中国的主要餐桌礼仪知识

中国的主要餐桌礼仪知识

你们知道中国的餐桌礼仪有哪些吗下面是小编细心整理的中国的主要餐桌礼仪知识，盼望能给大家带来扶植!

一,座次

中国的餐桌礼仪中最讲究的就是座次问题，总的来讲，座次是尚左尊东,面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席，依据主客身份,地位，亲疏分坐。

二,点菜

当大家做稳了，第二个要考虑的问题就是如何点菜，假如时间允许，应当等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，会担忧预算的问题，因此，要限制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领悟的预算。况且一般来说，假如是来买单，客人也不太好意思点菜，都会让来作主。

点菜时，一定要心中有数中国主要的餐桌礼仪中国主要的餐桌礼仪。点菜时，可依据以下三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如这次宴请的对象是比较关键人物，则则要点上几个够份量的菜，例如龙虾,刀鱼,鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼,翅粉等。

还有一点须要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自由。

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最终是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学,多想,多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。

在支配菜单时，必需考虑来宾的饮食禁忌，特殊是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

1,有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷,煮元宵,蒸饺子,狮子头,宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有显明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇

2,有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，唯恐要比一模一样的生猛海鲜更受好评。

3,本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的敬重。

2018职场礼仪培训心得体会一

7月2日，我参与了公司举办的职业礼仪培训班，授课人为化工职业学院的李锦枫老师。李老师诙谐幽默的语言和深化浅出的讲解使我对职业礼仪有了更深的相识。

泱泱华夏，有着五千的历史和文明，素称礼仪之邦。中国历来都特别重视礼仪教化，自周朝就出现了《周礼》,春秋时期宏大圣人孔子更是对礼仪的集大成者，进入封建社会后礼仪照旧特别重要，中央行政机构设有吏,户,礼,兵,刑,工六部，礼部就占其一。进入现代社会，在当今市场经济的条件下，经济飞速发展，商务往来变得越来越频繁，职场礼仪在企业的商务活动和对外沟通中显得尤为重要，因此我们必须要驾驭一定的职场礼仪。

所谓：人无礼则不立，事无礼则不成。在职场中，礼节,礼貌都是人际关系的润滑剂，能够特别有效地削减人与人之间的摩擦，如：与同事们和谐相处也是须要讲礼仪的，文静,宽厚能使人加深友情，增加好感，与同事沟通必需留意言语礼仪，可以营造一个和谐,友好的人际环境。假如同事之间关系融洽和谐，每天上班就会感到心情开心，有利于工作的顺当进行，从而促进事业的发展。职场礼仪在工作中最大限度的避开人际冲突，使人际交往成为一件特别开心的事情。良好职场礼节能营造良好的交往氛围，为企业的合作奠定良好的基础;相反的话，可能会给企业造成不良的影响和带来巨大的损失，双方的业务很可能会毁在小小的职场礼仪细微环节之处。

则，在工作中作为经理办公室人员应当在留意以下几方面的职场礼仪。

一是要驾驭拨打,接听,代接和扣的技巧，运用礼貌用语，做好记录，并将来电信息及时反馈上级领导。

二是要搞好接待礼仪。要按公司要求着装，运用文明用语，待人热忱，服务周到，学会正确地介绍自己和他人，做好迎送客人的礼节。

三是要做好会议礼仪。依据规定布置好会议场所，支配好参会人员及主席台领导的座次，做好会议的各项打算工作。

四是在工作中要时刻留意自己的言行举止，要做到敬重他人，只有先敬重对方，对方才会敬重你。约束自己，敬重他人才能使同事们更轻松开心地工作。

职场礼仪是企业文化,企业精神的重要内容，是企业形象的主要体现。对齐城工贸公司来说，驾驭一定的商务礼仪不仅可以提高企业形象，更能提高齐鲁公司和合作单位的满足度和美誉度，从而增加公司的经济效益和社会效益。因此，我们应当主动提倡大家从现在开始就要学习或熟识职场商务礼仪，为齐城工贸的发展尽上一份力。

2018职场礼仪培训心得体会二

刚接到职场礼仪培训通知的时候，感觉多此一举，礼仪之邦，这还用培训么但是通过学习，让我对职场礼仪有了正确地了解和相识，使我自身有了更进一步的提高，同时也找到了自身的不足，为以后的职场礼仪学习运用打下了坚实的基础。

在这次职场礼仪学习后，我茅塞顿开，原来在平常的工作中我有很多地方都做得不到位，从与他人交谈到衣着服饰，似乎我都有太多的忽视，职场交往是讲究规则的，即所谓的没有规则不成方圆。比如自己的衣着服饰，在工作时不是自己喜爱什么就穿什么，个人衣着服饰应符合自己的工作与职位，能够给人以美感。

学习职场礼仪我认为首先应当让每一个人了解学习职场礼仪的必要性，在现实工作当中，很多人对职场礼仪不重视，认为是一些表面的东西，是做给别人看的。但正是这些表面的东西才真正体现了我们的素养和教养，所谓的内行看门道，外行看喧闹，你受过哪样的教化，上过哪些场合是一眼能够看出来的。在与人交往的过程中，能否给人留下良好的印象，树立自己良好的形象，更好地与人交往都是离不开礼仪的。学习职场礼仪能够从中得到一些交往艺术，能够更好地与人沟通，知已知彼，才能百战百胜。

因此，不光是这些礼仪，还有生活中的其他细微环节都应留意，也要学会设身处地地为他人想想。这就是这次礼仪培训我的所得，通过这次职场礼仪学习，我才明白在原来的平常工作中我们有很多地方都做得不是很好，从小小的，短信用语，鞠躬礼到文明用语，似乎我们都有太多的忽视，比如在平常工作中接是否在铃响了三遍时接听，是否先报自己的姓名部门以及工作单位，还有我们是否做到了语调热忱，大方自然，声量适中表达清晰，简明扼要，文明礼貌。鞠躬礼是否标准,文明用语声音大小是否适中,面部是否有表情等常见问题我们似乎都没有多加留意。所以，我们应当加强礼仪方面的学习，还要做到学以致用。

提升个人的素养，不仅是员工素养的竞争，它还有助于维护企业的形象。在商务交往中个人代表整体，个人形象代表企业的形象，个人的所作所为确定了他人对本企业看法。所以说，它是企业形象的竞争，教养体现细微环节，细微环节展示素养。

本次礼仪学习开拓我的视野，让我受益匪浅。所以，我觉的我们在平常的工作中应真正的做到留意细微环节，追求完备。

2018职场礼仪培训心得体会三

去的12月31日,我们项目组织大家观看了职场礼仪的电影,观看后感受颇深。从办公室礼仪到待人接物的礼仪,无不从细微环节动身。

在工作中,我们的一言一行,一举一动都有各自的礼仪规范,都是我们不能忽视的,而这些礼仪是最能体现我们的素养和对待工作的看法。也是我们最不能忽视的地方。有时一个小小的细微环节都可能成为成败的主要因素。

通过学习,让我懂了很多,也让我了解了很多以前没有了解的东西,发觉了自己的不足。而这些东西正是我们现在最须要的东西。让我们知道了怎样做才能做到相互地敬重。通过学习让我意识到以前忽视的这些问题会给我们造成很多的负面影响。通过学习,我觉得我们在平常的工作中应仔细的做到留意细微环节,追求完备,力求做好每一件事。

礼仪就是行为规范,无规则不成方圆,规范就是标准。礼仪,其实就是待人接物的标准化做法。教养体现于细微环节,细微环节展示素养。其实规范也是展示于细微环节的,在任何状况下,我们都要从细微环节动身,从小事着手。

所以我们强调礼仪,它是交往艺术,它是沟通技巧,它是行为规范!

通过这短短的一次学习,让我了解到了礼仪在工作中的重要性。通过这次培训,我将在工作中更加努力,并学以至用。

中国餐桌上的礼仪有很多，下面是小编细心整理的最全的中国餐桌礼仪汇合，盼望能给大家带来扶植!

中国餐桌礼仪一：座次

总的来讲，座次是尚左尊东,面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席，依据主客身份,地位，亲疏分坐。

假如你是主人，你应当提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。假如你是被邀请者，则就应听从东道主支配入座。

一般来说，假如你的老板出席的话，你应当将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次款待对象的领导级别特别高。

中国餐桌礼仪二：点菜

假如时间允许，你应当等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因此，要限制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领悟你的预算。况且一般来说，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。假如你的老板也在酒席上，千万不要因为敬重他，或是认为他应酬阅历丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够风光 。

假如你是赴宴者，你应当知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。假如对方盛情要求，你可以点一个不太贵,又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特殊是问一下有没有哪些是不吃的或是比较喜爱吃什么让大家感觉被照看到了。点菜后，可以请示我点了菜，不知道是否合几位的口味，要不要再来点其它的什么等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可依据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。假如是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。假如这次宴请的对象是比较关键人物，则则要点上几个够份量的菜，例如龙虾,刀鱼,鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼,翅粉等。

还有一点须要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自由。

附：中餐点菜指导三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，假如感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最终是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

1,有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷,煮元宵,蒸饺子,狮子头,宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有显明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2,有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，唯恐要比一模一样的生猛海鲜更受好评。

3,本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的敬重。

在支配菜单时，还必需考虑来宾的饮食禁忌，特殊是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条

1,宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱,蒜,韭菜,芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要款待港澳台及海外华人同胞时尤要留意。

2,出于健康的缘由，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病,脑血管,脉硬化,高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎,胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压,高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

3,不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在支配菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜爱吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物,稀有动物,动物内脏,动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也须要顾及到。

4,有些职业，出于某种缘由，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽视了这一点，还有可能使对方犯错误。

中国餐桌礼仪三：吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾,鸡,水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮番沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要留意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜爱向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：说过不吃了，你非逼我干什么依此类推，参与外宾实行的宴会，也不要希望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要马上动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪欲的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜爱的莱吃，或者连忙把喜爱的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文静，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜，吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人闲聊。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾,餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加限制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

中国餐桌礼仪四：喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不留意的小细微环节。

细微环节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细微环节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细微环节三：自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒看法，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细微环节四：自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细微环节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把打算敬领导甲的人拦下。

细微环节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子恒久低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人细微环节七：假如没有特殊人物在场，碰酒最好按时针依次，不要厚此薄彼。

细微环节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒细微环节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。

细微环节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办

关于敬酒

1,主人敬主宾。

2,陪客敬主宾。

3,主宾回敬。

4,陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不敬重主人的。

中国餐桌礼仪五：倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司探望，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘,污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶,倒茶之前最好用开水烫一下茶壶,茶杯。这样，既讲究卫生，又显得落落大方。假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶,茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还情愿喝你的茶呢现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的习惯，那就依据客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简单溢出，把桌子,凳子,地板弄湿。不当心，还会烫伤自己或客人的手脚