保管员试卷及答案

保管员试卷及答案多选题：质量管理红线包含（）A.整理产品记录错误B.记录、数据不真实(正确答案)C.待检产品库损赔付D.销毁产品处置不当造成危机(正确答案)E.与有毒有害及清真禁忌物同储同载(正确答案)多选题：质量管理红线包含（）A.整理产品箱皮版本错误(正确答案)B.记录、数据不真实(正确答案)C.待检产品发货(正确答案)D.销毁产品处置不当造成危机(正确答案)E.与有毒有害及清真禁忌物同储同载(正确答案)多选题：质量管理红线包含（）A.整理产品箱皮版本错误(正确答案)B.记录、数据丢失C.待检产品发货(正确答案)D.销毁产品处置不当造成危机(正确答案)E.与有毒有害及清真禁忌物同储同载(正确答案)单选题：周转箱零散提产品不允许裸露存放（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：周转箱零散提产品允许裸露存放（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：装卸现场需配备鞋套及踩踏板，且与产品接触一面必须保持干净，描述是否正确（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：库房内不得出现因物流原因导致的产品包体变形或垫片脱落问题，以上描述是否正确（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：库房内所有产品均不可侧置码放，以上描述是否正确（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：库房内所有产品均不可倒置码放，以上描述是否正确（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：进入库房处及产品整理区需使用门禁管理系统（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：所有裸露皮肤的割伤和擦伤，应使用有肉色的创口贴进行完整覆盖（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：区域配送中心卸货时发现产品上有脚印，推断为储运部装卸时产生，因此区域配送中心无需处理（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：除HDPE及临时性实验产品外，其他产品存储过程中均不可倒置码放（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：所有裸露皮肤的割伤和擦伤，应使用（）的创口贴进行完整覆盖A.红色B.肤色C.对比色(正确答案)D.无要求单选题：库房湿度标准为（）A.＜85%RHB.≤85%RH(正确答案)C.30%RH-70%RHD.30%RH-85%RH单选题：库房温度标准为（）A.0℃－35℃B.≥0℃C.≤40℃D.0℃－40℃(正确答案)单选题：库房不允许使用的温湿度计有（）A.指针式温湿度计B.电子温湿度计C.水银温湿度计(正确答案)D.进口温湿度计单选题：作业区具有充足的（）照明，照明度满足工作场所和操作人员的正常需求A.自然B.人工C.自然或人工(正确答案)D.自然及人工多选题：区域配送中心库房周围环境要求说法正确的是（）A.无显著污染源(正确答案)B.无有有害废弃物以及粉尘、有害气体(正确答案)C.放射性物质不属于污染源D.污染源难以避开时，应采取有效措施进行防护(正确答案)多选题：库房作业区域不得出现漏雨，作业区包括（）A.吸烟室B.产品整理区(正确答案)C.库房通道(正确答案)D.装卸平台(正确答案)多选题：仓储使用的托盘，要求错误的是（）A.平滑整洁塑料托盘B.平滑整洁木制托盘(正确答案)C.存在毛刺的塑料托盘(正确答案)D.凸凹不平的塑料托盘(正确答案)多选题：下面关于库房的码放产品的托盘，说法正确的是（）A.必须放置定区定位、整齐、有序，保持平滑整洁(正确答案)B.不得存在损害产品的部件(正确答案)C.确保产品不受损伤或被污染，码放整齐、高低一致，允许使用木制托盘D.可以制定托盘清洗计划，并按照计划对托盘进行彻底清洗，保证实际清洗效果符合要求(正确答案)多选题：下面几名员工的做法，正确的是（）A.张某在加高码放金典纯牛奶产品时，使用木质材质垫板(正确答案)B.陆某备货需2提舒化产品，使用随身携带的水果刀打开周转箱后取出，并稳稳的放在备货区托盘上C.孙某卸货时发现集装箱内光线不足，使用人工照明保证光线充足(正确答案)D.王某发现库房内有老鼠，购买一只狸花猫散养在库房内多选题：下面几名员工的做法，错误的是（）A.张某在加高码放产品时，使用平滑整洁的木质材质垫板B.李某发现温湿度计损坏，临时使用水银温湿度计(正确答案)C.薛某感到疲惫，在库房内吸烟解乏(正确答案)D.王某发现库房内有老鼠，购买一只猫头鹰散养在库房内(正确答案)多选题：下面几名员工的做法，错误的是（）A.杨某在加高码放产品时，使用木质材质托盘(正确答案)B.高某使用水银温湿度计(正确答案)C.贺某在库房内使用自然照明或人工照明D.赵某在整理到货破损产品，发现有3包变形包可以给司机带走(正确答案)多选题：下面几名员工的做法，未违反规定的是（）A.刘某在封车过程中，未使用踩踏板(正确答案)B.李某在库房温度达到36摄氏度时，使用水银温湿度计C.金某进入作业平台时，发现未携带门禁钥匙，便翻越平台D.贾某在库房发现HDPE产品(即塑瓶维尼熊包装类型产品)倒置码放，觉得正常，没有进一步处理(正确答案)多选题：下面几名员工的做法，正确的是（）A.郭某在封车过程中，未使用踩踏板(正确答案)B.贺某点检发现库房湿度为95%RH，打开库房通风设备(正确答案)C.金某进入作业平台时，发现未携带门禁钥匙，便翻越平台D.贾某在库房发现HDPE产品(即塑瓶维尼熊包装类型产品)倒置码放，觉得正常，没有处理(正确答案)多选题：下面几名员工的做法，错误的是（）A.王某在封车过程中，未穿戴反光衣(正确答案)B.贺某查询到一车产品收货单位近几日最低温度5℃，因此未对此车进行冬季防护(正确答案)C.金某进入作业平台时，发现未携带门禁钥匙，便翻越平台(正确答案)D.贾某在库房发现HDPE产品(即塑瓶维尼熊包装类型产品)倒置码放，觉得正常，没有处理多选题：下面关于库房的监控，说法正确的是（）A.库房必须配备有效监控措施，能够与事业部监控系统相连接(正确答案)B.清晰度及拍摄角度满足需求，所有作业均在监控下进行，(正确答案)C.视频监控系统录像资料留存时间≥30天(正确答案)D.所有监控硬件必须使用国产设备，以保证信息安全多选题：以下硬件要求正确的是（）A.库房地面需平整洁净，墙壁不得出现漏洞(正确答案)B.通风设施需加装防护网(正确答案)C.应配备有效的防蝇设施、防鼠设施(正确答案)D.可以通过养蛇来杜绝鼠患多选题：库房内所有区域均需要使用（）A.安全刀具(正确答案)B.圆珠笔C.美工刀D.具备安全功能的开箱工具(正确答案)多选题：以下关于硬件要求说法正确的是（）A.库内全部配备电瓶叉车，避免尾气污染(正确答案)B.作业需求时运输货车可进入库内装卸C.产品整理区应配备水银温湿度计D.产品整理区应配备符合打印要求的喷码设备(正确答案)多选题：下面关于库房产品码放，说法正确的是（）A.产品在储存过程中产品信息必须与实际信息相符(正确答案)B.标件产品不允许裸露存放C.库房产品码放高度不得超过《产品全生命周期码放标准(试行)》上限要求D.产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储，禁止与清真禁忌物同储(正确答案)多选题：关于仓储管控要求说法正确的是（）A.库内产品卫生良好，墙壁、门窗保证年度清理B.饮、食应仅限在指定区域，不得在储存和产品作业区域进行(正确答案)C.产品不得出现脚印、肉眼可见积尘及杂物(正确答案)D.库房内不得出现因物流原因导致的产品包体变形或垫片脱落问题(正确答案)多选题：以下说法错误的是（）A.产品在储存过程中产品信息与系统必须相符B.产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储，可与清真禁忌物同储(正确答案)C.周转箱散提产品允许裸露存放(正确答案)D.库房内所有产品均不可侧置码放，HDPE品项可倒置码放多选题：饮、食应仅限在指定区域，不得在（）进行A.储存区域(正确答案)B.工厂或区域配送中心外C.装载产品的车厢内部(正确答案)D.司机休息室多选题：库房温湿度计的要求错误的是（）A.温湿度计应定期校准、维护并记录B.如发生偏移，实施有效措施进行调整C.电子温湿度计无需定期校准(正确答案)D.库房温湿度监控记录可以随时填写(正确答案)多选题：产品储存过程中，可倒置码放的品项有（）A.HDPE系列产品(正确答案)B.周转箱底部漏奶的待换箱产品C.临时性实验产品(正确答案)D.高钙奶、高钙低脂奶单选题：到货单位在到货后第一时间对产品状况进行检查，冬季矿泉水产品到货接收时，需查验车箱最外侧产品是否有冰冻现象，如果发现产品冰冻变形，立即隔离（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：到货单位在到货后第一时间对产品状况进行检查，冬季矿泉水产品到货接收时，需查验车箱最外侧产品是否有冰冻现象，如果发现产品无冰冻变形，立即隔离（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：夏季PET\易拉罐产品到货接收时，需查验车箱最上层产品是否有胀瓶或胀罐现象，如果发现异常，立即隔离（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：夏季PET\易拉罐产品到货接收时，需查验车箱最上层产品是否有胀瓶或胀罐现象，如未发现异常，立即隔离（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：运输过程产品码放高度不得超过《全产品生命周期码放标准》上限要求，同排周转箱与标件产品同时码放时，码放高度要求不得超过（）产品极限码放标准高度A.标件(正确答案)B.周转箱单选题：销售及电商自提车辆防护标准需按照《物流环节质量管控方案》中相关要求执行，无法满足时，产品严禁出库（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：销售及电商自提车辆防护标准需按照《物流环节质量管控方案》中相关要求执行，无法满足时，产品可以出库（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：除直营、电商系统外，零提产品发货时，产品表面必须做防护处理，严禁裸露发货（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：使用铁运、海运、厢式汽运的车辆，车门处应使用铅封，其他位置应采取有效措施，保证运输过程中食品安全（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：使用铁运、海运、厢式汽运的车辆，车门处无需使用铅封，其他位置应采取有效措施，保证运输过程中食品安全（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：装卸产品时，需根据集装箱、车皮、汽运车厢尺寸，以及装车产品的规格和数量计算出最适合的码放方式（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：装卸产品时，所有产品严禁侧置码放（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：装卸产品时，HDPE产品可以侧置码放（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：产品合车发运时，不同经销商的产品间必须进行有效隔离，确保实际卸货产品与出库信息记录一致（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：装卸产品时，除HDPE及临时性实验产品外，其它产品严禁倒置码放并保证装车产品整齐、紧凑（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：装卸产品时，HDPE及临时性实验产品，可以倒置码放并保证装车产品整齐、紧凑（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：两个及两个以上生产日期、同品项不同版本的产品装车时，必须进行有效隔离，并在纸质或电子版发货清单上进行标注（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：两个及两个以上生产日期、同品项不同版本的产品装车时，必须进行有效隔离，无需纸质或电子版发货清单上进行标注（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：装卸产品时，产品装车时如因产品自身特性无法码放整齐时，空隙部位必须错层码放或使用聚苯板等材料进行填充，防止产品出现塌箱、倒塌、破损现象（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：温度在0℃以下的地区标件类产品及周转箱零提产品在库外存放时间不允许超过3小时（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：温度在0℃以下的地区标件类产品及周转箱零提产品在库外存放时间不允许超过12小时（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：温度在0℃以下的地区周转箱产品在库外存放时间不允许超过12小时（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：使用车皮、集装箱或车身长度≥10米汽运车辆，在车(箱)体的中部及靠门位置各至少码1个联垛，防止产品运输过程发生倾斜、倒塌（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：卸货时需将变形、褪色、破损等不合格品挑出，产品严禁直接入库，禁止将变形、褪色、破损等不合格品装车（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：装卸工或司机在装卸产品时必须使用（）A.踩踏板(正确答案)B.鞋套C.反光衣D.安全帽单选题：产品接触面需使用干净、完整全新的塑料布进行防护，厚度要求≥（）丝，依据车型、温度等可在塑料布外使用纸板、棉被、聚苯板、夹板进行加固防护A.3B.4(正确答案)C.5D.6单选题：运输车辆防护后，车底板凹凸处之差≤（）mm，车体内壁无凸起物、无变形，高栏车顶棚拉杆及横杆处接触产品时需做防护A.0.1B.1C.5D.10(正确答案)单选题：运输车辆防护后，车底板凹凸处之差（），车体内壁无凸起物、无变形A.≤1cm(正确答案)B.<1cmC.≤2cmD.<2cm单选题：产品运输途中，若温度低于（）℃时，车辆必须采用冬季方式进行防护A.-10B.-5C.0(正确答案)D.5单选题：产品运输途中，温度在0～-10℃的地区最低使用（）cm厚保温板A.2B.3(正确答案)C.5D.10单选题：产品运输途中，温度在（）的地区最低使用3cm厚保温板A.-30～-20℃B.-20～-10℃C.-10～0℃(正确答案)D.0～10℃单选题：产品运输途中，温度在-10℃～-20℃的地区最低使用（）cm厚保温板，A.2B.3C.5(正确答案)D.10单选题：产品运输途中，温度在（）的地区最低使用5cm厚保温板，A.-30～-20℃B.-20～-10℃(正确答案)C.-10～-0℃D.0～10℃单选题：产品运输途中，温度在-20℃以下的地区使用（）cm厚保温板,产品不得出现湿损、冻损现象A.2B.3C.5D.10(正确答案)单选题：产品运输途中，温度在（）℃以下的地区使用10cm厚保温板,产品不得出现湿损、冻损现象A.-10B.0C.-20(正确答案)D.-30单选题：产品装车过程中，严禁将托盘直接码放至产品表面，需使用（）进行隔离防护；A.纸板B.聚苯板C.垫板(正确答案)D.棉毡单选题：产品在运输过程中车辆停车时间要求：纯牛奶类产品不得超过（）小时A.12B.18(正确答案)C.24D.30单选题：产品在运输过程中车辆停车时间要求：钻安慕希、谷粒多红谷产品不得超过（）小时A.12B.18C.24D.30(正确答案)单选题：冬天最低温度低于0℃的铁路货场产品提货时间不得超过（）小时A.12B.18(正确答案)C.24D.30单选题：日配产品跨区域调拨，储运部每码放（）层产品时，需使用纸板对产品进行加强防护A.2B.3C.5(正确答案)D.6多选题：装卸产品时要轻拿轻放,严禁出现（）、蹬踏产品等现象A.扔产品(正确答案)B.坐产品(正确答案)C.踩产品(正确答案)D.摔产品(正确答案)多选题：以下做法，正确的是（）A.卸货时需将变形、褪色、破损等不合格品挑出(正确答案)B.装卸产品时必须使用踩踏板(正确答案)C.装卸时不允许使用产品提手(正确答案)D.防护车辆时必须正确使用鞋套(正确答案)多选题：以下说法正确的是（）A.车辆立柱以及高低板处必须进行有效防护(正确答案)B.防护材料应拼接紧密，不得出现缝隙，且向上包裹(正确答案)C.平板车需配备数量足够的夹板或其他防护材料，确保产品外包装不被绳索勒坏(正确答案)D.采用整托方式发运的车辆，需防止产品在运输过程出现掉落、倒塌、变形现象(正确答案)多选题：以下做法，正确的是（）A.防护材料应拼接紧密，不得出现缝隙，且向上包裹(正确答案)B.所有产品装卸过程需对食品安全防护进行验证，并准确留存记录(正确答案)C.除直营、电商系统外，零提产品发货时，产品表面必须做防护处理，严禁裸露发货(正确答案)D.平板车需配备数量足够的夹板或其他防护材料，确保产品外包装不被绳索勒坏(正确答案)单选题：非周转箱产品和含气产品严禁超出托盘码放（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：非周转箱产品和含气产品可以超出托盘码放（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：随车携带箱皮干净无变形，必须进行有效防护，严禁裸露装车（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：随车携带箱皮干净无变形，必须进行有效防护，裸露装车（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：塑膜包装产品封车防护时必须使用踩踏板（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：塑膜包装产品封车防护时无须使用踩踏板（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：含气产品与其他产品共同运输时，含气产品不得置于最顶层（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：含气产品与其他产品共同运输时，含气产品必须置于最顶层（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：含气产品单独发运，产品距离车顶至少保留30cm的空间（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：含气产品单独发运，产品距离车底至少保留30cm的空间（）A.正确B.错误(正确答案)多选题：以下做法，正确的是（）A.非周转箱产品和含气产品可超出托盘码放B.装卸产品时必须使用踩踏板(正确答案)C.装卸时不允许使用产品提手(正确答案)D.防护车辆时必须正确使用鞋套(正确答案)多选题：以下说法正确的是（）A.车辆立柱以及高低板处必须进行有效防护(正确答案)B.防护材料应拼接紧密，不得出现缝隙，且向上包裹(正确答案)C.塑膜包装产品封车防护时只使用鞋套即可D.采用整托方式发运的车辆，需防止产品在运输过程出现掉落、倒塌、变形现象(正确答案)多选题：以下做法，正确的是（）A.含气产品与其他产品共同运输时，含气产品可置于最顶层B.所有产品装卸过程需对食品安全防护进行验证，并准确留存记录(正确答案)C.如含气产品单独发运，产品距离车顶至少保留30cm的空间(正确答案)D.平板车需配备数量足够的夹板或其他防护材料，确保产品外包装不被绳索勒坏(正确答案)多选题：以下说法正确的是（）A.车辆立柱以及高低板处必须进行有效防护(正确答案)B.防护材料应拼接紧密，不得出现缝隙，不得向上包裹C.塑膜包装产品封车防护时只使用鞋套即可D.随车携带箱皮干净无变形，必须进行有效防护，严禁裸露装车(正确答案)单选题：发运产品需要拆整托时，储运部在产品质量信息单数量一项做备注，不得对原数据进行涂改（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：发运产品需要拆整托时，储运部在产品质量信息单数量一项做备注，可以对原数据进行涂改（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：发运产品需要拆整托时，区域配送中心需对发货产品重新抄录批次，原有批次记录不得再次使用（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：发运产品需要拆整托时，区域配送中心需对发货产品无需重新抄录批次，原有批次记录可再次使用（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：储运部在产品卸货前及时将产品装车核对记录传递至区域配送中心，区域配送中心根据产品装车核对记录进行卸货。卸货过程中，需核对工厂发运信息与实际到货信息是否一致，如出现不一致时，卸货完毕1小时内，反馈质量管理部及物流管理部备案（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：储运部在产品卸货前及时将产品装车核对记录传递至区域配送中心，区域配送中心根据产品装车核对记录进行卸货。卸货过程中，需核对工厂发运信息与实际到货信息是否一致，如出现不一致时，卸货完毕1小时内，反馈质量管理部及质量管理部备案（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：区域配送中心每车发运完毕后，次日需对每车产品进行追溯自查，确保T＆W系统、工厂到货清单、区域配送中心发货批次一致，并将每车追溯查证结果录入追溯自查表，以备后序使用（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：区域配送中心每车发运完毕后，当日需对每车产品进行追溯自查，确保T＆W系统、工厂到货清单、区域配送中心发货批次一致，并将每车追溯查证结果录入追溯自查表，以备后序使用（）A.正确B.错误(正确答案)单选题：外厂调拨至储运部产品追溯与区域配送中心产品追溯要求一致（）A.正确(正确答案)B.错误单选题：当储运部一批数量为6000件的产品发生召回时，追溯时限管控要求为（）A.≤10minB.≤1小时(正确答案)C.≤20minD.≤30min单选题：当储运部一批数量为3500件的产品进行日常追溯时，追溯时限管控要求为（）A.≤10minB.≤1小时C.≤20min(正确答案)D.≤30min单选题：当储运部一批数量为8500件的产品进行日常追溯时，追溯时限管控要求为（）A.≤10minB.≤1小时C.≤20minD.≤30min(正确答案)单选题：当区域配送中心一批数量为5000件的产品发生召回时，追溯时限管控要求为（）A.≤10minB.≤1小时(正确答案)C.≤20minD.≤30min单选题：当区域配送中心一批数量为6500件的产品进行日常追溯时，追溯时限管控要求为（）A.≤10minB.≤1小时C.≤20min(正确答案)D.≤30min单选题：当区域配送中心一批数量为2500件的产品进行日常追溯时，追溯时限管控要求为（）A.≤10min(正确答案)B.≤1小时C.≤20minD.≤30min多选题：关于物流系统正向追溯，描述正确的是（）A.质量监督员走访业务单位，查证4批产品流向，并填写《物流环节追溯查证表》，(正确答案)B.计算公式：正向追溯符合率=查证数量/检查数量100%(正确答案)C.多查数量按照数量缺少计算(正确答案)D.查证数量缺少5%以内，不影响产品追溯率多选题：关于物流系统正向追溯，描述正确的是（）A.质量监督员走访业务单位，查证产品5批(3批时间段，2批时间点)，并填写《物流环节追溯查证表》B.计算公式：正向追溯符合率=查证数量/检查数量100%(正确答案)C.多查数量按照数量缺少计算(正确答案)D.查证数量缺少5%以内，不影响产品追溯率多选题：关于物流系统反向追溯，描述正确的是（）A.质量监督员随机抽取各工厂到货产品5批(3批时间段，2批时间点)，验证工厂储运部追溯查证情况，储运部填写《物流环节追溯查证表》(正确答案)B.质量监督员随机抽取经销商库内产品3批(同一日期产品30个具体时间点/批次)，验证区域配送中心追溯查证情况(正确答案)C.区域配送中心查证结果需锁定≤3家经销商，并将查证结果填写至《物流环节追溯查证表》(正确答案)D.计算公式：=1-N0.5%(N代表出现问题次数)(正确答案)多选题：关于物流系统反向追溯，描述正确的是（）A.质量监督员随机抽取各工厂到货产品5批(2批时间段，3批时间点)，验证工厂储运部追溯查证情况，储运部填写《物流环节追溯查证表》B.质量监督员随机抽取经销商库内产品3批(同一日期产品30个具体时间点/批次)，验证区域配送中心追溯查证情况(正确答案)C.区域配送中心查证结果需锁定≤3家经销商，并将查证结果填写至《物流环节追溯查证表》(正确答案)D.计算公式：=1-N0.5%(N代表出现问题次数)(正确答案)多选题：关于物流系统反向追溯，描述正确的是（）A.质量监督员随机抽取各工厂到货产品5批(3批时间段，2批时间点)，验证工厂储运部追溯查证情况，储运部填写《物流环节追溯查证表》(正确答案)B.质量监督员随机抽取经销商库内产品3批(同一日期产品30个具体时间点/批次)，验证区域配送中心追溯查证情况(正确答案)C.区域配送中心查证结果需锁定1家经销商，并将查证结果填写至《物流环节追溯查证表》D.计算公式：=1-N0.5%(N代表出现问题次数)(正确答案)多选题：，当产品召回过程中出现（）等，扣除当月追溯率0.5%。A.查证超时(正确答案)B.流向错误(正确答案)C.人为失误(正确答案)D.查证数量与实际到货不符(正确答案)多选题：日常到货出现（）等，扣除当月追溯率0.5%。A.批次记录与实际不相符(正确答案)B.批次记录填写错误(正确答案)C.集装箱未区分单柜(正确答案)D.到货发现破损漏包多选题：验证物流管理部产品追溯符合率，可以通过以下几种方式（）A.正向追溯、(正确答案)B.反向追溯(正确答案)C.召回追溯(正确答案)D.到货验证(正确答案)物流管理部、销售部发现或接到质量缺陷产品反馈时，（）内按照《质量信息反馈模板》将信息传递到质量管理部质量监督经理A、10分钟(正确答案)B、15分钟C、20分钟D、30分钟产品需要返厂(包括区域配送中心缺陷产品、经销商缺陷产品)，工厂对接（）协调车辆、装卸资源A、物流管理部(正确答案)B、质量管理部C、生产管理部D、调度中心质量管理部质量监督经理接到《质量信息反馈模版》后确认物流原因导致质量缺陷产品，确认（）和反馈信息部门后进行下一步处置A、缺陷产品数量(正确答案)B、产品批次C、缺陷产品类型到达区域配送中心的产品因物流原因导致的质量缺陷产品(按照质量缺陷产品≥50件/提进行判定)，由（）监督挑出缺陷产品，确认数量后填写《产品补偿登记表》，确认完毕后按照质量退货流程办理A、区域负责人B、质量承接人(正确答案)C、三方管理人员产品流向追溯完毕后，由质量管理部质量监督经理将产品流向信息传递给区域配送中心（）、销售部全国客服经理，质量管理部质量监督经理通知物流经理和全国客服经理依据《产品封存通知》封存产品A、物流经理(正确答案)B、质量承接人C、三方管理人员D、仓储管理员区域配送中心物流经理、销售部全国客服经理接到产品流向信息后，区域配送中心物流经理、销售部全国客服经理依据《产品封存通知》立即安排相关区域配送中心/市场对在库产品进行封存，（）小时内反馈产品封存进展A、20分钟B、30分钟C、1小时D、2小时(正确答案)质量缺陷产品处理流程中物流管理部职责（）A、收集并及时、准确反馈质量缺陷产品信息；(正确答案)B、对质量缺陷产品进行封存、回调、销毁；(正确答案)C、协调资源，配合完成质量缺陷产品处理工作(正确答案)区域配送中心缺陷产品由（）进行监督装车A、物流经理(正确答案)B、质量承接人(正确答案)C、仓储管理员D、司机(正确答案)质量缺陷产品在区域配送中心未出库，由区域配送（）进行监督销毁，销毁完毕后在《产品补偿登记表》登记、签字确认，并附带处理照片；A、中心物流经理(正确答案)B、质量监督员(正确答案)C、质量承接人D、三方人员产品补偿登记表出具后需要留存处理照片，包括（），并备注信息来源、处理原因、处理方式、处理地点A、产品批次(正确答案)B、数量(正确答案)C、处理过程(正确答案)D、处理后的现场(正确答案)E、参与处理人员(正确答案)质量缺陷产品处理流程的目的（）A、规范质量缺陷产品处理过程(正确答案)B、提高处理效率及准确性(正确答案)C、最大限度降低质量缺陷产品对市场造成的不良影响(正确答案)D、维护品牌形象(正确答案)生产原因导致的食品安全风险事件考核依据《液态奶事业部食品安全风险考核办法》执行（）A、正确(正确答案)B、错误未按照要求对产品进行封存或封存过程私自放行的，依据《液态奶事业部物流环节质量管控制度》质量红线考核标准执行（）A、正确B、错误(正确答案)经销商或区域配送中心具备销毁条件，就地销毁销毁；不具备销毁条件，缺陷产品安排返厂（）A、正确(正确答案)B、错误若产品发往电商库房，由物流管理部对接电商相关负责人，协调返回对应区域配送中心进行下一步处置（）A、正确(正确答案)B、错误多选题：关于清真认证要求，描述正确的是（）A使用从动物来源的配料，需要供应商提供清真认证证明(正确答案)B对于复合配料，如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分，需要供应商提供清真认证证明(正确答案)C清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售(正确答案)D出口国外的“伊利”产品应取得当地清真管理机构的认可(正确答案)多选题：关于企业内部清真规范管理要求，描述正确的是（）A集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员(正确答案)B各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例，但根据实际情况，也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可(正确答案)C集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌，尊重其民族风俗(正确答案)D新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训(正确答案)E各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅，并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类，必须由清真屠宰场或者清真网点采购；外地调拨的清真肉类，应当注明来源，并保持有清真食品的有关证明(正确答案)F严禁餐厅经营清真禁忌的食品；严禁员工携带非清真食品进入厂区(正确答案)G经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品(正确答案)多选题：关于清真产品包装要求，描述正确的是（）A各单位产品的包装必须按集团规定正确使用清真食品标志(正确答案)B清真标志必须设计在产品包装的醒目位置(正确答案)C清真标志直径为1—5CM，特殊包装也可超过5CM。如遇特殊情况不能达到上述要求，审批通过后才能使用(正确答案)D清真标志统一使用绿色C100Y90(此色值指印制在产品包装上的颜色)，部分产品因包材材质不同印制后可能与标准出现偏差，办法中不再规定浮动色值，对于可能出现偏差的产品尽量靠近此标准即可(正确答案)E伊利”品牌的产品必须要标注清真标识(正确答案)F伊利”品牌在国外生产的产品，应及时取得清真标识，如遇特殊情况，在未取得清真标识前，可以不标注清真标，取得后及时标注。为避免因新旧包装不一致导致的消费者投诉，应提前将产品认证证书给到销售部门做好备案以便应对市场检查(正确答案)多选题：关于生产经营环节清真管理要求中，描述正确的是（）A各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离(正确答案)B各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求(正确答案)C委托加工产品，接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位；若委托非清真食品生产经营单位，委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督，并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求(正确答案)D集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况，在终止合作时，由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料，并通告合作方情况(正确答案)多选题：关于清真原料采购管理中，描述正确的是（）A生产使用的从动物来源提炼或提取的原料，国产原料购进时必须索取该厂家所在地民族宗教部门颁发的《清真证书》，若该厂家同时取得伊斯兰教协会或清真寺出具的相关清真食品证明应一并提供。进口原料应有出口国权威机构的清真证明——HALAL(哈拉)证书(正确答案)B在验证材料时要注意资质证书的有效期、签章的清晰度和证明的真实性(应索取证书原件的扫描件为宜)，清真寺出具的证明要有阿訇的签字。证明材料的提供环节是至关重要的，应严格把关(正确答案)C涉及从动物来源提炼或提取的原料，各单位在供应商现场评估时，应对其生产过程的控制是否有清真禁忌物进行验证(正确答案)多选题：关于清真生产过程管控中，描述正确的是（）A生产过程必须是在符合食品加工卫生条件、无清真禁忌物污染的环境下进行(正确答案)B各环节设一名责任人把关，按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任，监督生产过程，防止有清真禁忌物污染源的产生，特别是手工操作的生产过程，一定要注意携带污染物的可能性，搞好操作前的卫生工作(正确答案)多选题：关于清真储运过程管理中，描述正确的是（）A原料入库必须经负责清真食品原料把关的仓库保管员验货，排除原料与清真禁忌物有染的可能性后才能入库(正确答案)B原料入库后，要严格按照仓储管理要求分类存放，码放整齐，以便检查和辨认(正确答案)C产品在流通时的物流仓储，应注意与清真禁忌品保持一定距离或隔离(正确答案)D使用的运输车辆必须保证是清真食品运输的专用车辆。杜绝运输过程中，有搭载清真禁忌物的现象(正确答案)多选题：下面不属于清真禁忌品的包含（）