不同物质在水中的溶解能力

《不同物质在水中的溶解能力》教学设计【教学目标】1.不同的物质在水中的溶解能力不同，研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。2.进行气体溶解于水的观察实验，知道一些气体也能溶解于水，如二氧化碳、氧气能溶解在水中。3.意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性,初步了解溶解在生活中的应用。【教学重点】了解不同物质在水中的溶解能力不同。【教学难点】讨论和设计食盐和小苏打溶解能力比较的对比实验。【教学准备】分组准备：装50毫升水的烧杯2个、筷子2根、20克食盐、20克小苏打、电子秤8个、汽水1瓶、注射器1个附橡皮帽。教师准备：教学课件【教学过程】一、问题聚焦1.回顾旧知，引出新问题。我们已经知道有很多固体和液体都能在水中溶解，那么它们在水中能一直溶解下去吗？它们能溶解的质量一样多吗？2.出示并介绍实验材料。出示食盐和小苏打并介绍，小苏打是家庭厨房中常见的物品，能溶解在水中，可用于制作面包、馒头等食物。3.学生观察并预测其溶解情况。学生观察比较食盐与小苏打，说说它们有什么不同？提问：请同学们猜一猜，在同样多的水中，哪一种物质溶解的多一些呢？理由是什么?4.揭示学习主题。这就是我们今天要研究的问题《不同的物质在水中的溶解能力》。这里的溶解能力指的是物质在水中溶解质量的多少。二、探究新知（一）探究一：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力今天我们就一起来探究下食盐和小苏打谁在水中的溶解能力强。1.制定计划：光有预测还不行，我们得要通过实验来验证我们的猜测，那么，这个实验应该怎样做呢？怎样才能更科学地比较食盐和小苏打的溶解能力？先独立思考1分钟，再小组讨论。2.学生反馈交流：需要控制哪些条件相同。（1）一样多的水（50毫升）（2）怎样加快溶解的速度？（都搅拌）（3）每次加一样多的量（怎么控制，电子秤）3.出示实验要求：（1）一份一份加，充分搅拌。（2）前一份完全溶解后加入后一份。（3）食盐和小苏打两个实验同时进行。（4）及时完成记录，注意卫生。4.学生小组实验，记录,教师巡视指导实验。(1)将各组实验数据统计到黑板上。(2)交流；在实验过程中你们遇到了什么问题，你是怎样解决的？（意图：重点解决最后一份没有完全溶解的食盐或小苏打该怎样计算）(3)修正小组不正确的数据。(4)分析数据，你发现了什么？（预设：在50ml水中，食盐溶解的数量比小苏打多。）实验中你还观察到了什么现象（预设：食盐、小苏打在水中先溶解得快，后来溶解得越来越慢，直至不能溶解。）(5)小结：不同的物质在水中的溶解能力是不同的。了解物质在水中的溶解能力可以为人们的生产和生活提供极大的帮助。如，夏天喝一些食盐水能预防中暑；人们还可以用小苏打溶解于水来做面包。（二）探究二：观察气体在水中的溶解能力过渡：刚才我们研究了固体在水中的溶解能力，那么气体能不能在水中溶解呢？它们的溶解能力怎样？1.教师出示汽水一瓶，摇一摇请学生观察液体中出现的气泡。提问：你们看到了什么？怎样解释这种现象？2.出示活动步骤和要求，学生仔细阅读。做的时候想一想：注射器里的液体发生了什么变化？是怎么变的？为什么会这样变？3.学生分组实验：观察注射器里气体的溶解与析出。（1）你能试着描述实验中观察到的现象吗？（2）气体的溶解和什么有关？（压力）（3）你觉得气体在水中溶解的多还是少？（4）总结得出：气体既能溶解在水中，又能从水中析出，汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来了。你知道还有哪些饮料中也有气体溶解在里面？三、拓展延伸，应用知识1.观察，思考：（1）有些动物、植物，为什么能在水中生活？（2）人们为什么总要不停地往鱼缸里打入空气？【播放视频】2.这节课我们研究了什么？课外了解某种物质在水中的溶解能力可以为生产和生活提供帮助的实例。