生命环境与健康知识竞赛考试题库大全-下（判断、简答题）

生命环境与健康知识竞赛考试题库大全一下（判断、简答题）

判断题

1.在全国各地发现污染环境和破坏生态的行为都可以拨打12369免费电话，向当

地环保部门举报、投诉。（）

A、正确

B、错误

答案：A

2.细菌都能破坏食物的成份，造成食物的腐败变质。（）

A、正确

B、错误

答案：B

3.食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造

成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

A、正确

B、错误

答案：A

4.皮肤上的一个温度感受器既能感受热，又能感受冷。（）

Av正确

B、错误

答案：B

5.由于植物,特别是藻类大量繁殖而使水体溶解氧量下降,水体恶化的一种现象,

叫富营养化。（）

A、正确

B、错误

答案:A

6.细菌都是分解者，但分解者并不都是细菌。（）

A、正确

B、错误

答案：B

7.在动物饥饿或冬眠时，能量物质消耗的顺序是脂肪T蛋白质T糖类（）

A、正确

B、错误

答案：B

8.真核细胞细胞核DNA的复制与转录分别发生在细胞核和细胞质中。（）

A、正确

B、错误

答案：B

9.我国居民膳食钠来源与西方国家一致，所以采取的减盐策略可以参照西方国家。

0

A、正确

B、错误

答案：B

10.细菌没有蛋白质，只有裸露的DNA,所以不能形成染色体。（）

A、正确

B、错误

答案：B

11.反复烧开的水我们依然可以喝。（）

A、正确

B、错误

答案：B

12.乳铁蛋白对一些真菌具有抑制作用，它能防治新型冠状病毒。（）

A、正确

B、错误

答案：B

13.食品安全风险评估工作由国务院卫生行政部门负责组织。（）

A、正确

B、错误

答案：A

14.雾和霾统称为雾霾。（）

A、正确

B、错误

答案：B

15.碘盐不仅是我们中国，同时也是世界各国防治碘缺乏病最重要和最基本的手

段。（）

A、正确

B、错误

答案：A

16.卵细胞内储存大量的营养物质，体积大，有利于与外界进行物质交换。（）

A、正确

B、错误

答案:B

17.先将食品制成半熟的半成品可以防止未烧熟煮透的现象。（）

A、正确

B、错误

答案：A

18.豆浆营养高所以喝得越多越好。（）

A、正确

B、错误

答案:B

19.酸牛奶霉变属于正常。（）

A、正确

B、错误

答案：B

20.有些餐馆的餐盘里会垫一张色彩鲜艳的广告纸，有些人会把食物直接放在上

面，这样做是不安全的。（）

A、正确

B、错误

答案：A

21.戒烟越早越好，吸烟的老年人就无所谓了。（）

A、正确

B、错误

答案：B

22.刚挤出来的牛奶可以直接饮用。（）

A、正确

B、错误

答案：B

23.日本于20世纪50年代发生的水俣病，就是当地农民长期食用含镒的鱼造成

的（）

A、正确

B、错误

答案:B

24.苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。

0

A、正确

B、错误

答案：A

25.社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其

承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。（）

A、正确

B、错误

答案：A

26.维护健康4大基石是平衡饮食、适量运动、抽烟限酒、心理健康。（）

A、正确

B、错误

答案:B

27.胰岛素、抗体'淋巴因子都能在一定条件下与双缩服试剂发生紫色反应。（）

A、正确

B、错误

答案：A

28.在完成反射活动的过程中，兴奋在神经纤维上的传导方向是双向的，而在突

触的传递方向是单向的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

29.慢性病全称慢性非传染性疾病（non-municabledisease,NCD）,是对一类起

病隐匿、病程长且病情迁延不愈、缺乏明确的传染性生物病因证据、病因复杂或

病因尚未完全确认的疾病的概括性总称。（）

A、正确

B、错误

答案：A

30.口罩越厚，防病毒效果越好。戴多层口罩可以更好地预防新型冠状病毒感染。

0

A、正确

B、错误

答案：B

31.正常的牛奶是带微黄色的。（）

A、正确

B、错误

答案：A

32.既是我国特有的珍贵物种，又有“活化石”之称的是大鲸（）

A、正确

B、错误

答案：B

33.细胞核内的染色体易被酸性染料着色。（）

A、正确

B、错误

答案：B

34.贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不

产生毒素。（）

A、正确

B、错误

答案：A

35.红蜘蛛是蜘蛛。（）

A、正确

B、错误

答案：B

36.食品被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。

A、正确

B、错误

答案：A

37.凡体内含量大于体重的0.01%矿物质称为微量元素（）

A、正确

B、错误

答案：B

38.多种寄生虫可通过淡水达到人体。（）

A、正确

B、错误

答案：A

39.由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在

生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。（）

A、正确

B、错误

答案：B

40.食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产

生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的'环境保存。（）

A、正确

B、错误

答案:A

41.一定区域内的全部动物和植物构成一个生物群落。（）

A、正确

B、错误

答案：B

42.合理保存牛奶的温度是0-10℃o0

A、正确

B、错误

答案:A

43.蔬菜与水果可以相互替换。（）

A、正确

B、错误

答案：B

44.牛奶变酸就是酸牛奶。（）

A、正确

B、错误

答案:B

45.口渴难耐时，内环境渗透压升高（）

A、正确

B、错误

答案：A

46.中心法则仅仅揭示了自然界中真核生物与原核生物遗传信息的传递与表达过

程，而不能应用于所有生物。（）

A、正确

B、错误

答案：B

47.污染源监测采样时，不通知当事人到现场，监测结果无效。（）

A、正确

B、错误

答案：B

48.农业生产中包括一般农田'蔬菜地、茶园、果园、牧场等的土壤土壤环境质

量应符合《土壤环境质量标准》（GB15618-1995）中的二级标准。（）

A、正确

B、错误

答案：A

49.食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。0

A、正确

B、错误

答案:A

50.移栽植物时，常常去掉几片叶片，这样做是为了降低呼吸作用（）

A、正确

B、错误

答案：B

51.所有跟疑似感染病人可能有接触的人（包括医护人员）都应该有14天的健康

观察期。（）

A、正确

B、错误

答案：A

52.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（）

A、正确

B、错误

答案：A

53.地震灾害后，灾民啃食树皮和草，通过消化纤维素来给机体功能。（）

A、正确

B、错误

答案：B

54.糖原的代谢产物是葡萄糖，蛋白质的代谢产物是氨基酸。（）

A、正确

B、错误

答案：B

55.水稻种子的萌发过程中，细胞体积逐渐减小（）

A、正确

B、错误

答案：B

56.人的成熟红细胞既不进行有丝分裂，也不进行无丝分裂。（）

A、正确

B、错误

答案：A

57.2019新冠是SARS重来说法正确吗（）

A、正确

B、错误

答案：B

58.新鲜的猪肉切面应该是暗红色。（）

A、正确

B、错误

答案：B

59.充气罐装食品在高原低气压地区也可能会出现“胖听”，属正常现象。（）

A、正确

B、错误

答案：A

60.食品再加热不要超过2次，仍未食用完的应丢弃。（）

A、正确

B、错误

答案：B

61.疯牛病是牛海绵状脑病的俗称，属于“可传播性海绵状脑病”。（）

A、正确

B、错误

答案：A

62.叶肉细胞制造的02进入相邻的细胞不属于细胞间信息交流（）

A、正确

B、错误

答案：A

63.如果不考虑XY同源区段上的基因，一对表现正常的夫妇，生下了一个患病的

女孩，则该致病基因一定是隐性且位于常染色体上。（）

A、正确

B、错误

答案:A

64.苍蝇和螳螂经常在人类居住区域、就餐场所、食品加工区以及厕所、垃圾堆

和其他污物堆放场所出没。（）

A、正确

B、错误

答案：A

65.有机磷农药不是目前应用最广泛的杀虫剂。（）

A、正确

B、错误

答案：B

66.根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物

理性污染。（）

A、正确

B、错误

答案:A

67.有的人对青霉素过敏，少量注射后就会发生休克，原因是清除体内衰老、死

亡和损伤细胞的功能过强（）

A、正确

B、错误

答案：B

68.食物未烧熟煮透可能会导致细菌性食物中毒。（）

A、正确

B、错误

答案：B

69.导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。（）

A、正确

B、错误

答案：B

70.病毒生存所需的条件与细菌相同。（）

A、正确

B、错误

答案：B

71.两栖动物的祖先是鱼。（）

A、正确

B、错误

答案：A

72.细胞膜液态镶嵌模型强调膜的流动性和不对称性，其中膜的不对称性主要表

现在膜蛋白'膜脂和膜糖类在细胞膜中分布的不对称性。（）

A、正确

B、错误

答案：B

73.处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。（）

A、正确

B、错误

答案：B

74.人体身高的增长主要依赖于脊柱的生长（）

A、正确

B、错误

答案：B

75.在稳定型年龄结构的种群中，种群出生率约等于零。（）

A、正确

B、错误

答案：B

76.正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出；而注水肉以手

按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。（）

A、正确

B、错误

答案:A

77.在农业生产中，肥料施用越多，产量就会越高，食品就越安全。（）

A、正确

B、错误

答案：B

78.肌肉和关节功能活动可以分为两类，一类为针对基本运动功能的练习，另一

类为结合日常生活活动所设计的功能练习。（）

A、正确

B、错误

答案：A

79.表示一个生态系统的食物链关系时，往往得到网状的复杂结构，这是由于消

费者不只以一种生物为食（）

A、正确

B、错误

答案：A

80.龙胆紫、醋酸洋红是一种碱性染料，pH>7。（）

A、正确

B、错误

答案：B

81.构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到。（）

A、正确

B、错误

答案：B

82.所有的脂质都可以在细胞内氧化分解释放能量（）

A、正确

B、错误

答案：B

83.细胞中的物质都是自己制造的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

84.建议成人每天吃新鲜蔬菜300克-500克，最好全是深色蔬菜。（）

A、正确

B、错误

答案：B

85.外出时，多戴几个药店卖的口罩能提高防护作用吗（）

A、正确

B、错误

答案:B

86.人体高度分化的各种细胞中蛋白质都不同。（）

A、正确

B、错误

答案：B

87.大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、

香'味，有害物质增加，食用品质下降。（）

A、正确

B、错误

答案：A

88.胃处于身体的腹部左上方。（）

A、正确

B、错误

答案：A

89.水果不能代替蔬菜。（）

A、正确

B、错误

答案：A

90.喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。（）

A、正确

B、错误

答案：A

91.生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。（）

A、正确

B、错误

答案：A

92.选购食用油一是看颜色，二是看透明度，三是闻气味。（）

A、正确

B、错误

答案：A

93.在购买银耳时，应首选洁白色的银耳。（）

A、正确

B、错误

答案：B

94.婴幼儿配方食品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及特殊医学

用途婴儿配方食品（）

A、正确

B、错误

答案:A

95.食物中毒者的症状以痉挛为常见。（）

A、正确

B、错误

答案：B

96.“毒品”的主要特征，是它的非法性、毒害性和药物依赖性（成瘾性）。（）

A、正确

B、错误

答案：A

97.新型冠状病毒感染的肺炎在免疫功能低下和免疫功能正常人群均可发生，与

接触病毒的量有一定关系。（）

A、正确

B、错误

答案：A

98.水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、蛋白质

与DNA的合成过程中都有水的生成。（）

A、正确

B、错误

答案：A

99.有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全。（）

A、正确

B、错误

答案:B

100.体液免疫中，抗原的呈递是细胞间的直接接触，T细胞分泌的淋巴因子经过

体液作用于B细胞。（）

A、正确

B、错误

答案：B

101.胰腺和胰岛都是内分泌腺。（）

A、正确

B、错误

答案：B

102.解冻食品选择不正确方法，不会引起存活细菌的急剧增长。（）

A、正确

B、错误

答案：B

103.预防新型冠状病毒肺炎，我们要切断传染源，所以在日常生活中我们要不吃

野生动物。（）

A、正确

B、错误

答案：A

104.激素调节既受神经调节的控制，也能对神经调节产生影响（）

A、正确

B、错误

答案:A

105.我国绿色食品标志是由太阳、叶片和信蕾三部分组成。（）

A、正确

B、错误

答案：A

106.每种生物细胞内染色体的数目和形态都是一定的（）

A、正确

B、错误

答案：A

107.黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。（）

A、正确

B、错误

答案:A

108.生吃海鲜味道鲜美，是最好的食用方式。（）

A、正确

B、错误

答案：B

109.与不吸烟者相比，吸烟者死于慢性阻塞性肺病的风险高12至13倍。（）

A、正确

B、错误

答案:A

110.由于海洋资源丰富，活动空间大，可以自主选择环境，因此食用海水鱼虾贝

藻比淡水的鱼虾贝藻更安全。（）

A、正确

B、错误

答案：B

111.昆虫几丁质的体壁硬度是由决定的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

112.昆虫的个体发育是指从卵孵化出幼体开始到成虫性成熟的整个发育过程。（）

A、正确

B、错误

答案：B

113.青春期的性生理发育主要表现在体格形态的改变（）

A、正确

B、错误

答案：B

114.冷藏可以改变食物本身的性质。（）

A、正确

B、错误

答案：B

115.佩戴多层口罩，才能有效预防病毒。（）

A、正确

B、错误

答案：B

116.氯已定可有效灭活新型冠状病毒。（）

A、正确

B、错误

答案：B

117.烹调食品时，必须使食品中心温度超过70℃并维持5秒以上。（）

A、正确

B、错误

答案：B

118.未经加工的天然食物中均含有钠，不过多数含量很低，不足以左右膳食钠的

总量。（）

A、正确

B、错误

答案:A

119.所谓的“三管一灭”为管水、管粪、管饮食、消灭苍蝇。（）

A、正确

B、错误

答案：A

120.环境安全是国家安全的重要组成部分。（）

A、正确

B、错误

答案:A

121.心脏结构最简单的是两栖类（）

A、正确

B、错误

答案：B

122.死畜肉无需确定死亡原因即可处理。（）

A、正确

B、错误

答案：B

123.施用有机肥等农家肥料不会导致食品安全问题。（）

A、正确

B、错误

答案：B

124.无症状带毒者是指感染之后不发病，仅在呼吸道中检测到病毒，所以要求从

疫情发生地回来的市民要主动报告，自我隔离。（）

A、正确

B、错误

答案：A

125.库房或贮存场所内的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、

地面均在5厘米以上。（）

A、正确

B、错误

答案:B

126.水绵、蓝藻、黑藻都属于自养型的原核生物（）

A、正确

B、错误

答案：B

127.食物链是每个生态系统都有的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

128.出门除了带口罩之外，是否需要佩戴一次性手套（）

A、正确

B、错误

答案：B

129.要复工了，我虽然从湖北赶回公司驻地，但只要我家里没有疑似或确诊病人,

就可以不用告诉公司或当地社区。（）

A、正确

B、错误

答案：B

130.两个相同生物的体细胞完全相同（）

A、正确

B、错误

答案：B

131.人体中的大多数细胞，既会发生染色体的复制，又有转录与翻译过程。（）

A、正确

B、错误

答案：B

132.在绿豆糕中可以加入绿色素使之更鲜艳。（）

A、正确

B、错误

答案：B

133.长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。（）

A、正确

B、错误

答案：B

134.生物的表现型是由基因型决定的。基因型相同，表现型一定相同；表现型相

同，基因型不一定相同。（）

A、正确

B、错误

答案：B

135.盐水漱口可以预防新冠（）

A、正确

B、错误

答案：B

136.一颗纽扣电池产生的有害物质,可污染60万升水,相当于一个人一生的用水

量。（）

A、正确

B、错误

答案：A

137.2021年1月25日，中共中央政治局常务委员会召开会议，习近平总书记指

出，面对新型冠状病毒感染的肺炎疫情加快蔓延的严重形势，必须加强党中央集

中统一领导（）

A、正确

B、错误

答案：A

138.发展循环经济是实现可持续发展的一个重要途径，同时也是保护环境和有效

利用资源的根本手段。（）

A、正确

B、错误

答案:A

139.重金属是通过产地环境富集在农产品内，再经食物链进入人体中，对人体健

康造成直接危害或潜在的危害的。（）

A、正确

B、错误

答案：A

140.具有细胞结构的生物，其细胞中通常同时含有DNA与RNA,并且其遗传物质

都是DNAo（）

A、正确

B、错误

答案：A

141.细菌性食物中毒多见于夏秋季。（）

A、正确

B、错误

答案:A

142.前肠的功能是摄取、磨碎、运送和暂时贮存食物及对食物进行初步消化。（）

A、正确

B、错误

答案：A

143.测量腰围时，用最小刻度为1厘米的软尺放在右侧腋中线胯骨上缘与第十二

肋骨下缘连线的中点，沿水平方向，绕腹部一周，紧贴而不压迫皮肤，在正常呼

气未测量腰围的长度。（）

A、正确

B、错误

答案：B

144.吃冰淇淋不能代替喝奶。（）

A、正确

B、错误

答案:A

145.无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的

农产品及初加工品。（）

A、正确

B、错误

答案：A

146.碘缺乏病包括呆小病、甲状腺肿大（大脖子病）。（）

A、正确

B、错误

答案：A

147.新型冠状病毒的部分病人可无发热症状（）

A、正确

B、错误

答案：A

148.生物质发电是一种绿色电。（）

A、正确

B、错误

答案：A

149.员工要减少不必要外出，避免去人群聚集尤其是空气流动性差的场所。（）

A、正确

B、错误

答案：A

150.吃达菲'病毒灵能预防新型冠状病毒（）

A、正确

B、错误

答案：B

151.线粒体和叶绿体内含DNA、RNA和核糖体，所以不受核基因的控制。（）

A、正确

B、错误

答案：B

152.“六龄牙”是萌出时间最早的恒磨牙，其咀嚼功能最强大。（）

A、正确

B、错误

答案：A

153.所谓实质等同性，就是如果某种新食品或食物成分与现有的食品或食物成分

大体相同，那么在安全性方面就应该采取相同的措施。（）

A、正确

B、错误

答案:A

154.吃抗生素能预防新型冠状病毒（）

A、正确

B、错误

答案：B

155.因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫

生质量。（）

A、正确

B、错误

答案：B

156.掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充

好的劣质食品。（）

A、正确

B、错误

答案:A

157.新型冠状病毒怕高温，可以开暖气或空调预防。（）

A、正确

B、错误

答案：B

158.保健食品不能治病，无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作用。（）

A、正确

B、错误

答案:A

159.每天早晚两次刷牙，早晨刷牙更重要。（）

A、正确

B、错误

答案：B

160.重症中暑症状分为四种类型热痉挛'热衰竭'日射病和热射病。（）

A、正确

B、错误

答案:A

161.脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。（）

A、正确

B、错误

答案：A

162.伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。（）

A、正确

B、错误

答案：B

163.味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的

时间是菜肴出锅前。（）

A、正确

B、错误

答案：A

164.我国大多数居民膳食钠来自加工食品的钠所占比例相对较高。（）

A、正确

B、错误

答案：B

165.豆浆和豆奶营养价值一样。（）

A、正确

B、错误

答案：B

166.具有潜在危害的食品,在常温条件下存放时间过长，会引起微生物大量繁殖。

0

A、正确

B、错误

答案：A

167.为防止新鲜的虾体黑变，延长保鲜期，可以使用亚硫酸盐作为保鲜剂。（）

A、正确

B、错误

答案：B

168.苍蝇具有一次交配可终身产卵的生理特点()

A、正确

B、错误

答案:A

169.烟草中主要含有尼古丁、焦油等有害物质()

A、正确

B、错误

答案：A

170.赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调方法不能去除。()

A、正确

B、错误

答案:A

171.零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营

养素摄入量时应计算在内，不可忽视。()

A、正确

B、错误

答案：A

172.人体内最大的细胞是卵细胞()

A、正确

B、错误

答案：A

173.能够促使脂肪酶水解的酶是脂肪水解酶（）

A、正确

B、错误

答案：B

174.生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。（）

A、正确

B、错误

答案：B

175.豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；（）

A、正确

B、错误

答案：A

176.决定细胞生物性状的直接原因是蛋白质，而根本原因是DNA上的遗传信息。

0

A正确

B、错误

答案：A

177.食品安全，就是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不

造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（）

A、正确

B、错误

答案：A

178.食品冷冻的适宜温度是-0℃以下。（）

A、正确

B、错误

答案：A

179.高等动物的胚胎发育是指受精卵发育成幼体0

A、正确

B、错误

答案：A

180.不吃主食（大米、小麦等五谷）会伤脾胃且会伤肝肾。（）

A、正确

B、错误

答案：A

181.盐酸克伦特罗俗称“瘦肉精”是一种动物生长激素，能够促进动物生长，提

高日增重，提高饲料转化率，改善胴体品质。（）

A正确

B、错误

答案：B

182.巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏。（）

A、正确

B、错误

答案：A

183.一些棉布的、棉纱的口罩，保暖效果好，但是不能防病毒（）

A、正确

B、错误

答案：A

184.灭菌奶可在常温下保存。()

A、正确

B、错误

答案:A

185.处理完口罩后，记得及时用肥皂和流水洗手()

A、正确

B、错误

答案：A

186.正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性

肾脏病的发病和死亡。()

A、正确

B、错误

答案：A

187.开暖气或空调能预防新冠()

A、正确

B、错误

答案：B

188.预防手足口病要讲究个人卫生、饭前便后、外出后要用肥皂或洗手液洗手()

A、正确

B、错误

答案：A

189.细胞的核糖体都需要在核仁内进行组装。（）

A、正确

B、错误

答案：B

190.野生鱼自然成长，无需担心非法添加剂等人为食品安全风险，因此一定比人

工养殖的更安全。（）

A、正确

B、错误

答案：B

191.低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。（）

A、正确

B、错误

答案:A

192.餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。（）

A、正确

B、错误

答案：A

193.儿童的口罩怎么选，通常来讲，2岁以下的孩子不适合戴口罩。（）

A、正确

B、错误

答案：B

194.安全食品是绝对的，不是相对的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

195.进口的预包装食品应当有中文标签'中文说明书。（）

A、正确

B、错误

答案：A

196.用限制性核酸内切酶切割烟草花叶病毒的核酸。（）

A、正确

B、错误

答案：B

197.乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。（）

A、正确

B、错误

答案：A

198.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,

有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘'防蝇、防鼠、防

虫、洗涤以及处理废水'存放垃圾和废弃物的设备或者设施。（）

A、正确

B、错误

答案：A

199.人体血红蛋白中含有Fe2+,如果误食亚硝酸盐会使人中毒因为亚硝酸盐会

使Fe2+转化为Fe3+,生成高铁血红蛋白而丧失与02的结合能力，服用维生素C

可以缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有氧化性。（）

A、正确

B、错误

答案:B

200.染色体由DNA和蛋白质构成，所以可以用甲基绿和双缩服对染色体进行染色。

0

A、正确

B、错误

答案：B

201.保持良好卫生习惯，咳嗽或打喷嚏时用纸巾掩住口鼻，并将用过的纸巾立刻

扔进封闭式垃圾箱内。（）

A、正确

B、错误

答案：A

202.保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等

引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

203.ATP含有3个高能磷酸键，但是只有一个高能磷酸键会发生断裂。（）

A、正确

B、错误

答案：B

204.昆虫的排泄器官只有马氏管。（）

A、正确

B、错误

答案：B

205.细胞在显微镜下观察不到细胞核，此细胞一定是原核生物。（）

A、正确

B、错误

答案：B

206.食品添加剂只能在一个特定范围内的食品中使用，不能超范围使用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

207.食物供应不足不是出现营养不良的原因（）

A、正确

B、错误

答案：B

208.预防血吸虫病的关键是防止接触疫水。（）

A、正确

B、错误

答案：A

209.本次发现的新型冠状病毒与SARS和MRS冠状病毒虽同属于冠状病毒这一大

家族，但基因进化分析显示它们分属于不同的亚群分支()

A、正确

B、错误

答案:A

210.吃大蒜胜过杀病毒的口腔药物()

A、正确

B、错误

答案：B

211.全国慢性病预防控制工作规范术语，死因监测是指通过持续、系统地收集人

群死亡资料，并进行综合分析，研究死亡水平、死亡原因及变化趋势和规律的一

项基础性工作。()

A、正确

B、错误

答案：A

212.不适当的储存温度、储存时间可造成细菌生长繁殖而使食品变质。()

A、正确

B、错误

答案:A

213.吃下去不会发生食物中毒的食品就是安全的食品()

A、正确

B、错误

答案：B

214.油脂老化对人体健康不利。（）

A、正确

B、错误

答案:A

215.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（）

A、正确

B、错误

答案：B

216.保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等

引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

217.从环境保护的角度来看，凡是干扰人们正常工作、学习和休息的声音统称为

噪声。（）

A、正确

B、错误

答案:A

218.佩戴医用口罩时，浅色朝外，金属条朝上。（）

A、正确

B、错误

答案：B

219.加工的水果制品可以替代新鲜水果。（）

A、正确

B、错误

答案:B

220.全面推行公共场所禁烟，党政机关、医疗卫生机构、教育机构等要率先成为

无烟单位。（）

A、正确

B、错误

答案：A

221.神经信号可以直接从轴突到树突，也可以直接从树突到轴突。（）

A、正确

B、错误

答案：B

222.可疑暴露者是指暴露于新型冠状病毒检测阳性的野生动物、物品和环境，且

暴露时未采取有效防护的加工、售卖、搬运、配送或管理等人员。（）

A、正确

B、错误

答案:A

223.细胞学说和生物进化理论共同论证了生物的多样性。（）

A、正确

B、错误

答案：B

224.德尔塔毒株传播速度快、传染性强、潜伏期长、症状明显'治疗时间长。（）

A、正确

B、错误

答案:B

225.本次发现的新型冠状病毒与SARS和MERS冠状病毒虽同属于冠状病毒这一大

家族，但基因进化分析显示它们分属于不同的亚群分支（）

A、正确

B、错误

答案：A

226.不同的生物体内，组成生物体的化学元素种类大体相同，各种化学元素的含

量相差很大。（）

A、正确

B、错误

答案：A

227.细胞保持完整是细胞能正常完成各项生命活动的前提条件。（）

A、正确

B、错误

答案:A

228.冰箱内的生熟食物必须分开放置。（）

A、正确

B、错误

答案：A

229.由于植物，特别是藻类大量繁殖而使水体溶解氧量下降，水体恶化的一种现

象，叫富营养化（）

A、正确

B、错误

答案：A

230.白蚁是蚂蚁。（）

A、正确

B、错误

答案：B

231.用了7天的N95口罩用吹风机吹或酒精消毒可继续用。（）

A、正确

B、错误

答案：B

232.不同批次的食品可以共用一个检验合格证。（）

A、正确

B、错误

答案：B

233.性激素的合成与内质网有关。（）

A、正确

B、错误

答案：A

234.食品添加剂可以凭经验'凭感觉添加。（）

A、正确

B、错误

答案：B

235.“谁污染，谁付费”是国家的环保政策。0

A、正确

B、错误

答案：A

236.在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块

肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。（）

A、正确

B、错误

答案:A

237.对于食品半成品使用的期限也应有所控制。（）

A、正确

B、错误

答案：A

238.从设计上，按照对佩戴者自身防护能力排名（从低到高）：N95口罩〉外科

口罩〉普通医用口罩〉普通棉口罩。（）

A、正确

B、错误

答案：B

239.治愈病例不用担心二次感染，因为有了抗体()

A、正确

B、错误

答案：B

240.从设计上，按照对佩戴者自身防护能力排名(从高到低)：N95口罩〉外科

口罩〉普通医用口罩＞普通口罩()

A、正确

B、错误

答案：A

241.叶绿素分子的功能是储藏光能()

A、正确

B、错误

答案:B

242.DNA不是一切生物的遗传物质，但一切细胞生物的遗传物质都是DNA。()

A、正确

B、错误

答案：A

243.毒饵应由受过特别培训的人使用，严防对食品的污染。

A、正确

B、错误

答案：A

244.光合作用中最初产生的有机化合物是三磷酸甘油酸（）

A、正确

B、错误

答案：B

245.利用显微注射的方法将目的基因直接导人受体细胞，而不需要DNA载体。（）

A、正确

B、错误

答案：B

246.采购符合要求的原料可以避免许多食品安全的潜在危害。（）

A、正确

B、错误

答案：A

247.冷藏温度不仅适用于短期贮藏食物，还适用于长期贮藏。（）

A、正确

B、错误

答案：B

248.观察细菌的染色体可以用龙胆紫将其染成深色。（）

A正确

B、错误

答案：B

249.100m,200m跑步主要由ATP（直接）和磷酸肌酸（间接）供能;400m,800m跑

步主要由无氧呼吸供能；长跑主要由有氧呼吸供能。只有ATP才能给肌肉直接供

能。（）

A、正确

B、错误

答案：A

250.积极的身体活动对健康具有诸多益处，但不包括减少过早死亡的危险。（）

A、正确

B、错误

答案：B

251.冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（）

A、正确

B、错误

答案：B

252.食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产

生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。（）

A、正确

B、错误

答案：A

253.土豆发芽后就不应该食用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

254.农药在环境中都能逐渐分解成无毒的化合物，对农产品不会造成危害。（）

A、正确

B、错误

答案：B

255.具有一定的流动性是细胞膜的功能特性，这一特性与细胞间的融合、细胞的

变形运动以及胞吞胞吐等生理活动密切相关。（）

A、正确

B、错误

答案：B

256.牛奶杀菌越彻底就越安全。（）

A、正确

B、错误

答案：B

257.蚊子没有牙齿（）

A、正确

B、错误

答案：B

258.昆虫的起源有多种学说，一类学说认为系由水栖祖先演化而来，例如，三叶

虫起源说和甲壳类起源说；另一类学说认为由陆栖祖先起源，如多足纲、唇足纲'

综合纲是昆虫的近缘。（）

A、正确

B、错误

答案：A

259.老年人适合进行速度性运动（）

A、正确

B、错误

答案：B

260.反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（）

A、正确

B、错误

答案：A

261.松的球果不是果实。（）

A、正确

B、错误

答案：A

262.酶的合成需要ATP供能，此ATP来自于光合作用和呼吸作用。（）

A、正确

B、错误

答案：B

263.排污收费行政处理决定可以用书面形式，也可以用口头形式通知当事人。（）

A、正确

B、错误

答案：B

264.镀锌的容器不能存放酸性食品或饮料。（）

A、正确

B、错误

答案：A

265.核被膜和内质网都可以附着核糖体。（）

A、正确

B、错误

答案：A

266.违法生产经营的食品、食品添加剂的货值金额不足一万元的，应处五万元以

上十万元以下罚款。（）

A、正确

B、错误

答案：B

267.ATP中的A不代表腺喋口令，当再脱去两个磷酸根后，形成的物质为RNA的基

本单位之一。（）

A、正确

B、错误

答案：A

268.淋巴因子只在体液免疫中起作用，在细胞免疫中不起作用。（）

A、正确

B、错误

答案：B

269.含DNA或RNA的细胞器只有线粒体，叶绿体。（）

A、正确

B、错误

答案：B

270.细胞学说揭示了整个生物界的统一性。（）

A、正确

B、错误

答案：B

271.截至目前，世界卫生组织，对新型冠状病毒的命名是MERS-CoV（）

A、正确

B、错误

答案：B

272.凡是能使空气质量变差的物质都是大气污染物。（）

A、正确

B、错误

答案：A

273.霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且

它具有传染性。（）

A、正确

B、错误

答案：B

274.某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10日，根据销售需

要，产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期。（）

A、正确

B、错误

答案：B

275.在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤'蟹、螺、蛆类水产品。

0

A、正确

B、错误

答案：A

276.真核细胞可能含有多个细胞核，如动物的骨骼肌细胞和植物成熟的筛管细胞。

0

A、正确

B、错误

答案:B

277.2002年居民营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天食盐摄

入量农村高于城市，北方地区高于南方地区。（）

A、正确

B、错误

答案：A

278.细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。（）

A、正确

B、错误

答案：A

279.冰箱内的生熟食物必须分开放置。（）

A、正确

B、错误

答案：A

280.水不可以调节体温（）

A、正确

B、错误

答案：B

281.食品冷冻的适宜温度是-0℃以下。（）

A、正确

B、错误

答案：A

282.脂质只由C、H、0元素组成，可与糖类之间相互转换。（）

A、正确

B、错误

答案：B

283.这次武汉地区发生的肺炎是一种由新型冠状病毒引起严重的慢性呼吸道症

候群。（）

A、正确

B、错误

答案：B

284.在正常情况下，同时含有2条X染色体的细胞一定不可能出现在雄性个体中。

0

A、正确

B、错误

答案：B

285.地沟油是一个泛指概念，是对各类劣质油的统称，一般包括涌水油、煎炸废

油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。()

A、正确

B、错误

答案：A

286.ATP在细胞内含量并不高，活细胞都能产生ATP,也都会消耗ATP。()

A、正确

B、错误

答案:A

287.水是人体内含量最多的物质，约占成年人体重的60%-70%()

A、正确

B、错误

答案：A

288.噬菌体侵染大肠杆菌的实验证明了DNA是主要的遗传物质，蛋白质不是遗传

物质。()

A、正确

B、错误

答案：B

289.世界上唯一的四个膝盖的动物是大象。（）

A、正确

B、错误

答案：A

290.老年人头发变白与白化病患者头发变白根本原因不同。（）

A、正确

B、错误

答案：A

291.双黄莲可预防新型冠状病毒（）

A、正确

B、错误

答案：B

292.如果用单层磷脂分子构成的脂质体来包裹某种药物，则该药物应该属于脂溶

性的。如果用双层的脂质体包裹药物，则该药物应该属于水溶性。（）

A、正确

B、错误

答案：A

293.酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质，酶的催化作用既可发生在细胞内,

也可以发生在细胞外。（）

A、正确

B、错误

答案：B

294.青少年开展体育锻炼可以有效地预防和改善高血压'冠心病（）

A、正确

B、错误

答案：A

295.少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。（）

A、正确

B、错误

答案：A

296.李斯特菌有七个菌株，单核细胞增生李斯特菌是唯一能引起人类疾病的李斯

特菌。（）

A、正确

B、错误

答案:A

297.滥用鸦片类毒品会对人体的神经系统产生伤害（）

A、正确

B、错误

答案：A

298.含有食品添加剂的食品是不安全的。（）

A、正确

B、错误

答案：B

299.任何生物都能独立地具备生物的几个基本特征，并符合细胞学说。()

A、正确

B、错误

答案：B

300.为应对疫情防控，某市旅行社应当及时查看用户的健康码和行程码()

A、正确

B、错误

答案：A

301.加入中性盐无法使蛋白质变性沉淀()

A、正确

B、错误

答案:A

302.成人每天吃新鲜水果200克-400克()。

A、正确

B、错误

答案：A

303.增加细胞外K+的浓度可以增加静息电位的值；阻断Na+通道可以降低静息电

位的值。()

A、正确

B、错误

答案：B

304.核孔是没有选择性的，物质通过核孔不需要能量和载体。（）

A、正确

B、错误

答案：B

305.冰箱温度低，食物不易变质，可以长时间存放食物。（）

A、正确

B、错误

答案：B

306.食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后,无需再进行健康检查。

0

A、正确

B、错误

答案：B

307.人的生命过程包括生长发育、成熟'衰老。（）

A、正确

B、错误

答案：B

308.使自己能够保持自信的方法有学会正确评价自我、学会赏识自我、学会鼓励

自我、学会自我暗示0

A、正确

B、错误

答案：A

309.喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

0

Av正确

B、错误

答案：A

310.生食海产品从加工后至食用的间隔时间不得超过3小时。（）

A、正确

B、错误

答案：B

311.目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。

0

A正确

B、错误

答案：A

312.染色质与染色体是细胞中同一物质在不同时期呈现的两种不同形态。（）

A、正确

B、错误

答案：A

313.现代生物进化理论提出个体是进化的基本单位（）

A、正确

B、错误

答案：B

314.预防肠道传染病应当隔离病人和疑似患者直到无传染性为止（）

A、正确

B、错误

答案：A

315.植物细胞含有细胞壁，但不一定含有液泡与叶绿体;动物细胞含有中心体（不

考虑哺乳动物成熟红细胞），但不一定含有线粒体。（）

A、正确

B、错误

答案：A

316.适量活动则可加强心血管系统的功能，改善血压和血脂，改善胰岛素的敏感

性，提高血糖的控制效果。（）

A、正确

B、错误

答案：A

317.毒品的危害主要是危害到自己的身体健康，对他人和社会不会构成威胁。（）

A、正确

B、错误

答案：B

318.育龄妇女至少应在孕前3个月开始补充叶酸制剂。（）

A、正确

B、错误

答案：A

319.沙门菌的携带者无症状。（）

A、正确

B、错误

答案：A

320.无公害农产品产地认定证书的有效期是2年。（）

A、正确

B、错误

答案：B

321.新冠病毒感染饮食营养专家建议：每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上

适量加量（）

A、正确

B、错误

答案:A

322.世界野生生物基金会的会徽是大熊猫。（）

A正确

B、错误

答案：A

323.疏水性溶质通过膜的速度与其脂溶性成正比0

A、正确

B、错误

答案：A

324.酶的催化反应都需要消耗ATPO（）

A、正确

B、错误

答案：B

325.三聚氧胺，苏丹红，孔雀石绿等不属于食品添加剂。（）

A、正确

B、错误

答案:A

326.保质期（最佳食用期）是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）

的期限。（）

A、正确

B、错误

答案：A

327.萤火虫的捕食对象主要是蜗牛，捕捉后，马上把它刺死（）

A、正确

B、错误

答案：B

328.油可以改善食物口感，但应限制摄入。（）

A、正确

B、错误

答案：A

329.餐饮服务者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。（）

A、正确

B、错误

答案：A

330.食物链、食物网表示了生物之间的营养关系()

A、正确

B、错误

答案：A

331.水在人体内担负着提供能量的作用()

A、正确

B、错误

答案：B

332.亲水性分子或离子通过膜的速率与其大小(包括其水合层)成正比。()

A、正确

B、错误

答案：B

333.正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅，看起

来很干净()

A、正确

B、错误

答案：A

334.细胞中的所有蛋白质都需要经过内质网和高尔基体的加工。()

A、正确

B、错误

答案：B

335.罗红霉素是处方药()

A、正确

B、错误

答案:A

336.细胞膜'线粒体、叶绿体、溶酶体、液泡、细胞核、内质网与高尔基体等都

是具膜结构的细胞器。()

A、正确

B、错误

答案：B

337.冰箱冷藏能使膳食中心温度在1小时内降至0℃以下。()

A、正确

B、错误

答案：B

338.膀胱是形成尿的主要器官()

A、正确

B、错误

答案：B

339.喝高度白酒可以有效杀死新冠病毒()

A、正确

B、错误

答案：B

340.一个家族仅一个人出现的疾病不是遗传病；不携带遗传病基因的个体不会患

遗传病。（）

A、正确

B、错误

答案：B

341.目前没有循证医学证据表明抗流感药物如阿比多尔杜宇新型冠状病毒感染

有预防作用（）

A、正确

B、错误

答案：A

342.卵壳是由卵巢管中的卵泡细胞分泌形成的。（）

A、正确

B、错误

答案：A

343.反射是神经调节的基本方式，反射的结构基础是反射弧，反射弧是由五个基

本环节构成的。（）

A、正确

B、错误

答案：A

344.在现代生物技术中，去除各种细胞的细胞壁需要使用纤维素酶。（）

A、正确

B、错误

答案：B

345.乳的内源性污染是指在乳挤出之前受到的污染，外源性污染即乳挤出后的污

染。一般而言健康的动物没有内源性污染，只有外源性污染。（）

A、正确

B、错误

答案：B

346.一些不法分子为谋取不正当利益，直接向动物体内或肉中注水，这不仅降低

肉的品质，也会给消费者带来安全隐患。（）

A、正确

B、错误

答案：A

347.武汉爆发的新型冠状病毒已被证实为新型SAPS病毒（）

A、正确

B、错误

答案:B

348.海马是一种鱼。（）

A、正确

B、错误

答案：A

349.在制定食谱时，同类食品中的各种食物不可以互相进行交换。（）

A、正确

B、错误

答案：B

350.糖蛋白只存在细胞膜的外表面，其它生物膜结构几乎没有糖蛋白。（）

A、正确

B、错误

答案:A

351.糖蛋白只存在细胞膜的外表面，其它生物膜结构几乎没有糖蛋白。（）

A、正确

B、错误

答案：A

352.淀粉、半乳糖以及糖原的元素组成都是相同的。（）

A、正确

B、错误

答案:A

353.可疑暴露者是指暴露于新型冠状病毒检测阳性的野生动物、物品和环境，且

暴露时未采取有效防护的加工、售卖、搬运、配送或管理等人员。（）

A、正确

B、错误

答案：A

354.人体内的糖类、脂质、氨基酸可以相互转换，糖类可以经过呼吸作用转换为

20种氨基酸。0

A、正确

B、错误

答案：B

355.牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。（）

A、正确

B、错误

答案:A

356.感染新型冠状病毒肺炎之初症状较多，发热已不是新型冠状病毒感染的典型

症状。（）

A、正确

B、错误

答案：A

357.内质网是生物膜的转换中心，内质网膜与高尔基体膜、质膜可以进行相互转

换，因为内质网膜与高尔基体膜和质膜直接相连。（）

A、正确

B、错误

答案:B

358.新冠病毒主要是通过近距离触摸感染。（）

A、正确

B、错误

答案：B

359.如果出门没有条件洗手，不可使用免洗洗手液（）

A、正确

B、错误

答案：B

360.如微信群内看到“未经证实”关于身边某某地又发现新的新型冠状病毒肺炎

疫情情况的文字和图片信息，应该只转发给少部分好友。()

A、正确

B、错误

答案：A

361.虽然野生动物通常会携带很多致病微生物，但只要食用前高温多煮一会就不

会得病()

A、正确

B、错误

答案：B

362.当脸部出现座疮的时候，可以用洗干净的手去挤压座疮()

A、正确

B、错误

答案:B

363.组成蛋白质的氨基酸都只含有一个氨基与一个竣基，并且连接在同一个碳原

子上；每一条肽链至少含有一个游离的氨基与一个游离的竣基。()

A、正确

B、错误

答案：B

364.DNA在不同浓度的NaCI溶液中的溶解度不同，DNA也不溶于酒精，据此可用

不同浓度的NaCI溶液以及酒精来分离提纯DNA。()

A、正确

B、错误

答案：A

365.真核细胞的基因区段都具转录功能()

A、正确

B、错误

答案：B

366.高尔基体与动物的分泌功能有关，所以小汗腺的高尔基体数量众多。()

A、正确

B、错误

答案：B

367.鸟身体里的气囊可以气体交换0

A、正确

B、错误

答案：B

368.昆虫是地球上种类最多的生物()

A、正确

B、错误

答案：A

369.煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。()

A、正确

B、错误

答案：B

370.建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌

性的丙烯酰胺。（）

A、正确

B、错误

答案：A

371.鱼儿在一天中的傍晚最容易因缺氧窒息而翻塘（）

A、正确

B、错误

答案：A

372.细胞内液的主要成分是水。（）

A、正确

B、错误

答案：A

373.武汉市华南海鲜市场，工作人员张某，确诊为新型冠状病毒肺炎后，医院对

其马上进行隔离，措施属于控制传染源（）

A、正确

B、错误

答案：A

374.在小鼠的口腔细胞中可以检测到麦芽糖。（）

A、正确

B、错误

答案：B

375.牙齿是真皮与表皮的衍生物。（）

A、正确

B、错误

答案:A

376.深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。（）

A、正确

B、错误

答案：A

简答题

1.3-11岁儿童接种新冠病毒疫苗能否与其他疫苗同时接种？

答案：新冠病毒疫苗原则上不能与其他疫苗同时接种,接种需要间隔14天以上。

同时要优先保障国家免疫规划疫苗的接种。

2.简述判定密切接触者具体有哪些？

答案：疑似病例和确诊病例症状出现前2天开始，或无症状感染者标本采样前2

天开始，与其有近距离接触但未采取有效一防护的人员。

3.什么是气溶胶传播？

答案：气溶胶传播是指飞沫在空气悬浮过程中失去水分而剩下的蛋白质

4.3-11岁人群接种有特别注意的地方吗？

答案：371周岁适龄儿童在接种全程应由监护人陪同。随时关注孩子的各种反

应，尽可能营造宽松、亲和、温馨的氛围。如果出现不良健康情况，要向接种单

位报告，并及时就医。

5.消化系统包括:

答案：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、小消化腺、大消化腺等

6.噪声主要作用于人的中枢神经系统，对人的大脑皮层的影响是什么？

答案：兴奋和抑制平衡失调，导致条件反射异常，脑血管张力受损等。

7.世界无烟日的基本内容是什么？（2）呼吁吸烟者在这一天主动停止吸烟或放弃

吸烟，香烟推销单位或个人在这一天停止经营活动。

答案：（1）宣传吸烟有害

8.什么是突发公共卫生事件

答案：突发公共卫生事件，是指突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重

损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严

重影响公众健康的事件。

9.菜豆种子萌发时所需要的营养共给来自于：

答案：子叶

10.口罩该怎么选？

答案：如果是去人员密集的公共场所，比如地铁，车站，超市，普通诊疗机构等

场所，建议佩戴一次性普通医用口罩。人员密集场所的工作人员，和疫情工作相

关的警察，检察人员，快递员，居家隔离人员，普通门诊医护人员等，需要使用

医用外科口罩。

11.生物分类学的基本内容分类系统是阶元系统，通常包括七个主要级别：

答案：界、门、纲、目、科、属、种

12.一种传染病要构成传播必须具备哪些要素？

答案：传染源'传播途径和易感人群

13.达尔文自然选择学说的主要内容

答案：过度繁殖、生存斗争、遗传和变异、适者生存。

14.为了检测大肠杆菌在紫外光照射下，某基因是否发生了突变，正确方法是？

答案：利用相应的DNA探针进行分子杂交来检测。

15.当医务人员完成一位患者的诊疗工作后

答案：当医务人员的手套接触过可能存在病原体污染的地方人后曲接触一个清洁

部位时不同患者之间必须更换手套

16.在疫情中，常见的个人防护用品有

答案：口罩，手套，护目镜，防护面罩

17.C02能强烈吸收地面放出的红外线长波辐射，使大气温度增高。导致了什么效

应？

答案：温室效应

18.疫情环境下，怎样进行分析预警？

答案：加强部门间信息共享，开展疫情监测综合分析和风险研判，提出风险评估

结果和预警响应建议，及时向社会发布疫情信息和健康风险提示。

19.显微镜的视野中，物像在左上方时只有轻轻的向哪儿推动玻片标本，才能使

物像移动到视野中央？

答案：左上方

20.蛋白质的类别

答案：结构蛋白'调节蛋白、催化蛋白和运输蛋白。

21.3月2日下午，清华大学按照习总书记提出的七个方面的要求，在前期科研

攻关基础上，组织研究梳理学校有优良基础的抗疫相关成果，整合优势学科，务

求解决国家抗疫迫切需求、痛点问题，从诊断、治疗、防控、善后四个环节部署

组织了8个抗疫科技攻关突击队。这新冠肺炎的八个抗疫科技攻关突击队分别是

什么？（举出3个即可）

答案：病患预防检测及确诊检测技术'超敏定量PCR试剂盒技术、抗体药物及疫

苗、室内及楼宇空气杀毒技术、基于蛋白的病毒传播阻断剂、干细胞炎症治疗药

物'流行病学研究和心理康复系统。

22.“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”这句诗描写的是什么对植物生长的

影响？

答案：气温

23.生物圈的范围：

答案：大气圈的底部、水圈的大部、岩石圈的表面

24.新冠肺炎流行期间，不符合本次流行病学史，仅有发热，体温低于37.3℃的

发热人群应如何做？

答案：建议应严格居家隔离，多喝温开水，检测体温1至2天，无好转，到门诊、

急诊就诊，外出时戴口罩；

25.公众预防新型冠状病毒感染的肺炎的措施有②保持室内空气的流通、③医院

就诊或陪护就医时,一定要佩戴好合适的口罩④良好安全饮食习惯⑤杜绝捕猎、

贩卖、购买、加工、食用野生动物

答案：①保持手卫生

26.一般接触者定义:

答案：与疑似病例、确诊病例和无症状感染者在乘坐飞机、火车和轮船等同一-

交通工具、共同生活、学习、工作以及诊疗过程中有过接触，但不符合密切接触

者判定原则的人员。

27.水体有机污染是什么？

答案：指由城市污水，食品工业和造纸工业等排放含有大量有机物的废水所造成

的污染

28.蜜蜂的“侦察兵”找到蜜源后，通常会跳起舞蹈。舞蹈最主要的是为了通知

同伴蜜源的方向和距离。蜜蜂的舞蹈一般分为圆圈舞和“8”字舞两种。如果蜜

源的距离很远，它们则会跳起哪一种舞蹈：

答案：“8”字舞。

29.先天性行为指动物生来就有的、它是由体内什么决定的行为？

答案：遗传物质

30.乙型肝炎是如何传染的？

答案：乙型肝炎是由乙肝病毒引起的传染病，主要通过母婴传播、血液传播和日

常生活接触（共餐、共用牙刷）传播。

31.新冠肺炎流行期间，不符合本次流行病学史，发热高于37.3℃,有咽痛咳嗽

的发热人群应如何做？

答案：应到门诊、急诊就诊，听从医生安排；

32.疫情期间，出现什么症状应到当地指定医疗机构进行排查、诊治？

答案：如果出现（1）发热（腋下体温三37.3℃）、咳嗽、气促等急性呼吸道感染

症状；（2）且有武汉旅行或居住史，或发病前14天内曾接触过来自武汉的发热

伴呼吸道症状的患者，或出现小范围聚集性发病；应到当地指定医疗机构进行排

查'诊治。

33.当医务人员完成一位患者的诊疗工作后

答案：当医务人员的手套接触过可能存在病原体污染的地方人后曲接触一个清洁

部位时不同患者之间必须更换手套

34.达尔文认为，现代长颈鹿的长颈是什么的结果：

答案：自然选择

35.根据《新冠病毒疫苗接种技术指南（第一版）》，通常的接种禁忌包括：（2）

既往发生过疫苗严重过敏反应者（如急性过敏反应、血管神经性水肿、呼吸困难

等）；（3）患有未控制的癫痫和其他严重神经系统疾病者（如横贯性脊髓炎、

格林巴利综合症、脱髓鞘疾病等）；（4）正在发热者，或患急性疾病，或慢性

疾病的急性发作期，或未控制的严重慢性病患者；（5）说明书所列其他禁忌事

项。

答案：（1）对疫苗的活性成分、任何一种非活性成分、生产工艺中使用的物质

过敏者，或以前接种同类疫苗时出现过敏者；

36.新型冠状病毒肺炎危重病例的治疗原则

答案：防止并发症，治疗基础病，预防继发感染，器官功能支持。

37.垃圾分类的意义。

答案：减少环境污染：提高大众节约意识：节省土地资源

38.到生鲜市场采购，怎样预防新型冠状病毒的肺炎传染?

答案：Q）接触动物和动物产品后，用肥皂和清水洗手；（2）避免触摸眼、鼻、

口；（3）避免与生病的动物和病变的肉接触；（4）避免与市场里的流浪动物、

垃圾废水接触。

39.疫情防控落实的“四早”措施

答案：早发现、早报告、早隔离、早治疗

40.新冠病毒的潜伏期内传染性强吗？

答案：在潜伏期内有一定的传染性，在高热时传染性最强

41.现代家庭居室中存在什么污染？

答案：人体污染，建筑材料污染、家电污染、厨房污染'杀虫剂污染

42.细菌性痢疾是一种什么病？

答案：细团性痢疾是由痢疾菌引起的急性肠道传染病。通过“粪——口”途径传

播，主要通过手（生活接触）、苍蝇、食物和水经口感染。

43.食品污染造成的危害主要有那些？

答案：食品污染造成的危害，可以归结为：①影响食品的感官性状;②造成急性

食物中毒;③引起机体的慢性危害；④对人类的致畸，致突变和致癌作用。

44.胚胎移植时对同种哺乳动物进行同期发情处理原因是？

答案：使供受体处于相同的生理状态。

45.怎样预防高血压病？（2）坚持适度体育锻炼，保证充足的睡眠；（3）不吸烟、

不饮酒或少饮酒；（4）控制饮食，防止肥胖；（5）饮食宜低盐、低