细胞中的糖类和脂质第1课时课件高一上学期生物人教版必修

2.3细胞中的糖类和脂质

第1课时参加运动会或其他剧烈活动后喝

能尽快地补充能量。补充能量葡萄糖水很多有机物(如蛋白质、脂肪、糖类）都能为细胞生活提供能量,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。课本23页第1段你能列举出哪些糖？白砂糖冰糖红糖葡萄糖麦芽糖蜂糖生活中的糖类蔗糖果糖1.功能：主要的能源物质一、细胞中的糖类C、H、O2.组成元素：（H:O=2:1）H2O最基本的化学式(CH2O)特例：脱氧核糖C5H10O4课本23页3，4段3.种类：单糖、二糖、多糖(水解情况)“碳水化合物”:Cm(H2O)n种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4糖类：单糖|二糖|多糖单糖二糖多糖单糖、二糖、多糖是怎么划分的？不能水解的糖两分子单糖脱水缩合而成糖类基本单位糖类：单糖|二糖|多糖单糖二糖单糖、二糖、多糖是怎么划分的？两分子单糖脱水缩合而成HOO葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合HOO麦芽糖OHHH2O不能水解的糖糖类：单糖|二糖|多糖单糖二糖多糖单糖、二糖、多糖是怎么划分的？不能水解的糖两分子单糖脱水缩合而成多分子单糖脱水缩合而成1、单糖：不能水解的糖类称之为单糖葡萄糖：C6H12O6不能水解，可直接被细胞吸收。特征：葡萄糖人患急性肠炎，往往采用静脉输液治疗，输液主要成分是葡萄糖主要能源物质，“生命燃料”种类分布功能单糖五碳糖六碳糖

核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动、植物细胞植物细胞动物细胞RNA的重要成分DNA的重要成分提供能量C6H12O6C5H10O5C5H10O4主要能源物质（“生命燃料”）二糖由两分子单糖脱水缩合形成麦芽糖:蔗糖:乳糖:葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖葡萄糖（植物细胞）（植物细胞）（动物细胞）人和动物乳汁甜菜种类分布功能二糖C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦/谷粒甘蔗、甜菜人和动物乳汁水解成单糖，提供能量(植物细胞)由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收(植物细胞)（动物细胞)多糖[(C6H10O5)n]淀粉糖原纤维素基本单位：葡萄糖分子

但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖,如:几丁质。淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在功能上有很大差异？结构决定功能

葡萄糖的连接方式不同三种多糖结构不同三种多糖功能不同决定糖的分类多糖：能水解成多个单糖的糖，生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原淀粉纤维素植物细胞储能物质，由光合作用产生结构物质，植物细胞壁的主要成分植物植物土豆红薯淀粉植物细胞的细胞壁（由纤维素和果胶组成）糖原①真菌细胞壁的主要成分②甲壳类动物和昆虫的

外骨骼的重要组成成分动物甲壳类动物和昆虫的外骨骼几丁质（壳多糖）肌糖原肝糖原糖原肌糖原肝糖原葡萄糖动物细胞储能物质人和动物体糖原（动物多糖）淀粉摄入消化水解葡萄糖细胞吸收利用葡萄糖（多余）糖原主要分布肝脏肌肉人和动物体的

物质储能原料糖原动物多糖，是动物的储能物质

主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，分别称为肝糖原和肌糖原。多糖二糖单糖（葡萄糖）释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程←←糖原肝糖原肌糖原葡萄糖合成葡萄糖合成肝糖原（双向）肌糖原（单向）淀粉麦芽糖葡萄糖“双杠（肝）”“单击（肌）”合成分解肝糖原（双向）糖原动物多糖，是动物的储能物质肝无进食肝糖原葡萄糖

肌糖原不能直接分解成葡萄糖肌糖原（单向）葡萄糖合成分解葡萄糖合成肝糖原（双向）（3）多糖：由多个单糖分子脱水缩合而成的糖。（C6H10O5）n

——绝大多数糖类的存在形式种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物细胞植物细胞细胞壁动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持和保护细胞储存能量，调节血糖储存能量糖原单糖二糖多糖麦芽糖葡萄糖释放能量水解水解氧化分解单糖、二糖和多糖的转化过程淀粉

1.单糖能被细胞直接吸收，

2.二糖和多糖需要水解成单糖才能被吸收糖类的功能（1）作为生物体的主要能源物质①__________是细胞利用的主要能源物质②

淀粉

是植物的储能物质③

糖原

是动物的储能物质葡萄糖(主要能源物质)（2）构成细胞的某些物质或结构①核糖参与形成____________②脱氧核糖参与形成__________③_________参与构成植物细胞壁RNADNA纤维素(结构物质)总结糖类功能提供能量供能（葡萄糖）储能（淀粉、糖原）

[植物][动物]细胞的组成成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）主要所有的糖都能提供能量吗？当堂检测（10min）1.若“淀粉一麦芽糖一葡萄糖一糖原”表示某生物体内糖米的某些转化过程，则下列说法正确的是

①在动物的肝脏细胞中，可发生葡萄糖与糖原的相互转化过程

②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖③淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖

④上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖A.①③④B.①②④C.①③D.②③

1.若“淀粉一麦芽糖一葡萄糖一糖原”表示某生物体内糖米的某些转化过程，则下列说法正确的是

①在动物的肝脏细胞中，可发生葡萄糖与糖原的相互转化过程

②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖

肝糖原葡萄糖葡萄糖肌糖原人和动物体糖原（动物多糖）淀粉摄入消化水解葡萄糖细胞吸收利用葡萄糖（多余）糖原主要分布肝脏肌肉人和动物体的

物质储能原料当堂检测（10min）2.若“淀粉一麦芽糖一葡萄糖一糖原”表示某生物体内糖米的某些转化过程，则下列说法正确的是

③淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖

④上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖A.①③④B.①②④C.①③D.②③

淀粉——多糖，植物储能物质糖原——多糖，动物储能物质3.蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，产物分别是（）（）（）A葡萄糖B果糖C半乳糖A和BA和AA和C二糖：水解→2分子单糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖葡萄糖半乳糖蔗糖麦芽糖乳糖

4、糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等也需限量摄取。为什么？血糖高，尿液中有葡萄糖富含