TIMAALE 004-2024 内蒙古预包装羊肉标签标识

ICS67.120.10中国标准文献分类号X08IMAALEInnerMongoliamuttonproduct内蒙古农牧业产业化龙头企业协会发布IT/IMAALE004—2024本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古农牧业产业化龙头企业协会提出并归口。本文件起草单位：内蒙古农牧业产业化龙头企业协会标准化委员会、锡林郭勒盟羊羊牧业股份有限公司、锡林郭勒盟额尔敦食品有限公司、内蒙古赛诺种羊科技有限公司、内蒙古草原鑫河食品有限公司、四子王旗民族贸易有限公司。本文件主要起草人：周瑞龙、李阳、云岩春、陈海燕、何佳、李珺、周勇、额尔敦木图、王秀明、杨军、陈大勇、刘俊青、赵春莲、马德惠。1T/IMAALE004—2024内蒙古预包装羊肉标签标识本文件确立了内蒙古预包装羊肉标签标识的术语和定义、羊肉品种、基本要求、标注内容、标识、包装、贮藏和运输。本文件适用于内蒙古预包装羊肉的标签标识内容和使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T191包装储运图示标志GB/T3822乌珠穆沁羊GB/T4631湖羊GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T6388运输包装收发货标志GB/T22909小尾寒羊GB/T25242敖汉细毛羊GB/T26613呼伦贝尔羊GB/T36396巴美肉羊GB/T36088冷链物流信息管理要求NY/T623内蒙古白绒山羊NY/T2690蒙古羊NY/T2691内蒙古细毛羊NY/T3650苏尼特羊DB15/T9乌珠穆沁白山羊DB15/T144敖汉细毛羊DB15/T158罕山白绒山羊DB15/T161呼伦贝尔细毛羊DB15/T475昭乌达肉羊DB15/T544察哈尔羊DB15/T671德美肉用美利奴羊（锡林郭勒型）DB15/T1254草原戈壁短尾羊DB15/T1312鄂尔多斯细毛羊DB15/T1313兴安细毛羊DB15/T1415杜泊羊DB15/T1416萨福克羊2T/IMAALE004—2024DB15/T1466草原短尾羊DB15/T1770杜蒙羊DB15/T2457兴羔肉羊T/CMATB7001冷冻肉冷藏规范3术语和定义3.1谷饲（圈养）：以谷物饲养。以舍饲饲养为主。3.2草饲（散养）：养殖以放牧为主。3.3屠宰方法3.3.1传统化屠宰。3.3.2现代化屠宰。4肉羊品种4.1乌珠穆沁羊应符合GB/T3822的规定。4.2湖羊应符合GB/T4631的规定。4.3小尾寒羊应符合GB/T22909的规定。4.4敖汉细毛羊应符合GB/T25242、DB15/144的规定。4.5呼伦贝尔羊应符合GB/T26613的规定。4.6巴美肉羊应符合GB/T36396的规定。4.7内蒙古白绒山羊应符合NY/T623的规定。4.8蒙古羊应符合NY/T2690的规定。4.9内蒙古细毛羊应符合NY/T2691的规定。4.10苏尼特羊应符合NY/3650的规定。4.11乌珠穆沁白山羊应符合DB15/T9的规定。4.12罕山白绒山羊应符合DB15/T158的规定。4.13呼伦贝尔细毛羊应符合DB15/T161的规定。3T/IMAALE004—20244.14昭乌达肉羊应符合DB15/T475的规定。4.15察哈尔羊应符合DB15/T544的规定。4.16德美肉用美利奴羊（锡林郭勒型）应符合DB15/T671的规定。4.17草原戈壁短尾羊应符合DB15/T1254的规定。4.18鄂尔多斯细毛羊应符合DB15/T1312的规定。4.19兴安细毛羊应符合DB15/T1313的规定。4.20杜泊羊应符合DB15/T1415的规定。4.21萨福克羊应符合DB15/T1416的规定。4.22草原短尾羊应符合DB15/T1466的规定。4.23杜蒙羊应符合DB15/T1770的规定。4.24兴羔肉羊应符合DB15/T2457的规定。5基本要求预包装羊肉标签标识应符合GB7718规定的基本要求。6标注内容6.1产地以县域一级为单位标注。6.2品种按照现有规定执行。6.3饲养方法分为谷饲（圈养）和草饲（散养）。6.4产品名称6.5建议烹饪方法在标签上标明建议炖、涮、炒、煎、炸、烤等。6.6标签样式产地饲养方法4T/IMAALE004—2024产品名称重量建议烹饪方法7标识、包装、贮藏和运输7.1标识7.1.1销售包装产品标签按GB7718的规定执行。7.1.2运输包装上的图形标志应符合GB/T191和GB/T6388的规定。7.