2024-2025年高中化学 专题5 第2单元 氨基酸 蛋白质 核酸教案 苏教版选修5

2024-2025年高中化学专题5第2单元氨基酸蛋白质核酸教案苏教版选修5主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容为苏教版选修5专题5第2单元的氨基酸、蛋白质和核酸。教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的学习中掌握了细胞的基本组成、生物大分子的基本概念以及化学反应原理。在此基础上，本节课将深入介绍氨基酸的结构、蛋白质的合成与功能以及核酸的组成及其在遗传中的作用。通过本节课的学习，学生将能够理解生物大分子之间的内在联系，进一步认识到化学在生命科学中的重要作用。核心素养目标本节课旨在培养学生以下核心素养：科学探究能力，通过分析氨基酸、蛋白质和核酸的结构与功能，提升学生的观察、比较和推理能力；科学思维，培养学生运用化学知识解释生命现象，形成系统化、结构化的科学思维；科学态度与责任，激发学生对生命科学的好奇心，增强其对化学在生命科学中应用的认知，培养学生对科学研究的尊重和责任感。重点难点及解决办法本节课的重点在于氨基酸的结构特点、蛋白质的合成与功能以及核酸的组成与作用。难点在于理解蛋白质的空间结构和核酸的复制、转录与翻译过程。

解决办法及突破策略：

1.对于氨基酸结构特点，通过多媒体动画展示不同氨基酸的结构，结合实物模型，帮助学生直观理解。

2.对于蛋白质的合成与功能，采用分组讨论和实验探究的方式，让学生亲自动手模拟蛋白质的折叠过程，加深理解。

3.对于核酸的组成与作用，设计问题串，引导学生逐步掌握核酸的碱基配对规则及其在遗传信息传递中的作用。

4.利用图表、流程图等教学辅助手段，帮助学生梳理蛋白质和核酸的相关知识点，形成清晰的知识结构。

5.针对难点内容，设置课后研究性学习任务，鼓励学生查阅资料，开展小组合作，提升自主学习能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都备有苏教版选修5教材，以便于课堂学习和参考。

2.辅助材料：准备氨基酸、蛋白质和核酸的图片、结构示意图、相关视频等，以便于直观展示和讲解。

3.实验器材：准备氨基酸模型、蛋白质折叠实验套件、核酸结构模型等，确保实验环节的顺利进行。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生交流与合作；预留实验操作台，确保实验过程中空间的充足与安全。同时，配备多媒体设备，方便展示教学资源。教学过程首先，让我们一起来回顾一下上一节课的内容，还记得我们讨论了哪些生物大分子吗？是的，我们学习了糖类和脂质。今天，我们将进入一个新的领域，探索生命的基石——氨基酸、蛋白质和核酸。让我们开始今天的旅程吧。

1.导入新课

（1）通过展示一些日常生活中的蛋白质和核酸的例子，如鸡蛋、牛奶、DNA检测等，引发学生对本节课的兴趣。

（2）提问：“同学们，你们认为这些生物大分子在我们身体中起着怎样的作用呢？”

2.自主学习

（1）让学生翻到教材第XX页，阅读关于氨基酸、蛋白质和核酸的相关内容。

（2）学生分享阅读心得，教师进行点评和补充。

3.课文主旨内容探究

（1）氨基酸的结构与分类

①通过多媒体展示不同氨基酸的结构，让学生观察并总结它们的共同特点。

②引导学生了解氨基酸的分类，讨论各类氨基酸的性质和功能。

（2）蛋白质的合成与功能

①讲解蛋白质的合成过程，让学生了解氨基酸如何通过脱水缩合形成蛋白质。

②通过实物模型和动画演示，让学生直观感受蛋白质的空间结构，并探讨其与功能之间的关系。

③分析蛋白质的功能，如酶、抗体、激素等，并举例说明。

（3）核酸的组成与作用

①介绍核酸的组成，让学生掌握DNA和RNA的碱基配对规则。

②通过问题串，引导学生了解核酸在遗传信息传递过程中的作用，如复制、转录和翻译。

4.全文侧重点讨论

（1）讨论蛋白质空间结构与功能之间的关系。

①提问：“同学们，你们认为蛋白质的空间结构对其功能有何影响？”

②学生回答，教师点评并进行总结。

（2）探讨核酸在遗传信息传递中的作用。

①提问：“为什么说核酸是生命的基石？它在遗传信息传递中扮演着怎样的角色？”

②学生回答，教师点评并进行总结。

5.实践与应用

（1）实验：氨基酸的鉴别

①让学生根据实验步骤，进行氨基酸的鉴别实验。

②教师巡回指导，解答学生在实验过程中遇到的问题。

（2）课后作业：蛋白质与核酸的相关练习题，巩固所学知识。

6.总结与反思

（1）让学生谈谈对本节课氨基酸、蛋白质和核酸的认识。

（2）教师进行总结，强调全文侧重点，并对学生的学习情况进行反馈。知识点梳理1.氨基酸

-结构特点：每种氨基酸都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），连接在同一个碳原子上，称为α-碳。

-分类：根据侧链的不同，氨基酸分为非极性氨基酸、极性氨基酸、带电氨基酸。

-功能：氨基酸是蛋白质的基本组成单元，参与蛋白质的合成。

2.蛋白质

-合成：蛋白质通过氨基酸的脱水缩合反应形成肽键，连接成多肽链，进而折叠成特定的空间结构。

-结构层次：蛋白质的结构包括初级结构（氨基酸序列）、二级结构（α-螺旋、β-折叠）、三级结构（多肽链折叠成球状）和四级结构（多个多肽链组合）。

-功能：蛋白质具有多种生物学功能，如催化反应（酶）、运输物质（血红蛋白）、免疫防御（抗体）、细胞信号传递（激素）等。

3.核酸

-组成：核酸分为DNA和RNA，由核苷酸组成，每个核苷酸含有一个磷酸基团、一个五碳糖（脱氧核糖或核糖）和一个含氮碱基。

-碱基配对：DNA的碱基为A、T、C、G，RNA的碱基为A、U、C、G，通过碱基互补配对原则（A-T，C-G，A-U）形成双链结构。

-功能：核酸携带遗传信息，参与遗传信息的复制、转录和翻译过程。

4.氨基酸与蛋白质的关系

-氨基酸通过肽键连接形成多肽链，多肽链折叠成蛋白质的空间结构。

-蛋白质的功能取决于其氨基酸序列和空间结构。

5.核酸与蛋白质的关系

-核酸中的遗传信息通过转录形成mRNA，再通过翻译过程指导蛋白质的合成。

-蛋白质的合成受核酸调控，决定了生物体的遗传特征和生命活动。

6.生物学意义

-氨基酸、蛋白质和核酸是生命活动的基本分子，它们的结构与功能关系是生物学研究的重要领域。

-了解这些生物大分子的性质和作用，有助于深入理解生命的本质和生物技术的发展。典型例题讲解例题1：请简述氨基酸的脱水缩合反应过程。

解答：氨基酸的脱水缩合反应是指一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应，脱去一分子水，形成肽键的过程。

例题2：蛋白质的二级结构包括哪些？

解答：蛋白质的二级结构包括α-螺旋和β-折叠。

例题3：请解释DNA双链的碱基配对原则。

解答：DNA双链的碱基配对原则是A（腺嘌呤）与T（胸腺嘧啶）之间配对，C（胞嘧啶）与G（鸟嘌呤）之间配对。

例题4：请描述蛋白质的合成过程。

解答：蛋白质的合成过程包括以下几个步骤：

1.转录：DNA模板链上的遗传信息转录成mRNA。

2.翻译：mRNA进入细胞质，与核糖体结合，通过tRNA携带的氨基酸，按照遗传密码进行蛋白质合成。

3.蛋白质折叠：合成的新生多肽链在内质网中进行初步折叠，然后经过高尔基体的加工和修饰，形成具有生物学功能的蛋白质。

例题5：请举例说明蛋白质的功能。

解答：

1.酶：如淀粉酶，能够催化淀粉的降解。

2.运输蛋白：如血红蛋白，负责运输氧气到全身组织。

3.抗体：如IgG，能够识别并中和外来抗原。

4.激素：如胰岛素，调节血糖水平。

5.结构蛋白：如胶原蛋白，构成动物组织的结缔组织。课堂1.课堂评价

-在课堂教学中，我将通过以下方式了解学生的学习情况：

①提问：针对课程重点和难点内容，设计不同难度的问题，检查学生对知识点的理解和掌握程度。

②观察：在学生阅读、讨论和实验过程中，观察他们的表现，了解学生的自主学习能力和团队合作精神。

③测试：定期进行课堂小测验，评估学生对氨基酸、蛋白质和核酸知识的掌握程度，及时发现学生存在的问题并进行解决。

2.作业评价

-对学生的作业进行认真