质量工程师技能考试及答案

质量工程师技能考试及答案

1.

质量改进项目，必须以公司的经营战略为导向，结合战略转型的阶段性目标和质量

文化特点。［判断题］

对（正确答案）

错

2.在6。里，我们首先解决中心偏移问题，然后解决产生偏差的原因［判断题］

对（正确答案）

错

3.Ppk是考虑了离散及过程中心值与规格中心值偏移的问题。［判断题］

对（正确答案）

错

4.EHS愿景［填空题］*

（答案：成为全球食品行业EHS管理典范）

5.EHS?［填空题］*

___________________________________（答案：环境、健康、安全）

6.

定期或不定期组织检查和落实各部门重点库房、关键岗位危险源辨识，落实各岗位

安全警告标志的设置［判断题］

对（正确答案）

错

7.

定期检查各部门特种岗位、危险化学品库房等重点岗位安全管理制度的建立和执行

情况，检查劳动防护用品的配备和使用情况。［判断题］

对（正确答案）

错

8.

厂内道路的转弯半径主干道不得低于米，消防通道转弯半径不得低于（12）

米？［填空题］

空1答案：9

9.在厂内行驶的机动车辆必须是三证齐全？［填空题］*

（答案：驾驶证、行驶证、年检合格证）

10.

去机动车辆进入厂区道路必须保证安全行使，在无限速标识的厂区内道路行驶速度

不得超过km/h?［填空题］

空1答案：20

11.

在丁字路口、装卸产品路段、主要行人路段、倒车、进出门，设有警告标识处或转

弯处行驶速度不得超过km/h?［填空题］

空1答案：5

12.组织制定本部门安全生产规章制度和操作规程。［判断题］

对（正确答案）

错

13.组织制定并实施本部门安全生产教育培训计划。［判断题］

对（正确答案）

错

14.

工器具使用年久或损坏未按规定报废，使用中可能出现危害人身安全的不良后果。

［判断题］

对（正确答案）

错

15.

公司安全部每半年组织各部门兼职安全管理人员对特种设备、基础设施、作业环境

、员工作业行为等进行一次隐患识别；［判断题］

对（正确答案）

错

16.公司各部门兼职安全管理人员每周完成一次本部门的隐患排查工作［判断题］

对（正确答案）

错

17.

车间关键设备警告标志牌：包装（贴管）设备、UHT配电柜、超高温杀菌机、高

速分离（净乳）机、高压均质机、灌装机设备、酸碱（CIP）清洗设备。［判断题］

对（正确答案）

错

18.

外围能源设备警告标志牌：低压配电柜、低压配电箱、高压配电柜、压力容器设备

、压缩空气机组、油冷（干式）变压器、制冷机组［判断题］

对（正确答案）

错

19.

对需要定期进行安全检测、检验的乳制品设备设施，依据相关的安全技术标准要求

检测检验，并在设备设施的适宜位置标识安全检测状态标志。［判断题］

对（正确答案）

错

20.

第一类危险源：在组织活动中存在的，可能发生意外释放的能量（能源或能量载体

）或危险物质。［判断题］

对（正确答案）

错

21.第二类危险源：导致能量或危险物质约束或限制措施破坏或失效的各种因素

［判断题］

对（正确答案）

错

22.遵循交接班时设备的上锁挂牌工作的交接［判断题］

对（正确答案）

错

23.

对事故责任者及员工进行安全教育；各部门分享事故经验，吸取教训、杜绝同类事

故再次发生［判断题］

对（正确答案）

错

24.

根据事故根本原因分析结果制定事故防范措施；事故防范措施必须按期落实整改

［判断题］

对（正确答案）

错

25.K如何查看员工积分？1分［填空题］*

___________________________________（答案：EHSQ系统）

26.1、第一级安全生产教育？1分［填空题］*

___________________________________（答案：工厂级）

27.2,第二级安全生产教育？2分［填空题］*

___________________________________（答案：部门级）

28.3、第三级安全生产教育？3分［填空题］*

___________________________________（答案：班组级）

29.4、各部门新上岗的员工，岗前安全培训时间不得少于学时？4分

［填空题］

空1答案：24

30.

平时需要控制人员出入或设有门禁系统的疏散门，应有保证火灾时人员疏散畅通的

可靠措施［判断题］

对（正确答案）

错

31.灭火器应符合市场准入的规定，并应有出厂合格证和相关证书［判断题］

对（正确答案）

错

32.灭火器的铭牌、生产日期和维修日期等标志应齐全［判断题］

对

错

33.每周定期对药箱进行内外清洁，确保药箱干净整洁［判断题］

对（正确答案）

错

34.

依据《安全生产法》的规定，（）应当制定本单位生产安全事故应急救援预案。

［单选题］

国家安全监督管理部门

工会组织政

生产经营单位（正确答案）

D、县级以上人民政府

35.

当员工受伤害较轻时，按药物用途进行适当的救护；如严重伤势，必要时将员工护

送到医院进行诊治。［判断题］

对（正确答案）

错

36.

各种药品的使用都必须按主要用途使用，了解其适应症、副作用和禁忌症，按照剂

量使用［判断题］

对（正确答案）

错

37.

注意药品有效日期，如出现变色、霉变、变味和超过有效日期，应弃之不用，立即

更换［判断题］

对（正确答案）

错

38.

使用和操作危险化学品的作业人员，必须严格遵守安全技术操作规程，正确使用和

爱护劳动保护用品。［判断题］

对（正确答案）

错

39.

有毒有害药品在领用过程中要进行称量，如有少量剩余量要集中回收后交由危化品

供应商回收处理，危化品库房管理人员做好相关记录。［判断题］

对（正确答案）

错

40.

酸碱储存区域的罐、管路、阀门等是否有泄漏由当班的班长监督检查，发现异常情

况及时进行处理。［判断题］

对（正确答案）

错

41.

设备基础、机座稳固可靠，地脚螺栓和各部螺栓紧固齐全，螺栓规格统一，符合规

范要求。［判断题］

对（正确答案）

错

42.

机体及管线清洁，表面无灰尘、油污，设备周围无杂物，现场无跑、冒、滴、漏现

象。［判断题］

对（正确答案）

错

43.电气设备和线路应符合防腐蚀、防潮、防雨雪、防日晒等环境的要求。

［判断题］

对（正确答案）

错

44.

需防静电的电气设备其接地线，应单独与接地体或接地干线连接，不得相互串联接

地。［判断题］

对（正确答案）

错

45.

吸入氮气浓度不太高时，患者最初感觉胸闷、气短、疲软无力；吸入高浓度时刻迅

速导致昏迷，因呼吸和心跳停止而死亡［判断题］

对（正确答案）

错

46.如果工作场所存在潜在的氮气危害，应设置警示标识并提供足够的控制措施

［判断题］

对（正确答案）

错

47.

特殊作业人员应按照相关法律、法规要求，取得相应的操作、作业资格证件，方可

上岗作业。［判断题］

对（正确答案）

错

48.

同一岗位如涉及两种或两种以上特种作业类型的，应分别取得相应的作业资格证件

,如制冷岗位需持压力容器作业人员证、制冷与空调作业证。［判断题］

对（正确答案）

错

49.

对特种作业人员的安全技术培训，由本部门每月组织，并将培训相关材料反馈公司

安全部备案，安全部做过程监督抽查。［判断题］

对（正确答案）

错

50.特种作业操作证应根据不同作业类型、作业年限按时进行复审。［判断题］

对（正确答案）

错

51.将设备断开电源，要有明显的断开点［判断题］

对（正确答案）

错

52.依法建立健全本单位职业卫生管理规定和岗位职业卫生操作规程［判断题］

对（正确答案）

错

53.

定期召开本单位职业卫生工作会议，分析职业卫生工作动态，及时解决职业卫生工

作中存在的问题；［判断题］

对（正确答案）

错

54.

杜绝录用未满18周岁的未成年人上岗，不安排孕期、哺乳期的女员工从事有职业病

危害及重体力劳动的工作；［判断题］

对（正确答案）

错

55.严禁在无断电保护下，投用高压油开关［判断题］

对（正确答案）

错

56.压力表指针来回摆动，与震动的频率一致［判断题］

对（正确答案）

错

57.水锤严重时，可能导致各连接部件，如阀兰，焊口开裂，阀门损坏等。

［判断题］

对（正确答案）

错

58.

如止回阀失灵，应减弱燃烧，降低负荷压力，关闭给水截止阀，停止给水，迅速修

理给水止水阀。同时应观察水位，防止发生缺水事故。［判断题］

对（正确答案）

错

59.

各部门经理人员（生产部、技术部、设备部）每周不少于3次（覆盖各个班组）进

行不安全行为观察并且填写《不安全行为观察卡》；其他部门不少于2次；财务部

每周1次。［判断题］

对（正确答案）

错

60.

各级管理人员要运用《员工不安全行为观察卡》监督员工作业行为，发现不安全行

为及时记录，并与员工当面沟通，确认不安全行为发生的原因，明确改进措施，每

周将不安全行为观察卡上交安全部备案。［判断题］

对（正确答案）

错

61.

消防队赶到时，应急总指挥和现场总指挥应立即向消防队详细汇报灾情情况，协助

消防队制定灭火扑救方案。［判断题］

对（正确答案）

错

62.

消防志愿队应以“救人重于救火”，“先控制后消灭”的原则果断地协助消防队员参与

灭火任务。［判断题］

对（正确答案）

错

63.牛奶的主要成分等。［填空题］

空1答案：脂肪

64.牛乳可分为、、-［填空题］

空1答案：初乳

空2答案：常乳

空3答案：末乳

65.牛奶的感官性质包括。［填空题］

空1答案：滋气味

66.牛奶稍带甜味和咸味，是由于含有。［填空题］

空1答案：乳糖和无机盐

67.美拉德反应是乳中的与____在高温时发生的反应。［填空题］

空1答案：氨基酸

空2答案：乳糖

68.牛奶的最佳储存温度（）℃［单选题］

选项0

B、4—6

C、8—10

69.引起脂肪上浮因素为：（）［单选题］

A、0—2

B、冷处理

C、均质（正确答案）

70.在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为。［填空题］

空1答案：耐热芽泡

71.UHT最终清洗与中间清洗的区别在于（）

选项0

B、UHT无菌状态是否被破坏

C、中间清洗为碱洗最终清洗为碱加酸清洗

72.均质效果的检查方法通常采用o［填空题］

空1答案：镜检

73.以下文件中，属于企业质量管理体系文件中的三级文件的是：（）［单选题］

A、程序文件；

B、质量手册

C、生产作业指导书

D、奖惩条例；（正确答案）

74.在质量管理体系中使用的文件类型不包括（）。［单选题］

A、程序文件；

B、小结和总结规（正确答案）

C、文件的程序、作业指导书和图样

D、奖惩条例；

75.质量改进是（）的一部分，致力于增强满足质量要求的能力。［单选题］

A、质量手册和质量计划

B、质量突破

C、质量控制

D、表格和记录（正确答案）

76.贯彻（）原则是现代质量管理的核心与精髓。［单选题］

A、质量保证

B、管理

C、预防

D、质量管理

77.建立质量目标，并确保识别和策划实施质量目标所需的资源，应是（）

［单选题］

A、质量

B、管理者代表的职责

C、最高管理者的职责（正确答案）

D、科学

78.进入灌装机的压缩空气必须是（）

A、所有管理者的职责（正确答案）

B、无油渍（正确答案）

C、无颗粒（正确答案）

79.灌装机夹爪的作用（）

A、无杂质

选项1（正确答案）

C、容量控制

D、没有要求（正确答案）

80.灌装机连包是什么原因造成的（）

A、灌注牛奶

B、辅助成型（正确答案）

C、容量高

D、封合切割，

81.灌装机实现横封压力的主要部件（ABCD）

A、无冷却水

B、切刀钝

C、压力弹簧（正确答案）

D、支撑轮歪（正确答案）

82.

无菌排查过程中要求对缺陷点或异常点进行360度拍照并文字记录的目的是（）

A、胶条（正确答案）

B、压力座（正确答案）

C、保持原始状态，利于追溯

D、压力缓冲块（正确答案）

83.采用多效蒸发的目的是为了提高（）。［单选题］

A、图文并茂，防止错误解读

B、利于多角度分析，还原现状（正确答案）

C、生产能力

D、为技术对策的准确制定提供线索

84.质量管理PPM表述的含义是（）［单选题］

A、完成液的浓度

B、加热蒸汽经济程度；

C、每百万产品的不合格品数

85.反渗透膜被阻垢剂污染时，产水压力会（）［单选题］

A、每一万产品的不合格品数（正确答案）

B、每十万产品的不合格品数

C、降低

D、每千万产品的不合格品数

86.FMEA的中文意思是（）

A、增加

B、不变

C失效分析

C、降低（正确答案）

87.

生产区域内的卫生间应有洗手、消毒设施，卫生间外门不得与清洁作业区、准清洁

作业区的（）相对。［单选题］

A、失效模式

B效应模式

C、库房

D效应分析（正确答案）

88.下列不属于QC、七种工具的是（）

A、走廊

B、墙角，;

C、鱼骨图

D、门窗

89.4M分析法是指人、材料、环境、机器（）。［单选题］

A、柏拉图

B、对策表（正确答案）

90.QC、小组活动成果评审的重要方面是（）［单选题］

A、正确

B、错误

C、文件评审

D、过程评审（正确答案）

91.

GB、/T19580《卓越绩效评价准则》和GB、/Z19579《卓越绩效评价准则实施指南

》制定的目的在于（）

A、现场评审（正确答案