孕产妇营养状况评估考核试卷

孕产妇营养状况评估考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.孕早期蛋白质的日需量大约是多少？（）

A.40g

B.50g

C.60g

D.70g

2.下列哪种食物富含叶酸？（）

A.肉类

B.蛋类

C.绿叶蔬菜

D.水果

3.孕妇每天应摄入多少钙？（）

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

4.孕晚期铁的日需量是多少？（）

A.15mg

B.20mg

C.25mg

D.30mg

5.以下哪种维生素对胎儿神经系统发育至关重要？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

6.孕妇应避免食用哪种鱼类以减少汞的摄入？（）

A.鲤鱼

B.鲫鱼

C.金枪鱼

D.三文鱼

7.孕妇在孕期增加多少体重为宜？（）

A.10-15kg

B.15-20kg

C.20-25kg

D.25-30kg

8.以下哪种情况应增加膳食纤维的摄入？（）

A.孕妇便秘

B.孕妇贫血

C.孕妇高血压

D.孕妇糖尿病

9.孕晚期每天应摄入多少能量？（）

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

10.以下哪种食物含有较多的DHA？（）

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.鱼类

D.豆类

11.孕妇在孕期摄入过多的糖分可能导致哪种疾病？（）

A.巨大儿

B.妊娠高血压

C.妊娠糖尿病

D.胎儿宫内发育迟缓

12.孕早期哪种维生素的摄入对预防胎儿神经管缺陷至关重要？（）

A.维生素A

B.维生素B12

C.叶酸

D.维生素D

13.以下哪种食物富含α-亚麻酸？（）

A.玉米油

B.花生油

C.橄榄油

D.亚麻籽油

14.孕晚期哪种矿物质的摄入对预防贫血至关重要？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.碘

15.孕妇在孕期应避免接触以下哪种物质？（）

A.铅

B.汞

C.镉

D.以上都是

16.以下哪种食物富含长链多不饱和脂肪酸？（）

A.牛肉

B.猪肉

C.鸡肉

D.鱼肉

17.孕妇在孕期应增加哪种食物的摄入以提高免疫力？（）

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.豆类

18.孕晚期每天应摄入多少蛋白质？（）

A.60g

B.70g

C.80g

D.90g

19.孕妇在孕期出现牙龈出血，可能是哪种维生素缺乏引起的？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

20.以下哪种食物富含抗氧化剂？（）

A.坚果

B.水果

C.蔬菜

D.全部都是

（以下为答案部分，请自行填写）：

1.______

2.______

3.______

4.______

5.______

6.______

7.______

8.______

9.______

10.______

11.______

12.______

13.______

14.______

15.______

16.______

17.______

18.______

19.______

20.______

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.孕期妇女应增加摄入以下哪些营养素？（）

A.铁

B.钙

C.叶酸

D.纤维素

2.以下哪些食物是良好的蛋白质来源？（）

A.牛肉

B.鸡蛋

C.大豆

D.全脂牛奶

3.孕期妇女应该避免以下哪些食物？（）

A.生肉

B.生蛋

C.未洗净的蔬菜

D.咖啡

4.以下哪些因素可能导致孕期妇女营养不良？（）

A.摄入不足

B.吸收不良

C.需求增加

D.以上都是

5.孕期妇女的脂肪摄入应来源于以下哪些类型？（）

A.饱和脂肪

B.单不饱和脂肪

C.多不饱和脂肪

D.转化脂肪

6.以下哪些维生素有助于提高孕妇的免疫力？（）

A.维生素C

B.维生素E

C.维生素A

D.维生素D

7.孕期妇女的饮食中应包含以下哪些类型的碳水化合物？（）

A.糖

B.纤维

C.淀粉

D.蔗糖

8.以下哪些食物富含Omega-3脂肪酸？（）

A.鱼油

B.亚麻籽

C.菠菜

D.红肉

9.孕期妇女应该确保摄入以下哪些矿物质？（）

A.铁

B.镁

C.锌

D.硒

10.以下哪些食物可以帮助预防孕期便秘？（）

A.水果

B.蔬菜

C.全谷类

D.坚果

11.孕期妇女在补充剂选择上，以下哪些是正确的？（）

A.优先选择天然食物来源的营养素

B.避免过量补充

C.在医生指导下使用

D.只在孕晚期补充

12.以下哪些情况可能影响孕妇对营养素的吸收？（）

A.消化道疾病

B.药物副作用

C.营养不良

D.以上都是

13.孕期妇女在增加能量摄入时，以下哪些是良好的选择？（）

A.健康脂肪

B.精制糖

C.高纤维食物

D.蛋白质

14.以下哪些食物含有有助于胎儿大脑发育的DHA？（）

A.鱼类

B.蛋类

C.藻类

D.深海鱼油

15.孕期妇女在饮食上应该注意以下哪些方面以预防妊娠糖尿病？（）

A.控制糖分摄入

B.增加膳食纤维

C.避免高GI食物

D.保持适当运动

16.以下哪些情况可能需要额外补充叶酸？（）

A.孕前未服用叶酸补充剂

B.孕妇有神经管缺陷家族史

C.孕妇吸烟或饮酒

D.以上都是

17.孕期妇女在选择饮料时，以下哪些是较好的选择？（）

A.水

B.牛奶

C.100%果汁

D.咖啡

18.以下哪些食物可以帮助孕妇维持健康的体重增长？（）

A.新鲜水果

B.坚果

C.全谷类

D.低脂乳制品

19.孕期妇女在烹饪时应注意以下哪些做法？（）

A.尽量减少油炸

B.使用橄榄油

C.适当增加香料

D.确保食物熟透

20.以下哪些食物富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基？（）

A.浆果类

B.绿茶

C.深色蔬菜

D.坚果

（以下为答案部分，请自行填写）：

1.______

2.______

3.______

4.______

5.______

6.______

7.______

8.______

9.______

10.______

11.______

12.______

13.______

14.______

15.______

16.______

17.______

18.______

19.______

20.______

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.孕期妇女每日建议摄入的叶酸量为________毫克。

2.孕妇在孕期增加的体重中，大约有________%是胎儿、胎盘和羊水的重量。

3.孕期妇女的铁需求量比非孕期增加了________倍。

4.孕期应避免食用生肉和生蛋，以预防________病。

5.孕期妇女每日至少需要摄入________杯水。

6.孕期妇女的钙摄入主要来源于________、________和奶制品。

7.孕晚期，孕妇每天应摄入________克以上的膳食纤维。

8.孕期妇女摄入的脂肪应占总能量摄入的________%。

9.孕期妇女每日所需的能量摄入在孕晚期大约增加________千卡。

10.孕期妇女在补充剂中，________是维持孕期健康的重要维生素。

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.孕期妇女可以随意食用海产品，因为它们富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。（）

2.孕期补充维生素C可以预防牙龈出血。（）

3.孕期妇女不需要增加任何营养素的摄入，因为日常饮食已经足够。（）

4.孕期妇女在孕晚期每天需要额外摄入300千卡的能量。（）

5.孕期妇女摄入过多的糖分不会对胎儿造成任何影响。（）

6.孕期补充铁剂应该在餐后进行，以减少胃部不适。（）

7.孕期妇女应该完全避免咖啡因的摄入。（）

8.孕期妇女在孕早期不需要额外增加蛋白质的摄入量。（）

9.孕期妇女应该避免所有的鱼类，以减少汞的摄入。（）

10.孕期妇女补充DHA对胎儿的大脑和视网膜发育至关重要。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述孕期妇女补充叶酸的重要性，并列举三种富含叶酸的食物。（5分）

2.描述孕期妇女在营养摄入上应如何预防妊娠糖尿病，并说明为什么这样做能有效预防妊娠糖尿病。（5分）

3.请阐述孕期妇女在孕期各阶段（孕早期、孕中期、孕晚期）对能量和蛋白质的需求变化，并给出相应的摄入建议。（5分）

4.请分析孕期妇女摄入过多饱和脂肪和反式脂肪可能对母婴健康产生的危害，并提出合理的脂肪摄入建议。（5分）

标准答案

一、单项选择题

1.A

2.C

3.A

4.C

5.B

6.C

7.B

8.A

9.C

10.C

11.C

12.C

13.D

14.A

15.D

16.D

17.B

18.C

19.B

20.D

二、多选题

1.ABC

2.ABC

3.ABCD

4.D

5.ABC

6.ABC

7.ABC

8.AB

9.ABCD

10.ABC

11.ABC

12.D

13.ACD

14.ACD

15.ABCD

16.D

17.ABC

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空题

1.0.4

2.20

3.3

4.李斯特菌

5.8

6.蔬菜、豆类

7.25

8.20-35

9.300

10.维生素D

四、判断题

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.√

五、主观题（参考）

1.叶酸