实习教学大纲“生物工程专业认识实习”教学大纲

实习教学大纲

“生物工程专业认识实习”教学大纲

大纲执笔人：李巍青大纲审核人：蒋雪薇

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：«BiologicalEngineering»GeneralPracticeTeachingText

学分：2

总周数：2

适用专业：生物工程

先修课程：生物化学、微生物学

一、目的

通过为期2周的认识实习，使学生在进入专业基础课学习之前，对本专业具有代表性的

生产工艺和典型设备有一个感性的认识；了解生物工程专业的发展现状及相关企业的现代化

管理等。主要为专业基础课程的学习打下基础，激发学生们对专业基础及专业课程学习的积

极性。

二、基本要求

(-)内容要求

1.了解工厂的基本概况；

2.了解生产工艺流程；

3.了解生产工艺参数；

4.了解车间布置；

5.了解设备情况；

6.了解检测情况；

7.其他方面的实习。

(二)成果要求

1.每人都必须单独提交实习报告一份，实习日记一本。

2.实习报告的内容

实习目的；实习的内容和总体构想；实习步骤；实习日志（具体到每一天）；实习报告正

文；实习总结和心得体会。

3.实习报告的要求

内容要科学、准确、实事求是；文字和语句表达流畅、简洁，无逻辑性错误，语法正确,

无错别字；报告中涉及的度、量、衡，一律用国家统一的要求表达，且前后一致；字数控制

在3000—5000之间；实习报告文本统一用A4纸打印；如实习成果附有图表，按要求打印。

三、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

1实习动员了解实习目的、要求及注意事项1

了解所实习的企业的历史、发展状况、

企业情况介绍和安全培

2经营现状、管理情况等具体的企业信2

训

息，安全培训

了解所实习企业产品开发程序及产品

3分组实习2

检测指标及方法

4分组实习了解企业产品生产工艺及工艺参数等2

5分组实习了解企业车间布置、设备选择等情况2

6实习总结总结实习的收获和不足1

合计：10

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

选择工艺、设备及产品具有代表性的生产企业（如好气性发酵企业和厌气性发酵企业）

作为实习企业。

2.实践地点建议

尽量选择距学校较近、生物工程企业比较集中的城市。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

专业能力：书本理论与实际相结合的能力，发现问题和解决问题的能力，独立工作的能

力；

其他能力：为人处事的能力，打开局面的能力。

2.素质提升

增强学生的工程意识，提高学生的工程素质，加强纪律性和团队意识。

六'考核方式与评分标准

结合实习单位的指导人员的意见，由带队指导教师集中讨论评定成绩。成绩按五级分制

（优秀、良好、中等、及格、不及格）评定。

优秀：实习态度认真，模范遵守纪律；实习过程认真，具有较强的实践操作能力：实习

笔记记录认真，内容详实；实习调研报告语言准确、文字流畅、图文并茂，收获、体会、分

析、评述有深度，质量好。

良好：实习态度比较认真，组织纪律较好；实习过程比较认真，具有一定的实践操作能

力；实习笔记记录比较全面；实习调研报告语言准确、文字通顺、图面整洁，收获、体会、

分析、评述有一定深度，质量较好。

中等：实习态度尚可，遵守组织纪律；能按要求进行实习，实践操作能力尚可；能做好

实习笔记记录；实习调研报告层次比较分明，文理较通顺，分析、评述有自己的见解，质量

一般。

及格：实习态度不太认真，组织纪律较差；能参加实习，实践操作能力较弱；能做好实

习笔记记录，但不全面；实习调研报告能基本按时完成，文字尚通顺，有一定的分析、评述,

质量较差。

不及格：实习态度不认真，组织纪律涣散；不能按时参加实习（病假、事假总计占实习

时数的1/3以上，或旷课两天以上），未按时交实习调研报告，实践操作能力差；实习笔记记

录马虎；实习报告内容空洞，文字表达不清，无分析、评述，质量差。

“生物工程专业生产实习”教学大纲

大纲执笔人：虢国成大纲审核人：夏畅斌

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：Theproductionpracticeinbiologicalengineering

学分：4

总周数：4

适用专业：生物工程专业

先修课程：公共基础课、化工原理、生物化学、生物工艺学、生物工程设备及机械设计原理、

生物分离工程

一、目的

生物工程专业是生物类专业中唯一的一个工程专业，它更注重于生物技术的产业化，而

生产实习又是一个最重要的生产实践性环节，目的是使同学们通过实习对本专业有一个较全

面的认识，并了解相关生物生产厂家的生产工艺、设备以及生物技术的工程应用。为以后的

专业课程的学习打下一个实践认识的基础。

二、基本要求

以日记的形式，记录当天的生产实习内容，包括产品生产流程、设备型号、工艺参数。

要求了解产品的主要检验的项目，包括感官检验项目、理化指标、微生物指标等。

三、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

企业性质产品种类生产规模

1画出厂区总平面布置2天

厂区总平面布置

主要车间、工段生产任务、组织制了解车间的经济核算、成本要素、

25天

度、生产定额燃料、动力及劳动力的管理

主要产品生产工艺路线及控制工绘制主要产品工艺流程草图（方框

35天

艺参数图）

认识主要产品生产工艺路线中所

4包括型号、生产厂家5天

使用的重要设备

5主要产品的主要检验项目微生物及生化指标5天

合计:22

分小组实习：按车间分组，每组4〜6名学生，以设备为主体，物料流向为主线，画出工

艺流程草图；记录工艺参数和主要设备操作规程。完成任务后，轮换岗位。

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

基本选择生物与食品企业相对集中，产品相对较多，工艺、设备较先进且具有代表性，

产品品种较多的城市进行生产实习。

2.实践地点建议

长沙、株洲、湘谭、郴州、桂林。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

使学生在进入专业课学习之前，通过为其四周的生产实习，对本专业具有代表性生产厂

家的生产工艺和典型设备及产品有一个较为全面的感性认识；了解现代生物工程行业的发展

现状；生物工程企业的现代化管理手段等。主要为专业基础课程的学习打下实践认识的基础,

激发学生对专业基础及专业课程学习的积极性完成工程师的综合性基本训练。

2.素质提升

实践环节是高等学校人才培养计划的重要组成部分，是培养学生科学的思维方式和正确

的设计思想，提高学生综合运用所学理论知识和技能分析和解决实际问题的能力，是学生全

面素质教育的重要实践训练。要认真贯彻理论与实践相结合的原则，加强多学科理论知识和

技能综合运用能力的训练，加强学生创新意识、创新能力和创业精神的培养。

六、考核方式与评分标准

实习表现占30%（包括学习态度与出勤情况）、实习报告占50%、实习日记20%（每日

一篇

根据实习态度、劳动态度、实习纪律、分析问题和解决问题能力、实习笔记及实习报告,

结合实习单位的指导人员的意见，由带队指导教师集中讨论评定成绩。成绩按五级分制（优

秀、良好、中等、及格、不及格）评定。

优秀：实习态度认真，模范遵守纪律；实习过程认真，具有较强的实践操作能力；实习

笔记记录认真，内容详实；实习报告语言准确、文字流畅、图文并茂，收获、体会、分析、

评述有深度，质量好。

良好：实习态度比较认真，组织纪律较好；实习过程比较认真，具有一定的实践操作能

力；实习笔记记录比较全面：实习报告语言准确、文字通顺、图面整洁，收获、体会、分析、

评述有一定深度，质量较好。

中等：实习态度尚可，遵守组织纪律；能按要求进行实习，实践操作能力尚可；能做好

实习笔记记录：实习报告层次比较分明，文理较通顺，分析、评述有自己的见解，质量一般。

及格：实习态度不太认真，组织纪律较差；能参加实习，实践操作能力较弱；能做好实

习笔记记录，但不全面；实习报告能基本按时完成，文字尚通顺，有一定的分析、评述，质

量较差。

不及格：实习态度不认真，组织纪律涣散；不能按时参加实习（病假、事假总计占实习

时数的1/3以上，或旷课两天以上），未按时交实习报告，实践操作能力差；实习笔记记录马

虎；实习报告内容空洞，文字表达不清，无分析、评述，质量差。

“化学工程与工艺专业毕业实习”教学大纲

大纲执笔人：李涛大纲审核人：杨晓淡

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：GraduationInternship

学分：4

总周数：4

适用专业：化学工程与工艺专业

先修课程：化工原理、化工设备、化工过程分析与合成

一、目的

毕业实习是学生完成专业课学习、生产实习后，在具备一定专业知识，生产技能，实验

技能的基础上完成的综合实践性教学环节。

1.通过毕业综合实践让学生运用所学知识，深入生产现场，学习操作技能，验证探讨生

产实际问题，巩固和丰富专业知识。

2.针对设计（论文）的课题，收集设计数据，进行毕业设计或课题开发训练，使学生的

生产实践能力进一步得到强化，培养学生实践的综合能力，提高学生运用专业知识和解决实

际问题的能力。

二、基本要求

了解实习单位所生产的主导产品的原料来源与规格以及产品生产、销售情况，该单位在

该行业所处的地位及未来的发展前景。通过深入现场，了解主体设备的技术参数，生产该产

品的主要设施及其运行情况，水、电、汽的消耗情况及人员的配置，生产中的“三废”来源

及其治理措施，应掌握该生产工艺流程及其主要工艺参数，包括原料的配比及其生产控制条

件（如温度、压力、所用催化剂等），并对工艺流程及操作过程中存在的不足提出合理化建议。

实习前实习指导教师应提交实习计划指导书，学生在实习期间应遵守实习纪律及工厂各

项规章制度，应积极深入生产现场，深入到工厂师傅及工程技术人员中去，积极捕获有关信

息，作好实习记录。实习日志凡涉及机密材料的，必须妥为保存不得遗失，以防泄密。把获得

的技术资料进行整理，为毕业设计（论文）提供参考。

三、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

1实习动员掌握生产的基本原理，生产工艺条件及确定的方法1

掌握主要生产岗位的操作，事故处理。了解车间的采

2生产安全培训2

光、照明、通风、防火、防爆、防毒等安全措施

掌握主要设备的结构、材料、规格及操作原理。车间

3跟班实习水、电、汽的供给，消耗定额及节能措施，了解动力18

设备，仪表的类型、规格及其应用范围

掌握生产车间概况，原料产品的性质、规格、用途、

4专题报告检验方法和贮存。了解车间技术管理，以及各项经济4

技术指标及计算方法

车间的平面和主体布置，并绘出示意图。对车间的生

实习报告和数

5产工艺进行评论，在可能的情况下提出改进意见或措3

据整理

施。收集毕业设计所需的数据

合计：28

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

具有一定生产规模的大、中型化工生产企业，在所设计的项目方面，应处于较先进的水

平。

2.实践地点建议

湖南株洲化工集团有限公司为固定实习基地。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

针对设计（论文）的课题，收集设计数据，进行毕业设计或课题开发训练，使学生的生

产实践能力进一步得到强化，培养学生实践的综合能力，提高学生运用专业知识和解决实际

问题的能力。

2.素质提升

通过毕业综合实践让学生运用所学知识，深入生产现场，学习操作技能，验证探讨生产

实际问题，巩固和丰富专业素质。同时培养学生的社交能力、团队协作能力。

六、考核方式与评分标准

把学生实习期间的表现与社交能力、获取信息的能力集合起来考核，可从以下几个方面

加以考核：遵守实习纪律深、深入生产现场、是否积极主动的思考问题、请教问题、对生产

该产品的可行性作出合理性判决、获取了生产工艺指标及主要设备的主要技术参数等。

实习成绩包括以下两部分：实习期间的表现40分和资料的收集、整理60分。

“生物工程专业毕业实习”教学大纲

大纲执笔人：虢国成大纲审核人：夏畅斌

课程编号：

环节类别：（实习）

英文名称：Biologicalengineeringgraduationpractice

学分：4

总周数：4

适用专业：生物工程专业

先修课程：公共基础课、化工原理、生物化学、生物工艺学、生物工程设备及机械设计原理、

生物分离工程、生物制药工艺学、生物药物分离与纯化技术、酿造酒工艺学、酶制剂工艺学、

发酵食品工艺学

一、目的

毕业实习阶段是在学生学完规定的全部课程的基础上进行的最后一个实践性教学环节，

是学生全面、系统地掌握所学专业知识的重要组成部分。它具有综合性强、涉及面广和实践

性强等显著特点。通过这一重要环节，培养学生具有综合运用所学的有关理论知识去独立分

析、解决实际问题的能力，为其今后走上工作岗位从事有关实际工作打下一个良好的基础

二、基本要求

以日记的形式，记录当天的毕业实习内容，包括产品生产流程、设备型号、工艺参数。

要求了解产品的主要检验的项目，包括感官检验项目、理化指标、微生物指标等。

三、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

企业性质产品种类生产规模

1画出厂区总平面布置2天

厂区总平面布置

主要车间、工段生产任务、组织制了解车间的经济核算、成本要素、

25天

度、生产定额燃料、动力及劳动力的管理

主要产品生产工艺路线及控制工绘制主要产品工艺流程草图（方框

35天

艺参数图）

认识主要产品生产工艺路线中所

4包括型号、生产厂家5天

使用的重要设备

5主要产品的主要检验项目微生物及生化指标5天

合计:22

分小组实习：按车间分组，每组4〜6名学生，以设备为主体，物料流向为主线，画出工

艺流程草图；记录工艺参数和主要设备操作规程。完成任务后，轮换岗位。

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

基本选择生物与食品企业相对集中，产品相对较多，工艺、设备较先进且具有代表性，

产品品种较多的城市进行生产实习。

2.实践地点建议

长沙、株州、湘谭、郴州、桂林。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

使学生通过为其四周的毕业实习，对本专业具有代表性生产厂家的生产工艺和典型设备

及产品有一个较为全面的深刻认识；了解现代生物工程行业的发展现状；生物工程企业的现

代化管理手段等。主要为将来的工作学习打下实践认识的基础，完成工程师的综合性基本训

练。

2.素质提升

实践环节是高等学校人才培养计划的重要组成部分，是培养学生科学的思维方式和正确

的设计思想，提高学生综合运用所学理论知识和技能分析和解决实际问题的能力，是学生全

面素质教育的重要实践训练。要认真贯彻理论与实践相结合的原则，加强多学科理论知识和

技能综合运用能力的训练，加强学生创新意识、创新能力和创业精神的培养。

六、考核方式与评分标准

实习表现占30%（包括学习态度与出勤情况）、实习报告占50%、实习日记20%（每日一

篇）。

根据实习态度、劳动态度、实习纪律、分析问题和解决问题能力、实习笔记及实习报告,

结合实习单位的指导人员的意见，由带队指导教师集中讨论评定成绩。成绩按五级分制（优

秀、良好、中等、及格、不及格）评定。

优秀：实习态度认真，模范遵守纪律；实习过程认真，具有较强的实践操作能力；实习

笔记记录认真，内容详实；实习报告语言准确、文字流畅、图文并茂，收获、体会、分析、

评述有深度，质量好。

良好：实习态度比较认真，组织纪律较好；实习过程比较认真，具有一定的实践操作能

力；实习笔记记录比较全面：实习报告语言准确、文字通顺、图面整洁，收获、体会、分析、

评述有一定深度，质量较好。

中等：实习态度尚可，遵守组织纪律；能按要求进行实习，实践操作能力尚可；能做好

实习笔记记录：实习报告层次比较分明，文理较通顺，分析、评述有自己的见解，质量一般。

及格：实习态度不太认真，组织纪律较差；能参加实习，实践操作能力较弱；能做好实

习笔记记录，但不全面；实习报告能基本按时完成，文字尚通顺，有一定的分析、评述，质

量较差。

不及格：实习态度不认真，组织纪律涣散；不能按时参加实习（病假、事假总计占实习

时数的1/3以上，或旷课两天以上），未按时交实习报告，实践操作能力差；实习笔记记录马

虎；实习报告内容空洞，文字表达不清，无分析、评述，质量差。

“应用化学专业（电力化学方向）毕业实习”教学大纲

大纲执笔人：杨晓次大纲审核人：夏畅斌

课程编号：

环节类别：毕业实习

英文名称：GraduationPractice

学分：3.0

总周数：3周

适用专业：应用化学专业电力化学方向本科生

先修课程：热力设备及运行、电力设备腐蚀与防护、电厂水处理工程、电力用油、燃料化学、

热力设备水汽理化过程、生产实习

一、目的

1.通过毕业实习，使学生进一步巩固加深所学的基础理论、基本技能和专业知识，使之

系统化、综合化、应用化；

2.了解火电厂化学运行管理的基本要求和操作规程，增加工程实践概念。培养学生具备

一套电厂化学管理的工作程序和方法。

3.使学生树立起严肃的科学态度，正确的思维方法和踏实认真的工作作风，掌握实践应

用知识，为毕业设计获取实践依据和参考。

二、基本要求

通过电厂实习，了解电厂主要设备及系统的构成，对电厂生产过程有一个系统的认知；

掌握电厂化学的主要岗位职责及主要热力设备的型式、参数、结构、布置方式，能够独立操

作；了解化学生产工艺和主要设备构成，对电厂水处理过程有一个完整的概念。熟悉电厂的

化学分析检验工作内容，水、煤、油（气）等在电厂中的运行工况及检测项目、内容、指标,

熟悉工作职责，能独立进行工作。

实习前实习指导教师应提交实习计划指导书，学生在实习期间应遵守实习纪律及工厂各

项规章制度，应积极深入生产现场，深入到工厂师傅及工程技术人员中去，积极捕获有关信

息，作好实习记录及实习日志。实习日志凡涉及机密材料的，必须妥为保存不得遗失，以防

泄密。把获得的技术资料进行整理，为毕业设计（论文）提供参考。

三、实践内容与时间分配

环节说明：本课程总学时为3周，教学环节包括课堂教学、现场参观、日记、报告、作

业等，其时间分配见下表。

毕业实习实践内容与时间分配表

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

1实习动员与准备电厂简介1

2往返旅程安全2

火力发电厂介绍与安

3安全考试1-2

全教育及全厂参观

掌握炉外水处理系统和各级水及除盐水水质

掌握炉水控制:项目和标准、炉内加药的部位、

锅炉排污

4化学部分掌握化验室工作：水质、水汽分析的项目和方8-10

法、停炉保护、腐蚀的状况、水质全分析，垢样、

腐蚀产物等的取制样以及分析

掌握煤和油的工作：煤、油（气）分析项目和方

法、油劣化的原因及处理方法

了解脱硫、脱硝系统原理、流程、主要设备和参

数

5脱硫除灰、脱硝部分了解除灰系统原理、流程、主要设备和参数4-6

了解脱硫和除灰废水的处理工艺及设备

6整理报告，考核实习日记、报告、总结和图纸1-2

合计：21

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

火力发电厂、热力发电厂、自备电厂等。

2.实践地点建议

湖南株洲电厂、长沙电厂、湘潭电厂等省内火力发电厂，或距离较近的外省火力发电厂。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

通过生产实习，使学生进一步巩固加深所学的基础理论、基本技能和专业知识，使之系

统化、综合化、应用化。

2.素质提升

通过生产实习，使学生树立起严肃的科学态度和踏实认真的工作作风。注意培养学生独

立工作，独立思考并运用己学的知识解决实际问题的能力，同时培养学生独立获取新知识的

能力。

六'考核方式与评分标准

考核方式：考查。考核内容主要包括：实习期间学习态度和劳动纪律，对实习大纲规定

内容的执行情况，实习报告质量。

成绩评定内容包括：实习态度和表现、实习日志（笔记）、实习报告成绩。三项的比例分

别为：40%、30%和30%,按百分制记分。成绩评定由指导教师与带队老师共同主持进行。

“化工原理课程及认识实习”教学大纲

大纲执笔人：黄灵芝大纲审核人：李潺

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：CourseandGeneralPractice

学分：3

总周数：3

适用专业：化学工程与工艺

先修课程：化工原理、机械设计基础、化工制图

一、目的

进入工厂进行实习是教学过程中理论联系实际的重要实践教学环节，通过实习可以使学

生了解生产实际情况，巩固课堂所学的理论知识，实现理论与实践的结合；学习生产基本操

作技能，培养一定的动手能力；学习生产管理知识；通过实习还可以起到让学生了解社会、

接触实际、培养劳动观念、增强事业心和责任感，提高政治思想觉悟，巩固和加深对所学知

识的理解以及为后续课程学习获取感性认识的作用。通过本次实习，学生将了解生产过程，

熟悉生产流程，认识设备的结构、性能、安装方式及操作和维修方法，积累对化工生产过程,

生产工艺，生产管理等方面的感性认识，为后阶段的专业课学习做准备。

二、基本要求

1.纪律是完成本次实习任务的基本保证，端正实习态度，认真对待实习。下厂实习期间

必须严格遵守学校有关实习的规章制度，按教师下达的实习任务书的要求进行实习。服从带

队教师的管理，严格请假制度。按时上、下班，不准迟到与早退，如不遵守实习队纪律，实

习成绩按0分计。

2.严格遵守工厂的厂纪、厂规和安全制度，服从工厂领导的安排与调度，尊重工程技术

人员和工人师傅，礼貌待人，谦虚请教，维护班集体和学校荣誉。在车间里，不准随意触摸

各种设备、电源开关和阀门。

3.学生应随时将实习情况、收集的资料记入实习日记本上，指导教师定期检查。

4.实习结束时，完成实习报告和工艺流程图。实习报告应根据实习情况进行整理，内容

不仅要有简明扼要的叙述，还应进行分析与讨论，提出自己的看法及建议。

三、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

(天数)

实习动员和下厂了解实习工程的情况以及实习过程中应该

11

准备注意的问题

安全教育和工艺学习工厂的安全规范，掌握所要实习分厂

22

流程讲解产品的工艺流程

轮流进各个分厂实习，了解生产情况，认

3进厂实习10

识生产设备，画出现场生产工艺流程图

4总结各组派代表讲解一段工艺流程1

撰写实习报告和

5按要求完成实习报告和工艺流程图1

绘制工艺流程图

合计：15

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

有多条生产线，包括基本化工单元操作，能提供上课教室。

2.实践地点建议

湖南株洲化工集团有限公司。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

通过对化工现场的考察和观摩，使学生了解生产实际情况，学习生产基本操作技能，学

习生产管理知识，培养学生的实践能力；通过实习还可以起到让学生了解社会、接触实际、

培养劳动观念、增强事业心和责任感，提高政治思想觉悟的作用。

2.素质提升

通过实习巩固课堂所学的理论知识，实现理论与实践的结合；实习结束后，要求学生对

实习进行认真总结，对工艺中存在的疑义或缺点提出自己的看法，并寻找解决办法。这样既

提高了学生在实践中发现问题、认识问题、分析问题和解决问题的能力，又培养了学生的创

新能力和思考能力。

六、考核方式与评分标准

由指导教师根据每个同学实习期间的综合表现，实习答辩、实习报告与图纸质量等情况,

按优秀、良好、中等、及格、不及格五级考核评定成绩。评分标准如下：

(1)优秀。实习态度端正，遵守实习纪律，能很好地完成实习任务，达到实习大纲中规

定的全部要求，实习报告能对实习内容进行全面、系统地总结，并能运用学过的理论对某些

问题加以分析，在考核时能圆满地回答问题。

(2)良好。实习态度端正，遵守实习纪律，能较好地完成实习任务，达到实习大纲中规

定的全部要求，实习报告能对实习内容进行比较全面、系统地总结，并能运用学过的理论对

某些问题加以分析，考核时能比较圆满地回答问题。

(3)中等。实习态度基本端正，能较好地遵守实习纪律，达到实习大纲中规定的主要要

求，实习报告能对实习内容进行比较全面的总结，在考核时能比较正确地回答主要问题。

(4)及格。实习态度端正，能较好地遵守实习纪律，完成了实习的基本任务，达到实习

大纲中规定的基本要求，能完成实习报告，内容基本正确，但不够完整、系统，考核中能回

答主要问题。

(5)不及格。凡具备下列条件之一者，均为不及格：

未达到实习大纲规定的基本要求，实习报告不认真，或内容有明显错误，考核时不能回

答主要问题或有原则性错误；

未参加实习的时间超过全部时间三分之一者；

实习中有违纪行为且教育不改，或有严重违纪行为者。

“商品抽样调查”教学大纲

大纲执笔人：李伟大纲审核人：张雄飞

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：CommoditySampleInvestigation

学分：2.0

总周数：2周

适用专业：应用化学、化学工程与工艺专业

先修课程：无机化学、有机化学、分析化学、商品检测学

一、目的

商品抽样调查是教学过程的一个不可缺少教学环节。使学生具备从事商品生产、市场营

销、商务等工作所必须具备的商品的抽样调查的基本技能。从而增加感性认识、培养学生从

实践中获取知识的能力、运用实践知识分析问题和解决问题的能力。

二、基本要求

通过生产实习，使学生增加感性认识、学会从现场收集资料的方法，培养学生从实践中

获取知识的能力、运用理论知识分析问题和解决问题的能力。使学生具备从事商品生产、市

场营销、商品检验、商务等工作所必须具备的基本知识和技能。

三、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

商品的抽样：了解商品抽样调查工作的主要应用

在教师的指导下，参加商品

熟悉商品抽样的一般程序

的抽样工作，了解商品抽样

11周

工作的重要性及其规章制了解商品抽样的基本原则、内容和程序

度，熟悉商品抽样调查的各熟悉商品抽样调查的基本组织形式及抽

种方法样效果评价方法

进行商品抽样调查

对商品抽样调查结果进行评估

2商品的抽样调查各类抽样调查报告的书写格式。做模拟1周

填写练习

完成商品抽样调查结果报告

合计:2周

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

能符合实习的基本条件。

2.实践地点建议

待定。

五、能力培养与素质提升

培养学生从实践中获取知识的能力、运用理论知识分析问题和解决问题的能力。

六'考核方式与评分标准

考核，根据平时表现和实习报告综合评分。

商品检测实习”教学大纲

大纲执笔人：李伟大纲审核人：张雄飞

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：CommodityTestPracticum

学分：2.0

总周数：2周

适用专业：应用化学、化学工程与工艺专业

先修课程：无机化学、有机化学、分析化学、商品检测学

一'目的与要求

生产实习是教学过程的一个不可缺少教学环节。通过生产实习，增加感性认识、教会学

生从现场收集资料的方法，培养学生从实践中获取知识的能力、运用理论知识分析问题和解

决问题的能力。

二、实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

了解商检工作对执行国家标准、地方标

准、监督检验商品、保证商品质量的重

商品的检验：要意义

在带教师的指导下，参加某商熟悉商品分析的一般程序，各类检验报

品的质量检验工作，了解该商

告的书写格式。做模拟填写练习

1品检验工作的重要性及其规1周

了解商品的质量标准制定的基本原则、

章制度，熟悉商品检验常用仪

内容和程序

器的使用及商品检验方法，了

熟悉商品的检验常用仪器的性能和用

解该商品的详细检验过程。

法，了解现代分析技术的发展

独立编写商品检测报告

了解商品管理的任务及作用

了解商品的用途、使用条件、使用方法

2商品的管理1周

熟悉商品的科学管理方法

熟悉特殊商品、常用商品的管理方法

合计：2周

三、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

能符合实习的基本条件。

2.实践地点建议

待定。

四、能力培养与素质提升

培养学生从实践中获取知识的能力、运用理论知识分析问题和解决问题的能力。

五'考核方式与评分标准

考核，根据平时表现和实习报告综合评分。

“商品生产过程实习”教学大纲

大纲执笔人：李伟大纲审核人：夏畅斌

课程编号：

环节类别：实习

英文名称：ProductionPracticumofCommodityProductionProcess

学分：3.0

总周数：3周

适用专业：应用化学、化学工程与工艺专业

先修课程：无机化学、有机化学、分析化学、商品生产工艺学

一、目的与要求

生产实习是教学过程的一个不可缺少教学环节。通过生产实习，增加感性认识、教会学

生从现场收集资料的方法，培养学生从实践中获取知识的能力、运用理论知识分析问题和解

决问题的能力。

二'重点和难点

各大类商品的分类、成分、功能、质量变化、质量要求、储存保管、营销特点等；掌握

大类商品的感官鉴别其种类及质量的方法

三、实践内容与时间分配

序时间

实践内容基本要求

号分配

商品的生产工艺过程：了解商品生产过程的标准化和规范化、保证

在带队教师的指导下，参加某商商品质量的重要手段

品的生产工艺，了解该商品生产熟悉商品生产过程的一般程序，包括各类仪

工艺的重要性及其规章制度，熟器检测方法和质量评估体系，了解现代仪器

1悉商品生产工艺过程及商品检验的发展状况2周

方法，了解该商品的分类、商品了解商品的生产过程的基本原则与内容、商

质量、商品标准、商品检验、商品包装与养护、商品与环境、资源等的关系

品包装、商品养护、商品与环境、熟悉商品生产过程报告的书写格式。做模拟

资源等填写练习

了解商品生产过程管理的任务及作用

了解商品的用途、使用条件、使用方法、市

2商品生产过程的管理场营销及商务1周

熟悉商品生产过程的科学管理方法

熟悉特殊商品、常用商品生产过程的管理方法

合计：3周

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

能基本满足实习要求。

2.实践地点建议

待定。

五、能力培养与素质提升

培养学生从实践中获取知识的能力、运用理论知识分析问题和解决问题的能力。

六、考核方式与评分标准

考核，根据平时表现和实习报告综合评分。

“化学工程与工艺专业生产实习”教学大纲

大纲执笔人：肖革江大纲审核人：李涛

课程编号：

环节类别：生产实习

英文名称：ProductionPracticum

学分：3

总周数：3

适用专业：化学工程与工艺专业

先修课程：物理化学、化工原理、化工机械设计基础、化工制图

一、目的

在学生学完了“物理化学”，“化工原理”等课程的基础上，去化工厂及相关工厂进行实

习。通过在工厂车间的参观学习和跟班实习，使学生了解化工厂的必备生产环境，了解化工

生产概况，获得化学工程、化学工艺的实际感性知识；将理论联系实际，印证、巩固和加深

所学基本理论知识；扩大知识面，加深对化工事业的理解，树立为化工而奋斗的精神；学生

能运用所学知识观察分析实际问题，培养勇于探索，积极进取的创新精神；学习敬业的管理

人员和工人们的优秀品质和团队精神，树立劳动观点，集体观点和创业精神，提高学生的基

本素质和工作的竞争能力。

二、基本要求

1.掌握化工生产工段的主要工艺流程，生产原理，工艺组织原则及控制方法；

2.掌握主要化工设备的工艺原理，结构特点和操作条件；

3.了解化工生产中的检测知识和质量保证体系；

4.了解化工生产的组织方式及技术管理方法；

5.培养应用基础课的知识和技术去解决生产问题的能力；

6.建立初步的工程技术观点：

7.实习前实习指导教师应提交实习计划指导书，学生在实习期间应遵守实习纪律及工厂

各项规章制度，应积极深入生产现场，深入到工厂师傅及工程技术人员中去，积极捕获有关

信息，作好实习记录及实习日志。实习日志凡涉及机密材料的，必须妥为保存不得遗失，以

防泄密。把获得的技术资料进行整理，为毕业设计（论文）提供参考。

三'实践内容与时间分配

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

在学生离校前做好思想动员，强调生产实习的

特殊性和重要性；说明报到时间、地点及旅途

1实习动员、准备1

安全；说明必须携带学习用品及生活用品及其

他注意事项

请厂方有关负责人做企业厂史、现状及发展远

厂况介绍及安全

2景等情况的介绍，并由厂方安全负责人进行结1

教育

合工厂特点进行安全教育

按实习计划和生产实习内容要求，分小组下车

间实习，教师将对学生进行现场指导、检查和

3岗位实习11

提问，学生应认真做好实习笔记，每天完成一

篇实习日记

教师组织学生对实习过程中的收获、体会进行

4总结、考查1

总结和讨论并考核学生的实习效果

书写实习报告和实习总结，将所有实习材料整

5整理实习资料1

理、上交

合计：15

四、实践条件与地点建议

1.实践基本条件要求

规模较大和管理较规范的化工厂。

2.实践地点建议

株洲化工厂、长岭炼油厂、巴陵石化岳化总厂、洞庭氮肥厂、己内酰胺厂，或省内其他

化工厂。

五、能力培养与素质提升

1.能力培养

1）学生通过观察和分析化工产品生产过程，学习本专业的生产实践知识，对化工生产加

深感性认识和后续课程的理解

2）学生理论联系实际，用已学过和理论知识去分析实习场所看到地实际生产技术，使理

论知识得以充实、印证、巩固、深化，体会书本知识的必要性，提高解决实际工程问题的能

力。

2.素质提升

1）学生在工厂与工人接触，学习工人的优秀品质。在实习过程中，通过对工厂的了解和

与技术人员的交谈，对所学专业在国民经济中作用加深认识，培养事业心、使命感和务实精

神，这更好的适应从学生到工作者做好准备。

2）学生得到一次综合能力的训练和培养，在整个实习中，充分发挥学习的主动性和积极

性。在生产现场观察，虚心请教，积极思考，多方了解，在有限的实习时间里，使各方面的

能力都得到锻炼。

六'考核方式与评分标准

实习结束时，要求每一名学生写出一份实习报告和一份书面总结，实习报告要求的内容

有车间生产详细流程、设备构造、设备原理及不同设备、流程的优缺点比较、生产中有关参

数等，并结合现场情况进行讨论，并按学校要求统一格式。书面总结包括对实习期间个人表

现的总结，主要收获与不足，意见和建议等。并以小组为单位进行总结发言。实习结束后每

一名学生需交一份完整的实习材料，包括实习指导书、实习日志、实习报告、实习总结等。

考核方式：考查。成绩评定按五级分计（优、良、中、及格、不及格）,其中实习纪律、

出勤等占20旅实习表现占10机现场提问、口试或笔试占20乐实习材料占50虬

“应用化学专业生产实习（电力化学方向）”教学大纲

大纲执笔人：杨晓谈大纲审核人：李潺

课程编号：

环节类别：生产实习

英文名称：ProductionPracticum

学分：3.0

总周数：3周

适用专业：应用化学专业电力化学方向本科生

先修课程：热力设备及运行、电力设备腐蚀与防护

一、目的

1.使所学的理论知识与生产实际相结合，巩固和扩大学生的专业知识；

2.了解发电厂生产组织和经济管理以及电厂系统的技术管理工作；

3.通过实习，增进对企业和社会的了解，培养学生的劳动观念，以增强毕业后学生对社

会的适应能力。

二、基本要求

通过电厂实习，了解机炉主要设备以及热力系统的构成，对电厂生产过程有一个系统的

认知；掌握电厂化学的主要岗位职责及主要热力设备的型式、参数、结构、布置方式；了解

生产工艺和主要设备构成，对电厂水汽循环过程有一个完整的概念。熟悉电厂的化学分析检

验工作内容，水、煤、油（气）等在电厂中的运行工况及检测项目、内容、指标。

实习前实习指导教师应提交实习计划指导书，学生在实习期间应遵守实习纪律及工厂各

项规章制度，应积极深入生产现场，深入到工厂师傅及工程技术人员中去，积极捕获有关信

息，作好实习记录及实习日志。实习日志凡涉及机密材料的，必须妥为保存不得遗失，以防

泄密。把获得的技术资料进行整理，为毕业设计（论文）提供参考。

三、实践内容与时间分配

环节说明：本课程总学时为3周，教学环节包括课堂教学、现场参观、日记、报告、作

业等，其时间分配见下表。

时间分配

序号实践内容基本要求

（天数）

1实习动员与准备电厂简介1

火力发电厂介绍与安

2安全考试1

全教育及全厂参观

了解锅炉房主要设备布置情况

了解锅炉本体各构成部件及其主要参数

3锅炉部分了解锅炉的给水系统、蒸汽系统和风烟系统的2

主要设备及其原理、运行

了解锅炉煤粉制备系统主要的构造和运行

了解汽轮机的型式、本体的结构及主耍参数

系统、除氧系统的主要设备及其运行情况

5汽轮机部分