【课件】第1课从食物采集到食物生产课件（共23张）

第一单元食物生产与社会生活第1课从食物采集到食物生产课程标准

知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对生活的影响。

目录CONTENTS01人类早期的生产与生活02不同地区的食物生产与社会生活人类早期的生产与生活食物采集时期农业出现农业出现的影响壹距今约1万年前食物采集时间原因生产生活人类社会从人类产生到距今约1万年前生产力水平极低生产工具（木、骨、石制）；采集、渔猎用火；迁徙、群居；女性承担更多社会责任食物采集时期食物生产距今约1万年前食物采集人类社会时间原因生产地区代表农作物代表家畜传播方向东亚西亚中美洲农业出现距今约1万年前至今掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化农耕、畜牧粟、水稻小麦、大麦玉米、甘薯猪、狗绵羊、山羊骆马本地域内传播向欧洲、亚洲、北非传播本地域内传播早期农耕中心区域与主要家畜的驯化小麦、大麦粟水稻玉米、甘薯山羊、绵羊、牛等猪和狗骆马骆马农业出现人与自然的关系生活和生产科学技术生产关系农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。农业出现的影响人与自然的关系生活和生产科学技术生产关系人类从食物采集者转变为食物生产者。人类食物供应增加，生存条件改善，人口加速增长。

农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。

——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》

同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》农业出现的影响人与自然的关系生活和生产方式科学技术生产关系从迁徙过渡到定居；手工业发展；原始音乐、文学和宗教产生。农业出现的影响人与自然的关系生活和生产科学技术生产关系天文、历法获得较快发展；数学和其他相关学科也逐渐发展起来。古代埃及人制定了世界上第一部太阳历，将一年分为三季，分别是泛滥季、播种季和收获季，每季四个月，年末另加五天为节日。农业出现的影响人与自然的关系生活和生产方式精神与文化生产关系农耕畜牧男子开始在生产中占据主导地位生产力部落首领把集体财物据为己有贫富分化剩余产品掠夺战争奴隶国家私有制、阶级和国家出现剩余产品私有制阶级农业出现的影响人与自然的关系生活和生产科学技术生产关系农业出现的影响人类从食物采集者转变为食物生产者。人类食物供应增加，生存条件改善，人口加速增长。从迁徙过渡到定居；手工业发展；原始音乐、文学和宗教产生。天文、历法获得较快发展；数学和其他相关学科也逐渐发展起来。私有制、阶级和国家出现不同地区的食物生产与社会生活古巴比伦古埃及古中国古希腊罗马美洲贰不同地区食物生产的共同点及其原因灌溉农业发达共同点：原因：为了减少旱涝对农业的影响;统治者重视浙江宁波它山堰它（Tuō）山堰始建于唐太和七年(公元833年)地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营古巴比伦古埃及古中国古希腊古罗马古代美洲▲古埃及人放牧壁画残片▲两河流域乌尔王陵镶嵌画(局部)古巴比伦王国古埃及王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。——王斯德《世界通史》（第一编）古巴比伦和古埃及①王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②颁布《汉谟拉比法典》。①土地主要由王室和神庙占有。②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。

都江堰▲东汉牛耕图画像石

中国古代农业具有早熟性，即其在起源之后很快达到成熟阶段。在牛耕和铁农具推广以前，黄土高原的人民使用的木石工具已发挥了作用，形成了发达的耜耕农业。春秋战国时期铁器和牛耕出现以后，中国的农业进入新的阶段，发展很快。秦汉时期奠定了中国传统农业的基础。汉承秦制，继续发展农业，国力强盛，文化繁荣很快达到了世界文明的第二个高峰，从此确定了中华民族的历史地位。中国在传统农业阶段长期保持着先进的地位，形成了先进的农业技术体系。——摘编自邹德秀《中国古代农业与中国社会发展》土地劳作方式政策生产体系商周时期土地国有；战国以后，私有制确立战国后以家庭为基本单位进行生产封建统治者推行重农抑商政策秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。古中国▲古希腊陶瓶▲赶集的古罗马农民食物生产社会生活古希腊古罗马①大麦和小麦成为当地的主要粮食作物。②谷物与蔬菜轮作、种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。长时期内土地国有，以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，小农逐渐破产古希腊和古罗马食物生产社会生活▲

印第安人农耕图玉米、甘薯、马铃薯土地分为三种：贵族私有、村社公有土地、家庭份地。美洲地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营方式古巴比伦古埃及古中国古希腊古罗马古代美洲大麦、小麦；山羊、绵羊、牛等王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地合伙经营或将土地出租给佃户北方粟麦、南方稻作；猪和狗等商时期,土地国有；战国以后，土地私有制逐渐确立土地主要由王室和神庙占有农夫集体劳动；后以家庭为单位、个体劳动大麦和小麦;葡萄和橄榄只有公民才能拥有土地农业生产中普遍使用奴隶劳动。人们以家庭为单位进行生产以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄古罗马长时期实行土地国有奴隶劳作玉米、甘薯、马铃薯；驯化了骆马贵族私有、村社公有、家庭份地为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回世界主要文明发源地和农耕与畜牧的起源(局部)世界古代以农耕为基础的农业文