包粽子（教学设计 ）北师大版劳动四年级

包粽子（教学设计）北师大版劳动四年级学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容本节课的教学内容选自北师大版劳动四年级下册第六章“传统工艺”中的“包粽子”。本节课的主要内容包括了解粽子的起源、种类和制作过程，学习包粽子的基本技巧，并亲手实践制作粽子。通过本节课的学习，学生能够了解我国端午节的传统习俗，传承和弘扬民族文化，同时培养学生的动手能力和团队协作精神。核心素养目标本节课的核心素养目标包括：培养学生对传统文化的认识和理解，提高学生的动手实践能力，培养学生的团队协作和沟通能力。通过学习包粽子的过程，学生能够了解我国端午节的传统习俗，增强对传统文化的认同感；在动手实践中，提高学生的动手操作能力和创造力；在团队协作中，培养学生的沟通和协作能力，提升学生的团队意识。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生可能已经了解了端午节的一些基本知识，如端午节的起源、习俗等。部分学生可能有过包粽子的经历，对粽子的制作过程有一定的了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级的学生对动手实践的活动普遍感兴趣，尤其是制作美食类的活动。学生在动手能力方面，具备基本的剪切、折叠等技巧，但精细化操作如包粽子可能较为陌生。在学习风格上，部分学生喜欢独立思考，部分学生则更倾向于与他人合作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在学习包粽子的过程中，学生可能遇到如下困难和挑战：对粽子制作过程的理解和掌握、包粽子技巧的掌握、粽子形状和美观程度的控制等。此外，学生在团队合作中可能面临沟通不畅、协作不默契等问题。教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课采用讲授法、实践法和小组合作法相结合的教学方法。讲授法用于介绍粽子的起源、种类和制作过程；实践法让学生亲自动手包粽子；小组合作法用于分组讨论和团队协作。

2.设计具体的教学活动：

a.导入环节：通过播放端午节习俗的视频，引发学生对传统文化的兴趣，为学生营造轻松愉快的学习氛围。

b.讲授环节：教师简要讲解粽子的起源、种类和制作过程，为学生实践包粽子奠定基础。

c.实践环节：学生分组进行包粽子实践，教师巡回指导，解答学生疑问。

d.小组讨论环节：学生分组讨论包粽子过程中的技巧和问题，促进学生相互学习和交流。

e.成果展示环节：每组展示自己的粽子作品，评价组内协作情况和粽子质量，教师给予点评和鼓励。

3.确定教学媒体和资源的使用：

a.使用PPT展示粽子的起源、种类和制作过程的图片，帮助学生直观了解知识点。

b.播放端午节习俗的视频，让学生感受传统文化的魅力。

c.提供粽子制作的道具和材料，如粽叶、糯米、馅料等，让学生动手实践。

d.利用在线工具，如讨论区、评价表等，方便学生交流和协作。

e.配备适量的学习资源，如相关书籍、文章等，供学生课后拓展学习。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解包粽子的起源、种类和制作过程的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习包粽子的基本技巧和制作方法做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确本节课的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习包粽子的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入包粽子的学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的包粽子的基本技巧和制作方法，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为包粽子的新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解包粽子的起源、种类和制作过程的知识点，结合实例帮助学生理解。

突出包粽子的重点，强调制作过程中的难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕包粽子过程中遇到的问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验包粽子的应用，提高实践能力。

在包粽子的new_start结束后，对包粽子的知识点进行梳理和总结。

强调包粽子的重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对包粽子知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决包粽子问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与包粽子内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合包粽子内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习包粽子的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的包粽子的起源、种类、制作过程和技巧，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的包粽子的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。学生学习效果1.知识掌握：学生能够了解粽子的起源、种类和制作过程，掌握包粽子的基本技巧，如如何正确折叠粽叶、如何控制馅料的多少等。

2.技能提升：通过实践活动，学生的动手操作能力得到提升，能够独立完成包粽子的过程，并注意粽子的形状和美观程度。

3.思维发展：在小组讨论和合作制作粽子的过程中，学生的团队协作和沟通能力得到发展，能够主动与他人交流想法，解决问题。

4.文化意识：通过学习包粽子这一传统工艺，学生对我国端午节的传统习俗有了更深入的了解，增强了对传统文化的认同感和自豪感。

5.创新实践：在制作粽子的过程中，学生有机会发挥自己的创造力和想象力，制作出独特且美观的粽子作品，提升了自己的创新实践能力。

6.情感态度：学生通过亲手制作粽子，体验到了劳动的乐趣和成就感，培养了积极的学习态度和手工制作的热情。

7.社会责任感：通过了解粽子的传统制作工艺，学生意识到了传统手工艺的重要性，理解到了保护和发展传统文化的重要性，增强了自己的社会责任感。反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践环节的拓展：在学生动手实践环节，除了包粽子，可以考虑加入粽子的创意设计，鼓励学生发挥想象，设计出独特的粽子造型，提高学生的创新实践能力。

2.传统文化与现实生活的结合：在教学过程中，教师可以结合现实生活，举例说明包粽子这一传统工艺在现代生活中的应用，让学生更好地理解传统文化的重要性。

（二）存在主要问题

1.课堂时间安排：在实践环节，可能会因为学生操作速度的不同，导致课堂时间安排紧张。

2.学生参与度：在小组讨论环节，部分学生可能因为性格原因，不愿意主动发表自己的观点。

3.对传统文化的理解：部分学生对传统文化的理解可能还不够深入，需要教师在教学过程中加以引导。

（三）改进措施

1.调整课堂时间安排：教师可以根据学生的实际操作情况，适当调整课堂时间，确保每个学生都有足够的时间来完成自己的作品。

2.提高学生参与度：在小组讨论环节，教师可以采用轮流发言的方式，让每个学生都有机会表达自己的观点，提高学生的参与度。

3.深入挖掘传统文化内涵：教师在教学过程中，可以结合粽子的制作过程，讲解更多关于端午节的文化内涵，引导学生深入了解和热爱传统文化。课堂小结，当堂检测课堂小结：

1.学生能够了解粽子的起源、种类和制作过程，掌握包粽子的基本技巧。

2.学生在动手实践中，提高了动手操作能力和创造力。

3.学生在团队合作中，培养了沟通和协作能力，提升了团队意识。

4.学生对我国端午节的传统习俗有了更深入的了解，增强了文化认同感和自豪感。

当堂检测：

1.请学生简要介绍粽子的起源和种类。

2.请学生演示包粽子的基本步骤。

3.请学生分享在团队合作中遇到的困难和解决方法。

4.请学生谈谈对端午节传统习俗的认识和感受。

教师根据学生的回答，对学生的知识掌握情况进行评估，了解学生对本节课内容的掌握程度，为后续教学提供参考。同时，通过学生的分享和讨论，教师可以了解学生的学习感受和体验，为教学改进提供依据。典型例题讲解1.例题一：请简要介绍粽子的起源和种类。

答案：粽子的起源可以追溯到中国古代，最初是为了纪念爱国诗人屈原而制作的一种食品。粽子的种类繁多，常见的有糯米粽、豆沙粽、蛋黄粽等，不同的地方有不同的特色粽子。

2.例题二：请演示包粽子的基本步骤。

答案：包粽子的基本步骤如下：

（1）准备粽叶，将其洗净并沥干水分。

（2）将糯米洗净后浸泡一段时间，使其吸水膨胀。

（3）将粽叶折叠成漏斗状，放入适量的糯米和馅料。

（4）将粽叶折叠成三角状，用线捆绑固定。

（5）将粽子放入锅中，加入足够的水，煮熟即可。

3.例题三：请分享在团队合作中遇到的困难和解决方法。

答案：在团队合作中，我遇到了以下困难：

（1）沟通不畅：团队成员之间缺乏有效的沟通，导致任务执行不顺畅。

（2）分工不明确：团队成员对各自的任务不够明确，导致工作效率低下。

（3）协作不默契：团队成员之间的协作不够默契，导致任务完成质量不高。

为了解决这些问题，我采取了以下措施：

（1）加强沟通：主动与其他团队成员进行沟通，确保信息的畅通。

（2）明确分工：与团队成员一起制定详细的分工计划，明确各自的任务。

（3）协作训练：与其他团队成员进行协作训练，提高协作默契。

4.例题四：请谈谈对端午节传统习俗的认识和感受。

答案：端午节是我国的传统节日，具有丰富的文化内涵。我了解到端午节起源于纪念爱国诗人屈原，人们通过包粽子、赛龙舟等方式来纪念他。端午节让我感受到了传统文化的魅力，也让我更加热爱自己的国家和民族。

5.例题五：请解释粽子的制作过程及其文化意义。

答案：粽子的制作过程包括准备粽叶、浸泡糯米、准备馅料、包粽子、煮粽子等步骤。粽子的文化意义在于它承载着人们对传统文化的传承和纪念，是端午节的重要传统食品