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3406I 2 2 3 4 4 4 5 6 6 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件主要起草人：郭清洁、刘通、杨婷、况毓东、李军、1食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任通用要求理制度、食品安全主体责任、学习培训考核、评定、监督检查、记录管理、应急处置和投仓储企业、食品集中交易市场开办者、食品展销会举办者可以参照执24.4能力建设1)投诉举报处理制度。3食品经营(销售)企业至少配备1名食品安全员。6.4企业主要负责人7.4企业主要负责人主体责任49评定5b)从业人员健康档案(格式示例见附录B)和培训考核记录6f)进货查验记录(格式示例见附录D);告(格式示例见附录F)和每月食品安全调度会议期限应不少于2年。食用农产品的记录和凭证保存期限应不少于6个月。7食品安全风险管控清单（格式示例）（版本号：）企业名称： 实施日期：食品安全风险管控清单123456从业人员健康管理信息表（格式示例）序号性别123456789培训人员考核培训记录表（格式示例）培训内容培训时间地点授课人参加培训人员（签字）培训主要内容记录考核情况记录记录人：序号期1月日有()无()有()无()有()无()有()无()正常()异常()是()否()2月日有()无()有()无()有()无()有()无()正常()异常()是()否()3月日有()无()有()无()有()无()有()无()正常()异常()是()否()4月日有()无()有()无()有()无()有()无()正常()异常()是()否()每日食品安全管控记录（格式示例）：）本人承诺已根据食品安全风险管控清单全部条款内容进行检查，检查过程相关原始资序号日每周食品安全排查报告（格式示例）：）每月食品安全调度会议纪要（格式示例）：

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