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第第页学校食品采购和贮存规定华晶学校食品采购和贮存规定采购的食品必需符合国家有关卫生标准和规定。要进行索证：卫生许可证、营业执照、产品合格检验报告单。禁止采购下列食品：一、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常的食品；二、无检验合格证明的肉类食品；三、超出保持期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；四、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必需的保温设备。贮存食品的场合、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有霉、有害物品及个人生活物品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超出保持期限的食品。篇2:浏阳一中食堂原材料子采购与贮存管理制度1、学校食堂采购食品及原材料子应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品。2、后勤物资采购要按上级要求执行定点采购制度，与卖方签订《安全责任承诺书》，严格落实索证索票制度（索证即卖方卫生或经营许可证、产品检验合格证、商品出厂合格证等；索票即买卖发票或有效收据等），并做好采购记录，做到台帐齐全，逐日登记，便于溯源。3、入库前应进行验收，出入库时应登记，作好记录。采购、验收人员要分开。4、食品库房清洁，无霉斑，鼠迹、苍蝇、蟑螂等虫迹，不存放有毒、有害物品（如灭鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。5、食品分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，使用时遵奉并服从先进先出的原则，及时清除过期变质食品。6、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原材料子、半产品、产品分开存放，不得将食品聚积、挤压存放，冷藏、冷冻柜（库）有明显区分标志。7、用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜，保持霜薄气足。篇3:学校食品采购和贮存规定华晶学校食品采购和贮存规定采购的食品必需符合国家有关卫生标准和规定。要进行索证：卫生许可证、营业执照、产品合格检验报告单。禁止采购下列食品：一、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常的食品；二、无检验合格证明的肉类食品；三、超出保持期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；四、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必需的保温设备。贮存食品的场合、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有

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