2023-2024学年河北省沧州市沧州十校2023-2024学年高二下学期3月月考生物试题（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE2河北省沧州市沧州十校2023—2024学年高二下学期3月月考试题考生注意：1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。3．考生作答时，请将〖答案〗答在答题卡上。选择题每小题选出〖答案〗后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的〖答案〗标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的〖答案〗无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。一、选择题：本题共13小题，每小题只有一个选项符合题目要求。1.在无氧条件下，培养液中的下列微生物的呼吸速率为零的是（）①醋酸菌②乳酸菌③酵母菌④草履虫A.①② B.②③ C.①④ D.③④〖答案〗C〖祥解〗无氧呼吸分为两个阶段：第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，并释放少量能量；第二阶段丙酮酸在不同酶的作用下转化成乳酸或酒精和二氧化碳，不释放能量。整个过程都发生在细胞质基质。【详析】①醋酸菌属于需氧生物，在无氧条件下不能呼吸，①正确；②乳酸菌是厌氧生物，在无氧条件下呼吸速率不为零，②错误；③酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下呼吸速率不为零，③错误；④草履虫属于真核动物，属于需氧生物，无氧条件下不能呼吸，④正确。故选C。2.某同学在了解到果醋制作时的底物可以是葡萄糖或者酒精之后，在果酒制作过程中直接往培养液中接种醋酸菌，以期获得果醋。下列相关叙述正确的是（）A.理论上只要发酵时间足够长，就可以获得果醋B.果酒与果醋的制作过程中溶液的pH值均会降低C.醋酸杆菌和酵母菌发酵时需氧量不同，但温度相同D.与葡萄糖转化为醋酸不同，酒精转化为醋酸时不需要氧气〖答案〗B〖祥解〗1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详析】A、果酒与果醋发酵所需的菌种和条件不同，在获得果酒之后，欲进一步制作果醋，需要改变温度和气体条件，A错误；B、果酒制作过程有CO2产生，会使pH值降低，果醋发酵过程中有醋酸生成，也会使pH值降低，B正确；C、果酒制作的菌种是酵母菌，适宜温度是18～30℃，制作果醋的菌种是醋酸菌，最适温度为30～35℃，C错误；D、醋酸菌是好氧菌，葡萄糖转化为醋酸和酒精转化为醋酸都需要氧气，D错误。故选B。3.霉豆腐是利用霉菌将豆腐发酵腌制而成的豆制食品，被誉为“东方奶酪”。苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳呈红色，略带甜味；四川的腐乳则香辣油润。下列有关腐乳的叙述错误的是（）A.多种微生物参与了豆腐的发酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等B.毛霉有成形的细胞核，属于真核生物，代谢类型为异养需氧型C.发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为乳酸菌的直立菌丝D.各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致〖答案〗C〖祥解〗腐乳的制作原理：利用的菌种有毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等，适宜温度为15℃～18℃，代谢类型为异养需氧型；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸．腐乳制作时，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量过低，不足以杀菌，若腐乳的含量过高，则会延长腐乳成熟的时间。用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败。【详析】A、多种微生物参与了豆腐的发酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等，A正确；B、毛霉属于真核生物，有成形的细胞核，代谢类型为异养需氧型，B正确；C、发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为毛霉的直立菌丝，C错误；D、各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致，D正确。故选C。4.下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是（）A.接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒B.常见的灭菌方法有煮沸法、巴氏消毒法和化学药物法C.实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃D.金属接种工具直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧灭菌〖答案〗B〖祥解〗使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌；消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程．常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。【详析】A、接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒，A正确；B、常见的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药物消毒法，B错误；C、实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃，以防止对周围环境和生物造成污染，C正确；D、金属接种工具直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧灭菌，D正确。故选B。5.某地生活用水中大肠杆菌超标，质检部门对该地水源中大肠杆菌含量进行抽检，所用培养基成分如下表所示（大肠杆菌菌落遇伊红美蓝会呈现金属光泽紫黑色）。下列相关叙述错误的是（）成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4伊红美蓝琼脂含量/g10.05.05.02.00.212.0将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mLA.该培养基中的碳源为乳糖、蔗糖、蛋白胨B.根据用途划分该培养基属于选择培养基C.可根据培养基上的紫黑色菌落数推算出大肠杆菌的数量D.若培养基上菌落叠加则说明水源中大肠杆菌含量可能超标〖答案〗B〖祥解〗培养基的概念、种类及营养构成：（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质；（2）种类：液体培养基和固体培养基；（3）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。【详析】A、该培养基中的碳源为乳糖、蔗糖和蛋白胨，其中蛋白胨既是碳源也是氮源，A正确；B、根据用途划分该培养基属于鉴别培养基，B错误；C、在该培养基上生长的大肠杆菌，其菌落颜色为具有金属光泽的紫黑色，可以根据培养基上的紫黑色菌落数计算出大肠杆菌的数量，C正确；D、培养基上菌落叠加可能大肠杆菌浓度过高导致，则说明水源中大肠杆菌含量可能超标，D正确。故选B。6.硝化细菌在观赏鱼类养殖中发挥着重要的作用，鱼类的排泄物和未吃完的食物会转变成氨和亚硝酸，而硝化细菌可以利用氧化氨和亚硝酸时释放的能量，将CO2和H2O转变为有机物。若要获得能高效氧化氨和亚硝酸的硝化细菌并进行计数。下列相关叙述错误的是（）A.可以从观赏鱼类生长良好的鱼缸中取样B.筛选硝化细菌的培养基中不需要添加有机碳源C.计数时应选择培养基上的菌落数为30～300的平板统计D.培养基需灭菌处理并冷却到40℃左右进行倒平板〖答案〗D〖祥解〗筛选目的菌株的思路是人为创造适合目的菌生活的环境，如配制选择培养基，目的菌能利用其中营养物质而正常生长繁殖，其他杂菌因不能利用培养基营养物质而死亡。【详析】A、观赏鱼类生长良好的鱼缸中水质好，硝化细菌数量多，适合取样，A正确；B、硝化细菌可以利用氧化氨和亚硝酸时释放的能量将CO2和H2O转变为有机物，所以筛选硝化细菌的培养基中不需要添加有机碳源，B正确；C、计数时应选择培养基上的菌落数为30～300的平板统计，C正确；D、培养基需灭菌处理并冷却到50℃左右进行倒平板，D错误。故选D。7.发酵工程在农牧业、食品工业、医药工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（）A.啤酒的工业化生产中，酵母菌的繁殖和酒精的生成均在后发酵阶段完成B.发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题C.将乙肝病毒的抗原基因转入酵母菌，再结合发酵工程可生产乙肝疫苗D.微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生〖答案〗A〖祥解〗啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能获得澄清、成熟的啤酒。【详析】A、啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵完成，A错误；B、发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题，进而可以普通人用得起该药，B正确；C、乙肝疫苗的主要成分是乙肝病毒表面的抗原蛋白，将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，可生产乙型肝炎疫苗，C正确；D、微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生，如根瘤菌肥和固氮菌肥等，D正确。故选A。8.植物细胞工程在很多方面有着广泛的应用。下列相关叙述错误的是（）A.作物脱毒一般选择植物幼嫩部位进行组织培养B.快速繁殖技术能够保持植物优良品种的遗传特性C.紫草宁是利用细胞产物工厂化生产出的一种药物和色素D.单倍体育种通常需要花药离体培养，能增加植物体积〖答案〗D〖祥解〗植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖，作物脱毒、人工种子等）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详析】A、植物顶端分生区附近的病毒极少，甚至无病毒。利用茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗。故作物脱毒一般选择植物根尖、茎尖或芽尖等幼嫩部位进行组织培养，A正确；B、用于快速繁殖优良品种的植物组织培养技术，也叫作微型繁殖技术。不仅可以高效、快速地实现种苗的大量繁殖，还可以保持优良品种的遗传特性，B正确；C、紫草宁是从紫草细胞中提取的一种药物和色素，具有抗菌、消炎和抗肿瘤等活性，C正确；D、单倍体育种通常需要花药离体培养，能够缩短育种年限，D错误。故选D。9.动物细胞培养需要在适宜条件下进行。下列关于动物细胞培养的叙述，错误的是（）A.胰蛋白酶处理可以使细胞分散开B.动物细胞培养一般选用固体培养基C.多数动物细胞适宜生存在pH为中性的环境D.动物细胞培养所需的主要气体包括O2和CO2〖答案〗B〖祥解〗动物细胞培养过程：取动物胚胎或幼龄动物组织→剪碎组织→蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养（95%空气和5%的CO2）。【详析】A、胰蛋白酶或胶原蛋白酶都可以使动物细胞分散开，A正确；B、动物细胞培养一般选用液体培养基，B错误；C、多数动物细胞适宜生存在pH为中性（7.2～7.4）的环境，C正确；D、动物细胞培养所需的主要气体包括O2和CO2，O2是细胞代谢必需的，CO2的作用是维持培养液的pH，D正确。故选B。10.如图表示某学习小组利用正常的小鼠细胞进行动物细胞培养的过程，①~④表示相关过程。下列相关叙述正确的是（）A.过程①可以使用机械法或酶解法改变细胞的通透性B.过程②为原代培养，培养细胞1一般会发生接触抑制现象C.培养细胞2需要贴附于基质表面生长，直接用离心法进行收集D.进行动物细胞培养的过程中，不会发生基因的选择性表达〖答案〗B〖祥解〗动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。【详析】A、过程①可以使用机械法或酶解法使细胞分散成单个细胞，A错误；B、过程②为原代培养，原代培养的细胞一般传至10代左右会出现危机，绝大部分细胞会出现生长停滞，即会发生接触抑制现象，B正确；C、培养细胞2时，一般会出现接触抑制和贴壁生长现象，需先用胰蛋白酶等处理，后才能用离心法进行收集，C错误；D、进行细胞培养时会发生基因的选择性表达，D错误。故选B。11.将正常的干细胞移植到病人体内，恢复病人的造血和免疫功能，已成为治疗白血病及一些恶性肿瘤放疗或化疗后引起的造血系统、免疫系统功能障碍等疾病的一种重要手段。下列关于干细胞的叙述，正确的是（）A.成体干细胞具有组织特异性，能发育成完整个体B.诱导多能干细胞是病人体内自然产生的一类治疗性干细胞C.胚胎干细胞存在于早期胚胎中，只能在体内分化成心肌细胞D.白血病的治疗主要利用造血干细胞，其主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中〖答案〗D〖祥解〗一般认为，成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不能发育成完整个体。【详析】A、成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不能发育成完整个体，A错误；B、诱导多能干细胞由病人自身的体细胞进行体外诱导获得，B错误；C、胚胎干细胞存在于早期胚胎中，可以在体外分化成心肌细胞、神经元和造血干细胞等，C错误；D、将正常的造血干细胞移植到病人体内，恢复病人的造血和免疫功能，已经称为治疗白血病及一些恶性肿瘤放疗或化疗后引起的造血系统、免疫系统功能障碍等疾病的一种重要手段，造血干细胞主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中，D正确。故选D。12.动物细胞融合是动物细胞工程的基础之一。下列关于动物细胞融合的叙述，错误的是（）A.两种不同细胞两两融合时，会出现三种类型的融合细胞B.动物细胞融合是细胞遗传和培育生物新品种等的重要手段C.动物细胞只能与动物细胞进行融合，不能与植物细胞融合D.动物细胞融合过程主要体现了细胞膜的结构特点——流动性〖答案〗C〖祥解〗动物细胞融合技术就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。融合后形成的杂交细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息。动物细胞融合与植物原生质体融合的基本原理相同。诱导动物细胞融合的常用方法有PEG融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等。细胞融合技术突破了有性杂交的局限，使远缘杂交成为可能。【详析】A、两种不同细胞（A、B）进行两两融合时，会出现三种类型的融合细胞，既A-A融合，A-B融合和B-B融合，A正确；B、动物细胞融合是细胞遗传和培育生物新品种等的重要手段，B正确；C、动物细胞也能与植物细胞进行融合，C错误；D、动物细胞融合过程主要体现了细胞膜结构特点——流动性，D正确。故选C。13.动物体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有着广泛的应用前景。下列关于动物体细胞核移植和克隆的叙述，错误的是（）A.利用体细胞核移植技术可以促进优良畜群繁育B.利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器C.通过体细胞核移植技术获得克隆动物技术的成功率已经非常高D.克隆动物通常会表现出遗传和生理缺陷，以及会存在健康问题〖答案〗C〖祥解〗体细胞核移植技术的应用：（1）畜牧业：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育。（2）保护濒危物种：可望利用体细胞核移植技术增加濒危动物的存活数量。（3）医药卫生：转基因克隆动物可作为生物反应器，生产珍贵医用蛋白；转基因克隆动物细胞、组织和器官可作为异种移植的供体；人的核移植胚胎干细胞经过诱导分化，形成相应的组织、器官后，可用于组织器官的移植。【详析】A、体细胞核移植技术在畜牧业的应用：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育，A正确；B、利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器，用于生产珍贵医用蛋白等，B正确；C、尽管通过体细胞核移植技术已经获得了多种克隆动物，但该技术的成功率仍然非常低，各个技术环节也有待进一步改进，C错误；D、目前绝大多数克隆动物存在健康问题，如表现出遗传和生理缺陷，D正确。故选C。二、选择题：本题共5小题，在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上是符合题目要求的。14.酵母菌是酒精发酵的主要菌种，科研人员欲研究不同酵母菌在酒精发酵中的效果．将分离得到的5种酵母菌分别接种在等量相同浓度的葡萄糖溶液中，一段时间后检测溶液累计失重量如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.应将接种后的葡萄糖溶液密闭，且放置于30～35℃的恒温箱中发酵B.分析可知E-2酵母菌最适用于酒精发酵，48天后其呼吸作用保持不变C.实验应选用较高浓度的葡萄糖溶液，空白组为不接种酵母菌的葡萄糖溶液D.葡萄糖溶液失重的原因是酵母菌将其分解产生的CO2释放到空气中〖答案〗ABC〖祥解〗酵母菌是一类单细胞真菌，能以多种糖类作为营养物质和能量的来源，因此在一些含糖量较高的水果、蔬菜表面经常可以发现酵母菌的存在。酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下能进行酒精发酵，可用于酿酒、制作馒头和面包等。温度是影响酵母菌生长的重要因素，酿酒酵母的最适生长温度约为28°C。【详析】A、应将接种后的葡萄糖溶液密闭，但酒精发酵的温度在18～30℃，A错误；B、分析可知接种Y-1酵母菌的葡萄糖溶液失重量最大，表示其产生的酒精最多，最适用于酒精发酵，且48h后E-2累计失重基本不变，说明其呼吸速率为零，B错误；C、若选用较高浓度的葡萄糖溶液可能会导致酵母菌渗透失水，不利于实验，C错误；D、葡萄糖溶液失重的原因是酵母菌将葡萄糖分解产生CO2，并释放到空气中，D正确。故选ABC。15.头孢菌素是一类高效、低毒的抗生素，可破坏细菌的细胞壁。为了解测试菌对四种不同浓度头孢菌素的敏感程度，某研究小组进行了相关药敏实验（图1为部分实验器材）：将四个大小相同的含有不同浓度头孢菌素的纸片（I～Ⅳ）分别贴在长满测试菌的平板上，实验结果如图2所示。下列相关叙述错误的是（）A.为获得长满测试菌的平板，需要使用图1中的④把菌液均匀地涂布在③表面B.图2抑菌圈Ⅳ中的菌落可能是在头孢菌素作用下产生的抗性突变株C.若图2培养基上没有长出菌落可能是涂布器灼烧后未冷却直接涂布导致D.图2中形成的抑菌圈面积越小，说明测试菌对该浓度的头孢菌素越敏感〖答案〗BD〖祥解〗1、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养；在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、分析题图：抑菌圈越大，对抗生素的抗性越强，则对抗生素Ⅳ的抗性最强，但其中出现了菌落，可能是发生了突变。【详析】A、为获得长满测试菌的平板，可以采用稀释涂布平板法，用图1中④涂布器把菌液均匀地涂布在③培养基表面，A正确；B、生物的变异具有不定向的，头孢菌素起到了定向选择的作用，其不能使菌落定向产生抗性突变，B错误；C、涂布器涂布时灼烧未冷却，高温会将菌种杀死，会导致平板培养基表面未出现菌落，因此若图2培养基上没有长出菌落可能是涂布器灼烧后未冷却直接涂布导致，C正确；D、图2中形成的抑菌圈面积越大说明测试菌对该浓度的头孢菌素越敏感，D错误。故选BD。16.科研人员为选育出尿嘧啶缺陷酵母菌，将诱变处理后的酵母菌先在完全培养基上进行点种，之后将完全培养液中的酵母菌菌落接种在尿嘧啶缺陷型极限培养基上，前后位置及编号对应，两培养基的菌落情况如图所示。下列相关叙述正确的是（）A.接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌B.图示用稀释涂布平板法进行接种，可用于微生物的计数C.除编号为b和c以外的菌株，其他都是尿嘧啶缺陷酵母菌D.接种后的平板需要倒置，并在28℃左右的恒温箱中进行培养〖答案〗AD〖祥解〗分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。【详析】A、为了防止杂菌污染，在接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确；B、图示采用点种的方法进行接种，B错误；C、菌落b和c不能在尿嘧啶缺陷型极限培养基上生长，说明菌落b和c是尿嘧啶缺陷型酵母菌，C错误；D、因此将培养皿倒置培养有利于减少水分蒸发，防止冷凝水滴落冲散单菌落，减少杂菌污染，因此接种后的平板需要倒置，并在28℃左右的恒温箱中进行培养，D正确。故选AD。17.科学家利用马铃薯和番茄叶片分离原生质体并进行细胞杂交，最终获得了杂种植株，相关过程如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.培育杂种植株的过程中利用了基因突变和基因的表达B.过程I应置于含纤维素酶和果胶酶的等渗或低渗溶液中C.过程Ⅱ常用灭活病毒进行诱导，目的是促进原生质体融合D.Ⅲ培养→Ⅳ培养的过程需要更换培养基，增加适宜光照〖答案〗ABC〖祥解〗植物体细胞杂交要将不同种的植物细胞诱导融合成一个杂种细胞，再利用植物组织培养技术将杂种细胞培育成植株，体现的生物学原理为细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。在融合之前需先用纤维素酶和果胶酶去除植物的细胞壁获得原生质体，杂种细胞再生出新的细胞壁是细胞融合完成的标志。【详析】A、培育杂种植株马铃薯—番茄的原理是染色体变异，培养过程中细胞进行有丝分裂，该过程没有利用基因突变原理，A错误；B、过程I为去除细胞壁，制备原生质体，需要将植物组织置于含有纤维素酶和果胶酶的等渗或者高渗溶液中，在低渗溶液中原生质体可能会吸水涨破，B错误；C、诱导原生质体融合的化学法包括聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+-高pH融合法等，灭活病毒是诱导动物细胞融合的方法，C错误；D、Ⅲ培养→Ⅳ培养过程分别是脱分化和再分化，脱分化和再分化所需培养基成分不完全相同，因此通常要更换培养基，脱分化过程不需要光照，再分化过程需要光照，因此需要在适宜时间给予光照，D正确。故选ABC。18.人肌红蛋白（Myo）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一。为制备抗Myo的单克隆抗体，科研人员通过细胞工程技术获得杂交瘤细胞。下列相关叙述正确的是（）A.在培养骨髓瘤细胞时，为防止接触抑制现象，需进行传代培养B.用选择培养基进行筛选时，只有能产生抗Myo的单克隆抗体的细胞能生长C.将杂交瘤细胞在体外进行培养，一段时间后可在细胞培养液中获得单克隆抗体D.若利用制得的单克隆抗体进行检测，结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞〖答案〗CD〖祥解〗单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详析】A、骨髓瘤细胞能够无限增殖，进行细胞培养时，一般不会出现接触抑制现象，A错误；B、用选择培养基进行筛选时，只有融合的杂交瘤细胞能生长，B错误；C、将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔，一段时间后可在小鼠腹腔中获得单克隆抗体，若在体外条件下大规模培养，可在细胞培养液中获得单克隆抗体，C正确；D、人肌红蛋白（Myo）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一，故利用制得的单克隆抗体进行检测结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞，D正确。故选CD。三、非选择题。19.利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起泡菜中亚硝酸盐含量的变化，某同学欲探究发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响进行了如下实验。（已知：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，可以估算泡菜中亚硝酸盐含量。）请完善下列实验操作并回答相关问题：实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂等（1）步骤一：泡菜的制作：①选择新鲜的白萝卜为实验材料，经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中；②向坛中加入5%的食盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方；③制备不同泡制天数的泡菜滤液。步骤二：泡菜中亚硝酸盐含量的测定：①标准管的制备：用________________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管；②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的________________，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管；③将每个样品管分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅________________的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管中亚硝酸盐的含量。步骤三：绘制泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图如图：（2）步骤一中的实验材料可否换成红心萝卜并说明理由。__________________。（3）发酵过程中，乳酸菌与其他杂菌的竞争程度越来越_____________（填“强”或“弱”）；若该同学制作的泡菜咸而不酸，则最可能的原因是_______________。（4）由曲线图可知，第11天的泡菜比第5天的泡菜更适于食用，理由是__________________。〖答案〗（1）①.不同浓度亚硝酸钠标准溶液②.不同泡制天数的泡菜滤液③.一致（相同）（2）不能，红心萝卜中有色素，会对显色反应造成干扰（3）①.弱②.加入食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵（4）第5天的泡菜中亚硝酸盐含量最高，第11天时亚硝酸盐含量趋于稳定，含量较第5天明显减少〖祥解〗1、泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，制作的流程是原料的休整、洗涤、晾晒、切分等加工过程+泡菜盐水→加入调味料装坛→发酵→成品。2、亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应呈现玫瑰红色，因此制作不同浓度的亚硝酸盐溶液制成标准显色液，再与泡菜溶液的显色情况进行比较从而确定泡菜中亚硝酸盐的含量。（1）泡菜中亚硝酸盐含量的测定，包括以下步骤：①标准管的制备：用不同浓度亚硝酸钠标准溶液和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管；②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的不同泡制天数的泡菜滤液，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管；③将每个样品管分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅一致（相同）的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管中亚硝酸盐的含量。（2）由于红心萝卜中有色素，会对显色反应造成干扰，故步骤一中的实验材料不能换成红心萝卜。（3）发酵过程中，乳酸菌活细胞的数量逐渐增加，其代谢产物乳酸逐渐积累，使得pH下降，其他杂菌繁殖受到限制甚至死亡，故乳酸菌与其他杂菌的竞争越来越弱；若该同学制作的泡菜咸而不酸，则最可能的原因是加入食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵。（4）由图可知，第5天的泡菜中亚硝酸盐含量最高，第11天时亚硝酸盐含量趋于稳定，含量较第5天明显减少，故第11天的泡菜比第5天的泡菜更适于食用。20.地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，只有40%～60%能被土壤中的纤维素分解菌分解利用，纤维素分解菌能产生纤维素酶，纤维素酶可以将纤维素分解成葡萄糖。刚果红是一种染料，它可以与纤维素这样的多糖形成红色复合物，当纤维素被分解后就不能发生这种反应，而是在培养基上出现透明圈。科研人员想从树林中多年落叶形成的腐殖土中分离出纤维素分解菌用于分解农作物秸秆，实验过程如下：①取样→②选择培养→③梯度稀释→④将样品接种到鉴别纤维素分解菌的培养基上→⑤挑选菌落（1）步骤②中的选择培养基该如何设置才能发挥筛选作用____。（2）选择培养后若要进行计数，除了本实验的方法外还有____，该方法统计的菌数往往____（填“偏大”或“偏小”），原因是____。（3）步骤③梯度稀释时，每个稀释梯度下要涂布至少3个平板，统计三个平板上菌落平均数，这样做的目的是____。为了确保实验结果的可靠性，每个梯度下还需要设置一个____在相同条件下培养做空白对照。（4）与步骤②所用的选择培养基相比，步骤④的鉴别培养基中应额外加入的物质有____，步骤⑤应选择____的菌落即为纤维素分解菌。〖答案〗（1）设置以纤维素为唯一碳源的培养基（2）①.显微镜直接计数法②.偏大③.在显微镜下观察统计的是活菌数和死菌数的总和（3）①.遵循平行重复原则，避免偶然性，减少实验误差②.已灭菌未接种的（空白）培养基（4）①.琼脂和刚果红②.周围出现透明圈〖祥解〗1、选择培养基：人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基。利用选择培养基，可使混合菌群中的目标菌种变成优势种群，从而提高该种微生物的筛选效率。例如，以尿素作为唯一氮源的培养基用于分离分解尿素的细菌。2、分解纤维素的微生物分离实验原理：①土壤中存在着大量纤维素分解菌，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶。故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长。②在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈从而可筛选纤维素分解菌。（1）科研人员想从树林中多年落叶形成的腐殖土中分离出纤维素分解菌用于分解农作物秸秆，因此步骤②中的选择培养基应设置设置以纤维素为唯一碳源的培养基，用于筛选。（2）选择培养后若要进行计数，常用的计数方法有活菌计数法（稀释涂布平板法）和显微镜直接计数法，由于在显微镜下观察统计的是活菌数和死菌数的总和，因此显微镜直接计数法统计的菌数往往偏大。（3）梯度稀释时，每个稀释梯度下要涂布至少3个平板，统计三个平板上菌落平均数，遵循平行重复原则，可以避免偶然性，减少实验误差。为了确保实验结果的可靠性，每个梯度下还需要设置一个已灭菌未接种的（空白）培养基在相同条件下培养做空白对照。（4）④的鉴别培养基用于鉴别纤维素分解菌且后续需要挑取单菌落，因此该培养基还需要加入凝固剂琼脂，刚果红与纤维素可产生红色复合物，培养基中额外还需加入刚果红。步骤⑤挑取的单菌落，应具有分解纤维素的能力，纤维素水解之后的产物与刚果红不发生反应，因此周围出现透明圈的菌落即为纤维素分解菌。21.从紫草细胞内提取得到的紫草宁具有抗炎，抑制癌细胞增殖的作用，通过植物组织培养技术可以获得性状优良的紫草植株，从而生产出紫草宁。回答下列问题：（1）植物组织培养的原理是_____；植物细胞培养也可以生产出紫草宁，该过程利用的原理是_____。（2）在进行组织培养时，选取新生的芽尖作为外植体的原因是_____（答一点）。外植体需要经消毒处理，具体操作过程是先用流水充分冲洗后用_____消毒30秒，然后立即用无菌水冲洗2～3次，再用_____处理30分钟后，立即用无菌水冲洗2~3次。（3）某同学在利用植物组织培养技术获得紫草植株的过程中，发现愈伤组织只分裂而不能分化出芽和根。该同学通过查阅资料发现培养基中生长素（IAA）与细胞分裂素（CTK）含量的比值会影响愈伤组织分化出根或芽。该同学设计实验验证IAA/CTK的值对愈伤组织分化的影响，过程如下：实验步骤：将愈伤组织均等分为甲、乙两组，分别放置在适宜浓度的IAA/CTK>1和IAA/CTK<1的培养基中进行培养，相同条件下培养一段时间后，观察愈伤组织分化情况。预测实验结果：__________________________________________________________________；得出实验结论：__________________________________________________________________。〖答案〗（1）①.（植物组织）细胞全能性②.细胞增殖（2）①.细胞分化程度低、分裂旺盛，容易诱导形成愈伤组织；新细胞较多，感染病毒的几率小②.（体积分数为70%的）酒精③.（质量分数为5%的）次氯酸钠溶液（3）①.甲组生根数量多于乙组，乙组生芽数量多于甲组②.IAA含量大于CTK含量（IAA/CTK>1）有利于根的形成，IAA含量小于CTK含量（IAA/CTK<1）有利于芽的形成〖祥解〗植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。狭义是指用植物各部分组织，如形成层、薄壁组织、叶肉组织、胚乳等进行培养获得再生植株，也指在培养过程中从各器官上产生愈伤组织的培养，愈伤组织再经过再分化形成再生植物。（1）植物组织培养的原理是植物细胞的全能性；在植物细胞培养也可以生产出紫草宁过程中利用的原理是细胞增殖。（2）新生的芽尖细胞分化程度低、分裂旺盛，容易诱导形成愈伤组织；新细胞较多，感染病毒的几率小，在进行组织培养时，应选取新生的芽尖作为外植体。结合所学知识，外植体需要经消毒处理，先用流水充分冲洗后用（体积分数为70%的）酒精消毒30秒，然后立即用无菌水冲洗2～3次，再用（质量分数为5%的）次氯酸钠溶液处理30分钟后，立即用无菌水冲洗2~3次。（3）培养基中生长素（IAA）与细胞分裂素（CTK）含量的比值会影响愈伤组织分化出根或芽。设计实验验证IAA/CTK的比值对愈伤组织分化的影响，过程如下：实验步骤：将愈伤组织均等分为甲、乙两组，分别放置在适宜浓度的IAA/CTK>1和IAA/CTK<1的培养基中进行培养，相同条件下培养一段时间后，观察愈伤组织分化情况。预测实验结果：甲组生根数量多于乙组，乙组生芽数量多于甲组；得出实验结论：IAA含量大于CTK含量（IAA/CTK>1）有利于根的形成，IAA含量小于CTK含量（IAA/CTK<1）有利于芽的形成。22.治疗大面积烧伤时，常需要从患者身上获取少量皮肤样本，并将皮肤细胞在体外培养，逐渐形成的“皮肤”组织用于移植，覆盖在伤口上，实现愈合。回答下列问题：（1）在进行皮肤组织培养时，需要加入____，____环境，适宜的温度、pH和渗透压，以及____和5%CO2，通入CO2的目的是____。（2）在选取样本时从患者身上获取少量皮肤的原因是____。（3）体外培养皮肤细胞的原理是____。培养一段时间后，新形成的“皮肤”组织会贴附在培养瓶的瓶壁上生长，该现象称为____。〖答案〗（1）①.营养物质②.无菌、无毒③.95%的空气④.维持培养液的pH（2）使患者在进行皮肤移植后不会发生免疫排斥反应（3）①.细胞增殖②.贴壁生长〖祥解〗1、动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。2、培养条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH值）。（1）在进行皮肤组织培养时，需要加入营养物质，无菌、无毒的环境，适宜的温度、pH和渗透压，以及95%的空气和5%CO2，通入CO2的目的是维持培养液的pH。（2）在选取样本时从患者身上获取少量皮肤可使患者在进行皮肤移植后不会发生免疫排斥反应。（3）体外培养皮肤细胞的原理是细胞增殖。培养一段时间后，新形成的“皮肤”组织会贴附在培养瓶的瓶壁上生长，该现象称为贴壁生长（细胞贴壁）。23.RecQ解旋酶（使DNA双链解旋）可以作为多种肿瘤细胞及肿瘤干细胞标志物。以RecQ解旋酶免疫小鼠为材料，融合免疫小鼠脾脏中的细胞及骨髓瘤细胞，筛选出杂交瘤细胞，制备抗RwcQ解旋酶单克隆抗体（mAb），将制得的单克隆抗体进行稀释并检测其功能。检测结果如图所示。回答下列问题：（1）RecQ解旋酶作为____使小鼠产生免疫反应，从脾脏中分离细胞作为融合细胞的原因是____，诱导脾脏内的细胞和骨髓瘤细胞进行融合的生物方法是____。（2）杂交瘤细胞的特点是____，利用96孔板对杂交瘤细胞进行筛选时需要注意的是____。（3）mAb的稀释度为____时，效果最好。制备的mAb常用于肿瘤治疗，推测其治疗肿瘤的原因是（写出具体作用过程）____。〖答案〗（1）①.抗原②.脾脏内含有大量的淋巴细胞，经相应抗原刺激后，可在脾脏获得所需的B淋巴细胞③.灭活的病毒诱导融合（2）①.能大量增殖并产生抗体②.每孔细胞不超过一个（3）①.1/800②.抗RwcQ解旋酶单克隆抗体（mAb）可与RwcQ解旋酶特异性结合，从而抑制RwcQ解旋酶的作用，使肿瘤细胞内的DNA双链不能解开，不能进行DNA复制，从而抑制了肿瘤细胞的增殖〖祥解〗单克隆抗体的制备：制备产生特定抗体的B淋巴细胞：向免疫小鼠体内注射特定的抗原，然后从小鼠脾内获得相应的B淋巴细胞。获得杂交瘤细胞：①将鼠的骨髓瘤细胞与B淋巴细胞融合；②用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，克隆化培养和抗体检测，将杂交瘤细胞在体外培养或注射到小鼠腹腔内增殖；提取单克隆抗体。（1）RecQ解旋酶（使DNA双链解旋）可以作为多种肿瘤细胞及肿瘤干细胞标志物。因此RecQ解旋酶相当于抗原，能刺激机体产生相应的免疫反应。脾内含有大量的淋巴细胞，对小鼠注射特定抗原后，可从脾脏获取经免疫的B淋巴细胞，该细胞能产生所需抗体。诱导动物细胞融合的生物方法是灭活病毒诱导法。（2）杂交瘤细胞是经免疫的B细胞与骨髓瘤细胞的融合体，能大量增殖，并产生抗体。利用96孔板对杂交瘤细胞进行筛选时需要使每孔细胞不超过一个，再由这些单细胞克隆生长，然后检测各孔上清液中细胞分泌的抗体，从而筛选符合要求的杂交瘤细胞。（3）据图分析，单抗稀释度为1/800时RecQ解旋酶结合DNA活性最低，可知mAb能特异性与RecQ解旋酶结合可显著抑制RecQ解旋酶与DNA的结合，抑制效果最好。抗RwcQ解旋酶单克隆抗体（mAb）可与RwcQ解旋酶特异性结合，从而抑制RwcQ解旋酶的作用，使肿瘤细胞内的DNA双链不能解开，不能进行DNA复制，从而抑制了肿瘤细胞的增殖。河北省沧州市沧州十校2023—2024学年高二下学期3月月考试题考生注意：1．本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。2．答题前，考生务必用直径0.5毫米黑色墨水签字笔将密封线内项目填写清楚。3．考生作答时，请将〖答案〗答在答题卡上。选择题每小题选出〖答案〗后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的〖答案〗标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的〖答案〗无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。4．本卷命题范围：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。一、选择题：本题共13小题，每小题只有一个选项符合题目要求。1.在无氧条件下，培养液中的下列微生物的呼吸速率为零的是（）①醋酸菌②乳酸菌③酵母菌④草履虫A.①② B.②③ C.①④ D.③④〖答案〗C〖祥解〗无氧呼吸分为两个阶段：第一阶段：葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，并释放少量能量；第二阶段丙酮酸在不同酶的作用下转化成乳酸或酒精和二氧化碳，不释放能量。整个过程都发生在细胞质基质。【详析】①醋酸菌属于需氧生物，在无氧条件下不能呼吸，①正确；②乳酸菌是厌氧生物，在无氧条件下呼吸速率不为零，②错误；③酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下呼吸速率不为零，③错误；④草履虫属于真核动物，属于需氧生物，无氧条件下不能呼吸，④正确。故选C。2.某同学在了解到果醋制作时的底物可以是葡萄糖或者酒精之后，在果酒制作过程中直接往培养液中接种醋酸菌，以期获得果醋。下列相关叙述正确的是（）A.理论上只要发酵时间足够长，就可以获得果醋B.果酒与果醋的制作过程中溶液的pH值均会降低C.醋酸杆菌和酵母菌发酵时需氧量不同，但温度相同D.与葡萄糖转化为醋酸不同，酒精转化为醋酸时不需要氧气〖答案〗B〖祥解〗1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。【详析】A、果酒与果醋发酵所需的菌种和条件不同，在获得果酒之后，欲进一步制作果醋，需要改变温度和气体条件，A错误；B、果酒制作过程有CO2产生，会使pH值降低，果醋发酵过程中有醋酸生成，也会使pH值降低，B正确；C、果酒制作的菌种是酵母菌，适宜温度是18～30℃，制作果醋的菌种是醋酸菌，最适温度为30～35℃，C错误；D、醋酸菌是好氧菌，葡萄糖转化为醋酸和酒精转化为醋酸都需要氧气，D错误。故选B。3.霉豆腐是利用霉菌将豆腐发酵腌制而成的豆制食品，被誉为“东方奶酪”。苏州的腐乳呈黄白色，口味细腻；北京的腐乳呈红色，略带甜味；四川的腐乳则香辣油润。下列有关腐乳的叙述错误的是（）A.多种微生物参与了豆腐的发酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等B.毛霉有成形的细胞核，属于真核生物，代谢类型为异养需氧型C.发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为乳酸菌的直立菌丝D.各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致〖答案〗C〖祥解〗腐乳的制作原理：利用的菌种有毛霉（主要）、酵母菌、曲霉、青霉等，适宜温度为15℃～18℃，代谢类型为异养需氧型；毛霉能够产生蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质和脂肪分别水解成小分子的肽和氨基酸、甘油和脂肪酸．腐乳制作时，卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量过低，不足以杀菌，若腐乳的含量过高，则会延长腐乳成熟的时间。用盐腌制腐乳的过程中，要控制盐的用量，盐的浓度过高会影响口味，过低则不足以抑制杂菌的生长，导致豆腐腐败。【详析】A、多种微生物参与了豆腐的发酵，有酵母菌、曲霉和毛霉等，A正确；B、毛霉属于真核生物，有成形的细胞核，代谢类型为异养需氧型，B正确；C、发酵过程中豆腐坯上长出的“白毛”为毛霉的直立菌丝，C错误；D、各地腐乳的色泽风味各不相同是因为腌制过程中添加的香辛料不同导致，D正确。故选C。4.下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是（）A.接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒B.常见的灭菌方法有煮沸法、巴氏消毒法和化学药物法C.实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃D.金属接种工具直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧灭菌〖答案〗B〖祥解〗使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌，常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌；消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程．常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。【详析】A、接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒，A正确；B、常见的消毒方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药物消毒法，B错误；C、实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃，以防止对周围环境和生物造成污染，C正确；D、金属接种工具直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧灭菌，D正确。故选B。5.某地生活用水中大肠杆菌超标，质检部门对该地水源中大肠杆菌含量进行抽检，所用培养基成分如下表所示（大肠杆菌菌落遇伊红美蓝会呈现金属光泽紫黑色）。下列相关叙述错误的是（）成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4伊红美蓝琼脂含量/g10.05.05.02.00.212.0将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mLA.该培养基中的碳源为乳糖、蔗糖、蛋白胨B.根据用途划分该培养基属于选择培养基C.可根据培养基上的紫黑色菌落数推算出大肠杆菌的数量D.若培养基上菌落叠加则说明水源中大肠杆菌含量可能超标〖答案〗B〖祥解〗培养基的概念、种类及营养构成：（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质；（2）种类：液体培养基和固体培养基；（3）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。【详析】A、该培养基中的碳源为乳糖、蔗糖和蛋白胨，其中蛋白胨既是碳源也是氮源，A正确；B、根据用途划分该培养基属于鉴别培养基，B错误；C、在该培养基上生长的大肠杆菌，其菌落颜色为具有金属光泽的紫黑色，可以根据培养基上的紫黑色菌落数计算出大肠杆菌的数量，C正确；D、培养基上菌落叠加可能大肠杆菌浓度过高导致，则说明水源中大肠杆菌含量可能超标，D正确。故选B。6.硝化细菌在观赏鱼类养殖中发挥着重要的作用，鱼类的排泄物和未吃完的食物会转变成氨和亚硝酸，而硝化细菌可以利用氧化氨和亚硝酸时释放的能量，将CO2和H2O转变为有机物。若要获得能高效氧化氨和亚硝酸的硝化细菌并进行计数。下列相关叙述错误的是（）A.可以从观赏鱼类生长良好的鱼缸中取样B.筛选硝化细菌的培养基中不需要添加有机碳源C.计数时应选择培养基上的菌落数为30～300的平板统计D.培养基需灭菌处理并冷却到40℃左右进行倒平板〖答案〗D〖祥解〗筛选目的菌株的思路是人为创造适合目的菌生活的环境，如配制选择培养基，目的菌能利用其中营养物质而正常生长繁殖，其他杂菌因不能利用培养基营养物质而死亡。【详析】A、观赏鱼类生长良好的鱼缸中水质好，硝化细菌数量多，适合取样，A正确；B、硝化细菌可以利用氧化氨和亚硝酸时释放的能量将CO2和H2O转变为有机物，所以筛选硝化细菌的培养基中不需要添加有机碳源，B正确；C、计数时应选择培养基上的菌落数为30～300的平板统计，C正确；D、培养基需灭菌处理并冷却到50℃左右进行倒平板，D错误。故选D。7.发酵工程在农牧业、食品工业、医药工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（）A.啤酒的工业化生产中，酵母菌的繁殖和酒精的生成均在后发酵阶段完成B.发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题C.将乙肝病毒的抗原基因转入酵母菌，再结合发酵工程可生产乙肝疫苗D.微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生〖答案〗A〖祥解〗啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵完成。主发酵结束后，发酵液还不适合饮用，要在低温、密闭的环境下储存一段时间进行后发酵，这样才能获得澄清、成熟的啤酒。【详析】A、啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中酵母菌的繁殖大部分糖的分解和代谢物的生成在主发酵完成，A错误；B、发酵技术生产药物可以解决部分药物来源不足、产量不足、价格贵等问题，进而可以普通人用得起该药，B正确；C、乙肝疫苗的主要成分是乙肝病毒表面的抗原蛋白，将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，可生产乙型肝炎疫苗，C正确；D、微生物肥料可增加土壤肥力、改善土壤结构、减少病害的发生，如根瘤菌肥和固氮菌肥等，D正确。故选A。8.植物细胞工程在很多方面有着广泛的应用。下列相关叙述错误的是（）A.作物脱毒一般选择植物幼嫩部位进行组织培养B.快速繁殖技术能够保持植物优良品种的遗传特性C.紫草宁是利用细胞产物工厂化生产出的一种药物和色素D.单倍体育种通常需要花药离体培养，能增加植物体积〖答案〗D〖祥解〗植物细胞工程技术的应用：植物繁殖的新途径（包括微型繁殖，作物脱毒、人工种子等）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详析】A、植物顶端分生区附近的病毒极少，甚至无病毒。利用茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗。故作物脱毒一般选择植物根尖、茎尖或芽尖等幼嫩部位进行组织培养，A正确；B、用于快速繁殖优良品种的植物组织培养技术，也叫作微型繁殖技术。不仅可以高效、快速地实现种苗的大量繁殖，还可以保持优良品种的遗传特性，B正确；C、紫草宁是从紫草细胞中提取的一种药物和色素，具有抗菌、消炎和抗肿瘤等活性，C正确；D、单倍体育种通常需要花药离体培养，能够缩短育种年限，D错误。故选D。9.动物细胞培养需要在适宜条件下进行。下列关于动物细胞培养的叙述，错误的是（）A.胰蛋白酶处理可以使细胞分散开B.动物细胞培养一般选用固体培养基C.多数动物细胞适宜生存在pH为中性的环境D.动物细胞培养所需的主要气体包括O2和CO2〖答案〗B〖祥解〗动物细胞培养过程：取动物胚胎或幼龄动物组织→剪碎组织→蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养（95%空气和5%的CO2）。【详析】A、胰蛋白酶或胶原蛋白酶都可以使动物细胞分散开，A正确；B、动物细胞培养一般选用液体培养基，B错误；C、多数动物细胞适宜生存在pH为中性（7.2～7.4）的环境，C正确；D、动物细胞培养所需的主要气体包括O2和CO2，O2是细胞代谢必需的，CO2的作用是维持培养液的pH，D正确。故选B。10.如图表示某学习小组利用正常的小鼠细胞进行动物细胞培养的过程，①~④表示相关过程。下列相关叙述正确的是（）A.过程①可以使用机械法或酶解法改变细胞的通透性B.过程②为原代培养，培养细胞1一般会发生接触抑制现象C.培养细胞2需要贴附于基质表面生长，直接用离心法进行收集D.进行动物细胞培养的过程中，不会发生基因的选择性表达〖答案〗B〖祥解〗动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。【详析】A、过程①可以使用机械法或酶解法使细胞分散成单个细胞，A错误；B、过程②为原代培养，原代培养的细胞一般传至10代左右会出现危机，绝大部分细胞会出现生长停滞，即会发生接触抑制现象，B正确；C、培养细胞2时，一般会出现接触抑制和贴壁生长现象，需先用胰蛋白酶等处理，后才能用离心法进行收集，C错误；D、进行细胞培养时会发生基因的选择性表达，D错误。故选B。11.将正常的干细胞移植到病人体内，恢复病人的造血和免疫功能，已成为治疗白血病及一些恶性肿瘤放疗或化疗后引起的造血系统、免疫系统功能障碍等疾病的一种重要手段。下列关于干细胞的叙述，正确的是（）A.成体干细胞具有组织特异性，能发育成完整个体B.诱导多能干细胞是病人体内自然产生的一类治疗性干细胞C.胚胎干细胞存在于早期胚胎中，只能在体内分化成心肌细胞D.白血病的治疗主要利用造血干细胞，其主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中〖答案〗D〖祥解〗一般认为，成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不能发育成完整个体。【详析】A、成体干细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织，不能发育成完整个体，A错误；B、诱导多能干细胞由病人自身的体细胞进行体外诱导获得，B错误；C、胚胎干细胞存在于早期胚胎中，可以在体外分化成心肌细胞、神经元和造血干细胞等，C错误；D、将正常的造血干细胞移植到病人体内，恢复病人的造血和免疫功能，已经称为治疗白血病及一些恶性肿瘤放疗或化疗后引起的造血系统、免疫系统功能障碍等疾病的一种重要手段，造血干细胞主要存在于成体的骨髓、外周血和脐带血中，D正确。故选D。12.动物细胞融合是动物细胞工程的基础之一。下列关于动物细胞融合的叙述，错误的是（）A.两种不同细胞两两融合时，会出现三种类型的融合细胞B.动物细胞融合是细胞遗传和培育生物新品种等的重要手段C.动物细胞只能与动物细胞进行融合，不能与植物细胞融合D.动物细胞融合过程主要体现了细胞膜的结构特点——流动性〖答案〗C〖祥解〗动物细胞融合技术就是使两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的技术。融合后形成的杂交细胞具有原来两个或多个细胞的遗传信息。动物细胞融合与植物原生质体融合的基本原理相同。诱导动物细胞融合的常用方法有PEG融合法、电融合法和灭活病毒诱导法等。细胞融合技术突破了有性杂交的局限，使远缘杂交成为可能。【详析】A、两种不同细胞（A、B）进行两两融合时，会出现三种类型的融合细胞，既A-A融合，A-B融合和B-B融合，A正确；B、动物细胞融合是细胞遗传和培育生物新品种等的重要手段，B正确；C、动物细胞也能与植物细胞进行融合，C错误；D、动物细胞融合过程主要体现了细胞膜结构特点——流动性，D正确。故选C。13.动物体细胞核移植技术在畜牧业、医药卫生等领域有着广泛的应用前景。下列关于动物体细胞核移植和克隆的叙述，错误的是（）A.利用体细胞核移植技术可以促进优良畜群繁育B.利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器C.通过体细胞核移植技术获得克隆动物技术的成功率已经非常高D.克隆动物通常会表现出遗传和生理缺陷，以及会存在健康问题〖答案〗C〖祥解〗体细胞核移植技术的应用：（1）畜牧业：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育。（2）保护濒危物种：可望利用体细胞核移植技术增加濒危动物的存活数量。（3）医药卫生：转基因克隆动物可作为生物反应器，生产珍贵医用蛋白；转基因克隆动物细胞、组织和器官可作为异种移植的供体；人的核移植胚胎干细胞经过诱导分化，形成相应的组织、器官后，可用于组织器官的移植。【详析】A、体细胞核移植技术在畜牧业的应用：可以加速家畜遗传改良进程，促进优良畜群繁育，A正确；B、利用体细胞核移植培育的转基因克隆动物可以作为生物反应器，用于生产珍贵医用蛋白等，B正确；C、尽管通过体细胞核移植技术已经获得了多种克隆动物，但该技术的成功率仍然非常低，各个技术环节也有待进一步改进，C错误；D、目前绝大多数克隆动物存在健康问题，如表现出遗传和生理缺陷，D正确。故选C。二、选择题：本题共5小题，在每小题给出的四个选项中，有两个或两个以上是符合题目要求的。14.酵母菌是酒精发酵的主要菌种，科研人员欲研究不同酵母菌在酒精发酵中的效果．将分离得到的5种酵母菌分别接种在等量相同浓度的葡萄糖溶液中，一段时间后检测溶液累计失重量如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.应将接种后的葡萄糖溶液密闭，且放置于30～35℃的恒温箱中发酵B.分析可知E-2酵母菌最适用于酒精发酵，48天后其呼吸作用保持不变C.实验应选用较高浓度的葡萄糖溶液，空白组为不接种酵母菌的葡萄糖溶液D.葡萄糖溶液失重的原因是酵母菌将其分解产生的CO2释放到空气中〖答案〗ABC〖祥解〗酵母菌是一类单细胞真菌，能以多种糖类作为营养物质和能量的来源，因此在一些含糖量较高的水果、蔬菜表面经常可以发现酵母菌的存在。酵母菌是兼性厌氧微生物，在无氧条件下能进行酒精发酵，可用于酿酒、制作馒头和面包等。温度是影响酵母菌生长的重要因素，酿酒酵母的最适生长温度约为28°C。【详析】A、应将接种后的葡萄糖溶液密闭，但酒精发酵的温度在18～30℃，A错误；B、分析可知接种Y-1酵母菌的葡萄糖溶液失重量最大，表示其产生的酒精最多，最适用于酒精发酵，且48h后E-2累计失重基本不变，说明其呼吸速率为零，B错误；C、若选用较高浓度的葡萄糖溶液可能会导致酵母菌渗透失水，不利于实验，C错误；D、葡萄糖溶液失重的原因是酵母菌将葡萄糖分解产生CO2，并释放到空气中，D正确。故选ABC。15.头孢菌素是一类高效、低毒的抗生素，可破坏细菌的细胞壁。为了解测试菌对四种不同浓度头孢菌素的敏感程度，某研究小组进行了相关药敏实验（图1为部分实验器材）：将四个大小相同的含有不同浓度头孢菌素的纸片（I～Ⅳ）分别贴在长满测试菌的平板上，实验结果如图2所示。下列相关叙述错误的是（）A.为获得长满测试菌的平板，需要使用图1中的④把菌液均匀地涂布在③表面B.图2抑菌圈Ⅳ中的菌落可能是在头孢菌素作用下产生的抗性突变株C.若图2培养基上没有长出菌落可能是涂布器灼烧后未冷却直接涂布导致D.图2中形成的抑菌圈面积越小，说明测试菌对该浓度的头孢菌素越敏感〖答案〗BD〖祥解〗1、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养；在划线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、分析题图：抑菌圈越大，对抗生素的抗性越强，则对抗生素Ⅳ的抗性最强，但其中出现了菌落，可能是发生了突变。【详析】A、为获得长满测试菌的平板，可以采用稀释涂布平板法，用图1中④涂布器把菌液均匀地涂布在③培养基表面，A正确；B、生物的变异具有不定向的，头孢菌素起到了定向选择的作用，其不能使菌落定向产生抗性突变，B错误；C、涂布器涂布时灼烧未冷却，高温会将菌种杀死，会导致平板培养基表面未出现菌落，因此若图2培养基上没有长出菌落可能是涂布器灼烧后未冷却直接涂布导致，C正确；D、图2中形成的抑菌圈面积越大说明测试菌对该浓度的头孢菌素越敏感，D错误。故选BD。16.科研人员为选育出尿嘧啶缺陷酵母菌，将诱变处理后的酵母菌先在完全培养基上进行点种，之后将完全培养液中的酵母菌菌落接种在尿嘧啶缺陷型极限培养基上，前后位置及编号对应，两培养基的菌落情况如图所示。下列相关叙述正确的是（）A.接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌B.图示用稀释涂布平板法进行接种，可用于微生物的计数C.除编号为b和c以外的菌株，其他都是尿嘧啶缺陷酵母菌D.接种后的平板需要倒置，并在28℃左右的恒温箱中进行培养〖答案〗AD〖祥解〗分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。【详析】A、为了防止杂菌污染，在接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确；B、图示采用点种的方法进行接种，B错误；C、菌落b和c不能在尿嘧啶缺陷型极限培养基上生长，说明菌落b和c是尿嘧啶缺陷型酵母菌，C错误；D、因此将培养皿倒置培养有利于减少水分蒸发，防止冷凝水滴落冲散单菌落，减少杂菌污染，因此接种后的平板需要倒置，并在28℃左右的恒温箱中进行培养，D正确。故选AD。17.科学家利用马铃薯和番茄叶片分离原生质体并进行细胞杂交，最终获得了杂种植株，相关过程如图所示。下列相关叙述错误的是（）A.培育杂种植株的过程中利用了基因突变和基因的表达B.过程I应置于含纤维素酶和果胶酶的等渗或低渗溶液中C.过程Ⅱ常用灭活病毒进行诱导，目的是促进原生质体融合D.Ⅲ培养→Ⅳ培养的过程需要更换培养基，增加适宜光照〖答案〗ABC〖祥解〗植物体细胞杂交要将不同种的植物细胞诱导融合成一个杂种细胞，再利用植物组织培养技术将杂种细胞培育成植株，体现的生物学原理为细胞膜的流动性和植物细胞的全能性。在融合之前需先用纤维素酶和果胶酶去除植物的细胞壁获得原生质体，杂种细胞再生出新的细胞壁是细胞融合完成的标志。【详析】A、培育杂种植株马铃薯—番茄的原理是染色体变异，培养过程中细胞进行有丝分裂，该过程没有利用基因突变原理，A错误；B、过程I为去除细胞壁，制备原生质体，需要将植物组织置于含有纤维素酶和果胶酶的等渗或者高渗溶液中，在低渗溶液中原生质体可能会吸水涨破，B错误；C、诱导原生质体融合的化学法包括聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+-高pH融合法等，灭活病毒是诱导动物细胞融合的方法，C错误；D、Ⅲ培养→Ⅳ培养过程分别是脱分化和再分化，脱分化和再分化所需培养基成分不完全相同，因此通常要更换培养基，脱分化过程不需要光照，再分化过程需要光照，因此需要在适宜时间给予光照，D正确。故选ABC。18.人肌红蛋白（Myo）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一。为制备抗Myo的单克隆抗体，科研人员通过细胞工程技术获得杂交瘤细胞。下列相关叙述正确的是（）A.在培养骨髓瘤细胞时，为防止接触抑制现象，需进行传代培养B.用选择培养基进行筛选时，只有能产生抗Myo的单克隆抗体的细胞能生长C.将杂交瘤细胞在体外进行培养，一段时间后可在细胞培养液中获得单克隆抗体D.若利用制得的单克隆抗体进行检测，结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞〖答案〗CD〖祥解〗单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详析】A、骨髓瘤细胞能够无限增殖，进行细胞培养时，一般不会出现接触抑制现象，A错误；B、用选择培养基进行筛选时，只有融合的杂交瘤细胞能生长，B错误；C、将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔，一段时间后可在小鼠腹腔中获得单克隆抗体，若在体外条件下大规模培养，可在细胞培养液中获得单克隆抗体，C正确；D、人肌红蛋白（Myo）是早期诊断急性心肌梗塞的生化标志物之一，故利用制得的单克隆抗体进行检测结果为阳性，则说明该患者可能患有急性心肌梗塞，D正确。故选CD。三、非选择题。19.利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起泡菜中亚硝酸盐含量的变化，某同学欲探究发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响进行了如下实验。（已知：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，可以估算泡菜中亚硝酸盐含量。）请完善下列实验操作并回答相关问题：实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂等（1）步骤一：泡菜的制作：①选择新鲜的白萝卜为实验材料，经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中；②向坛中加入5%的食盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方；③制备不同泡制天数的泡菜滤液。步骤二：泡菜中亚硝酸盐含量的测定：①标准管的制备：用________________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管；②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的________________，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管；③将每个样品管分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅________________的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管中亚硝酸盐的含量。步骤三：绘制泡菜中亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图如图：（2）步骤一中的实验材料可否换成红心萝卜并说明理由。__________________。（3）发酵过程中，乳酸菌与其他杂菌的竞争程度越来越_____________（填“强”或“弱”）；若该同学制作的泡菜咸而不酸，则最可能的原因是_______________。（4）由曲线图可知，第11天的泡菜比第5天的泡菜更适于食用，理由是__________________。〖答案〗（1）①.不同浓度亚硝酸钠标准溶液②.不同泡制天数的泡菜滤液③.一致（相同）（2）不能，红心萝卜中有色素，会对显色反应造成干扰（3）①.弱②.加入食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵（4）第5天的泡菜中亚硝酸盐含量最高，第11天时亚硝酸盐含量趋于稳定，含量较第5天明显减少〖祥解〗1、泡菜制作的原理是乳酸菌发酵，制作的流程是原料的休整、洗涤、晾晒、切分等加工过程+泡菜盐水→加入调味料装坛→发酵→成品。2、亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应呈现玫瑰红色，因此制作不同浓度的亚硝酸盐溶液制成标准显色液，再与泡菜溶液的显色情况进行比较从而确定泡菜中亚硝酸盐的含量。（1）泡菜中亚硝酸盐含量的测定，包括以下步骤：①标准管的制备：用不同浓度亚硝酸钠标准溶液和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管；②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的不同泡制天数的泡菜滤液，加到不同的比色管中，然后