早餐店创业计划书项目概述

早餐店创业计划书项目概述早餐店创业计划书项目概述篇一一、发展前景随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。二、店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。早餐店创业计划书项目概述篇二一、投资背景凭借得天独厚的区位优势和资源优势，一直是经济活跃地区。特别是今年以来，区委、区政府对商贸企业进行了改革和实施“两种排列”今年必须做的十五件实事中有一件被列入，大量优秀资产被转让公开拍卖。广大投资者热情高涨，掀起抛售资产投资浪潮，目前在周围有比较大的建设项目；等等。随着周边地区的发展和拓宽，居住人口将大幅增加，立面价值将继续增加，餐饮业务将越来越受欢迎。传递给根据对周边10家早餐店的调查，整体情况还是不错的。早餐店一枝独秀，日均客源300多人，日营业额1000元左右，其他9倍；早期，早期，早期，早期，早期，整体还是早点等比较好，每天60多个客户，日均营业额200元左右。感谢早期和前期取消，前期市场明显供不应求。感谢早店生意太好，倍；每天早餐店都有相当数量的食客因为人多而流失，同时，早餐店的品味和服务质量都在逐渐下降。这也为新的早餐店的嵌入创造了一个很好的机会。可以设想，在交通便利的云中路繁华地段，建立一家具有桂林米粉早餐特色的早餐店，可以取得良好的经济效益。二、规划结构早餐行业竞争激烈，进入门槛也低。以此为例，不可能形成足够高的门槛，以统一的标准化服务甚至专利的方式来限制竞争。因此，品牌建设自始至终都在商业中进行。只有形成有自己独特个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素形成自己的门槛！我们的形象暂定为:老百姓的，健康的，卫生的，方便的。拟建的桂林米粉早餐店以高档、卫生、品种齐全、服务优良为原则。1.品位高。桂林米粉早餐店以加盟的形式进行装修和规划，整体以整洁明快为指导思想。桂林米粉品牌出品。前门全玻璃结构，干净清爽，地面防滑，四周墙面光滑洁白，力求营造良好的就餐环境。整个早餐店分为营业区、供应区、加工区三个部分，最大限度的方便食客就餐。桂林米粉早餐店改变了目前其他早餐店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40名食客的就餐条件，达到了高标准的早餐档次。2.卫生好。桂林米粉早餐店严格执行三个方面:(1)早餐店的环境要舒适大方。(2)早期品种供应应干净卫生。(3)清洁管理应快速、整洁。3.所有品种。这是桂林米粉早餐店最大的特色之一。除了桂林米粉早餐，所有与早餐相关的品种都是在店里形成的，最方便食客选择。主要供应品种有:(1)桂林米粉系列:(加盟已谈妥)有牛肉，排骨，炒肉，牛腩，牛杂米粉，汤粉。(2)煎饼派系列:(代理进行中)千层饼、肉饼、飞饼、切糕等。(3)狗不理包子系列:(代理商已协商)肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。(4)覆膜饺子系列:(自建基本谈妥)云溪老字号值得包面和王玉饺子。(5)粥粥系列:(尚待学习)小米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉粥等。4.服务优秀。从采购、粗加工、精加工到成品生产全过程的标准化操作程序应严格控制质量；定期培训；保证食品卫生，让顾客放心。同时，对服务人员的素质进行亲自管理和严格要求，制定严格的管理制度和职责分工制度，树立良好的服务形象。三、店铺位置桂林米粉早餐店将建在繁华地区时代；后门，交通便利，店铺商家众多，是经商的黄金码头，地理位置优越。毗邻东瓜早餐店和广韵早餐店，既可以借用两家店现有的经营环境，又可以与两家店形成一条早餐街，相互促进。同时店面租金便宜，也为桂林米粉早餐店未来的发展预留了广阔的空间。并且在开业期间，分发了小的重点礼品，以扩大广告效果。四、投资估算(共5.36万元)1.现金储备(投资部分)(1)装修费5000元。(2)