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文档简介
洗涤剂并要经过消毒。()7.轻托服务是餐厅中最为常见的托盘服务方式。()31.中餐宴会中，斟酒顺序是从主宾开始顺时针方向依次进行。()33.劳动定额通常以供餐的实数做时间单位，也有以小时或每班的工作实数作为下方1/359.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前361.正确认识客房产品的特点，明确其质量标准，对于做62.标准间客房衣架数量按床位计；每床2个西服衣架、2个裙架、2个裤架，共12个，五星饭店邵另配少量缎面衣架或落地衣76.客栈时期是指12世纪至18世纪解析：S/0确实表示住客外宿(Sleep0ut),即该客房已被租用，但住客昨夜未85.中国菜肴总的特点是：色、香、味、形、器具佳、品种繁消费行为等。()宾客打开保险箱。B钥匙一般由酒店管理层或相关责任人员保管，使用B钥匙打制造商或相关技术人员**,以寻求更合适的方法来打开保险箱，同时确保保险箱3.**采取其他措施**:酒店管理**可能会考虑采取其他措施**,如要求宾客提供118.按接待规格，依据客人开餐时间提前20～30分钟，由负责本次VIP宴会工119.壁橱的长度应不小于90厘米，进深不少于50厘米。解析：165厘米×200厘米和180厘米×360厘米的台布尺国内的外资或外方管理的酒店，都是使用的OperaPMS前台管理系统。129.房务工作车两头的车钩上分别装挂棉织品袋(撤换下来的)和垃圾袋。133.Iftheoperatorreceivescallsfromoutserator,pleaseholdon.”解析：按床位计，每床应配有2个西服衣架、2个裙架、2个裤架，总共6个衣架，并不是10个。148.0peraPMS系统全英文操作难度大这是制约0peraPMS系统在星级酒店普及的高酒篮一般服务红葡萄酒时使用报警、不上报。()高档豪华饭店前厅面积不少于客房数×0.8m²前厅空间。高档豪华饭店的前厅面积通常不少于客房数×0.8m²,以提供足够的188.客栈时期是指12世纪至18世纪196.斟倒香槟时，分两次进行，先斟至杯中的12,待泡沫平息后，再斟剩余的1斟倒香槟时，分两次进行，先斟至杯中的1/3,待泡沫平息后，再斟至杯中的2柱是否顺畅聘网站等吸道问题281.餐厅员工行走时可以走直线、平行线、“内八字”或“外八字”289.开车门时，要用右手拉开车门成70°左右，左手挡在车门上沿，为客人护315.多次消耗品是指可供多批客人使用、但不能让客人黄走的客用品，如布或舒适高雅的气氛。()各1份。用洗涤剂并要经过消毒。()酒”428.根据饭店公共区域的功能和使用者的类别来分，可分为普通客用部
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