高中生物氨基酸试题及归纳

高中生物氨基酸专题试题及归纳

【1】狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋

白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一个细胞中含有的

蛋白质种类和氨基酸种类最可能是

A.A+B、40

B.A、20

C.>A、20

D.<A、20

[2]丙氨酸的R基是-C%,它的分子式是

A.C3H7O2N

B.C3H7N

C.CMO2

D.C2H8O2N

[3]关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是

A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸

B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成

C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键

D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的

【4】有人分析一溶于水的小分子物质，发现含有C、H、0、

N四种元素，则这小分子物质是

A.蛋白质

B.核酸

C.核甘酸

D.氨基酸

[51下列属于氨基酸的是

CH,

H,C—C—C(X)H

A.H

H

I

H:NC—CH,

B.H

H

C-C(X)H

C.H

H

I

H2N—c—C(X)H

D.H

【6】两个氨基酸分子生成二肽时脱去一分子水，水分子中

的氧来自于

A.氨基

B.叛基

C.R基

D.覆基和氨基

[7]下列化合物中至少含有C、H、0、N四种元素的是

A.肝糖原

B.淀粉

C.纤维素

D.氨基酸

【8】组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，区分不同种类

氨基酸的主要依据是

A.氨基的数目

B.R基的不同

C.竣基的数目

D.元素的组成

[91蛋白质是生命活动的主要承担者。下列不属于组成蛋

白质的氨基酸是

H

I

H,N—C—COOH

I

CH：

I

CH

A.CH,CH,

H

I

H2N—C—COOH

B.H

H

I

H2N—C—CH,—COOH

°I

C.H

H

I

H2N—c—COOH

D.CH,

【10】现有3个氨基酸分子：丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸（结

构式如下图），下面对这3个氨基酸所形成的三肽化合物的

分析不正确的是

OHSOH

IH\I

HCHjH*N-C-H

N—C—COOHN-C—COOHHCH?

/|/II

H

HHHHO—G-O

丙氨酸丝氨酸夭冬氨酸

A.三肽中含有1个氨基和2个峻基

B.天冬氨酸的R基是一COOH

C.三肽的形成是在核糖体上完成的

D.这3个氨基酸可形成的三肽的种类是6种

[11]下列物质中属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是

A.NH2-CH2-COOH

B.NH2-CH2-CH2OH

NH2

C.NH2—CH—(CH2)2—COOH

COOH

I

D.HOOC—CH—CH2—COOH

[12]组成蛋白质的氨基酸之间的肽键的结构简式是：

[]

A.NH-CO

B.-NH-CO-

C.-NH2-COOH-

D.NH2-COOH

[131如果一氨基酸分子中有两个竣基，其中一个竣基连接

在R基上，那么另一个竣基部位

A.与氨基端相连

B.与竣基端相连

C.与氢相连

D.与连有氨基的碳原子相连

[14]已知一种氨基酸的R基是一CH2-0H,在这种氨基酸分

子中，含有C、H、0的原子数分别是

A.3、4、7

B.3、7、3

C.7、1、4

D.4、3、7

【15】狼体内有A种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有B种蛋

白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有

蛋白质种类和氨基酸种类最可能是

A.A+B,40

B.A,20

C.大于A,20

D.小于A,20

【16】我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高

食品的营养价值。其中的道理是

A.玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质

B.玉米面和豆粉的混合物中各种氨基酸含量的比例与人体

蛋白一致

C.玉米面中缺少赖氨酸，而豆粉中含大量人体所必需的赖

氨酸

D.玉米面中掺加了豆粉制成的食品，更容易被人体消化吸

收

[17]在下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的

不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成多肽，则其中含

有的氨基、竣基和肽键的数目依次

①NHz—CH?—COOH②NH2—CHz—CH20H

③NHz-CH-CHa-COOH©NH2—CH—CH2—COOH

COOHNHa

®NH2—CH—CCH2)4—COOH

COOH

[]

A.2、2、2

B.3、3、2

C.4、3、3

D.3、4、2

[18]下列哪项物质不是构成生物体蛋白质的氨基酸

NH2—CH—CCH2)4—C»3

A.COOH

B.NH2-CH2-COOH

N»2—CH—CHO—COOH

C.阳2

NH2—CH—CH2—COOH

D.COOH

【19】据日本《日经Woman》杂志近日报道，既不增加睡眠

时间又能提高睡眠质量的方法，就是补充“睡前氨基酸〃。下

列物质分子中，不属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是

HOOC—CH2—CH2—C—C.

A&H

B.'H

H

H2N—6—COOH

C.CH2—OH

HCH3

HaN—c^—i—COOH

D.HH

[20]科学家从牛的胰脏中分离出一种由76个氨基酸组成

的多肽(Ub),通过研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些

“不适用蛋白〃(即靶蛋白)的机制中扮演着重要角色。如果某

个蛋白质分子被贴上了Ub这个标签，就会被运送到细胞内

的蛋白酶处被水解掉，过程如下图所示：下列说法正确的是

此特定W白质

(g>/\^~>ub-mse»斌基酸

祀*臼ATPAIP+2P1ATPADP+P1

A.Ub去除“不适用蛋白质〃所需要的ATP全部是由线粒体提

供的

B.完成①、②过程时至少涉及4种酶

C.上述过程得到的氨基酸可以用于正常蛋白质的合成

D.上述过程得到的氨基酸只有非必需氨基酸

参考答案：

1-10

DAADDBDCDB

11-20

ABDBDCACDC

题目解析

氨基酸及其种类：

1.氨基酸的组成元素：C、H、0、N,有的含有S。

2.氨基酸的结构通式：

—团

匆系R°

।II

H-N-C—C-OH

HH段相

3.氨基酸的结构特点

(1)氨基和竣基的数目：每个氨基酸都至少含有一个氨基和

一个竣基，R基中也可能含有氨基或覆基。

⑵连接位点：构成蛋白质的氨基酸都有一个-NH2和一个

-C00H连在同一个碳原子上，此特点为判断某化合物是否是

构成蛋白质的氨基酸的依据。

氨基酸的分类及特性：

氨基酸分为必须氨基酸和非必须氨基酸

1、必需氨基酸（essentialaminoacid）：指人体（或其它脊

椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由

食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基

酸的需要量约为蛋白质需要量的20%〜37%。

共有8种其作用分别是：

赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪

代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；

色氨酸：促进胃液及胰液的产生；

苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：参与组成血红蛋白、组织与血清，有

促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；

苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；

异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；

脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡异亮氨酸；缴氨酸：作用于黄体、乳腺及

卵巢。

2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸：

精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主

治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。

组氨酸：可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫

血，风湿性关节炎等的药物。人体虽能够合成精氨酸和组氨

酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨

基酸或条件必需氨基酸，在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。

人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降，成人比

婴儿显著下降。（近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人

必需氨基酸）

3、非必需氨基酸（nonessentialaminoacid）：

指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要

从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

思维拓展：

1、自然界中氨基酸的种类约10