高三上学期期末化学汇编：生物大分子章节综合

第1页/共1页重点校高三（上）期末化学汇编生物大分子章节综合一、单选题1．（2024北京朝阳高三上期末）下列反应的离子方程式不正确的是A．向溶液中滴加氨水产生沉淀：B．向苯酚钠溶液中通入少量气体，溶液变浑浊：C．在酸或酶催化下蔗糖水解：D．与浓盐酸反应制氯气：2．（2024北京朝阳高三上期末）下列说法不正确的是A．植物油氢化后所得的硬化油不易被空气氧化变质，可作为制造肥皂的原料B．向饱和溶液中滴加几滴鸡蛋清溶液，出现沉淀，加蒸馏水后沉淀溶解C．酸催化下，苯酚与甲醛反应生成线型酚醛树脂，同时生成D．(如图)中的磷酸与核糖之间通过磷酯键连接3．（2024北京丰台高三上期末）下列过程与取代反应无关的是A．用油脂生产肥皂 B．氨基酸形成多肽C．葡萄糖在酶的作用下转化为二氧化碳 D．核糖核苷酸分子间脱水形成核糖核酸4．（2024北京海淀高三上期末）下列实验操作能达到相应实验目的的是选项实验目的实验操作A除去溶液中混有的加入过量Cu粉，充分反应后，过滤B除去固体中的用酒精灯充分加热C证明淀粉发生水解反应生成还原性糖将淀粉和稀硫酸混合后加热，冷却后加入新制浊液D证明中含有碳碳双键向酸性溶液中加入A．A B．B C．C D．D5．（2024北京西城高三上期末）阿斯巴甜是一种合成甜味剂，其结构简式如下。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是A．属于糖类 B．阿斯巴甜最多能与反应C．分子中含有手性碳原子 D．可以发生取代反应、加成反应6．（2023北京通州高三上期末）酶在化学反应过程中的主要作用是A．酶与反应物分子暂时性结合以降低反应的活化能B．酶消耗反应中的副产物来促使反应进行完全C．酶自身分解生成主产物，从而加快反应速率D．酶分解会释放能量，以增加主产物分子的有效碰撞次数7．（2023北京通州高三上期末）藜麦含蛋白质、淀粉、油脂、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。下列说法正确的是A．藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为固态B．藜麦所含的淀粉能被银氨溶液氧化C．用藜麦煮粥会使其所含蛋白质变性D．组成藜麦DNA的元素中不含磷8．（2023北京朝阳高三上期末）形成白酒辛辣口感的物质是醛类物质，主要由葡萄糖经如下转化生成：下列说法不正确的是A．一定条件下，最多可与发生加成反应B．Y中含有羟基和醛基，属于糖类物质C．可用新制的悬浊液鉴别X和ZD．沸点：9．（2023北京西城高三上期末）2022年10月“和合共生——故宫·国博藏文物联展”中的展品《御制月令七十二候诗》彩色墨展现了中国古代文化的魅力。下列关于制墨材料主要成分性质的说法不正确的是选项制墨材料(主要成分)性质A动物胶(蛋白质)可水解B炭黑(C)具有可燃性C石绿可溶于强酸D冰片［2-茨醇()］遇溶液显紫色A．A B．B C．C D．D10．（2023北京丰台高三上期末）通过下列实验操作和现象能得出相应结论的是选项实验操作和现象结论A向浊液中分别滴入溶液和氨水，前者无明显现象，后者沉淀溶解，溶液变为深蓝色与铜离子络合能力：B将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热，产生的气体直接通入酸性溶液中，溶液褪色乙醇消去反应的产物为乙烯C向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入新制的悬浊液，无砖红色沉淀蔗糖未发生水解D分别测浓度均为的和溶液的pH，后者大于前者水解能力：A．A B．B C．C D．D11．（2023北京西城·期中）下列说法正确的是A．硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖C．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点D．蛋白质的盐析可用于分离和提纯蛋白质12．（2023北京第八十中学高三上期末）某分子的片段如图所示。下列关于该片段的说法不正确的是A．图示片段包含1个胞嘧啶、1个鸟嘌呤B．该片段中所有氮原子都采取杂化C．该片段在一定条件下可发生水解反应D．若脱氧核糖中3号C所连羟基被还原为H原子，其参与形成的核苷酸将无法聚合为核酸13．（2022北京东城高三上期末）第24届冬奥会正在北京举办，雪上项目所使用的滑雪板各部分对应的材料中，属于天然有机高分子的是A．板面——尼龙 B．板芯——木材C．板底——聚乙烯塑料 D．复合层——玻璃纤维14．（2022北京丰台高三上期末）下列说法不正确的是A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应B．天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀15．（2022北京东城高三上期末）下列说法不正确的是A．利用盐析可分离提纯蛋白质B．植物油和硬化油中都含有酯基C．麦芽糖和葡萄糖都能发生水解反应D．天然核酸根据其组成中戊糖的不同，可分为DNA和RNA

参考答案1．C【详解】A．是弱电解质弱碱，不能溶解，生成的沉淀不溶于过量的氨水，离子方程式，A正确；B．苯酚的酸性小于碳酸,因此向苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳,会生成苯酚和碳酸氢钠：，B正确；C．蔗糖水解是指将蔗糖分解成葡萄糖和果糖的过程，，C错误；D．与浓盐酸共热可制备氯气：，D正确；故选C。2．C【详解】A．硬化油中不含碳碳不饱和键，所以性质较为稳定，不易被空气氧化变质，而饱和的高级脂肪酸甘油酯在碱性的条件下水解，用于制取肥皂，A正确；B．发生盐析，出现白色沉淀，向沉淀中加入适量蒸馏水，沉淀溶解，盐析为可逆过程，B正确；C．酸催化下，nmol苯酚与nmol甲醛反应生成线型酚醛树脂，化学方程式为：n

+nHCHO+(n-1)H2O，所以nmol的苯酚与nmol甲醛反应生成(n-1)mol的水，C错误；D．由ATP结构可知，核糖与磷酸之间通过磷酯键结合形成ATP，D正确；故选C。3．C【详解】A．油脂在碱性条件下发生水解反应可生产肥皂，属于取代反应，A不符题意；B．氨基酸形成多肽属于取代反应，B不符题意；C．葡萄糖在酶的作用下转化为二氧化碳发生的是氧化反应，与取代反应无关，C符合题意；D．核糖核苷酸分子间脱水形成核糖核酸属于取代反应，D不符题意；答案选C。4．B【详解】A．除去溶液中混有的应加入Fe粉，A错误；

B．除去固体中的用酒精灯充分加热，分解可转化为，B正确；C．将淀粉和稀硫酸混合后加热，冷却后应先加入将稀硫酸中和，再加入新制浊液检测是否有葡萄糖生成，C错误；D．也可氧化羟基，操作不能达到实验目的，D错误；故选B。5．A【详解】A．阿斯巴甜分子中不含有羟基和羰基，不属于糖类，A错误；B．阿斯巴甜分子中含有的羧基、酯基、酰胺基能与氢氧化钠溶液反应，1mol阿斯巴甜的分子最多能消耗3molNaOH，B正确；C．根据手性碳原子的特点，阿斯巴甜分子中含有两个手性碳原子，如图中“*”标示的碳原子：，C正确；D．阿斯巴甜中含有氨基、羧基、酯基都可以发生取代反应，阿斯巴甜中含有苯环，可以发生加成反应，D正确；故选A。6．A【详解】A．酶是生物催化剂，酶与反应物分子暂时性结合以降低反应的活化能，A正确；B．酶是生物催化剂，能大幅增大反应速率、但不影响反应程度，B错误；C．结合选项A可知酶通过降低反应活化能从而加快反应速率，C错误；D．结合选项A可知酶通过降低反应活化能、增大了活化分子百分数、增加了反应的有效碰撞次数，D错误；答案选A。7．C【详解】A．藜麦所含的三油酸甘油酯在常温下为液态，A错误；B．淀粉是非还原性糖，不能被银氨溶液氧化，B错误；C．加热会使蛋白质变性，C正确；D．组成藜麦DNA的元素中含磷，D错误；故选C。8．B【详解】A．1molZ中含1mol碳碳双键和1mol醛基，可与2mol氢气发生加成反应，故A正确；B．糖类是多羟基醛类或多羟基酮类，Y只含一个羟基和1个醛基，不属于糖类，故B错误；C．X中不含醛基，Z中有醛基，可用性质氢氧化铜悬浊液鉴别，故C正确；D．有机物中所含羟基数越多，形成的分子间氢键越多，物质的沸点越高，由结构可知羟基数：，沸点：，故D正确；故选：B。9．D【详解】A．蛋白质在一定条件下水解为各种氨基酸，故A正确；B．炭燃烧生成二氧化碳气体，故B正确；C．石绿溶于强酸生成铜盐、二氧化碳、水，故C正确；D．2-茨醇属于醇类，不含酚羟基，遇不能发生显色反应，故D错误；选D。10．A【详解】A．向浊液中分别滴入溶液和氨水，前者无明显现象，后者沉淀溶解，溶液变为深蓝色，说明Cu(OH)2与NaOH不反应，而与NH3·H2O反应，反应原理为：Cu(OH)2+4NH3·H2O=[Cu(NH3)4]2++2OH-+4H2O，故能说明与铜离子络合能力：，A符合题意；B．由于乙醇易挥发，且乙醇也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，故将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热，产生的气体直接通入酸性溶液中，溶液褪色，不能说明乙醇消去反应的产物为乙烯，B不合题意；C．已知新制Cu(OH)2悬浊液与醛的反应需要在碱性环境进行，且反应条件为直接加热，故向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入新制的悬浊液，无砖红色沉淀，不能说明蔗糖未发生水解，C不合题意；D．由于CH3COONH4溶液中CH3COO-和均能发生水解，且水解分别使溶液呈碱性和酸性，而NaHCO3溶液中只有水解，故分别测浓度均为的和溶液的pH，后者大于前者，不能说明水解能力：，D不合题意；故答案为：A。11．D【详解】A．轻金属盐或铵盐使蛋白质盐析，重金属盐使蛋白质变性，故硫酸铵使鸡蛋清溶液中的蛋白质发生盐析，不是变性，故A错误；B．麦芽糖为还原性糖，蔗糖是非还原性糖，故B错误；C．植物油是混合物，没有固定的熔沸点，故C错误；D．饱和硫酸钠溶液或氯化铵盐溶液等使蛋白质的溶解度变小，从溶液中沉淀析出，此过程为盐析，为物理变化，是可逆过程，再用足量的蒸馏水溶解析出的蛋白质，采用多次盐析的方法分离和提纯蛋白质，故D正确；故选D。12．B【详解】A．由图可知，片段包含1个胞嘧啶、1个鸟嘌呤，A正确；B．图中只连单键的氮原子形成3个σ键，此外还有1对孤电子对，价层电子对数是4，为sp3杂化，B错误；C．分子中存在肽键，可以发生水解，C正确；D．若脱氧核糖中3号C所连羟基被还原为H原子，则此处无法再形成氢键，导致其参与形成的核苷酸将无法聚合为核酸，D正确；故选B。13．B【详解】A．尼龙是合成高分子材料，A错误；B．木材主要成分是纤维素，属于天然高分子材料，B正确；C．聚乙烯是合成高分子材料，C错误；D．玻璃纤维属于无机非金属材料，通常用作复合材料中的增强材料，D错误；故选B。14．A【详解】A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误；B．植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，为液态，故B正确；C．二肽、氨基酸、蛋白质的结构中都是既含有羧基，又含有氨基的，则它们都可以既能与酸反应，又能与碱反应，故C正确；D．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液，加热，若有砖红色沉淀生成，说明淀粉发生