人教版七年级下册生物全册教案设计

人教版生物七年级下册

全册教案设计

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清风染绿叶

第一章人的由来

第一节人类的起源如发展

教学目标:«<

知识与技能：

概述人类起源于森林古猿，人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化来的。

过程与方法：

1•对比观察四种现代类人猿和人类起源与发展过程的示意图，概述人类在起源和发展

过程中自身形态和使用工具等方面的变化。

2•参加资料分析和技能训练等活动，与同学交流自己的看法。

情感、态度与价值观：

认同人类起源与发展的辩证唯物主义观点、人类应当与自然和谐发展的观点以及科学是

不断发展的观点。

重弱难知:«<

重点：

概述人类起源于森林古猿，人类是在与自然环境的斗争中逐渐进化米的。

难点：

1•运用比较的方法找出人类与类人猿的异同点。

2•认同现代人类是在与自然环境的长期斗争中进化来的观点。

教导:隹备:«<

搜集有关生物进化论和神创论观点的资料及现代类人猿生活的录像片、多媒体课件等。

教学国睚:«<

一、创设情境，导入新课

师：同学们，自从人类第一次冲出地球、飞向太空、登上月球，接连向火星、木星、土

星发出探测器以来，至今仍未发现生命。这说明了什么呢？

生：只有地球是唯一适合人类生存的家园。

师：对，下面让我们一起去感受郭沫若老先生在《女神》中对地球的赞美，从中去思考

人与地球上生物圈的关系。

生：（一学生领读、全班齐读）

师：我们人类的各项生命活动都依赖于生物圈，同时人类的活动还影响和改变着生物圈。

从今天开始，我们将要学习人体的结构和生理，并进一步探究人与生物圈的关系。“我是从

哪里来的？”这是孩提时代你们向爸爸妈妈提出的问题。也许爸爸妈妈的回答给你幼小的心

灵以暂时的安慰，可是随着年龄的增长，你们又有了新的困惑。从这一节课开始，让我们共

同解答你们的这些困惑。“人类是从哪里来的呢？”让我们追随科学家的足迹来探究人类起

源的奥秘。

二、小组讨论，探究新课

师：关于人类起源的争论有数百年的历史，现在仍有许多问题是悬而未解的。在这方面

你们都知道些什么呢？想了解些什么呢？

生：（学生各抒己见，提出自己的想法、观点）

师：说到人类的起源，就不得不提到进化论的建立者达尔文和他的《物种起源》。请各

小组同学交流一下课前搜集的这方面材料。

生：（分组汇报交流）

师：你们知道人类和现代类大猿的共同祖先是什么吗？

生：森林古猿。

师：对。下面你们观察几种现代类人猿图片和录像，结合生活经验回答下列问题：这些

类人猿今天分布在地球的哪些地方？它们的生活方式有什么共同点？

生：（小组合作进行观察、讨论，组间进行补充）

师：当今，为什么人类的数量在急剧增加，而现代类人猿的数量却在日益减少呢？请谈

一下你们的观点。

生：（小组讨论、组间交流、补充）

生1:人类具有发明和创造各种技术和工具的本领，使得人类适应自然、改造自然、改

善生存条件以及利用医药卫生加强自身保健的能力不断加强，这些都使人口数量急剧增加。

相反，现代类人猿不具备这些能力。

生2：人类不断开发现代类人猿赖以生存的森林，人类对现代类人猿的滥捕乱杀和环境

的严重污染等，都使现代类人猿的数量减少。

师：类人猿在形态结构上确实与人类有许多相似之处，但究竟在哪些方面和人有根本的

区别呢？

生：（观察、讨论、交流、回答）

师：由此可见，人类起源于森林古猿，是动物进化到最高阶段的产物，但人类已超出了

动物界，人与动物有着本质的区别。在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布在非、亚、

欧地区，尤其是非洲的热带丛林。请同学们观察森林古猿及其生活的图片，尝试着描述出它

们的生活状况。

生：森林古猿在茂密的森林里，主要过着树栖生活，以群居生活为主，以树上的果实等

为食物。

师：那么，究竟是什么原因使得森林古猿的一支逐渐进化成为人类呢？

生：（各抒己见，畅所欲言）

师：我们对森林古猿的一支转变成人类做了初步的分析，那对此是否有什么证据呢？我

们来进一步探索。下面我们来分析一个资料：（课件展示）

生：（阅读、分组讨论）东非大裂谷两侧的生态环境发生了巨大的变化，一部分热带雨林

变成了稀树草原，使得一部分森林古猿被迫到地面上生活。

师：在东非大裂谷地带，古人类学家发现了世界上最多的早期古人类化石，也就是石化

了的遗体、遗物等。想一想，为什么在这里有这么多的早期古人类化石呢？

生：早期古人类曾经在这里生活。

师；化石是最好的证据。请同学们观察下面这几幅古生物学家挖掘出的不同时期古人类

化石的图片。你们能发现什么问题？

生：（观察、思索）

师：我们来分析一下：（1）就“露西”少女的骨骼来看，她的上肢和下肢是否有区别？根

据四肢和骨盆的形态，想像一下她的运动方式是怎样的？（2）“东非人”用图中所示石块做

什么？从石块的形状来推测，“东非人”在使用工具方面已经具有什么能力？

生：从“露西”少女的骨骼来看，她的上肢比较细短，下肢比较粗长，具有粗长的下肢

骨，骨盆上下扁，左右阔，说明她很可能采取直立行走的运动方式；“东非人”所用的石器

明显经过加工，分别呈斧状和凿状，可当作工具来砍砸和削刮物体，由此推测“东非人”在

逐渐适应直立行走的过程中，已具有制造和使用工具的能力了。

师：根据上述化石以及遗物，请你们推测一下古人类当时的生活状况。

生：（阅读、讨论、回答）

师:又经过若干万年，古人类制造的工具越来越复杂；复杂而精巧的工具的制造和使用，

又促进了脑的发展，使他们能够想出各种办法来解决困难；在劳动中产生了语言，而且大脑

的语言中枢日益完善；丰富的语言，使他们相互之间能更好地交流与合作。下面我们来做一

个小游戏。

生：(分组表演)请一位同学选择三位好朋友，自己想好一句话并告诉其中一位，要求他

只用表情或动作把这句话的意思传给第二位，由第二位再用同样的方式传给第三位朋友。最

后由第三位朋友用语言表达出原意来。

师:通过这样的过程，原话的意思改变了没有？由此可见，语言在生活中是多么的重要！

语言使我们大家能进行很好的交流。没有语言而仅用肢体去表达哙产生很多的误会。因此，

我们在生活中应充分而恰当地运用语言。用语言进行交流也是动物与人的本质区别之一。

经过漫长的岁月，人类从弱者变成了强者，现在人类已经强大到可以影响生物圈的面貌。

版书设计:«<

第四单元生物圈中的人

第一章人的由来

第一节人类的起源和发展

1•人类和现代类人猿的共同祖先：森林古猿

2•认识、观察现代类人猿

3•推测森林古猿当时的生活状况

4•森林古猿下地生活的原因：环境的变化(地壳的运动导致)

5•古人类起源和进化的证据及历程

进化的主要证据：化石

教初莒星:«<

1•(DX(2)V(3)V

2•A

3•一千多万年前的地质变化，导致了东非大裂谷地区自然环境的改变，一部分森林古

猿来到地面生活，使人类起源成为可能，这说明环境影响生物。人类在生存和发展过程中，

开始制造并使用工具;在群体的交流合作中产生了语言，这大大加强了人类适应环境的能力。

火的使用改变了古人类的饮食结构，促进了脑的发育，制造和使用工具以及语言的交流也促

进了人脑的发育，反过来脑的发育又进一步提高了人类制造和使用工具的能力及语言能力；

随着人类的经济和科学技术水平的发展，人类不断通过技术手段改变着环境，成为生物圈中

的最强者，生物圈的面貌已经由于人类活动而大大改变，这说明生物能够改变环境。

4•实验研究法：对比人与黑猩猩、猫猴、酵母菌、小麦等生物的细胞中所含细胞色素

C的氨基酸序列♦发现构成该物质的氨基酸数目及种类♦在人与黑猩猩之间的差别为零，而

在人与其他几种生物之间有差别，其中小麦差别最大。由此得出结论：人与其他生物之间有

着或远或近的亲缘关系，上述几种生物中人与黑猩猩的亲缘关系最近。

5•人猿同祖，在人类进化和发展过程中，改造自然环境的能力越来越强。近几千年来，

人类活动对猿类生活的环境造成极大破坏，导致猿类成为濒临灭绝的物种，所以，人类应该

理智地运用自己改造生物圈的能力，保护自然环境，建立现代类人猿保护区，使类人猿能够

在生物圈中生存发展下去。

第二节人的修殖

敦学目标:«<

知识与技能：

1•概述男女生殖系统的结构，说出它们的功能。

2•描述受精过程及胚胎发育过程。

过程与方法：

运用观察的方法，识别有关的插图和模型。

情感、态度与价值观：

与父母交流自己对生育和养育的认识，增强敬爱父母的感情。

重用难Q:«<

重点：

男女生殖系统的结构和功能；受精和胚胎发育。

难点：

胚胎的发育过程。

教学过程:«<

一、创设情境，导入新课

师：通过上一节课的学习，大家己经知道人类作为一种生物是由森林古猿进化来的。那

么，我们每一个人作为一个个体又是怎样来到世上的呢？课前老师让大家问问妈妈自己是从

哪里来的，妈妈是怎么说的？

生：妈妈说我是从大山里捡来的。

生：妈妈说我是从石头缝里刨出来的，爸爸说我是从肚脐眼里蹦出来的。

生：我是从妈妈肚了里生出米的。

师：哪一个答案比较准确呢？那么，妈妈的肚子里怎么会有了你？你在妈妈的肚子里是

怎样一天天长大的呢？这恐怕有些父母也说不清楚的。也有些父母认为生殖问题太敏感，而

回避回答，这是不正确的。其实，人的生殖同被子植物的开花结果相类似，也是由雌雄生殖

细胞相结合通过胚胎发育形成新个体的。通过这节课你会知道人是怎么来到这个世上的。

回家后可以给父母讲讲，将来也可以给你的孩子讲讲。

师：大家互相观察，男女同学外观上有什么明显差别？

生：（回答略）

师：看看这两幅相片，猜猜哪个是小男孩，哪个是小女孩（出示两张七八个月大的小孩

相片）。小时候男孩、女孩外貌差别不大，人们主要靠什么确定其性别呢？

生：（回答略）

二、认识人的生殖系统

师：可见，男人和女人最本质的区别是生殖系统不一样，并且大人和小孩的也有差别。

这是人的生殖系统正面图（出示课件）。请大家仔细观察，明确各个结构的名称和主要功能，

联想一下这些结构在身体上的位置，并试着填写侧面图,也可以小组合作进行。（小组讨论、

识图、填图）

师：好。哪位同学能把你做的侧面图拿上来展示一下？（把侧面图通过大型投影仪显示

出来，学生自己找出错误，并纠正）

师：大家的识图能力比较强。老师想问一个问题：子宫的名称和它的功能有关吗？

生：有关系。子宫就是孩子居住的“宫殿”。

师：对。确切地说，子宫是胚胎和胎儿发育的场所。这些是生殖系统的结构，那么，什

么是它们的功能呢？

生：输精管和输卵管一一输送生殖细胞（精子和卵细胞）。

生：阴茎和阴道一一精子出入的通道。

生：睾丸和卵巢一产生生殖细胞（精子和卵细胞）并分泌性激素（雄性激素和雌性激素）。

三、探究人的生殖过程

师：想一想，屏幕所示这些结构的功能，哪些已经在你身上发生？哪些还没有发生？W

春期以后，女同学逐渐出现了月经，男同学出现了遗精，这就说明他们分别能产生卵细胞和

精子。那么，一个小小的精子和一个小小的卵细胞是怎样发育成一个新个体的呢？受精后，

一个受精卵发育成为一个新个体，要经历一系列非常复杂的变化。这是一个受精卵发育过程

的示意图（演示课件）。胚泡中的细胞继续分裂、分化，逐渐发育成胚胎、胎儿。仔细观察，

什么时候胚胎开始具有人的形态？

生：第8周。

师：两个月左右的胚胎，长约25厘米，初具人的形态，此后称为胎儿。胎儿一天天长

大，他（她）的营养是从哪儿来的呢？请同学们观察这幅图（课件：子宫内胎儿、脐带和胎盘之

间的关系）。有不明白的问题可以互相讨论，也可以写在纸条上传给我。（识图、讨论）

生：胎儿为什么要生活在羊水里？

生：胎儿的血液与母体的血液是相连的吗？

生：为什么胎儿的头朝下？

生：脐带断了怎么办？

生：双胞胎是共有一条脐带，还是各有一条脐带？

……（大家分组讨论，课堂气氛很热烈，最后由老师简要点评）

师：如果父母抽烟、喝酒、吸毒，对胎儿有无影响？为什么？

生：有影响，因为毒素可以道过脐带、胎盘传到胎儿身上。

师：所以说吸烟不仅危害自己，也会影响下一代。胎儿发育成熟以后，就要与母体分离，

这是分娩过程（动态的分娩过程），同时胎盘也要排出来。这样，一个新生儿就诞生了。新生

儿的脐带末端则逐渐萎缩，日后就成了肚脐眼。课前老师让大家回家访问妈妈。那么，现在

你如何看待怀孕、分娩的过程？我们应该怎样对待父母？

生：各抒己见。

师：分娩是痛苦的，但新生命的诞生又是相当美好的。正因为如此，才有了人类的繁衍、

延续。这节课我们共同探讨了人的生殖，包括生殖系统和生殖过程。靠男女生殖系统，自然

孕育出后代是最自然、最平常的事情。可是有一些夫妇由于身体的原因一直不能生育。你能

利用现代科学技术手段，帮助他们实现这个愿望吗？

生：可以用试管婴儿技术。

生：还可以用克隆的方法。（学生可以针对这两种方法发表自己的意见，他们很感兴趣，

教师也参考其中）

师：其实，人体本身存在着许多奥秘，这还有待于人类进一步去探索。

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第二节人的生殖

一、人的生殖系统

1•男性生殖系统

睾丸、附睾、输精管、精囊腺、前列腺、阴茎、阴囊等。

.形态：

睾丸”位置：

.功能：产生精子，雄性激素

2•女性生殖系统

卵巢、输卵管、子宫、阴道

・位置:

卵巢，形态：

.功能：产生卵细胞

二、新生命的孕育

胞［需受精卵（输卵管上部）瑞胚胎子宫内膜

各种组织f器官f系统f（初

分裂、分化

具人形）胎儿，第二个月末f成熟胎儿

教初莒星:«<

1•A2.B3.C4.D

5•分析表中数据，可以看到，孕妇怀孕期间增加的14千克体重中，孕妇自身贮藏的营

养物质只增加了2.5千克，而胎盘、羊水、子宫、乳腺及增多的血液等都是为胎儿发育提供

的物质支持。因此说母亲在怀孕期间为了更好地为胎儿提供生长发育的物质，身体和生命活

动的负担都增加了许多。从表格数据中还可以看出，胎儿生长发育所需要的营养物质都是通

过母体间接从自然环境中获得的，说明我们还是胎儿时就与生物圈密切地联系在一起了。

第三节4皋期

教学目标：«<

知识与技能：

1•描述青春期的发育特点（包括身体形态及生理结构、功能变化和青春期心理变化）。

2•正确对待青春期生理及心理变化特点，对自身变化进行适时合理调整，健康度过青

春期。

过程与方法：

通过课前小组内资料的收集与整理，提高学生分析问题、解决问题的能力，合作与交流

的能力。

情感、态度与价值观：

体验人体发育过程中，发生在青春期的重要变化，形成健康度过青春期的意识，树立远

大的人生理想。

重白难白：«<

重点：

青春期身体和心理变化及其卫生。

难点：

正确处理青春期的自身变化,健康度过青春期。

教学:隹备：«<

学生准备：根据收集历年的身高数据，模仿课本绘制自己的身高增长曲线坐标图

教师准备：生理知识等视频资料

教学过程：«<

一、激情导入

师：青春期是人生关键时期，是人生过渡时期，走好青春期，是未来成功的基石。在座

的同学们有的己经步人了青春期，有的即将步人青春期。有人说，青春期是花季、雨季。把

握好这个黄金期是你一生的成功。你进人了青春期吗？

教师再用充满激情的语言，将师生共同带入青春的浪漫之中，打开了师生感情的闸门，

在师生之间形成共鸣。这种以情激情的引课方式，为本课打开了良好的开端。

二、讨论青春期的身体变化

教师引导学生进行资料分析。

多媒体展示：学生身高变化曲线图，与课本的或同学的身高变化曲线进行对比。

男孩和女孩身高突增的年龄有没有差别？你和本组同学身高的变化与图中数据完全一

样吗？如果有出入，请分析原因。男孩和女孩体形的变化与睾丸和卵巢的发育有关吗？你是

怎样得出结论的？男孩和女孩在青春期的变化还有哪些？

学生讨论。

总结：青春期发育特点：身高、体重突增，卵巢、睾丸迅速发育；男孩开始出现遗精，

女孩开始出现月经，神经系统、心脏和肺功能明显增强。

小品表演：体育课上

上课铃响了，全班大部分同学跑到操场上集合，只有两名女生还在慢慢腾腾、磨磨蹭蹭

地走出教室，来到操场的边上。这时，一位调皮的男生指着她俩喊：“老师，她俩又在偷懒”。

他这一喊，引起了全班同学的哄堂大笑，那两位女生顿时变得脸色通红……

听完这个小故事，我想每位同学的心理都会产生一些想法，你有没有勇气把你的想法说

给大家听听。

小结：月经是女生正常的生理现象，男生不应该取笑她们，而应以健康、平和的心态对

待女生来月经这一正常的生理现象。不应嘲笑因月经来潮而不能参加体育锻炼或重体力劳动

的女生，应当热心帮助她们完成劳动任务。

三、讨论青春期的心理变化及其卫生保健

小品表演：小丽的交往观

旁白：小丽是班级的学习尖子，弹得一手好钢琴，而且芭蕾也跳得漂亮，但她几乎不和

男生讲话。（小丽和一名女同学走进教室，男生甲拿着作业本走向她们）

男生甲：小丽，这道题目怎么做？

小丽：你问老师吧。（男生甲尴尬退下，男生乙上）

男生乙：小丽，放学我们一起回家吧！

小丽：（翻白眼）谁和你们一起走！

（小丽私下对朋友说。）

小丽：男女同学之间应“规规矩矩”“各不相干”否则就那个。

讨论：在我们同学中有没有这种现象发生呢？小丽这种做法对吗？

小结：世界是由男女两种性别构成的，男女各顶半边天。青少年之间的异性交往，不仅

可以，而且是正当的，也是健康的。男女同学应该在正常的交往中互相取长补短，相互学习

借鉴，通过相互交往，彼此学习，相互影响，完善自我，才能消除对异性的好奇心和神秘感。

小品表演：母亲和女儿

母：林林，今天外面太冷了，快把毛裤穿上、以防感冒。

女：不，我不穿，我不冷。

母：（生气，训斥）不冷！你到外面试一试，就知道了。我告诉你啊，你不穿，感冒了可

别找我。

女：（看了一眼，嘴嘟嚷起来）谁用你管！（转身就跑）

母：哎，吃早饭呀！这死丫头，越大越不听话。

女：要迟到了。（急忙走出去）呀！冷死我了！（冷得直哆嗦）（回家）

女：妈，我感冒了，我头痛呀！（做出难受的样儿）

母：哎，这孩子，有病又得找妈妈吧！

讨论：你有类似的情况吗？应当怎样正确处理？

小结：这些现象体现了我们的心理特点：既有独立性，又有一定的依赖性，内心世界开

始闭锁。建议同学们要与家长、老师、好朋友及时沟通。

案例分析：

金凯活泼好动，乐于助人，他很喜欢他的同桌、纪律委员林静，他努力讨好林静，为此，

上课坐得端端正正，不打扰林静，有谁破坏课堂纪律，他都帮助林静说话。直到有一天，他

给林静写了一封信，表示自己的爱慕。

讨论：在我们同学中有没有这种现象发生呢？面对金凯，林静应该采取引么措施？

小结：见教材P17第1段。

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第三节青春期

一、青春期的身体变化

1•青春期的显著特点——身高突增

2•神经系统、心脏和肺功能明显增强

3•卵巢、睾丸迅速发育；男孩出现遗精，女孩出现月经

二、青春期的心理变化及其卫生

1•心理矛盾（独立性、依赖性、封闭性）

2•性意识萌动

3•集中精力学习

教初莒阜

1•略

2•青春期的卫生保健还包括心理健康，懂得如何正确处理一些男孩子有包皮过长和包

茎的现象，懂得如何正确处理一些女孩子有痛经的现象，以及正确对待性自慰问题。

3•作为一名男生，应该以健康、平和的心态对待女生来月经这一正常生理现象，不应

该嘲笑因月经来潮而不能参加体育锻炼或重体力劳动的女生，应该关心她们热心帮助她们。

第二章人体的营养

第一节食物中的售乩物质

教学目标:«<

知识与技能：

说出人体需要的主要营养物质。

过程与方法：

运用科学的探究方法测定食物中的能量。

情感、态度与价值观：

认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。

重白难知:«<

重点：

说出人体需要的主要营养物质，及其作用。

难点：

运用科学的探究方法测定食物中的能量。

教导:隹备:«<

1-教师制作多媒体课件

2•培训实验小组长

3•师生共同准备测定食物中的能量实验器材

4•学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料

数学画程:«<

一、导入新课

师：请同学们思考我们吃了哪些食物？它们都来自哪些生物？

生：肉、蛋、饭、菜、奶、面……

生：我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。

师：为什么我们每天都要吃三餐食物呢？

生：食物为我们提供营养物质。

师：食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用呢？

今天我和同学们一起来学习“第一节食物中的营养物质

二、探求新知

师：每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅“常见的食物成分表”，了解这些食物

中各含有哪些营养物质？

生：学生写出的食物有米饭、面、猪肉等。

师：指导学生查阅表格.这两种食物中含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？让同

学们讨论。

生：这两种食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。不同食物中所含

的营养物质和种类不同。

师：糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学

们阅读课本内容。在书上划出来。可小组讨论。

生：小组讨论，划出重点，举出例子写在书上。

师：巡视、指导看书，完成以上讨论，给予表扬。

师：细胞的生活离不开物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞含的物质有什么

联系？（启发学生进行讨论。）

生：食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。

师：食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下

面我们就分小组来测定食物中的能量。请同学们看教材中的插图，你们小组想知道什么呢？

小组同学通过看插图讨论后，提出探究的问题，各个小组的探究问题可能不一样。

生：各小组针对自己提出的问题积极讨论，并设计自己的实验方案。

师：巡视、指导纠错。

师：请各组将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。

生：有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，外套一层银纸。

师：肯定学生的制作及丰富的想象力。请各组同学讨论、交流设计探究方案，并按方案

进行操作，提出实验的材料和用具。

生：各小组讨论制定探究方案。利用课前自制的装置和教师提供的材料用具，按照课前

的分工进行探究。

师：巡视并对探究过程予以适当的点拨指导。教师留下15分钟左右时间让各小组学生

进行实验，和对数据进行处理。

生：每组选出代表进行报告交流，说出实验结论。

师：引导同学从各组的报告中发现问题。吸取经验，或改善方案中的一些步骤。指导学

生分析误差的原因，和对探究过程的反思。

师：常言道，水是生命的源泉，没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢？

生：因为水分是人体细胞的主要成分，约占体重的60%〜70%。

生：人体的各项生命活动，离开水都无法进行，人体代谢废物也只有溶解在水中才能运

输。

师：同学们回答得非常好。不管是从含量还是作用来看，水都是我们生命活动中必不可

少的营养物质。所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。

师：要保证健康生活，只是补充水分可不够。有两类营养物质，在我们身体内含量虽不

多，但如果缺了它们，我们就会患各种各样奇怪的病，同学们知道它们是什么吗？

生：无机盐和维生素。

师：完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多，如果同学们有挑食的毛病，就很容易

因缺少某种维生素或无机盐而患病。这不，就有一位同学患病了。

生：（课前挑选的一名学生）

以个人小品的形式，自说自演一位缺碘而患病的病人。

师：看来这位同学病得不轻。同学们都是“小医生”，能帮这位同学诊断一下他得了什

么病吗？

生：缺钙。

生：我觉得不对，缺钙只影响体格发育，不会影响智力。而且他脖子也很大，应该是缺

碘。

师：这位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开药啊！你觉得要治好他的病，应

该多补充哪些食物呢？

生：海白菜。

生：海带。

生：海中的鱼虾。

师：对，如果病人缺碘，可多食用海带等海产品，症状就可消除了。我们内陆地区食海

产品的机会相对较少，为了补充足够的碘，我们吃的盐也都是“加碘盐”。

师：还有小患者愿意上台让同学们帮忙诊断的吗？

生：气氛非常活跃。

台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生发言踊跃，争论热烈，查食物成分表积极。

师：注意引导学生的诊断。同时根据学生回答板书。

生：根据同学的表演和老师的板书认真小结。

师：除同学们说到的一些症状，我还有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得

他应多补充哪类食物呢？

生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种症状就消失了。

生：多吃新鲜蔬菜也可以。

师：为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？

生：因为它们含有丰富的纤维素。

师：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家们将它列为“第

七类营养素”。

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第二章人体的营养

第一节食物中的营养物质

一、供能物质

1•糖类：主要为人体生命活动提供能量

2•脂肪：一般作为人体备用的能源物质

3-蛋白质：为人体生长发育，细胞修复及更新提供原料，也可以为人体生命活动提供

能量

二、非供能物质

水：人体细胞主要成分之一，参与各种生理活动

（一）无机盐：构成人体组织的重要原料等

无机盐

种类缺乏症状食物来源

钙儿童：佝偻病

奶制品，豆类，谷物，海带

中老年人、妇女：骨质疏松

等等

厌食、贫血、肌无力、骨痛

磷海产品等等

等

铁缺铁性贫血（乏力、头晕等）水果

地方性甲状腺肿，儿童体格紫茉、海装、玉米，淡菜等

碘（微量）

及智力发育出现障碍等

生长发育不良、味觉产生障动物肝脏（内脏），水果、花

锌（微量）

碍生等等

（二）维生素：维持人体正常的生理活动

维生素种类缺乏症状食物来源

胡萝卜、由红柿、鸡蛋、牛肝和

猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄

维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等

油、菠菜、葛苣、大豆、青豌

豆、橙子、杏等

酵母、黑麦面包、燕麦精子、土

神经炎、脚气病、消化不良、食

维生素Bi豆、青豌豆、四季豆、黑李干、

欲不振等

核桃、榛子、牛奶、菜花、西红

柿、糠、毒肝油、猪肉、火腿等

柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷

维生素C坏血病、抵抗力下降等

心菜、土豆等

牛奶、奶渣、酸牛奶、蛋黄、蘑

维生素D佝偻病、骨质疏松症等

菇、酵母、鱼、鱼肝油等

(三)"第七类营养素”——膳食纤维

教前答室

1•(1)BAE(2)由于食物D中脂肪、蛋白质、维生素C的含量极少，并且不含维

生素A和维生素D，所以如果长期将食物D作为主要食物，人体可能会出现营养不良、夜

盲症、坏血症、佝偻病或骨质疏松等病症。

2•蛋白质一建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量

水——人体内含量最多的物质

无机盐——人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病、缺铁性贫血等疾病

糖类一人体主要的供能物质

维生素——人体对它的需要量很小，却是人体必须从食物摄取的有机物

脂肪——人体内的备用能源物质

第二节消化和唳收

教学目标：«<

知识与技能：

1•描述人体消化系统的组成。

2•概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

过程与方法：

运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

情感、态度与价值观：

分析人体消化器官各部分结构与功能相适应的特点。

重用难Q：«<

重点：

1•描述人体消化系统的组成。

2•概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

难点：

1•小肠的结构与功能。

2•运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

教学:隹备：«<

1•学生准备：查阅相关资料，了解常见引起消化系统疾病的原因及暴饮暴食对消化器

官的危害。

2•教师准备：“口腔的消化”和“观察小肠结构”实验的用具。

3-口腔及消化系统的模型或挂图。

4•动画视频：人体消化和吸收的过程；人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。

数学画程：«<

一、创设情境，导入新课

师：食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样

转化成人体内这些成分的呢？

生：消化吸收。

揭示课题：消化和吸收

二、自主体验，探求新知

1•消化系统的组成：

师：演示制作的消化系统组成和功能的课件。请说出下列结构的名称？（使学生对消化

系统有一个大致的了解。）

生：回答...

师：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？

生：牙齿、舌、唾液腺。

师：回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？

生：牙齿咀嚼，舌搅拌，唾液腺分泌唾液能湿润食物。

师：口腔仅仅起到咀嚼食物的作用吗？下面我们来探究馒头在口腔中的变化。

2•探究馒头在口腔中的变化。

师：请一位同学吃馒头，但不能白吃，要求慢慢地咀嚼，细细地体味。看能否吃出什么

味道。

生：口中有点甜。

师：馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？

生：思考，馒头变甜是否因为淀粉在口腔中发生了变化？

师：我们假设淀粉在口腔中发生了变化，并且这个变化与唾液有关。

师：下面我们来制订计划，在制订之前先看一看提示。媒体演示：实验探究方案，根据

提示制定自己的探究方案。

生：小组讨论并设计探究计划。

师：请一位同学把你们组的探究计划向全班交流汇报。

生：全班交流。

师：肯定、评价学生的设计并提出建议。

师：下面请同学们根据自己的探究计划进行探究。

生：学生进行探究活动。

师：观察、指导、答疑。

生：相互交流探究的过程、结果和结论。并分析。

师：科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用

下部分转变成麦芽糖,麦芽糖有甜味'这就是为什么细嚼馒头有甜味。麦芽糖还需要进一步

消化才能被人体吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。

师：那么什么叫消化呢？

生：阅读教材，总结消化的概念。

师：补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的

有机物，如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化，而水、无机盐、维生素则不需要经过消化

就可以直接被人体吸收。

师：前面我们只是探究了口腔中的消化，下面我们进一步了解消化道的其他结构以及消

化腺有哪些功能？

3•消化的全过程。

师：下面播放一段食物消化过程的录像，请认真观看，课后我们要以“西瓜子历险记”

为题写一篇科普文章，请注意收集素材。

师：为什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？

生：这些食物会影响胃的功能，加重胃的负担。

师：我们应怎样保护我们的胃呢？

生：不吃汤泡饭，少吃麻辣烫，每口三餐定时定量。

师：为什么肝炎病人怕吃油腻的食物？下面我们做个小实验。

实验：取两支洁净的试管，各注人1mL花生油。一支试管内滴人5滴新鲜的胆汁（如

鱼、鸡的胆汁）并摇匀，作为对照，另一支试管内滴人5滴水并摇匀。30秒后，观察这两支

试管内的花生油各发生了什么变化.

生：观察实验现象。

师：两只试管内的花生油各发生了什么变化？胆汁和清水各对花生油起什么作用？

生：第一支试管内的花生油变成很小的油滴，第二支试管内的花生油变化不大。

师：胆汁对食物的消化有作用吗？

生：能把食物中的大颗粒脂肪变成微小的脂肪颗粒，有助于对脂肪的消化。

师：对！胆汁中虽然没有消化酶，但是胆汁能乳化脂肪，增大脂肪酶与脂肪颗粒的接触

面积，起到初步消化脂肪的作用。

师：人体消化道内的消化液除了唾液、胆汁还有哪些？

生：胃液、肠液、胰液。

师：阅读资料，你能指出哪一部分消化道中的消化液最多？

生：有的回答胃，有的回答小肠。

师：（更正），这说明小肠内消化液最多，小肠内不仅消化液的量最多，而且消化酶的种

类也最多。

师：下面我们来解读教材中的曲线图，回答（1）、（2）、（3）三个思考题。

生：（1）Y一脂肪；（2）淀粉在口腔内被初步消化，蛋白质在胃内被初步消化，脂肪在小

肠内被消化；（3）肠液、胰液、胆汁。

师：这些成分最终在哪里被彻底消化？这说明了什么？

生：小肠！说明食物主要在小肠被消化。

师：在人体小肠内不仅消化液的量最多，消化酶的种类也最多，而且小肠还是消化道中

最长的一段，内部结构还有很多特点有利于消化食物.

4•营养物质的吸收。

师：消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？

生：先被吸收。

师：在人体的哪些部位被吸收呢？

生；胃、小肠、大肠……

师：请看下面的资料分析。

资料分析：小肠的特点。

师：下面我们来分析比较大肠、小肠的特点有什么异同。

生：长度不同，小肠长得多，表面都有皱骏，但小肠的皱裳上有小肠绒毛，而大肠没有。

师：讨论：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？

生：小肠。小肠的长度和内壁结构的特点都可以大大增加吸收营养物质的面积。

版书设计

第二节消化和吸收

一、食物在消化系统中的变化

1­探究实验

2•消化

3•消化系统的组成和功能

〃［口腔、咽

消化道＜食道、胃

消化系统〈〔小肠、大肠、肛门

（唾液腺、胃腺

消化腺k时曲叫叱哨

I［肝脏、胰腺、肠腺

二、营养物质的吸收

位置：小肠（是主要场所）

教前莒室

结构功能

口腔牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖

咽食物的通道

食道食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中

胃通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合

小肠通过蠕幼使食物与消化液混合均和吸收营养的主要器官

大肠通过蠕动将食物残渣推向肛门

肛门排出粪便

唾液腺分泌唾液，其中的唾液淀粉前能初步消化淀粉

胃腺分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质

肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

胰腺分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脏肪的酶

肝脏分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化

2.五种消化液中，胆汁、胰液、肠液都流进小肠，共有3500mL•所以小肠内消化液最

多。

3•略

某三节合理营春与食品更余

教字目标:«<

知识与技能：

1•举例说出什么是合理营养。

2•关注食品安全。

过程与方法：

尝试设计一份营养合理的食谱。

情感、态度与价值观：

认同环境保护与食品安全之间的统一性。

重白难知:«<

重点：

举例说出什么是合理营养，关注食品安全。

难点：

认识合理营养及食品安全的重要性。

教导:隹备:«<

师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中口青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的

影响、什么是营养配餐等资料。

生：搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。

教孚国建:«<

一、创设情境，导入新课

师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午

餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食

结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。

生：阅读资料，小组讨论思考题。

资料：

1•汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降

至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，

那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影

响一代甚至几代人的身体素质。

2•世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占

国民生产总值的3%〜5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增

长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商

10至15分。

3•对正在茁壮成长的儿童、青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性

的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病

的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国

男女7〜18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整

体上身高较口本处于劣势。大体上，7〜9岁比口本矮l~3cm，10~12岁矮3〜4.5cm。青

春中期后男、女出现分化»男生的劣势更明显，13〜15岁矮3.5~4.5cm，16~18岁矮2~

3cm；女生13〜15岁矮1〜1.5cm；15〜18岁差距为0.5〜0.6cm。

4•目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的

佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素Bz含量丰富，

喝一杯可达到每天需要量的23.3%；还含有少量的维生素E、维生素B1和维生素C，且奶是

碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜

喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，

欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天夭喝牛奶。到

个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10cm，国际上评价道“一杯牛奶

改变了一个民族”。

5•营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？

营养配餐就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或

一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比

例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、菜无所不备。

二、小组讨论，探求新知

思考讨论题：

1•中国和日本青少年身高差距的原因是什么？

2•中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？

3.中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？

4•你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？

5•青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？

师：组织学生在全班进行交流。

生：提出自己的见解，阐述小组意见。

师：1.请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议；

2•请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。

生：小组讨论，全班交流。

师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制订一

个适合你的、合理的营养配餐食谱。

生：小组讨论，制订食谱，全班交流。

教初莒旱

1•(1)X(2)X(3)V(4)7

2-C

3•这种说法不正确。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜、水果没有喷洒过农药。

有“虫眼”的蔬菜和水果可能是长虫后才打了农药，也可能是虫子没有被杀死。

4•不能。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜

的体内，这不仅影响家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进

入人体而危害自己的身体健康。

第三章人体的呼吸

第一节摩唳道对变气的处理

教学目标:«<

知识与技能：

1•描述呼吸系统的组成。

2•通过资料分析，说出呼吸道的作用，并认识到呼吸道对空气的处理能力是有限的。

过程与方法：

通过探究法、资料分析等了解呼吸道的知识。

情感、态度与价值观：

1•认同呼吸道对空气的处理能力是有限的，应自觉地维护环境中空气的清新、清洁。

2•关注自身呼吸系统健康，养成良好的生活习惯。

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重点：

通过资料分析，描述人体呼吸系统的组成和呼吸道的作用。

难点：

掌握呼吸道的作用。

教亨:隹备:«<

呼吸系统组成模式图

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一、创设情境，实例引入

师：为什么新生儿总是啼哭着来到人间？

生：动脑思考后自由发言。

二、认识呼吸系统的组成

师：呼吸系统的组成：由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管。

师：指导学生进行阅读，识图、填出呼吸道的组成的名称。

生：阅读课文中关于呼吸系统组成的信息。观察教材中呼吸系统的组成图片，并根据呼

吸的常识，填出呼吸道组成的器官名称。

三、讨论呼吸道的作用

师：下发讨论题指导各组阅读资料并分析内容，进行小组合作分析。

生：以小组为单位,阅读资料分析内容・围绕讨论题进行分析,尝试解决问题。

在讨论之后，组织各组学生选派代表对已经解决的问题发表意见，其他各组适当补充和

修改，统一答案。对未解答的问题在教师的提示和启发下，再进行思考、分析，归纳出正确

答案。

讨论题中的第1题采用抢答的方式回答，要协调好课堂纪律；其余的题组织各组选派学

生代表回答。

在回答教材讨论题第2题之后提醒学生回答用嘴呼吸和用鼻子呼吸哪一个好。（学生思

考前面提出的问题根据刚才对讨论题的分析所掌握的知识，尝试解答问题，得出正确答案。）

在回答教材讨论题中的第3题时要注意引导学生认识到人体对空气的处理能力是有限

的，并通过让学生举例分析，最终形成空气质量的好坏与人体健康有着很大的关系的观念。

在回答教材讨论题第5题时注意提醒学生根据人体体温恒定和讨论题第2题中相关的

知识来回答。

师：引导学生归纳呼吸道的作用，给以适当的鼓励和评价。

生：把分散的知识进行归纳总结。组间进行简单评议。

四、知识拓展

吞咽与呼吸的关系：

师：多媒体展示。

“吃饭时大笑会呛着”的小漫画和“吞咽与呼吸关系图“，引导学生叙述吞咽与呼吸的

关系，鼓励学生发言，谈体会。

生：谈体会及家长对此事的看法。形成“食不言”的正确观点。

声音的发出：

师：多媒体展示。

“声带拉紧和松开”示意图，引导学生叙述声音的发出。

生：观察”声带拉紧和松开''的图