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文档简介

寿司制作教程寿司简介141.寿司的历史

すし，sushi，也作“鮨”或“鲊”音(SUSI)或(sushi)，是日本人最喜爱的传统食物之一。2.寿司的材料

主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。3.寿司营养价值

含不饱和脂肪酸、DHA、EPA、维他命等，对心脏心血管疾病、动脉硬化、大脑发育有辅助作用。234.寿司吃法

首先观察寿司是否新鲜，使用芥末&酱油&姜片，用大拇指和中指夹住寿司两端，食指按在上面，一口吃完。寿司简介日本寿司寿司素材鸡蛋芝麻ご

ま沙拉酱サラダ寿司素材鸡蛋海苔の

り白米ご

め鸡蛋芥末わ

さ

び萝卜おしんご寿司素材鸡蛋竹卷巻

き

簾饭勺

しゃもじ寿司素材鸡蛋食盐

し

お白砂糖

さ

と

う寿司素材鸡蛋饭盆ばんだい黄瓜

き

ゅ

う

り寿司素材鸡蛋白醋す香肠

ソーセージ寿司素材寿司制作过程01将黄瓜对半切，切成长条形状。02将萝卜对半切，切成长条形状。03将香肠对半切，切成长条形状。寿司制作过程白砂糖2勺04盐1/4勺05醋2勺半06配料成品展示萝卜、香肠和黄瓜配料样式。糖、醋和盐的调料样式。寿司制作过程将调好的盐醋糖调料加入米饭中，并进行搅拌，使其分散均匀。07将竹卷平铺在砧板之上。08将整块的海苔平铺在竹卷之上，要求无折痕。09寿司制作过程将搅拌好的米饭盛在海苔上。10用饭勺慢慢将将米饭均匀铺平在海苔的上半部分。11米饭的多少将对寿司的大小起决定作用，通常在1/2到3/4之间。12寿司制作过程将配料按顺序平铺在米饭正中央。13从竹卷底部，慢慢卷起海苔，用力压紧，不能有米饭跑出，竹卷不能包到米饭中。14将竹卷一点点向上移动，竹卷慢慢推至前方，不能包入米饭中。15寿司制作过程慢慢将整个紫菜卷卷入竹卷中。16使用竹卷将海苔包裹的侧面形态

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