇报。（判断题）（）[单选题]*A.对B.错√41.装试剂的容器应能确保所用试剂。（）[单选题]*A.沉淀B.不挥发、变质√C.过期D.外观有悬浮物42.微生物洁净室的墙面、地面、工作台面等应无锈迹和破损脱落。（）[单选题]*A.对√B.错43.现场检测仪器设备因故障需维修时，应挂哪种标识（）[单选题]*A.关键仪器B.待维修√C.放弃D.停用44.对于瓶装试剂，开瓶使用后需加贴哪种标识（）[单选题]*A.开瓶日期和开瓶后有效期√B.加贴有效期C.加贴开瓶日期D.贴试剂负责人45.配制直接稀释使用的标准溶液，需使用国家标准物质研究中心的标液。（）[单选题]*A.对√B.错46.存放的试剂必须符合安全和环境体系的《化学品兼容性矩阵识别表》规定的要求，不兼容的试剂需分开存放。（）[单选题]*A.对√B.错47.配制需标定浓度的标准滴定液，所用的试剂纯度级别应达到什么级别以上。（）[单选题]*A.化学纯B.分析纯√C.优级纯D.色谱纯48.下列哪项不属于仪器使用维护分析方法SOP的“活动描述”要素（）[单选题]*A.目的范围√B.仪器使用操作C.仪器维护操作D.操作流程图49.进行分析方法SOP一致性A.对比识时，识别出不一致车间评审不需整改的，报工厂质量部门备案即可。（）[单选题]*A.对B.错√50.需接受分析方法培训的员工，培训完毕后需进行考试验证。（）[单选题]*A.对√B.错51.岗位现场使用的纸面版SOP是经审核和批准最新版的SOP。（）[单选题]*A.对√B.错52.所使用的分析方法有更新时，在《质量体系有效文件清单》同时进行更新登记。（）[单选题]*A.对√B.错53.电子版检测数据应归类存放，员工知道填写和存放路径。（）[单选题]*A.对√B.错54.关于分析方法OWD诊断说法正确的是（）[多选题]*A.有分析方法SOP的诊断计划√B.班长/技术员能描述理化分析方法SOP诊断的操作流程√C.按诊断的任务关键步骤逐条进行诊断，并有相应的诊断记录，记录清晰完整√D.诊断检测稳定性、准确性、重复性B.错误时需安排一些平行样或已知结果的样品进行测试√55.下列哪些为部门/车间需提供开展理化检测所必需的工作环境（）[多选题]*A.检测现场配置有检测所需的工作台、清洗器皿的水池盆等√B.检测现场灯光照明充足√C.工作台干净整洁、有定置标识√D.仪器、量具、器皿、试剂等物品干净整洁、摆放整齐√56.仪器使用维护方法SOP的命名原则为：（）[单选题]*A.仪器品牌名称+型号+使用维护方法√B.仪器名称+使用维护方法C.仪器型号+使用维护方法D.仪器编号+使用维护方法57.工厂化验室的试剂需多长时间盘点1次，填报盘点记录。（）[单选题]*A.每周B.每月√C.每季度D.每年58.现场检测仪器设备若较长时间（1个月以上）不会再使用，需加贴那种标识。（）[单选题]*A.关键仪器B.待维修C.放弃D.停用√59.现场所使用的仪器、玻璃量具，下列说法正确的是（）[多选题]*A.定期进行校准，有检定标识，且在有效期内√B.与相应SOP规定的规格型号相符√C.现场所使用的仪器设备、量具和器皿等应干净整洁、无霉斑、无破损√D.有检定标识的不用再次检定。60.操作人员需使用正确的试剂和培养基，下列说法正确的是（）[多选题]*A.岗位现场所使用的试剂或培养基的名称、浓度和相应SOP规定相符√B.试剂或培养基的标签清晰，有试剂名称、浓度、配制人、配制日期、有效期等信息√C.使用的标准溶液（例：滴定碱液用的标准硫酸或盐酸溶液）有配制标定或比A.对记录√D.所用试剂或培养基在规定有效期内，外观无悬浮物、异杂物√61.部门每年需评估理化关键控制点检测所使用的仪器是否满足精密度、准确性的要求，A.对于不满足要求的仪器进行三年规划（）[单选题]*A.对√B.错62.自校准的仪器需贴自校准标识（）[单选题]*A.对√B.错63.系列哪些是编写制度类分析方法SOP时需包含的要素。（）[多选题]*A.目的、范围√B.职责、定义√C.相关文件√D.管理规定√64.工厂实验室/车间当前所使用的检测仪器经评审不能满足检测需求，使用部门需制定仪器更新3年规划，列入年度技改计划，并提交审批（）[单选题]*A.对√B.错65.编写仪器使用维护方法SOP时，仪器维护、校准和期间核查需规定频次要求。（）[单选题]*A.对√B.错66.关键理化分析方法SOP可一年诊断一次。（）[单选题]*A.对√B.错67.下列哪些是编写质量检测类分析方法必须包含的要素。（）[多选题]*A.安全和环境说明√B.相关文件√C.活动描述√D.异常问题处理√68.检测数据修约规则为四舍六入五成双（）[单选题]*A.对√B.错69.质量部《感官风味特征图谱套表》包含哪些关键信息（）[多选题]*A.产品名称√B.产品风味图谱√C.产品风味特征综合描述√D.产品品评打分标准√70.风味特征图谱数量可与工厂SKU及原料品种一致（）[单选题]*A.对B.错√71.试剂大部分过期或长毛属于工作环境惩罚性条款（）[单选题]*A.对√B.错72.最低取样计划的定义：明确取样点频次是本部要求的最低取样频次且不低于本部频次要求。明确需检查、检测的样品在哪里取，多久取一次样，取样分析什么内容，是自检还是送质量部检测等。（）[单选题]*A.对√B.错73.最低取样计划的要素包含有：样品来源、地点、分析指标、频率、执行人（取样）、执行人（做样）、分类（RCI、CI、SCI）、取样计划来源。（）[单选题]*A.对√B.错74.岗位最低取样计划的放置：要有固定文件夹且标识清晰，现场要有纸质版文件。（）[单选题]*A.对√B.错75.糖化冷麦汁质量部常规理化指标检测项目有：原麦汁浓度、pH、总酸、浊度、色度、a-N、苦味值。（）[单选题]*A.对√B.错76.糖化锅碘检频次为1次/锅。（）[单选题]*A.对√B.错77.后酵液风味（乙醛、异戊醇、总醇、醇酯比）质量部检测频次为（）[单选题]*A.1次/每罐√B.1次/每周C.1次/每月D.1次/每季度78.清酒原麦汁浓度质量部取样检测频次为（）[单选题]*A.1次/每罐√B.1次/每月C.1次/每周D.1次/每季度79.麦芽的检测时效（）[单选题]*A.24hB.48h√C.72h80.大米（无水分快检）的检测时效（）[单选题]*A.2hB.4hC.5h√81.纸箱的检测时效（）[单选题]*A.2hB.3hC.5h√82.清酒的检测时效（）[单选题]*A.3h√B.4hC.5h83.风味的检测时效（）[单选题]*A.2hB.3.5h√C.4.5h84.以下哪些属于清酒的放行控制项目（）[多选题]*A.外观、CO2、溶解氧√B.浊度、pH值、色度√C.原麦汁浓度、酒精度、实际发酵度√D.饱和硫酸铵值√85.过滤操作工在每罐清酒满罐后需要检测溶氧和CO2。（）[单选题]*A.对√B.错86.每批次成品酒均需要品评员进行品尝（）[单选题]*A.对√B.错87.以下哪些选项属于瓶装成品酒的放行控制项目（）[多选题]*A.外观、色度、浊度、√B.酒精度、原麦汁浓度、发酵度、泡持性√C.pH值√D.喷涌、蔗糖转化酶活性√88.以下哪些是包装车间瓶线最低取样计划的口感品评检测指标（）[多选题]*A.洗瓶机最后一道喷淋水口感品评√B.激泡水口感品评√C.灌酒机头圈酒口感品评√D.灌酒机酒尾口感品评√89.以下哪些是包装车间灌酒机岗位（瓶线/听线）最低取样计划的理化检测指标（）[多选题]*A.罐外观检查√B.瓶颈空气检测√C.CO2含量检测D.灌装容量检测√90.关于开展最低取样计划要求，以下哪些说法是正确的（）[多选题]*A.严格按照最低取样计划执行，频次和指标等无缺漏√B.有跟班班长的车间，每天有检查当班理化检测指标取样执行情况，在相应检测记录有确认签名√C.没有跟班班长的车间，每个工作日在管理者检查清单检查确认上一工作日取样计划的执行情况√D.针A.对检查不符合，车间输出行动计划，并按整改排期进行整改√91.最低取样计划模块属于质量体系的哪个层级。（）[单选题]*A.基础层级√B.保持层级C.提升层级92.下列哪些项目属于最低取样计划的来源。（）[多选题]*A.法律法规√B.技术规范PTS√C.最佳实践要求√93.目前工厂最低取样计划分为化验室检测和车间自行取样检测。（）[单选题]*A.对√B.错94.工厂做最低取样计划有效性回顾应与哪些来源文件做比A.对。（）[多选题]*A.总部级最低取样计划√B.技术规范PTS√C.法律法规√95.下列哪些项目属于最低取样计划的要素。（）[多选题]*A.样品来源√B.分析类型√C.频率√D.执行人√96.集团最低计划有此分析项目，若工厂少于集团频率时，在工厂取样计划表该项目涂黄色予以标识。（）[单选题]*A.对√B.错97.集团最低计划有此分析项目，若工厂暂未执行时，在工厂取样计划表该项目涂红色予以标识。（）[单选题]*A.对B.错√98.集团最低计划有此分析项目，若工厂多于集团频率时，，在工厂取样计划表该项目涂橙色予以标识。（）[单选题]*A.对√B.错99.下列哪些项目属于麦汁理化检测分析项目。（）[多选题]*A.麦汁浓度√B.pH值√C.总酸√D.色度√100.下列哪些项目属于发酵液理化检测分析项目。（）[多选题]*A.原麦汁浓度√B.苦味值√C.双乙酰√D.乙醛√101.下列哪些项目属于清酒理化检测分析项目。（）[多选题]*A.原麦汁浓度√B.浊度√C.溶解氧√103.当地法律法规有特殊要求需定期送检的产品，需列入工厂外送检取样计划。（）[单选题]*A.对√B.错104.工厂所使用的最低取样计划经工厂主管领导审批即可，需提交总部备案。（）[单选题]*A.对√B.错105.新发布或新修改的最低取样计划需培训到岗位使用的所有人员。（）[单选题]*A.对√B.错106.岗位员工需知道本岗位有哪些取样检测项目、取样点、取样频率。（）[单选题]*A.对√B.错107.岗位现场所使用的取样计划和工厂提交总部备案的最低取样计划必须一致。（）[单选题]*A.对√B.错108.工厂年初已提交备案过最低取样计划，中途有变更需再备案。（）[单选题]*A.对√B.错109.岗位员工的检测记录需和最低取样计划的哪些要素完全A.对应。（）[多选题]*A.分析类型√B.检测频率√110.检测频次较低的项目，需制定纸面版或电子版的周、月取样计划安排。（）[单选题]*A.对√B.错111.岗位员工自行按取样计划要求执行即可，管理者需定期检查。（）[单选题]*A.对√B.错112.若周或月的KPI有超标时，需在当月回顾所使用取样计划的适用性。（）[单选题]*A.对√B.错113.取样计划动态变更要结合取样计划日常回顾及运行，涉及到取样计划调整的，需及时A.对《工厂最低取样计划》文件进行修订，并完成审批备案。（）[单选题]*A.对√B.错114.基于取样计划月度回顾工厂质量部应建立相关议程，每月月会A.对取样计划执行情况进行回顾，包括取样计划完成情况、取样计划完成及时性。（）[单选题]*A.对√B.错115.检测指标（例：微生物、理化等）相同点连续出现多少次超标时，评估是否需制定临时取样计划。（）[单选题]*A.3√B.2C.1116.工厂的最低取样计划包含有下列哪些类型指标。（）[多选题]*A.理化指标√B.微生物指标√C.感官指标√117.取样频次较低的检测项目，岗位需制定下列哪些类型的取样安排表。（）[多选题]*A.周取样计划安排表√B.月取样计划安排表√C.季度取样计划安排表√D.半年、年度取样计划安排表√118.目前工厂有哪些样品是每年需要送样第三方检测机构进行检测（）[多选题]*A.水样：原水、稀释水（酿造水）√B.原材料：大米、麦芽√C.硅胶、硅藻土√D.成品酒√119.如何开展样品送样第三方检测机构进行检测（）[多选题]*A.第一步：需要建立有成品送样清单及样品跟踪表√B.第二步：与第三方检测机构确定检测项目√C.第三步:准备送检样品及安排送样√D.第四步：第三方检测报告出具后，实验室进行指标比A.对，不合格排查根本原因及行动跟踪√120.取样计划回顾的原理原则有哪些（）[多选题]*A.工厂取样计划与总部取样计划进行一致性识别并提交总部评审√B.总部强制项工厂不得A.对频次进行变化√C.过程指标结合控制稳定性及关联指标稳定性进行调整√D.与总部不一致取样计划有提供相关支撑材料并且变更有总部同意意见√121.数据管理模块在质量体系金字塔属于（）[单选题]*A.基础层级：质量控制B.保持层级:质量保证C.提升层级:质量提高√122.数据管理模块的作用，下列说法不正确的有：（）[单选题]*A.计算KPI和测量改进的基础B.仅限于提供数据√C.更好的识别问题和解决问题123.如下A.对数据管理的定义描述完整的是：（）[单选题]*A.A.对化验室检测的数据进行趋势分析；B.利用计算机硬件和软件技术A.对数据进行有效的收集、储存、处理和应用的过程√C.A.对检测数据的导入、发送，保证有效性真实性的管理；124.使用过程能力分析关键质量指标，可带来的好处有哪些（）[多选题]*A.及时A.对异常状态进行分析处理√B.及时判断生产过程是否处于受控状态√C.A.对生产数据进行监控和分析及时发现问题并提出改进措施√125.以下数据管理文件和SOP，生产部门需要接收的：（）[多选题]*A.数据分析图表管理程序√B.关键质控指标点图的制作方法SOP√C.关键质控指标盒须图制作方法SOP√D.过程能力分析的制作方法SOP√E.检验结果查询操作SOP√126.质量数据点图作图的依据为：（）[多选题]*A.PTS目标值√B.PTS红色上下限值√C.PTS黄色上下限值√D.项目检测结果√127.点图的判异规则为：（）[多选题]*A.点落在黄区及黄区以外√B.连续8个点落在中心线同一侧（绿区以内的不分析）√C.连续6个点递增或递减（绿区以内的不分析）√128.点图是用以分析检测结果与技术规范要求的差异和变化趋势的一种图形。（）[单选题]*A.对√B.错129.盒须图主要是以一组数据中哪些分位点为依据作图（）[多选题]*A.最小值√B.第一四分位数√C.中值√D.第三四分位数√E.最大值√130.目前总部要求制作盒须图的指标有哪些（）[多选题]*A.包装未杀菌TPO√B.成品酒净含量√C.成品酒CO2D.清酒原麦汁浓度131.盒须图主要是反映数据分布的中心位置和散布范围以及A.对称性的一组图形，通过盒须图可以粗略地看出数据是否具有A.对称性。（）[单选题]*A.对√B.错132.过程能力指数通常以什么值表示过程能力的高低（）[单选题]*A.标准偏差B.Cpk√C.平均值与目标值的接近程度133.过程能力指数是指过程加工方面满足加工质量（如PTS，公差范围等）的能力，是衡量过程加工内在一致性的指标。（）[单选题]*A.对√B.错134.过程能力指数什么时候需要分析（）[单选题]*A.Cpk的值低于1.0√B.Cpk的值低于0.67C.Cpk的值低于1.33135.化验室经排查确认检测数据异常后，需10min内通过微信或电话将异常数据反馈至相关部门，4小时内完成《超标不合格管理台账》登记填写并发出。（）[单选题]*A.对√B.错136.化验室每周需抽查数据系统运行使用情况，有检查及考核整改记录。（）[单选题]*A.对√B.错137.数据系统日常检查应包括以下哪些内容（）[多选题]*A.各类指标数据系统的自动显色功能√B.各类指标数据系统的公式设置及PTS一致性√C.原始记录与报表电子版数据一致性√D.超标不合格数据复检及台账填报符合性√E.数据填报及时性√138.关于数据管理模块的文件清单，描述正确的是（）[多选题]*A.包含本部门相关的所有数据管理模块标准程序文件√B.模块文件清单按照总部文件、工厂文件和车间部门文件分类要求把与本车间相关的A.对应文件罗列√C.文件清单中版本号与最新文件版本需要一致√D.部门不需要建立数据管理模块文件清单。139.接收化验室超标数据信息的途径有哪些（）[多选题]*A.电话√B.ERP或其他报告系统√C.超标反馈流程√D.数据共享平台√140.车间点图的建立，有哪些具体要求（）[多选题]*A.建立版本控制，有修改历史记录，与相应PTS调整时间一致√B.点图可以根据品种进行选择显示A.对应的点图，品种齐全√C.标识颜色统一（红黄目标线），坐标轴刻度合理，能清晰看到趋势（√D.横坐标时间是按年度连续的数据，看图时可以按日期进行筛选，纵坐标的尺度设计合理，可以看清楚趋势√E.设定修改的密码，建议只读√141.指标的识别必须包括《数据图表分析程序》要求100%的指标符合。（）[单选题]*A.对√B.错142.A.对点图指标一致性识别，只需要与PTS进行识别。（）[单选题]*A.对B.错√143.车间盒须图的建立，有哪些具体要求（）[多选题]*A.图表的刻度显示合理，便于查看趋势√B.盒须图模板建立版本控制，有修改历史记录√C.设定修改密码，建议只读√144.各生产部门需要每日回顾部门点图情况（）[单选题]*A.对√B.错145.生产部门每日点图回顾内容包括：（）[多选题]*A.点图数据录入及时性√B.关注点图的趋势性分析情况√C.跟进点图异常分析及改进行动完成情况√146.下列哪些属于总部要求的工厂数据管理周会回顾的内容（）[多选题]*A.车间点图、异常及分析√B.车间盒须图、异常及分析√C.上一次回顾会议输出行动完成情况√147.工厂级数据管理开展会议频次要求1次/周。（）[单选题]*A.对√B.错148.周/月/季度数据回顾会议必须提供的材料为：（）[多选题]*A.上次行动计划回顾及提交的行动材料√B.PPT材料展示（回顾周期内数据管理图表工具运行情况等）√C.有效措施的固化材料√149.会议产生的行动需A.对原因及措施改进效果进行评估并检查落实情况。（判断题）（）[单选题]*A.对√B.错150.A.对长期在目标值同侧的项目，需查看前端物料的A.对应指标情况和后端数据的影响情况，如实A.对情况进行记录并反馈至质量管理部门进行评估。（）[单选题]*A.对√B.错151.化验室在数据管理模块中的主要作用是提供准确的生产结果数据。（）[单选题]*A.对√B.错152.所有的数据系统，超标/异常时必须有相应的标记。（）[单选题]*A.对√B.错153.TPO仪检测结果有原始的纸面记录即可，不需要保存仪器操作系统。（）[单选题]*A.对B.错√154.TPO样品信息及检测结果需每日按总部下发《成品酒总氧检测样品信息记录表》进行登记。（）[单选题]*A.对√B.错155.《成品酒总氧检测样品信息记录表》除记录总氧仪器导出数据外还应包括：检测日期、样品类型、样品生产线、阀号、品种、容量、仪器运行状态说明、检验员、取样具体时间、检测完成时间、酒机速度、在线溶氧值等样品信息（）[单选题]*A.对√B.错156.气相色谱检测结果有原始的纸面记录即可，不需要保存仪器操作系统。（）[单选题]*A.对B.错√157.针A.对化验室所有检测超标/异常数据据检查流程有哪些（）[多选题]*A.控制样是否正常√B.试剂是否正常√C.仪器核查、维护、校准记录√D.空白样/A.对照样情况√158.数据管理程序文件评审回顾的周期为几年（）[单选题]*A.每个月B.每季度C.每半年D.每年√159.数据报告系统需具备的功能（）[多选题]*A.如果遇到超标或不合格，会自动显色颜色或标记，以警示相关部门找原因，采取行动√B.系统中的数据不能随意更改，只有经过授权的人员才能有权限A.对检测数据进行修改√C.数据与各趋势图能自动连接，即输入数据可依据参数自动生成点图等√160.关于结果确认模块，重点开展的工作有哪些（）[多选题]*A.项目管理助手进展、上次审计问题行动关闭进展√B.编制控制样清单、控制样制备及储存√C.控制限数据收集与评审√D.控制样日常检测，控制图制作，异常数据分析√E.控制图月度审计、过程能力分析√F.异常触发后的改进√161.关于过程能力指数确认依据，描述正确的是?（）[单选题]*A.Cpm＜25%四份位数，工厂需要提交根本原因分析及改进计划√B.Cpm=50%四分位数，为平均性能，即基本要求。C.Cpm≥75%四分位数，为目标值。162.关于控制样检测目的，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.识别仪器的异常波动，及时采取措施纠偏√B.识别检测操作过程异常，及时采取措施纠偏√C.识别试剂的异常波动，及时采取措施纠偏√163.实验室需A.对控制样年度过程能力指数进行统计，趋势下降时需要分析原因，并列行动计划进行整改。（）[单选题]*A.对√B.错164.实验室应该每季度进行一次控制图审计。（）[单选题]*A.对√B.错165.关于结果确认项目运行的主要工作，描述正确的是（）[多选题]*A.编制控制样清单√B.制备控制样√C.收集控制限数据√D.月度控制图审计及过程能力分析√E.编辑控制图√166.关于控制样的定义，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.一种成分稳定的样品√B.通过大量的检测数据确定其标准参数√C.与检测样具有相似的组成，可与待测样品在相同条件下准备及检测√167.用于控制样的样品必须具备的特性，描述正确且全面的是（）[单选题]*A.均匀、稳定，有代表性√B.代表性C.稳定性D.均匀性168.关于控制图的定义，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.带有控制界限的反映过程质量的记录图形√B.用于分析过程质量的方法√C.用于控制过程质量的方法√169.关于控制样制备的过程和要点，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.计算存储期内工厂控制样用量，上报给北京总部√B.控制样制备√C.均匀性检查√D.控制样发送给各工厂√E.及时安排入冷库√170.关于控制限收集的过程和要点，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.随机抽样、收集数据量至少25个√B.同型号两台仪器要分别收集控制限数据√C.控制限数据收集与日常检测同时进行√D.控制限计算、控制限数据符合性检查与剔除√E.填写控制限跟踪记录√171.关于编制的控制样操作SOP“活动描述”包含的内容，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.控制样制备和存放√B.检测准备√C.控制样检测√D.数据填写√172.关于控制样执行工作，如下哪些描述是不正确的（）[单选题]*A.按序抽样、收集控制限数据√B.控制限变更有原因说明C.控制限数据符合性检查与剔除D.控制样数据异常原因分析173.放置在冷库的控制样，必须有固定的存放区域且有明确的标识牌。（）[单选题]*A.对√B.错174.关于整箱的控制样的放置，描述正确的是（）[单选题]*A.放在托盘或货架上√B.堆放在地上C.放在储物柜D.放在存样室175.放置冷库环境理想温度在2~4°C，但不得超出0~5°C范围。（）[单选题]*A.对√B.错176.关于周转使用的控制样需要放置在哪，描述正确的是（）[单选题]*A.恒温箱√B.检验室C.储物柜D.水浴锅177.关于周转箱存放温度，描述正确的是（）[单选题]*A.2-4°C√B.0-4°CC.0-2°CD.0-3°C178.关于控制样检测原始记录数据的要求，如下描述正确的是（）（单选题）[单选题]*A.有纸面版且记录清晰，如果涂改需画“/”，并签上名字√B.没有纸面版C.可以有涂改D.标点符号正确179.当班检测完毕即录入控制图数据表，形成控制图，并且数据和纸面版原始数据要一致。（）[单选题]*A.对√B.错180.每一个控制样的控制图文件必须建立有控制限计算表和控制限跟踪记录表。（）[单选题]*A.对√B.错181.关于同一台设备同时检测出数据的控制限数据剔除原则，只要其中一个指标不符合，其余相关联指标必须（）[单选题]*A.同时剔除√B.剔除一个C.随便剔除D.剔除两个182.关于各检测项目控制限跟踪记录表包含的内容，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.仪器名称√B.仪器型号和仪器编号√C.开始使用日期√D.结束使用日期√E.单值目标值和上下控制线√F.移动差上下控制线和备注√183.统一使用控制样的各工厂需在几月份的5日内提交各控制样检测项目过程能力指数Cpm计算数据，描述正确的是（）[单选题]*A.1，4，7，10月√B.3，6，9，12月C.2，5，8，11月D.1，3，5，7月184.总部返给各工厂的CPM报告必须包含（）[多选题]*A.指标范围√B.Cpm符合率√C.各工厂Cpm数据√D.单个检测项目数据√185.关于控制样的描述正确的是（）[多选题]*A.控制样是保证参照样品一致性的样品√B.控制样通过大量的检测数据确定A.对应项目的控制参数范围√C.与待测样品具有相似的组成√D.可与待测样品在相同条件下准备及检测√186.关于控制样制备和使用的步骤主要包括（）[多选题]*A.制备和储存控制样√B.收集控制限数据和编辑控制图√C.按频次要求A.对控制样进行检测和监控√D.控制图触发判异后的分析改进√187.目前运行的控制样类型有哪些（）[多选题]*A.大米控制样√B.麦芽控制样√C.啤酒（理化、风味）控制样√D.水质理化控制样√E.啤酒总氧控制样√188.关于控制样冷库存储规则，描述正确的有（）[多选题]*A.批量控制样放置在冷库，必须有固定的存放区域√B.控制样必须放在托盘或货架上√C.放置控制样的区域必须有明确的标识牌（样品名称、批号、有效期）（√D.冷库环境目标温度在2~4°C，但不得超出0~5°C范围√189.关于控制样的使用规则，描述正确的有（）[多选题]*A.每周只需从冷库取出本周检测使用的数量即可，从冷库取出的控制样15分钟内放入恒温箱冷藏√B.用于检测的麦芽/大米控制样需提前12小时从冰箱冷藏室取出，5分钟内放置到干燥器中存放，使样品温度回到室温，在干燥器存放的样品放置时间不得超过24小时，√C.用于检测的啤酒理化/风味控制样随用随取即可√D.啤酒总氧控制样从冰箱取出后不用保温，直接检测√190.下面关于控制样的上样规则，描述正确的有（）[多选题]*A.麦芽、大米控制样：所有检测项目每次跟测控制样√B.啤酒控制样：浓度/酒精度/发酵度每班1次，a-N/苦味值每次跟测控制样（√C.风味检测每次跟测控制样√D.水质理化检测每次跟测控制样√191.关于控制限收集的过程包括以下哪些步骤（）[多选题]*A.按编号或按码垛样品位置随机抽取控制限收集个数的样品量√B.收集控制限数据、计算控制限√C.控制限数据符合性检查与剔除、填写控制限跟踪记录√D.编制控制图√192.控制限剔除原则有哪些（）[多选题]*A.在检测过程中就发现有操作异常的数据直接在计算前剔除√B.计算出控制限后，移动差值有超出控制限的的剔除异值√C.单值数据有超出单值标准的剔除异值√D.同一台设备同时检测所有数据，只要有一个控制限数据异常，所有数据需同时剔除√193.关于控制样图判异准则，如下哪些描述是正确的（）[多选题]*A.单值单点超控制图上限或下√B.单值连续6点递增或递减√C.单值连续8点或更多点在中心线同一侧波动√D.移动值超移动差控制上限√194.每一个控制样的检测项目必须建立有计算正确的控制限、控制图、控制样数据及按照判异规则进行自动识别判异的设置。（）[单选题]*A.对√B.错195.控制限有变更，必须在跟踪记录表的备注栏说明变更原因。（）[单选题]*A.对√B.错196.当控制样检测数据违反了控制图的判异准则，如下描述正确的有哪些（）[多选题]*A.记录在做样检测过程观察到的异常现象√B.回顾控制样检测操作符合相关检测SOP要求√C.按SOP的数据异常排查方案进行排查问题√D.重新运行控制样√197.控制样的过程能力指数CPM确认的原则有哪些（）[多选题]*A.按参与工厂每个分析项目过程能力的计算结果及数值排列进行√B.Cpm≥75%四分位数，为目标值√C.Cpm=25%~75%四分位数，为平均性能，即基本要求√D.Cpm＜25%四分位数，工厂需要提交根本原因分析及改进计划√198.本部级返给各工厂的CPM报告必须包含哪些信息（）[多选题]*A.指标范围√B.Cpm符合率√C.各工厂各项目的Cpm数据√D.单个检测项目数据√199.实验室控制样检测项目清单包含什么内容（）[多选题]*A.控制样名称√B.检测项目√C.A.对应的仪器√D.仪器型号√E.仪器编号√200.决定工厂质量部分析数据准确的关键因素有哪些（）[多选题]*A.控制样检测数据在控制范围内√B.仪器按时校验且校验结果合格√C.试剂确保准确、无异常√D.分析员严格按照SOP规定执行分析√201.控制样的控制限数据收集，不可以将随机抽取控制样一次性上机检测，计算控制限。（）[单选题]*A.对√B.错202.为了得到更稳定的控制限数据，绝A.对禁止从日常检测所有人中抽取其中一人，负责控制样控制限的收集。（）[单选题]*A.对√B.错203.检测一批样品的某个指标按PTS判定在绿区范围，而同时跟测的控制样单点超标，必须复检不可直接上报结果。（）[单选题]*A.对√B.错204.过渡期控制样使用规则有哪些（）[多选题]*A.新控制样检测收集控制限过程中需要带旧控制样√B.新控制样检测收集控制限过程中旧控制样出现异常时需进行原因排查，旧控制样异常时期检测的新控制样结果需要剔除√C.新控制样控制限评审过程中需使用旧控制样和新控制样A.对检测过程进行监控，旧控制样结果使用旧控制图，新控制样结果使用新控制图√D.新控制样控制限评审合格后停止做旧控制样，并填写控制限跟踪记录表的控制限结束使用日期和新控制限使用日期√E.初始控制限不合格的公司，排查原因重新收集新控制样的控制限数据，此时同时需要做旧控制样的数据√F.新控制样下发后，需涉及A.对应指标检测的所有人员在1个月内完成控制限收集√205.控制图中应当包含当批次控制样使用全过程所有的控制限记录：控制限收集、控制限计算及控制限变更记录”（）[单选题]*A.对√B.错206.PTS（ProductTechnicalSpecifications）是（）的简称。（）[单选题]*A.流程标准化B.法律法规C.产品技术规格√207.工厂使用的技术标准文件包括（）[多选题]*A.配方工艺√B.产品PTS√C.PI标准√D.CIP/COP工艺√E.车间生产工艺√F.原辅材料及包材PTS√208.PTS目的与作用：保证啤酒的质量稳定性，同时也为达到法律法规的相关要求，A.对啤酒在生产各环节（关注各项过程检测指标）设立相应的标准进行规范。（）[单选题]*A.对√B.错209.隔离中系统冻结的执行人是谁（）[单选题]*A.当班成品库员工B.当班生产班班长C.当班生产质检D.当班化验室检验员√210.超标的定义是（）[单选题]*A.测定和发现超出红区区域的任何参数。B.测定和发现超出绿色区域的任何参数√C.测定和发现超出黄色区域的任何参数。D.测定和发现超出红色区域的RCI项目。211.下列不合格的定义正确的是?（）[单选题]*A.测定和发现超出红区区域的任何参数。B.测定和发现超出绿色区域的任何参数。C.测定和发现超出黄色区域的任何参数。D.红色区域中有RCI（放行控制项目）的任何产品√212.放行控制项目的英文简写为?（）[单选题]*A.CIB.SCIC.RCI√D.B.CI213.控制项目的英文简写为（）[单选题]*A.CI√B.SCIC.RCID.B.CI214.次要控制项目的英文简写为（）[单选题]*A.CIB.SCI√C.RCID.B.CI215.隔离单的信息不包括?（）[单选题]*A.隔离原因B.品种类型C.缺陷岗位√D.隔离库位216.成品酒口感品评结果是技术标准红区范围，触发（）[单选题]*A.工厂质量反馈流程B.质量异常报告触发条件C.流程事件√D.质量事件217.不合格品的4类风险有哪些（）[多选题]*A.A类风险：超出燕京控制范围的、将A.对我们的品牌或形象造成重大损害或者造成重大财务损失的食品安全或产品完整性质量问题√B.类风险：超出燕京控制范围的、将A.对我们的品牌或形象造成损害或者造成财务损失的非食品安全或非产品完整性质量问题√C.C类风险：产品仍在燕京控制之下的最终产品质量问题（红色区域中的）√D.D类风险：生产过程中（从原材料到成品）的产品质量问题（红色区域中的）√218.超标：测定和发现超出红色区域的任何参数。（）[单选题]*A.对B.错√219.RCI的定义：放行控制项目。会影响下工序质量的参数，是最重要的参数（）[单选题]*A.对√B.错220.CI的定义：控制项目。不影响下工序质量的参数，但不能超出范围，是相A.对重要的参数。（）[单选题]*A.对√B.错221.SCI的定义：次要控制项目。不影响下工序质量的参数，是相A.对不重要的参数。（）[单选题]*A.对√B.错222.超标：超出绿色区域的任何参数。（）[单选题]*A.对√B.错223.不合格：红色区域中有RCI（放行控制项目）的参数。（）[单选题]*A.对√B.错224.实验室控制图审计中，回顾最近几个月控制图，不应多次出现变化及异常点，以及因同一原因多次连续出现异常情况；审计中不得出现一次与上次审计同样的B.错误。（）[单选题]*A.1B.2C.3√D.4225.质量审核中实验室方法包括实验室最佳实践和什么（）[单选题]*A.分析方法SOP√B.最低取样计划C.结果确认D.数据管理226.质量审核中实验室方法包括哪几类（）[单选题]*A.理化检测分析方法B.微生物检测方法C.外包装检测分析方法D.理化检测分析方法、微生物检测方法、感官品尝方法√227.实验室控制图审计，审核执行包括（）[多选题]*A.控制限审核：逐一审查控制限计算数据的管理、控制样和控制限有效数字保留以及控制限改变跟踪记录√B.异常点反应审核：逐一审查控制样违反控制图异常点识别，以及相应的原因分析和所采取的纠正措施√C.低能力指数审核：审查季度控制样能力分析报告，实验室能力指数在四分位后25%的是否原因分析和整改行动计划√D.稳定性和重复性审核：回顾最近3个月控制图，不应多次出现变化及异常点，以及因同一原因多次连续出现异常情况；审计中不得出现一次与上次审计同样的B.错误√228.下列哪些材料缺陷属于DMR触发条件（）[多选题]*A.入厂检测环节发现缺陷物资：质量部酿材/包材检验报告判定在技术标准黄区或红区范围√B.在线使用环节发现缺陷物资：在线使用的酿材/包材经工厂生产技术部门、工厂质量管理部门和工厂物质供应部门现场评审确认为供应商缺陷物资√C.市场投诉反馈确定缺陷物质：市场投诉后确认为原辅材料/包材质量问题导致的投诉√229.下列缩写简称描述正确的是（）[多选题]*A.DMR（DefectMaterialReport）：缺陷物资报告√B.RCA（RootCauseAnalysis）：根本原因分析√C.SQI（SupplierQualityIndex）：供应商质量指数√D.MSDS：材料安全资料表√230.质量体系16个专业模块包括（）[多选题]*A.基础层级质量控制模块：技术规范、法律法规、分析方法、最低取样计划、食品安全、卫生√B.保持层级质量保证模块：质量KPI、不合格管理、校准、流程标准化、质量审核、供应商管理√C.提提升层级质量提高模块：数据管理、结果确认、投诉处理、顾客满意度√231.质量体系是监控生产、保证过程有效执行的一双眼睛，在工厂有效运行的最终目的是：通过规范各工厂、各部门、所有员工的行为，来达到最优的成本、最佳的质量结果，提升客户和消费者的满意度（）[单选题]*A.对√B.错232.以下关于质量体系逻辑关系图描述正确的是（）[多选题]*A.质量体系逻辑关系图整体包括五大部分，以贯穿所有子模块业务的质量审计模块作为核心，通过定期的审计工作，找到各模块现场运行的机会点，同时制定行动计划持续改善√B.食品安全模块包括PRP、GMP、HACCP、PI（产品完整性）四大块，PRP是工厂运行的前提，是保证产品安全合格的首备要素√C.供应商管理、技术规范、法律法规、最低取样计划、卫生、不合格管理是组织生产运行的基础，是生产控制的基本要求√D.分析方法、校准、投诉处理、结果确认是验证生产质量的要素，是验证生产质量的数据通道，同时是A.对数据可靠性的要求，方法要正确，仪器要可靠，检测的数据要准确√E.通过持续的内部和外部审计，可以验证工厂各模块运行的健康状况,最终达到最优的成本、最佳的质量结果，提升客户和消费者的满意度√233.关于质量体系在各工厂、各部门、各车间的运行宗旨，描述正确的有（）[多选题]*A.质量体系在各工厂、各部门、各车间落地运行过程中，应该是基于事实而不是“直觉”去做相关的风险识别以及决策√B.质量体系在各工厂、各部门、各车间落地运行过程中，应该是团队协作和合作，而非各自为政√C.质量体系在各工厂、各部门、各车间落地运行,需要始终秉承质量的16字方针：结果导向、领导带头、全员参与、持续改进√234.以下关于质量体系培训部分，审计内容涉及的“培训过程审计”，描述正确的有（）[多选题]*A.每个员工的个人技能清单中质量体系必须项与总部备案的清单一致（√B.每个员工按技能清单中关键知识点，逐一完成“技能要求、岗位类别、评估结果”的识别和更新√C.每个员工识别为必须项且评估结果为N的，都需要制定培训计划按时组织培训和认证，通过培训认证后，A.对评估结果进行更新√235.以下关于质量体系培训部分，审计内容涉及“培训课件和验证材料编写”，描述正确的有（）[多选题]*A.查看车间与质量体系相关的操作类课程清单，记录“已有的课程数”及“应有的课程数”√B.抽查2个培训课件和A.对应的培训认证材料，确认课件内容含盖所有该课件的知识点，同时培训教材内容和培训认证材料符合要求√C.“培训课件和验证材料编写”条款得分=已有的课程总数/应有的课程总数权重√236.目前质量体系三层级文件清单建立和更新应符合哪些要求（）[多选题]*A.文件清单版本信息符合总部下发模板；编号规则中部门信息内化符合总部模板要求√B.质量体系分为三个层级文件清单进行罗列√C.质量体系模块清单，按照模块罗列。（中间如果某个层级没有文件可以不罗列）√D.质量体系模块清单，包含的内容齐全√237.针A.对质量体系文件夹在“部门公共文件夹、部门公用电脑文档5S管理”描述正确的有（）[多选题]*A.对不同文件进行归类存放，文件夹名称A.对应文件夹内的文件类型√B.在同一文件夹下面，不能即有文件夹，又有文档√C.每一个文件夹要有序号（序号形式：两位的阿拉伯数字+空格+文件名称）√D.各部门/车间需要有关于电子文件放置符合标准要求的5S检查√238.以下酒花指标常用于监控酒花新鲜度的是（）[单选题]*A.储藏指数√B.水份C.a-酸D.β-酸239.关于回瓶验收流程描述不正确的是（）[单选题]*A.《回收瓶验收质量标准》包括：瓶口不合格、瓶身破损或裂纹、瓶底破损、油瓶、水泥瓶、异物瓶、非标瓶（杂瓶）、泥沙污物瓶、磨花瓶；B.回瓶抽样规则：以每车的送货量为一个检验批次，按5%的抽样量进行随机抽检，从其四周和中间的上、中、下层分别取样；C.回瓶质量超标反应方案：低于95%且高于90%（黄区）至少要求有A.对应处罚措施，例如扣款等措施，低于90%（红区）要有特殊处理方案：例如降低开机速度或增加灯箱分选工；D.回瓶验收人员可以不A.对上岗技能进行认证√240.存放颗粒酒花的冷库，其温度控制要求为（）[多选题]*A.＞10℃B.≤4℃√C.酒花冷库放置温度计，仓库保管员至少每天记录一次冷库温度√D.冷库温度超标，立即通知综合车间，排查原因，调整温度控制√241.产品或物资不合格隔离四要素包括（）[多选题]*A.系统冻结√B.物理隔离（隔离带、隔离桩、隔离卡）√C.专区隔离√D.隔离单√242.麦芽PYF指标为RCI指标（）[单选题]*A.对√B.错243.回瓶设置灯箱在线分选，灯箱面板应无损坏、无严重磨花，不符标准的立即更换（）[单选题]*A.对√B.错244.化验室因检测需要已开袋的酒花必须优先使用规则：开袋后，同品种酒花第一次发货必须先领用开袋酒花，台账中做好备注记录。（）[单选题]*A.对√B.错245.如遇电线起火，应用沙或二氧化碳、四氟化碳灭火器灭火，禁止用水或泡沫灭火器等导电液灭火等。（）[单选题]*A.对√B.错246.实验室样品的储存的设施和环境条件应满足客户要求。（）[单选题]*A.对B.错√247.我国《安全生产法》是2014年12月1日开始实施的。我国安全生产的方针是安全第一、预防为主、综合治理。我国消防工作的方针是预防为主、防消结合。（）[单选题]*A.对√B.错248.国家规定的安全色有红、蓝、黄、绿，其中红色表示禁止，黄色表示警告。蓝色表示指令，绿色表示提示。（）[单选题]*A.对√B.错249.在实验室内一切有可能产生毒性蒸气的工作必须在通风橱中进行，并有良好的排风设备。（）[单选题]*A.对√B.错250.实验室内的浓酸、浓碱处理，无需中和可直接倾倒。（）[单选题]*A.对B.错√251.化验室大量使用玻璃仪器,是因为玻璃具有很高的化学稳定性、热稳定性，有很好的透明度一定的机械强度和良好绝缘性能。（）[单选题]*A.对√B.错252.化学试剂的管理应根据试剂的毒性、易燃性、腐蚀性和潮解性等不同的特点，以不同的方式妥善管理。（）[单选题]*A.对√B.错253.化验室内有危险性的试剂可分为易燃易爆危险品、毒品和强腐蚀剂三类。（）[单选题]*A.对√B.错254.干燥器保持烘干或灼烧过的物质,也可干燥少量制备的产品。（）[单选题]*A.对√B.错255.化学灼伤时，应迅速解脱衣服，清除皮肤上的（），并用大量干净的水洗[单选题]*A.泥垢B.化学药品√C.水泡D.油脂256.下列氧化物有剧毒的是（）（单选题）[单选题]*A.Al2O3B.As2O3√C.SiO2D.ZnO257.根据《中华人民共和国食品安全法》，A.对食品保质期描述正确的是（）。（单选题）[单选题]*A.保持食品风味的期限B.保持食品不腐败变质的期限C.保持食品营养的期限D.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限√258.通过降低火场空气中氧气含量的灭火方式称为（）灭火。[单选题]*A.冷却B.窒息√C.稀释D.乳化259.按照产生的原因和性质，爆炸可分为（）。[单选题]*A.物理爆炸、化学爆炸、炸药爆炸B.物理爆炸、化学爆炸、锅炉爆炸C.物理爆炸、化学爆炸、核爆炸√D.化学爆炸、核爆炸、分解爆炸260.关于扑救特殊化学品火灾时，下面的说法正确的是（）（单选题）[单选题]*A.液化气体火灾时，先扑灭火焰然后采取堵漏措施B.扑救爆炸物品火灾时用沙土盖压C.A.对于遇湿易燃物品的火灾时，使用泡沫灭火器扑灭D.扑救毒品、腐蚀品火灾时尽量使用低压水流或雾状的水√261.A.对于浓硫酸的稀释操作，现提出如下注意事项：①边稀释，边搅动溶液；②将水沿器壁加入到浓硫酸中；③稀释操作要缓慢进行；④可在量筒中，也可在烧杯中稀释，其中不正确的（）（单选题）[单选题]*A.①和③B.②和④√C.①、②和④D.①、②和③262.氧气和乙炔气瓶的工作间距不应少于（）。（单选题）[单选题]*A.1米B.3米C.5米√D.10米263.二氧化碳灭火剂主要靠（）灭火。（单选题）[单选题]*A.降低温度B.降低氧浓度C.降低燃点√D.减少可燃物264.（）是指可燃的气体、蒸气或粉尘与空气混合后，遇火会产生爆炸的最高或最低的浓度。（单选题）[单选题]*A.爆炸浓度极限√B.爆炸C.爆炸温度极限D.自燃265.稀释浓硫酸时，是将浓硫酸注入水中，而不是将水注入浓硫酸中，其原因是（）。（单选题）[单选题]*A.浓硫酸的量小，水的量大B.浓硫酸容易溶在水中C.浓硫酸是油状的粘稠液体D.因放出大量热，使水沸腾，使硫酸液滴飞溅√266.使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（）中进行。（单选题）[单选题]*A.大容器B.玻璃器皿C.塑料容器D.通风橱√267.若火灾现场空间狭窄且通风不良不宜选用（）灭火器灭火。（单选题）[单选题]*A.四氯化碳√B.泡沫C.干粉D.1211268.检查气路或钢瓶漏气用（）。（单选题）[单选题]*A.肥皂水√B.蒸馏水C.嗅觉D.明火269.下面做法B.错误的是（）。（单选题）[单选题]*A.不用手直接取拿任何试剂B.手上污染过试剂，用肥皂和清水洗涤C.边吃泡泡糖边观察实验的进行√D.稀释浓硫酸时，将浓硫酸缓慢加入水中270.下面说法不正确的是（）。（单选题）[单选题]*A.高温电炉不用时应切断电源、关好炉门B.高温电炉不用只要切断电源即可√C.温度控制器接线柱与热电偶要按正、负极连接D.为了操作安全高温电炉前可铺一块厚胶皮271.使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（）中进行。（单选题）[单选题]*A.大容器B.玻璃器皿C.耐腐蚀容器D.通风厨√272.（）属于可燃气体。（单选题）[单选题]*A.氮气B.氩气C.一氧化碳√D.氧气273.（）是各项安全管理制度的核心。（单选题）[单选题]*A.安全生产责任制√B.安全生产奖惩制度C.安全生产操作规程D.安全生产培训制度274.工人操作机械设备时，穿紧身适合工作服的目的是防止（）。（单选题）[单选题]*A.着凉B.被机器转动部分缠绕√C.被机器弄污D.漂亮275.A.对于操作工人来说，下面（）部分的安全教育内容最为重要。（单选题）[单选题]*A.安全生产知识、安全意识与安全操作技能教育√B.安全科学基本理论与教育；C.安全生产方针、法规与管理方法教育276.浓硫酸洒在皮肤上，应该（）。（单选题）[单选题]*A.马上用水冲洗B.去医院C.用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲√D.其它277.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，下列哪项行为是正确的（）（单选题）[单选题]*A.停止作业，撤离危险现场√B.继续作业C.向上级汇报，等待上级指令D.其它278.手用工具不应放在工作台边缘是因为（）。（单选题）[单选题]*A.取用不方便B.会造成工作台超负荷C.工具易与坠落伤人√279.食品安全事故后规定允许免除标注的内容有下面的（）项（单选题）[单选题]*A.食品名称B.配料表C.净含量D.保质期20个月√280.用过的极易挥发的有机溶剂，应（）（单选题）[单选题]*A.倒入密封的下水道B.用水稀释后保存C.倒入回收瓶中√D.放在通风厨保存281.化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（）冲洗，再用水冲洗。（单选题）[单选题]*A.0.3mol/LHAC溶液B.2％NaHCO3溶液√C.0.3mol/LHCl溶液D.2％NaOH溶液282.实验室蒸馏水器使用中切忌的是（）。（单选题）[单选题]*A.断冷却水√B.断电C.加冷水D.冷却水太大283.实验室烘箱使用中，下面做法B.错误的是（）。（单选题）[单选题]*A.有鼓