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勤杂岗位日常工作规定9:00至9:10参加点名，听从厨师长对当餐次的工作安排。9:10至10:30对新进的原料进行粗加工，防止杂物。（1）第一件事就是将上一餐次没有清理完的餐具清理结束，摆放整齐。（2）要保质保量按要求完成新进原料进行粗加工，摆放整齐。（3）针对上一餐次的原料要认真检查，防止变质、黄叶。（4）原材料的清洗和加工要仔细，保证无泥土，无菜虫，干净整洁。（5）在摘菜方面，关于质量方面拿不定注意的请询问厨师长。（6）做好区域卫生。10:30至10:50为就餐休息时间。10:50至11:30继续加工半成品原料，保证上午够用。（1）前期餐具的清洗要无油渍，整洁上菜架。（2）所有摘过的带叶蔬菜要整齐上架。11:30至14:00清洗餐具。（1）餐具的清洗要无油渍，整洁上菜架。（2）做好区域卫生。14:00至16:00休息。16:00至16:05参加点名，听从厨师长对当餐次的工作安排。16:05至16:30对新进的原料进行粗加工。1）第一件事就是将上一餐次没有清理完的餐具清理结束，摆放整齐。（2）要保质保量按要求完成新进原料进行粗加工，摆放整齐。（3）针对上一餐次的原料要认真检查，防止变质、黄叶。（4）原材料的清洗和加工要仔细，保证无泥土，无菜虫，干净整洁。（5）在摘菜方面，关于质量方面拿不定注意的请询问厨师长。（6）做好区域卫生。16:30至16:50为就餐休息时间。16:50至17:30（1）前期餐具的清洗要无油渍，整洁上菜架。（2）所有摘过的带叶蔬菜要整齐上架。17:30至21:30清洗餐具。（1）餐具的

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