【联华超市企业存货成本探析控制问题及优化建议15000字（论文）】

III联华超市企业存货成本分析控制问题及完善对策研究摘要存货是企业的一项流动资产，不仅存在于资产负债表中，同时也在利润表中的销售额和销售成本的占有重要位置，是二者重要的信息来源。由于存货贯穿企业采购、生产、销售等环节，对每个环节管理水平高低会直接影响存货成本价值，从而影响资金周转率、存货周转率、现金周转率等公司各项的财务指标。在现如今的经济发展势头下，还有不少企业没有完备的存货管理体系，思想也相对落后，不去使用先进的管理系统，依旧我行我素，长久以往下去，必然会被社会所淘汰。在竞争越来越激烈的市场经济条件下，存货成本控制必然会成为一个棘手的问题，并且是不得不去解决的问题。因此，存货管理对于一个企业的重要性显而易见，所以具有完备高效的存货管理体系，不但能够降低企业的存货管理成本，而且能够提升企业的经营效益。唯有制定适用于企业的存货成本管理方针战略，才能使企业的业绩蒸蒸日上，让企业长久地蓬勃发展。联华超市股份有限公司是一家主要从事超市营运业务的香港投资控股公司。除“快客便利“外，联华超市旗下还有“世纪联华”、“联华超市”、“华联超市”3个品牌。该公司通过四大分部营运。连锁大型综合超市分部营运连锁大型综合超市。连锁超级市场分部营运连锁超级市场。连锁便利店分部营运连锁便利店。其他业务分部销售商品予批发商、提供批发业务所需的配送服务以及从事网上销售业务。本文选择联华超市存货成本控制作为研究对象，深度分析联华超市在存货管理和存货成本控制方面存在的问题与形成原因，除此之外，我也会查阅与存货成本控制相关的文献资料，并针对性的提出优化建议。希望我在本文中的个人分析与相关建议可以对联华超市有一定的借鉴作用。关键词：存货成本分析控制；联华超市；存货管理目录TOC\o"1-3"\h\u29077摘要 I28841绪论 1189701.1研究的背景和意义 179731.1.1研究的背景 1197251.1.2研究的意义 1223121.2研究的主要内容和方法 1277941.2.1研究的主要内容 19181.2.2研究的方法 285631.3国内外研究现状 294891.3.1国外研究现状 2124861.3.2国内研究现状 4326181.3.3国内外研究述评 5240342存货成本控制相关理论 6174722.1概念界定 6105012.1.1超市经营模式 670502.1.2存货成本的构成 6266772.1.3存货成本控制 7167562.2相关理论基础 7133472.2.1存货成本控制理论 7277142.2.2存货成本控制的方法 7125623联华超市存货成本控制现状分析 95233.1联华超市情况简介 9153793.2成本控制的财务现状 996133.2.1存货总量增长迅速 918203.2.2存货积压严重，流通缓慢 1067633.3内部控制现状 10170803.3.1存货采购环节现状 11175553.3.2存货存储环节现状 11108584联华超市存货成本控制存在问题分析 11255044.1盘点控制缺位，存货信息失真 11125374.2工作分配不均衡，人员之间协作不充分 12292964.3存货存储与核算中存在的问题 12133694.3.1存货摆放杂乱，盘点不够细致 1251904.3.2积压货物占据资金过多 1271884.3.3存货核算较为落后 1210794.4缺乏互联网供应销售平台 1399494.4.1信息化差，不能与供应商高效地进行信息对接 13247464.4.2没有大力发展线上销售，线下配送服务 13300045改善联华超市存货成本控制的建议 14154145.1实施盘点控制 14148465.2重视人才培养，建立奖惩方案 14261565.3降低存货占比，加强存货周转速度 14223415.4建立并完善互联网的供应销售平台 1512412结论 1626088参考文献 181绪论1.1研究的背景和意义1.1.1研究的背景1991年，联华超市在上海开了第一家门店，随着国内经济的增长，再加上竞争对手相对较少，联华超市便迅速打开了市场，一跃成为国内最大的零售企业。然而后来因为粗放的发展以及电商崛起的冲击，曾经实体店第一的联华超市也逐渐没落，近三年来亏损12.3亿并且在一年内关闭门店335家，很难重复昔日荣光。作为曾经中国零售行业领导者的联华超市，它是中国经济转变的体现，但实体行业随着电商时代的到来而衰退也是不可否认的事实，所以联华超市能否重现昔日荣光，取决于其能否抓住机会拥抱新零售，踏着电商的快车快速转型并迅猛发展，只有这样，联华超市或许还有再现一番新的面貌。可是，超市经营环境趋于复杂，做好超市的成本控制，为超市降低各方面的成本尤其是存货成本，从而将更多的资金与精力投入到核心环节，来提升超市的竞争力，这是迫切需要关注并抓紧解决的一个问题。1.1.2研究的意义本文的研究指出了联华超市在存货管理和存货成本控制方面存在的问题与其形成原因，并根据问题有针对性地提出了我个人觉得比较合理有效的优化建议，以此来解决目前联华超市存货占比过高的问题，并且需要对本企业的存货成本结构进行调整，降低，来获得更高的利润。同时，对其他的连锁超市或者零售行业中的小型超市相关存货控制问题提供了有效的指导性参考意见。1.2研究的主要内容和方法1.2.1研究的主要内容随着经济全球化的迅猛发展，传统商业模式下的连锁超市如今发展更是举步维艰，在新经济的浪潮之下，彼此之间的竞争又愈演愈烈，所以想要增加企业的销售额，唯有缩小企业的成本，减少成本支出。联华超市作为连锁超市的龙头企业，深入研究并探索联华超市的存货成本控制，对联华超市未来的发展和进步具有重要意义。本文以规范的研究方式对联华超市存货成本控制问题进行了分析与研究，以联华超市为研究主体，深入分析有关问题，进行细致研究。首先，通过阅读大量的文献以及搜集相关资料，对联华超市目前的经营状况和存货成本有了初步了解。其次，以联华超市存货成本控制研究为背景，以现状为调查对象，对联华超市库存管理状况进行调查。在调查过程中，发现并分析了问题，找出问题的根源。从实际存在的问题出发，有针对性地提出联华超市存货成本控制的优化建议与改进方法。其研究内容如下:第一章是绪论。阐明了选题背景并且简述了研究的意义以及目的。另外对研究内容和研究方法进行了阐述，还有对国内外研究文献研究进行综述。第二章是对存货成本控制的理论概述。首先，阐述了什么是连锁经营与存货成本构成，其次，解释何为成本控制理论与其控制方法。第三章是对联华超市情况简介与现状概述。从财务现状再到内部控制现状，具体指出了采购与存储环节的现状如何。第四章是对联华超市存货成本控制现状分析。包括盘点控制缺位，存货会计信息失真，工作分配不均衡，员工协作不充分；存货存储时摆放杂乱，存货积压严重；在核算时盘点不够细致，核算方法落后；供应销售平台不够健全。第五章是从所列问题有针对性地提出建议，具体表现为实施盘点控制；重视对基层人员的人才培养，建立奖惩方案；另外需要降低存货占比，加快存货流转速度；还有健全并完善互联网供应销售平台几个方面来进行改进与优化。1.2.2研究的方法（1）文献资料研究法通过充分利用互联网、中国知网等数据库平台，广泛地阅读相关文献与期刊文章，搜集各种资料，在了解国内外对于存货成本控制研究现状、研究方法和思路之后，再进行整理归纳，然后结合联华超市现状，发现了联华在存货成本控制方面暴露出许多问题。（2）实例研究法实例研究法是本文的核心研究方法，即选择联华超市企业作为基本案例，根据其基本现状、财务状况和经营状况指出本企业存在的问题，对其进行分析与深究，最后提出优化建议，让联华超市和其他的连锁超市甚至是零售行业能够借鉴。（3）规范研究法从联华超市实际存在的问题出发，深入剖析问题形成的原因，抛开表面问题，挖掘内在根源，并有针对性的给与优化建议。1.3国内外研究现状1.3.1国外研究现状早在20世纪初，第二次工业革命期间，西方学者就已经开始研究存货成本控制这一问题，不过他们为了适应本国的发展模式，仅仅停留在对存货的管理方法这一层面上。这一时期除了由西方学者所提出的EOQ经济模型，还有在20世纪60年代，日本丰田公司提出的JIT准时生产零库存的理念，二者为存货成本控制理论起到了指导作用。到了现如今，国外学者的研究更加倾向于成本控制以及不同行业的存货成本控制理论这一方向，更强调去关注企业存货管理的水平高低，在成本和收益之间中寻求额最佳平衡点，而这些成果可以归纳如下几个方面：（1）存货成本控制的方法为了方便计算和处理好批量订货，在1931年，外国经济学者哈里斯首先提出了EOQ模型。在此之后该模型不仅被广泛地应用于加工制造业的存货管理中，还在其他行业中有效应用[1]。1934年，威尔逊将此种方程式再创后积极地引入市场，实现了一次在营运管理方面伟大创新。EOQ模型让人们知晓了如何对存货的各种成本进行平衡，并计算出最低总成本的订货数量，解决了企业订货数量到底是多少的烦恼。关于存货成本管理方法的ABC分析法，这是1951年学者戴克所推出的，即是将存货划分为A、B、C三个等级，对不同等级的存货实行不同的存货管理方案，这一方案的提出有利于企业最优化资源配置[2]。而丰田公司所提出的JIT存货成本控制方法是企业需要根据市场需求量，采用多次少量的方式来计算存货数量，以此来减少企业的成本支出与存货数量。1999年，ChakrabartyT通过对随机供货指标深入研究，得出了企业存货成本控制与订购批量之间的关系，这一发现改善了企业的管理方法，降低了企业的存货成本[3]。2007年，J.Michalska，D.Szewieczek等人的研究，他们结合了以美国会计学权威库泊和卡普兰为代表提出的新型产品成本核算方式和成本控制方法一作业成本管理法（ABCM），并且认为作业成本法适用于各种类型的企业[4]。2014年，ChukwumaObara在研究存货成本控制方法时，重点强调了事前防范，其含义就是事前企业需要对产品详细的成本数据进行预测分析，并将其汇总，得出一个最优产品成本，将其作为生产标准，从而达到降低生产成本的目的，解决存货成本太高的问题[5]。（2）存货成本控制应用2013年，Kate-RiinKont提出了由于各企业的发展阶段与竞争环境差异很大，企业与企业之间对于存货成本控制的结果也会大不相同，所以企业需要从本企业实际状况出发，结合自身状况分析之后再制定合适的存货成本控制方案[6]。2013年，AnichebeNnaemekaAugustine在进行存货成本控制的研究时，他选择了比较常见的零售行业作为调研对象，经其研究发现，想要维持企业的正常运营，企业必须持有足够的存货。可是一旦存货过多之后，相对应的成本就随之增大，这样一来，就会影响企业的营业利润，所以他认为只有在利润与存货成本之间寻找一个均衡点，才能够有效的进行存货管理，可以实现企业利益最大化的终极目标[7]。2014年，HarishPatil在对超市研究存货成本控制时，他认为想要降低企业的成本，要有规律地对存货进行定期盘查上报，减少库存商品的损耗，还有要建立互联网零售的销售模式，一方面提高顾客的满意度，对企业长久发展有利；一方面又可以加快存货的周转速度，降低企业的存货结构占比[8]。1.3.2国内研究现状存货成本控制也是我国学者着重的研究内容，国内对于存货成本控制的研究是根据国外已经提出的存货成本控制理论，在其基础上进行一定延伸，形成了适合我国的存货成本控制理论，其主要集中于研究存货成本控制在采购、储存、运输等环节的应用，因此，我国的学者更加青睐于存货成本控制的实用性如何。现如今我国对于存货成本控制的研究大体有以下两个方面：（1）存货成本控制方法李静（2011）使用ABC分类法将科学技术应用到现代企业的存货成本管理之中，提高了存货分类的高效性与精确性[9]。成康康（2012）在其研究中发现，连锁企业的采购成本和数量不但偏高，而且质量得不到保障，多为劣质品，在运输、存储、核算、盘点等方面制度不够完善，这些因素都会影响企业的进一步发展[10]。董辉（2013）为了验证EOQ模型在企业的存货成本管理之中是否有效，使用了excel来对该模型进行分析，最后发现该模型的应用效果是可观的[11]。（2）存货成本控制应用冉净斐（2003）为了分析了供应链管理在我国企业中能否使用，其成功地借鉴了沃尔玛供应管理案例，最终得出了该供应链能够降低企业存货成本，是可以使用的[12]。张晶（2007）通过对连锁库存管理模式的研究，传达了当前连锁企业信息化不够好，信息存在一定滞后性，这样一来就会造成因为存货积压而引起存储成本太高的现状，应该科学地使用现代信息技术，将其运用于存货成本管理之中，并且不断的优化与完善[13]。陈丹(2015)根据自己的研究认为存货成本控制也应该应用于当今的电商行业，不应该仅仅限制在线下的零售行业，对电商行业实行存货成本控制不但会降低该行业成本支出，还能够加快我国电商行业的发展[14]。与此同时，国内很多学者又从存货成本结构及其他方面来对存货成本控制进行研究。戎昊月（2014）指出构成连锁超市的成本太过复杂，连锁超市商品琳琅满目，数量庞大，因为经营模式不同，所以对于连锁企业而言，要结合自身实际状况与企业特色进行合适的存货成本控制[15]。赵海燕，王欣(2016)研究分析了国内连锁超市存货成本控制问题之后，在采购时如何控制、缺货成本如何控制、总成本如何控制给予了相应地建议，在采购时，采用建立电子订货系统的方式来进行成本控制；建立自动补货系统来解决对缺货成本的控制；使用ABC分类法减少存储成本，完善物流运输系统，降低采购成本，来解决对总成本的控制问题[16]。刘倩(2016)则认为对于存在于现在企业中有关存货成本控制方面的问题，可以在分析存货构成之后，利用数学模型确定经济批量来达到降低降低缺货成本，提高存货成本控制的目的[17]。1.3.3国内外研究述评经过对国内外研究学者研究内容进行综合论述，不难发现，国外的研究理论与内容对于国内学者的研究起到了引领的作用，让国内学者结合我国企业实况进行了修缮，然后形成了适用于我国企业的一套成熟的理论体系。各位学者结合自己所做的研究之后各抒己见，共同点就是都认为存货成本控制能够对企业的运营发展产生重大影响。传统的存货成本控制方式已经不再适用于当今企业，在科学方法的指导下，企业应当积极寻求能够适用于企业发展需求的存货成本管控方法。重点是减少库存规模，提高企业的自身水平，确保企业持续稳定发展。 2存货成本控制相关理论2.1概念界定2.1.1超市经营模式超市经营模式大多是连锁经营，连锁经营即是指经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，进而达到规模效应的一种经营模式[18]。而像联华这样的连锁超市是在连锁经营的基础上通过将超市和连锁经营具有的双重优势结合起来形成的新型经营模式。其实质是专业化采购与分散化销售相结合的统一进货、统一配送、统一管理的经营方式[19]。连锁经营具有以下几方面的优势：一是可以优化资源配置，连锁经营在管理、采购、配送、价格等方面的统一，使连锁企业实现资源共享，减少经营费用的同时提高了管理效率。二是可以提高企业的良好形象，连锁企业的统一装潢风格、服务标准，可以给顾客留下深刻印象，形成企业品牌效应，从而提升企业知名度。三是形成规模效应，连锁企业数量的扩大，伴随着相应的市场占有额的扩大，大规模采购使采购成本降低，最终增加企业的收益。四是提升竞争实力，各个门店可以根据自身情况调整经营策略，优秀的管理方法与其他门店分享，使企业整体的管理能力一直处于相对高的水平，从而可以提升企业的市场竞争力[20]。2.1.2存货成本的构成存货作为一项企业资产，包括原材料、产成品、在产品等其他表现形式。存货还能够作为衡量企业资产流动速度的判断依据，因为存货对于提升企业利润有着至关重要的作用。对于联华这样的零售企业来说，存货就是那些已经提前采购好并储存在仓库中等待旗下门店销售的的商品，而存货成本便是企业在采购、存储这些存货时产生的费用，具体可细分为取得成本、储存成本和缺货成本。取得成本就是我们常说的采购成本，主要是企业在采购存货的过程中产生的成本支出，采购成本又可划分为购置成本和订货成本。购置成本即是指购买存货的价格，这取决于所购存货的单价与数量多少；而采购部门为了企业采购存货所产生的活动费用，例如办公费，差旅费，又或是采购部门采购次数过于频繁，则会加大企业在订货成本方面的支出。储存成本主要发生在存货购进后，在存储环节发生的支出费用，常见的有人工费用、仓库租金、仓储设备支出等。储存成本同订货成本一样，也可分为固定成本与变动成本。仓管员工的工资，仓库租金以及折旧费用都是固定成本；仓储费用和保险费用，存货积压过多所产生的利息费用与存货的自然损耗则是变动成本。缺货成本不难理解，就是由于存货商品短缺而未能给企业带来客观的销售收入所失去的机会成本，这是不可控的，企业就很难从其他地方得到这笔损失的补偿。2.1.3存货成本控制对于联华超市这样的零售企业来说，存货占据着企业资产至关重要的位置，关注存货成本控制是硬性要求。一方面，企业需要在采购时尽量压低商品的价格，降低其采购成本，并且确保企业能够取得一些优质商品；另一方面，企业又得在产品价格质量与成本之间寻找一个平衡点，确保存货的成本大小范围界定符合企业自身经营状况。总的来说，就是企业想要进行有效的存货成本控制，需要对存货流转的每个环节所产生的成本与结构进行仔细分析，发现不合理的地方，加之改进与调整。企业管理者的重点应该放在对于存货的成本结构和流转环节两方面，他们需要明白的是，存货成本控制工作是极其重要而且是不可不做的，其结果不仅会影响企业的利润，更会影响企业同其他企业的竞争力。建立起科学的存货成本控制体系，运用科学的管理和控制方法去改进原有的工作模式，必须确保存货成本控制工作能够有效实施，提高企业的盈利水平与能力。2.2相关理论基础2.2.1存货成本控制理论通过理论、控制模型两个方面对存货成本控制理论进行研究，从起初的标准成本核算再到标准成本控制、目标成本控制以及全面质量管理和随后的作业成本控制，产生了许多先进的成本控制理论，包括战略成本管理、全面成本管理以及供应链成本管理等。成本是衡量一个企业生产经营管理水平能力的一个关键指标。因此，成本管理不能仅局限于某个单一环节，应当关注从一个商品生产出来到最终销售的每个环节。成本控制理理论即是使用管理学中科学的管理方法与理论，对企业资源的消耗进行预算与管控的理论、方法和程序的总称。成本控制为企业寻求了一种新型发展模式，发达国家将其作为企业发展的方向。存货成本控制不应该拘泥于传统的成本控制管理方法，企业理应将此种理念与企业的经营战略二者结合起来，衍生出一种全新的成本控制模式，这种带有前瞻性的相互结合，必将成为企业的核心竞争力。未来在新经济的浪潮之下，企业之间日益竞争激烈，成本会计必然会被冲击，而这种全新的控制模式既兼具了新的成本控制理论方法，又符合成本控制的标准，未来必将成为成本控制的发展趋势。2.2.2存货成本控制的方法存货成本控制的方法包括以下几个方面：事前设定预算目标。财务部门事先需要去分析存货成本的结构，依据本企业现状并且结合与同行的比对来明确成本的构成比例，再去向企业每个部门搜集本企业的存货成本数据，从而确定预算目标范围，制定适当的计划，对本企业的存货成本进行控制。（2）事中对存货流转各环节进行有效控制。流转环节主要包括采购环节和仓储环节两个方面。在采购环节中，采购部门需要与供应商形成长期的战略合作关系，目的是降低存货的购置成本，同时也需要确保采购的商品质量过关，选择信誉良好的供应商和订购物美价廉的商品。在仓储环节时，仓库管理人员在验收时需要严格把控购进商品的数量和质量，入库后按照公司的规定严格分类保管，不仅需要减少存货的日常损耗，同时也要改进存货管理的方法，加快存货周转速度，减少在库时间，提高存货周转率。与此同时，加强对采购人员和仓库管理人员的培训，培养他们的责任心并提高他们的工作效率。（3）事后对比预算目标，及时调整。事中控制结束之后，对取得存货的实际成本与事先设定的预算目标进行比对，若是二者差异不大，则无需查找原因；若是差距过大。应该引起足够重视，寻找产生差异的因素。同时，改进存货成本控制的方法与流程，对有关部门与负责人进行指导考核，避免此类现象再次发生。3联华超市存货成本控制现状分析3.1联华超市情况简介联华超市是上海联华超市股份有限公司的简称，或联华超市股份有限公司下属大型连锁综合超市――联华超市的品牌名称。一九九一年五月，在上海创建了联华超市，是上海第一家以发展连锁盈利为特色的超市。当前联华超市已成为现今中国最大的商业零售企业，形成了大型的综合超市、超级市场、便利店等多种业务联动互补的运营优势。超市八百多平方的面积，一百五十支敞开式自选货架，超过两千多种商品。

联华超市是一家以直接经营、加盟经营、兼并经营的具有全国布局、业态齐全的超市。是我国的商品销售业中的领头羊。其集团主要经营着超级超市、综合大型超市、便利店三个主要业态，为全国大部分人们提供了消费方便，除了华联超市外，还分别透过联华超市、世纪联华、快客便利不断的继续扩张。3.2成本控制的财务现状联华超市同其他连锁超市存货入库一样，即按照实际成本进行登记。在存货发出时，都选择存货计价方法是先入先出方法。但是，连锁超市销售的商品大多是以食品为主要销售商品，食品类商品拥有保质期短，易变质，季节性明显等特性，若是采用此种计价方式便不能准确地反映连锁超市存货成本。相比于同为我国零售行业龙头企业的永辉超市，对存货使用不同的计价方式，对食品生鲜产品做最后进价法进行成本核算，月末一次加权平均计价法进行计价最终得到期末结算存货。同时使用这样的多种计价方法，方才符合连锁超市商品种类多的特性，编制的财务报表才能和市场保持高度的一致，也能够为管理层提供及时有效的决策。近几年，物价持续上涨，连锁超市若再继续使用单一的先入先出的计价方法很容易受到市场波动的影响。先入先出法的核算方法是商品的采购价格入账，在储存和销售过程中，销售价格又受到通货膨胀的影响，一直处于上升趋势。这样一来，便使得账面价值的毛利率偏高，其实当中有部分是通货膨胀的增值。在通货膨胀中，存货发出的价值存在低于市场价值使得产品销售成本偏低，而期末存货成本偏高，由于商品售价按照市价计算，销售收入较高，显而销售收入和销售成本不符合配比原则，此时计算出来的利润就偏高，可见这种计价方式容易造成存货成本核算的失真，在编制会计报表时也容易出现虚增利润的情况，导致企业盲目乐观不能预估到潜在的风险。3.2.1存货总量增长迅速最近五年来，市场环境得到了很好的改善，联华超市的规模也随之扩大，存货数量保持着持续增高的趋势。下表中是联华超市最近五年来营业收入和存货的具体情况：近5年联华超市营业收入与存货对比表（单位：万元）2015年2016年2017年2018年2019年营业收入192845195813349724343468273234存货2204617070362494689651374由表可以看出，联华超市营业收入由2015年的192845万元增长至2019年的273234万元，增长率为41.7%，存货也在同步增长，由2015年22046万元增长至2019年51374万元，增长率高达133%。存货增长率为营业收入增长率的3.1倍。其中，在2017年度较2016年度营业收入减少1.7%的情况下，存货却增长了29.4%，存货增长与营业收入增长幅度很不匹配。由于联华超市销售收入与存货的持续增加，加之缺乏合理的存货成本控制体系，以往企业采取的粗放式控制方式已不能满足现在的发展需求，必须依靠科学的存货预算成本管理系统，精准落实到存货的每个环节，增强员工存货成本控制意识，并结合存货信息管理系统，将具体责任落实到每个部门和每个员工身上，从而确保控制存货成本的有效性。3.2.2存货积压严重，流通缓慢下表是联华超市近5年存货账面情况构成明细表：联华超市近5年存货账面情况构成明细表（单位：万元）项目2015年2016年2017年2018年2019年合计1914528706394894594559437库存商品1731426548353174136853462发出商品568793165217882034低值易耗品12631365252027893941从该表可以看出，2015年至2019年期间，联华超市库存商品数量大幅增加，但是发出商品的增长幅度却很少，说明了企业存货积压严重，商品流通缓慢，加重了企业对存货的管理成本；此外，可以看见低值易耗品的消耗逐年增加，说明了人们更青睐于价格低廉的物品，这可以增加联华的销售收入，获得更高的企业利润。3.3内部控制现状内部控制体现在对于存货的日常管理活动中，存在于存货的采购、入库、储存、运输等各个环节。其涵括了企业在内部制定的采购审批制度、存货盘点清查制度、以及运输配送制度等。当前，以联华超市为例的多数连锁超市，内部控制环境总体松懈，管理岗位职责交叉现象时有发生。在存货采购环节中，因为企业对供应商的筛选制度不完善以及对他们的监管不严，采购员会根据个人的习惯进行采购，所以难免会有采购员吃回扣的事实，所采购的商品质量水平与市场相比高下难判。除此以外，采购部门也大多以习惯进货，由于审批制度不严格，采购部门大批进货却没有向财务部门审批。譬如对于传统节假日的商品采购数量无法保证，进货太多会导致堆积产生较大的存货成本，倘若采购不足，又会造成存货短缺，增加断货成本客户的流失。在存货盘点清查时，商品的出入库手续不够细化，对于存货的破损、丢失无法追究责任，这样一来，往往导致账面价值和实际收发有出入，这影响财务人员对存货的控制，造成了较高的存货储存成本。3.3.1存货采购环节现状联华超市的采购由总部的采购部门负责，即按规定汇总各个门店的采购需求，进行集中采购。超市采购成本包括购买成本和配送成本，购买成本是基于长期合作的供应商关系，所能取得的最低进货成本。对于大型的供应商所提供的的商品，应当采取集中采购的方式，然后根据各个门店需求进行分配，避免因为中间商而多付差价。而没有大型供应商的商品，以低价采购为主，由采购中心选取供应商进行供货。联华超市的规模有大有小，而且都有自己的配送中心，但是地区销售状况不尽相同，复杂程度不同，配送效率低等原因部分商品不能集中采购，或者是运输过程中发生损耗，反而增加了采购成本。3.3.2存货存储环节现状在经济迅猛发展的当下，联华超市也快速发展，但是其配送中心的发展跟不上超市的发展步伐，仓储的信息化程度不够高，这体现在配送中心的信息化太低，配套设施不够完善。另外，派送中心只是简单的接受总店补货，然后再配送给所负责的门店，仅仅停留在接与送阶段，不具备自身特色，不能直接从供应商手中进行拿货，长此以往下去，必然会出现缺货又不能及时补充的状况，从而造成客户的流失。4联华超市存货成本控制存在问题分析4.1盘点控制缺位，存货信息失真会计信息是否失真，是评价会计作为一个信息系统的工作质量与可靠程度的重要标准。会计信息失真，是指会计信息没有真实地反映客观的经济活动，从而给会计信息的使用者提供了虚假的资料，给决策者们制定相关的决策带来了不利影响的一种现象。由于联华连锁超市存货品种繁多、收发频繁、流动性大，在存货的日常收、发、存过程中，可能会产生因计量不准、计算差错、管理不善甚至偷窃等导致的盘盈、盘亏和毁损现象，而使账面数量与实际库存数量不-一致，造成存货会计信息失真的现象。另外一些习惯做法导致了会计监督弱化，这些现象的结果终将导致联华超市的库存资产不实，最后影响联华超市的发展。4.2工作分配不均衡，人员之间协作不充分仓库管理人员对于联华超市的重要性无需多言，精英管理人员更是稀缺。比如正在上货的一名员工，她往往要身兼多职，你看着她正在上货，可是当有顾客询问时，只有停下手中的活，又得去负责导购，向顾客介绍产品性能，她又突然变成了销售；此外，对于仓库中的商品，超市必然分配了小组，安排每个小组仅仅负责自己的商品就好，这样一来，仓库中商品的进出实况得不到保证，管理控制不能得到监控。若是有商品的丢失或者亏损，无法确定找谁赔偿。此外，超市节假日时难免会搞促销活动，人来人往，不利于超市工作人员的上货和销售或是其他的正常工作。问题所在便是联华超市缺少优秀的仓库管理人员，即是对于商品的进出做到心中有数，账簿有数的人才，合理分配工作，加强员工彼此协作，这样才会减少一些不必要的麻烦。最后，缺乏奖惩措施，无法调动采购人员的积极性，采购人员根据自己的喜好进行采购，时间一长，会有人从中吃回扣，这种损害公司利益的行为，不利于企业的进一步发展。4.3存货存储与核算中存在的问题4.3.1存货摆放杂乱，盘点不够细致商品标签卡摆放太过杂乱，相同物品摆在不同标签卡上，又或是不同物品摆在相同标签卡上。库管人员缺乏严谨认真的工作态度，即检查不够细致，会根据自己所看见的商品数量多少进行申报，他会认为有的商品仓库已经不足，继续申请采购，实际上仓库里面还有很多该类商品。摆放杂乱的物品降低了仓储管理效率，也不利于后续的存货盘点，而且全面盘点不太现实，只有抽样盘点，但是抽样盘点不能够反映实际状况，杂乱的存货更加剧了抽样盘点数据的不真实性。4.3.2积压货物占据资金过多联华超市作为一家大型连锁超市，储备一定量的商品作为存货在所难免，防止因为供应商供货不足而出现物资短缺，缺货断货的现象，以此来减少企业不必要的损失。但是现阶段看来，联华超市仓库中的一些货物明显处于滞销状态，长时间的占据仓库空间，不仅降低了企业的存货周转率和存货资产的变现能力，还占据了畅销货物的摆放空间。时间一长，还会造成物资毁坏，这对企业而言，是弊大于利的。所以，这些货物能否得到合理处置，将直接影响企业的资金的占用和存货的周转速率。4.3.3存货核算较为落后像联华这样的连锁超市，以采购货物和销售商品为主要业务，并不会去考虑存货的加工流程，因此，构成存货的主要就成了库存商品和周转材料。同其他连锁超市一样，联华超市核算方式都是月底自己核算，然后上报总部，再与总部的记录进行比对，查漏补缺。然而，商品的价格太容易受到市场价格波动的影响，市场价格过高，导致各个门店中存货积压；市场价格过低，又会导致各个门店中存货短缺。这样一来，总部得不到及时的反馈，各部门不能高效的协作，达不到及时补货或者减少派送滞销商品的目的。由此可见，存货核算制度太落后，会致使核算信息滞后，存货所占资金的比重越来越高，积压过多，相应地，其所需成本也会增加。对于像联华超市这样的商品流动企业，存储成本比重的加大，管理成本也会变高，存货的积压占据企业的流动资产比重太高，那么企业的经营风险就会变高。因此，存货核算的问题急需得到解决，唯有解决这个问题，企业下的部门协作才能更高效，存货成本才会下降，企业才能长久发展。4.4缺乏互联网供应销售平台4.4.1信息化差，不能与供应商高效地进行信息对接其实，与电商相比，线下超市主要短板是供应以及信息化上。电商可以通过数据将上千的SKU不费力气的进行对比计算，然而大部分超市都没有实现信息化。对于供应商来讲也是同样的道理，由于供应商不仅仅是对一家超市进行供货，所以对每个超市必须有细致的记录，这样才能知晓某某超市什么货物短缺，方便快捷地进行补货，让双方的合作得以长久。可是，问题也是显而易见的，即便是供应商实现了信息化，但是部分超市不能实现，双方的信息不能有效对接，对于供应商而言，货物的采购数量与存储成了问题，每个超市的需求量多少成了不得不解决的棘手问题；对于超市而言，需求货物不能及时反馈给供应商、货物缺失严重又不能及时跟进补货势必会减少顾客订单数量。4.4.2没有大力发展线上销售，线下配送服务现如今，已经是移动电子支付的时代。顾客从之前个人去超市线下付款购物，慢慢地更青睐于线上付款，线下配送服务，即只需要手机上选好所需商品，超市安排区域配送员送货上门，对顾客而言，方便快捷，顾客不会再纠结于买多买少，能不能拎得动的问题；对超市自身而言，也是获取高利润的渠道。可是呢，大部分超市并没有大力发展此项服务，所以在同类超市的竞争中势必会处于劣势，也必然会降低企业的销售收益。5改善联华超市存货成本控制的建议对于第四章中联华超市存货成本控制出现的诸多问题，联华企业必须进一步改进存货成本控制现状，提高对于存货的管理水平，构建科学健全的存货成本控制系统。在分配好各部门的任务之后，也要协调好部门之间的关系，加强彼此的合作，企业是一个整体，需要每个个体为公司的美好明天而奋斗，这离不开大家的共同努力。对于联华超市而言，唯有科学有效控制存货成本才能使企业的经济效益持续增长，形成一套完善的存货成本控制体系刻不容缓。5.1实施盘点控制由于决策者们担心会计信息失真影响自己的判断，所以要实施盘点控制，定期或者是不定期地对存货进行盘点清查，少则十天，多则半个月就要进行一次盘查，将盘点结果与会计记录进行对比，确定是否账实相符。联华超市更应该根据企业现状建立资产盘点制度，有规律地定期盘点。在决定盘点之前，理应做好准备工作，包括盘点项目，盘点时间与具体工作安排等；在盘点过程中，合理安排盘点人员的职务，各司其职，确定哪些是操作人员，哪些是监管人员和复查人员。盘点结束后，要确保盘点结果相对准确，除了将结果总结上报，还需要将盘点中发现的问题及时向有关部门反映，及时解决这些问题。5.2重视人才培养，建立奖惩方案 首先，联华企业要重视对仓库管理人员的培养，选拔具有责任心与上进心的员工，对工作上有突出的员工进行嘉奖，犯错的员工给与惩罚，做到奖罚分明。而且奖赏时要指出被奖赏的人在工作上突出表现在哪里，比如对于自己负责的仓库做到细致管控，与会计记录分毫不差；对比那些被惩罚的人，指明因为什么错误而受到惩罚，要让所有的员工对奖惩措施心服口服。其次，仓库管理人员对商品的进出要严格记录把控，做到多次核对无误，切不可麻痹大意。财务人员要严格把关，根据库房人员的记录进行细致入账，要做到账实相等；另外，在陪同审计人员进行存货盘查时，不能简单的不了了之，要仔细盘查，这样审计报告方能准确无误，在上报给公司时，公司才能根据报告进行分析改进，这样不仅降低公司的存储成本，也提高公司的资金流动能力，使得公司的各项工作开展顺利，取得最大化的经济收益。最后，企业还要专门针对节约采购成本和浪费采购成本提出奖惩方案，细化奖惩措施，这样会提高采购人员的积极性，他们在采购时会进行斟酌，不会为了一时的便利导致公司短期存货成本提高，反而会货比三家，寻求最适合本企业的采购方式，节约采购成本，最终便不会阻碍企业的长期性稳定发展。5.3降低存货占比，加强存货周转速度加强分区分位管理。细化标签层次，每个区域的超市仓储负责部门根据库房的实际状况划分为正品区、坏品区、赠品区、自用区四大区域。贵重商品存放于带锁的箱柜中。商品在入库时，要及时分类归放就位。商品出库时，严格遵循“先进先出”的原则。近年来，联华超市存货大幅增加，存货占流动资产的比例居高不下，远高于其他同类商品流动企业，存货占比过高的问题尤为突出。企业想要降低存货占比，就要加强财务核算，根据财务核算指标所反映的存货现状及时向相关部门反馈，确保存货可以处在一个均衡的水平。其次，联华超市由于存货流转速度太慢，导致存货流转率过低，这会影响流动资产的变现能力，影响企业的偿债能力，这对企业是不利的。另外，积压的存货形成了比重很大的存货成本，对于联华未来的经营带来了风险与不确定性，这必须引起管理者的高度重视。企业需要优化商品库存结构，提高超市商品的动销比率，最大限度的减少因为商品管理不当造成的临、过期损耗，不断提升库存管理水平。企业还应当及时排除隐患，加强企业存货周转速度，提高存货周转指标和增强公司运营能力，财务部门必须在盘点存货时做到准确无误之外，还要关注其他对物价有影响的一切不利因素。企业需要进一步完善以存货周转率为主指标的财务体系，健全财务部门对于存货周转率的测算，确保企业可以发展的越来越好。5.4建立并完善互联网的供应销售平台大力发展信息化，让本企业数据高度精确，自建与供应商合作物流渠道，实现缺货速补，多货易退的目标；此外，数据要与供应商进行对接，实时更新，这样一来，既降低了双方的成本，也加强了彼此之间的合作交流，只有这样，才能长久地合作下去，实现互利共赢。此外，联华旗下超市需要推出移动支付与送货上门服务。线上付款，线下送单的服务肯定备受年轻人的青睐，因为太方便快捷了，这样，超市不再单单局限于柜台前的那些上了年纪的顾客，反而增加了新一批热爱网购的年轻顾客，一方面，不仅能够增加超市的销售收入；另一方面，超市也可以根据订单收集顾客数据，了解顾客的喜爱偏好，从而决定超市采购货物的大体方向，避免盲目采购，大大降低了企业的成本支出。结论本文的研究对象为联华超市,通过简介联华超市，阐述财务现状并指出其在存货成本方面所存在的问题，并针对问题给予了我个人觉得比较合理可行的建议和措施。在这里，再进行简单的总结。首先，是会计信息失真的问题，就要实施盘点控制，确保信息精确无误；其次，是忽略对人才的培养，做不到奖罚分明，这包括采购人员、仓管人员等基层人员的培养与奖惩；接着，是存储中积压太多存货，盘点不够细致，核算方式不够先进，这只有降低存货占比，改善存储结构，增强存货流转速度；最后，是缺乏互联网供应销售平台，唯有建立并不断完善互联网供应销售平台，紧跟时代步伐，降低企业成本支出，增加销售收入，使企业可以长久发展。鉴于本人学术能力有限，无法做更进一步的探讨，只能够在这几个问题层面进行阐述研究，文中所提到的问题和建议若是有可圈可点，值得联华超市或是其他连锁超市可以借鉴的地方，那这篇文章便有价值，其他不