教科版四年级科学下册全册课件

教科版四年级科学下册全册课件点击标题自由选课1.1生活中的静电现象1.2点亮小灯泡1.3简单电路1.4电路出故障了

1.5导体与绝缘体1.6做个小开关1.7不一样的电路连接2.1油菜花开了2.2各种各样的花2.3花、果实和种子

2.4把种子散播到远处2.5种子的萌发

2.6动物的卵2.7动物的繁殖活动3.2食物中的营养3.3营养要均衡3.4生的食物和熟的食物3.5面包发霉了3.6减慢食物变质的速度3.7食物包装上的信息4.1各种各样的岩石3.1一天的食物4.2认识几种常见的岩石4.3岩石的组成4.4观察、描述矿物一4.5观察、描述矿物二

4.6面对几种不知名的矿物4.7岩石、矿物和我们生活中的静电现象1.1科学小实验实验材料：塑料梳子（塑料笔壳）、碎纸片实验步骤：1、手拿塑料梳子靠近碎纸片，观察现象。2、梳子在头发上梳几下，再接近碎纸屑，观察现象。3、把刚梳过头发的梳子靠近头发，观察现象。看到了什么？谁能解释一下？温馨提示小心纸屑，别撒了!“怒发冲冠”女孩用手触摸静电起电机的金属球……生活中的静电现象随处可见。静电存在于我们周围的一切物质之中，包括人类在内的生物和非生物。静电既然存在于所有的物质之中，为什么我们通常感觉不到物体带电呢？

为什么感觉不到物体带电呢？物质同时带有两种电荷，正电荷和负电荷。由于正负电荷数量相等，相互抵消，所以一般情况下我们感觉不到物体带电。当物体受到外力作用（比如摩擦）时，就容易使一个物体上的电荷转移到另外一个物体上，物体表面的正负电荷数量不一样了，物体就显示出了电性。用充气的气球和头发摩擦后分开，再用经过摩擦的气球的一侧去靠近头发，观察现象。

进一步研究发现：两个摩擦后的物体，有时相互吸引，有时互相排斥。这跟我们前面所学的磁铁性质极其相似。同种电荷互相排斥，不同种电荷互相吸引。摩擦起电的原因用电器导线导线电源练习在干燥而寒冷的天气里，用手触及门的金属把手，经常会有被电击的感觉；脱下毛衣时，经常会发出啪啪的响声；用梳过干燥头发的塑料梳子，慢慢接近头发，梳子会吸引头发；用梳子慢慢接近纸屑，梳子会吸引纸屑、；摘下羊毛织成的帽子，帽子会吸引头发；用一块羊毛制品摩擦气球的一个侧面，将气球这个侧面靠近头发，气球会吸引头发；这叫静电现象。【注：梳子与头发摩擦后，各带上不同的电荷，异种电相互吸引。】2、将两个充气气球紧挨着悬挂在木尺上，用羊毛制品分别摩擦两个气球相互接触的部位，这时两个气球相互排斥，这是因为两个气球带上了相同的电荷（－），同种电相互排斥。3、通过实验，我们进一步发现带电气球相互靠近时会有下图三种情况：

同种电相互排斥1.2

点亮小灯泡AB玻璃泡灯丝金属架连接点小灯泡发光原理

如果小灯泡加上电源通电后，电流就会通过导线流到灯丝，由于灯丝的电阻比较大，也就是对电流阻碍大，这时候，灯丝就会发热温度升高，这样就发出了光。认识导线、干电池学生认识导线并说出它的结构；学生认识干电池并说出它的结构画出简易图形。点亮小灯泡十—电在电路里流动的路线（1）同组合作探究，比一比哪个小组接亮的方法最多；（2）观察连接的电路，用简单的图把接亮的电路画下来。（3）试着用红笔画出电在电路里流动的路线！温馨提示：十一十十十一一一（1）（4）（3）（2）（1）（2）（3）（4）这些小灯泡能发光吗？发光短路断路发光短路现象

当电池的正极和负极两端被导线直接连接起来时，就会发生短路。短路时，电池和导线会在一瞬间发热变烫，不仅小灯泡不能发光，电池也很快就会被损坏。短路很危险，还可能会引发火灾。课后探究：1.课外请同学们研究：你能不能用一节电池和两根导线来点亮两个或者更多小灯泡？2.小调查:家中有哪些常用电器是用电池作电源的？家中每个月的最高用电量是多少？最低用电量是多少？想想家庭节约用电的建议。1.3

简单电路1、电路元件电池电灯电线电键2、简单电路开关闭合，小电珠亮，此时电路称为通路。开关打开，小电珠不亮，此时电路称为断路。3、短路导线不通过用电器，直接接在电源两端叫做电源短路。4、几种常见电路元件的符号负极正极电池电灯电池组开关我们要用这些元件连成了两种常用的基本电路，即串联电路和并联电路。

刚才学习的简单电路中，我们只用了一个用电器，可是在一个实际电路里，用电器往往不只一个，有时两个，三个甚至更多个，那么怎样将它们连入电路呢？串联电路把元件逐个顺次连接起来组成的电路，称为串联电路。定义：特点：电流路径唯一，开关位置任意。并联电路定义：特点：把元件并列连接起来组成的电路。断开干路，整个电路形成开路；断开一条支路，不影响别的支路。观察实验现象（1）观察1：当合上开关时，两个灯泡有什么变化？实验（1）结果两灯泡都亮观察实验现象（2）观察2：当调换开关的位置时，两个灯泡有什么变化？观察实验现象（2）调换开关位置后，两灯都亮串联电路的定义如左图，把两只小灯泡，顺次连接在电路里，一只灯泡亮时另一只灯泡也亮。像这样把元件逐个顺次连接起来-----称串联电路。观察：

当断开S2，合上S、S1时，灯泡L1、L2有什么变化？SS1S2L1L2观察实验现象(1)SS1S2L1L2灯泡L1亮灯泡L2不亮实验结果(1)SS1S2L1L2

观察：

当断开开关S1，合上开关S、S2时，灯泡L1、L2的变化？观察实验SS1S2L1L2灯泡L1不亮灯泡L2亮实验结果SS1S2L1L2

如左图：把两只灯泡并列地接在电路中，并各自安装一个开关。像这样把元件并列地连接起来的电路，—称并联电路。并联电路的定义电路出故障了1.4思考一下：

一个能使灯泡连起来的电路需要些什么？电路的组成电源用电器导线请同学们画出电路图你画对了吗？思考一下：电路出现故障怎么办？造成小灯泡不亮的原因有那些？电路检测器检测头检测头思考讨论：

怎样用电路检测器检测一个有故障的电路?用检测器检测一个电路有无故障的过程1.把电路检测器的两个检测头相互碰一下，看看灯泡是否发光。2.用两个检测头分别接触电路中可能出故障元件的两个连接点，看检测器的灯泡是不是发光。3.重复检测一下（重复步骤1、2）了解一下电路故障的其他检查方法.课后小调查：电路故障的检查方法：检查法：检查电路中的连接是否完好。替换法：用另外的的灯泡、电池、导线等来替换电路中的材料，看看小灯泡是否能亮。被检测的物体

第1次检测第2次检测检测表明亮不亮亮不亮有故障没故障电线1电线2灯座

灯泡

电池其他原因：我们的发现:

电路中有

处故障,是

出故障了，使电流中断，灯泡不亮。我们的检测记录第

小组

（用“√”在相应的地方表示）导体与绝缘体1.51、观察电路连接，说说电流在电路中是怎么流的。2、将电路中的导线剪断，会出现什么情况，为什么?3、现在想使小灯泡重新亮起来，该怎么办？简单电路图

我们以橡皮擦为例，你们猜测橡皮擦容不容易让电流通过？思考：用什么工具检测？

电路检测器继续思考：你是怎样用电路检测器检测？（1）自检：先检查电路检测器灵不灵。用两个检测头的金属部分相互接触，若小灯泡亮了说明电路检测器是好的，若小灯泡没亮说明电路检测器是坏的。（2）检测1：用两个检测头接触橡皮的两端，看看灯泡是否发光。（3）检测2：为了防止偶然的失误导致的检测结果不准确，所以我们要重新再检测一次。（4）判断并记录：将两次检测的结果记录在1号记录单上，再在“检测表明”一栏得出结论。实验一：检测橡皮擦是否容易让电流通过检测橡皮擦是否容易让电流通过的记录表物体名称预测检测1检测2判断表明橡皮擦亮不亮亮不亮亮不亮容易通过不容易通过√√√√实验二：检测10种物体的导电性

物体名称预测检测1检测2检测表明亮不亮亮不亮亮不亮容易导电不容易导电木条回形针一角硬币纸板……

我们的检测记录温馨提示：1、在检测的过程中，材料应该从塑料袋内拿出，待该材料检测完毕后，放在桌子上，最后全部检测完，再将所有材料放回塑料袋内。我们要养成良好的操作习惯；2、既有老师准备的材料，又需要小组内寻找身边的其他材料，进行检测，比一比哪个小组检测的最多，尽量将表格填满。限时：6分钟汇报员准备汇报1、能导电的材料有哪些？不能导电的又有哪些？

2、检测中能使小灯泡发光的材料有（）种，它们一般都是些（）；检测中不能使小灯泡发光的材料有（）种，它们一般都是些（）。小组讨论2分钟像铜丝那样容易导电的物体，叫导体。像塑料那样不容易导电的物体，叫绝缘体。拓展思考：人体和水是导体还是绝缘体？

安全用电1、找一找：在我们的教室中，找找电器设备哪些地方用到了导体，哪些地方用到了绝缘体？

2、想一想：绝缘体的用处是什么？导体的用处又是什么？我们利用导体把电送到人们需要的地方。我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方，因此我们要好好保护这些绝缘材料。思考：通过今天这节课的学习，你觉得在安全用电方面，我们应该注意哪些呢？我知道：1.用电路检测器检测橡皮是否导电时，要先把电路检测器的两个检测头接触一下，观察灯泡是否发光。.................................................................（）2.金属材料一般都是导体。..............................（）3.我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方，因此我们要好好的保护这些绝缘体。.........（）4.电线外面用塑料包裹，是因为塑料是绝缘体。（）5.不要用湿布擦拭电器、插座和开关，也不能用湿手触摸它们。..................................................（）√√√√√做个小开关1.6

比比观察能力

1、电路中电流的路径是怎样的？试着标出电流的路径。

2、观察手电筒的开关，看看开关由哪些材料组成。

手电筒观察总结1、电流路径。2、手电筒的开关，由塑料和铜片组成，推动红色塑料推钮，两块铜片就会接触，电路接通。什么是开关？可以连接或断开电路，控制电路中电器元件的工作状态。自制小开关想一想，小开关的制作方法。对照手电筒开关图；用回形针做开关的接触片用图钉固定导线。比比动手能力

提醒：注意不要将图钉遗漏在地上，否则可能会发生伤脚的危险；注重合作。制作模拟红绿灯红绿灯制作方法探究思维拓展：我们把回形针按到下面的图钉上，这个图钉后方的灯就亮了现在我想加一个灯，怎么办？光电开关浮球液位开关接近开关流量开关压力开关课后活动：请大家回家以后，调查至少一种家用电器的开关，是哪种开关。不一样的电路连接1.7从外面看ABCD观察四接头电路暗盒结构图从里面看AD○A○B○C○D四接头电路暗盒连接图四接头接线盒连接检测记录表连接点通路断路A-BA-CA-DB-CB-DC-D○A○B○C○D四接头接线盒连接检测记录表连接点通路断路A-BA-CA-DB-CB-DC-D根据检测记录，我们推测的电路图：○○○○ADBB推测四接头电路暗盒电路图

○A○B○C○D

○A○B○C○D

○A○B○C○D

○A○B○C○D1234小组合作实验：1、用一节电池、一个电池盒、2个小灯泡、几根导线连接起来，组成一个电路，使2个小灯泡都能亮，看看谁的方法多，将电路图画在记录单上。2、观察并思考不同的方法，效果有什么不同。2个小灯泡串联2个小灯泡并联灯泡1灯泡2灯泡1灯泡2小组合作实验：1、用2节电池、2个电池盒、1个小灯泡、几根导线连接起来，组成一个电路，使小灯泡亮起来，看看谁的方法多。2、观察并思考不同的方法，效果有什么不同。2节电池串联2节电池并联

你能根据学生的回答,做一个电路游戏板吗?想一想，里面的电路应该怎样连接呢？做个电路游戏板○雨○阴○多云○○○迎春花2.1白玉兰各种美丽的鲜花这是什么花呢？油菜花开了茎花果实叶种子根绿色开花植物都有根、茎、叶、花、果实、种子这六部分组成。你还记得凤仙花吗？凤仙花的结构雄蕊雌蕊花瓣萼片根茎花果实种子叶观察一株油菜观察一朵油菜花看闻轻轻地触摸观察一朵油菜花主要部分数量颜色气味其他发现萼片花瓣雄蕊雌蕊解剖一朵完整的油菜花大家可要小心呀，千万不要把花弄破了。

用镊子尖轻轻地夹住花的基部撕下来。雄蕊雌蕊解剖一朵完整的油菜花一朵小小的油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。解剖一朵完整的油菜花(1)一棵油菜上的花是同时开放的吗？(2)数数一棵油菜上有几朵花？几个花蕾？(3)除了花和花蕾外，油菜花谢了以后留下的部分是什么？(4)观察一个花蕾；推测这个花蕾未来的变化。观察一棵油菜的花花果实茎叶根今天你收获了吗？1.一株完整的油菜是由根茎、叶、花、果实、种子六部分组成的。2.一朵油菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成。3.油菜花花蕾变化过程：花蕾—正要盛开的花——盛开的花——快凋谢的花——小果荚。所有的油菜花都能结果吗？所有的花都有雄蕊雌蕊吗？有没有花是不长花瓣的呢？……你敢向课本提问吗？各种各样的花2.2观察各种牡丹花，

看看你有什么发现？观察一我发现了：各种牡丹花的颜色不同。观察二

观察这些花的花瓣有什么区别？连翘花刺桐花凤仙花油菜花花瓣形状不同我发现了：观察三

观察桃花、桑树花有无萼片和花瓣。桃花桑树花桃花有萼片、有花瓣，桑树花没萼片、没花瓣。我发现了：由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分组成的花叫做

，缺少其中的一部分或几部分的花叫做

。完全花和不完全花完全花

不完全花

牵牛花观察三

观察水仙花、南瓜花的花中是否都有雄蕊和雌蕊?水仙花南瓜雄花南瓜雌花水仙花雄蕊雌蕊都有，南瓜花的雄蕊和雌蕊是分开的。我发现了：在一朵花中，既有雄蕊又有雌蕊的花，叫做两性花；只有雄蕊或者只有雌蕊的花，叫做单性花。只有雄蕊的单性花，叫做雄花；只有雌蕊的单性花，叫做雌花。铁树雄花铁树雌花荷花花、果实和种子2.3

我们已经观察了油菜花，还认识了各种各样的花，知道许多植物会开花、结果。开花与结果之间有什么关系呢？

植物的花担负着产生种子、繁殖新生命的任务。植物的果实和种子是怎样形成的呢?雄蕊

雄蕊由花药和花丝构成，花药里有很多花粉。雌蕊。

雌蕊由柱头、花柱、子房构成上面有黏液，感觉粘黏黏的。2、柱头上有黏液，在花产生种子的过程中，它起到什么重要作用？更容易沾上花粉，使花更容易接受花粉。1、用手指轻触柱头，我们会有什么感觉？柱头花柱子房花药花丝百合花花药花丝柱头花柱子房

给花传粉让柱头轻触纸上的花粉，观察它是否很容易沾上花粉用棉签轻触雄蕊花药

用接触过雄蕊花药的棉签在雌蕊柱头上轻涂用放大镜观察雌蕊柱头是否沾上了花粉

雄蕊的花药产生的花粉沾在雌蕊的柱头上

当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行时，就会把雄蕊的花粉传播到雌蕊的柱头上去，这会使雌蕊子房里的胚珠受精。胚珠受精以后，果实和种子开始成长，花朵开始凋谢。自花传粉昆虫传粉风传粉人工传粉受精胚珠种子子房果实结果油菜的果实和种子观察油菜的果实，按生长变化的顺序把它们排列在纸上。1234

小心剥开一个快要成熟的油菜的果实，观察里面的油菜种子，数数一个油菜果荚里有多少粒种子。32为什么同一株黄瓜藤上的花，有的能结黄瓜，有的则不能结黄瓜？

拓展

一个油菜果荚里有

粒种子；

粒种子并排起来有一厘米长。☆观察：1、观察花的雄蕊和雌蕊

雄蕊可以分为

和花药两部分，花药里面含有很多

。

雌蕊可以分为

、

、柱头三部分。用手指轻触柱头，发现柱头上有

。2、观察油菜的果实花丝花粉花柱子房黏液3241、植物雄蕊的（）传到雌蕊上的（）上，使雌蕊（）里的胚珠受精，胚珠受精以后，（）和（）开始成长，花朵开始凋谢。☆填一填

2、植物利用（）或者（）来传播花粉。花粉柱头子房种子果实蜜蜂其他昆虫☆辨一辨（）1、油菜花的雄蕊上有许多花粉，雌蕊顶部的柱头有粘性，可以粘住花粉。（）2、植物的花承担着生产种子，繁殖新生命的任务。（）3、不同植物的果实虽然有很多不同的地方，但果实里都有种子。√√×把种子散播到远处2.4豌豆喷瓜弹射传播种子弹射传播我们常见的豆荚类、凤仙花，当它成熟后，干燥而坚硬的果皮在似火骄阳的烘烤下，常常“啪”的一声爆裂，种子就会像飞出枪膛的子弹，被弹射到远处，所以大豆、油菜、芝麻等经济作物，成熟后一定要及时收获，不然，种子就会散布田间，使人们遭受损失。苍耳狼尾巴草动物传播1、有些种子的外面生有刺毛、倒钩或能分泌粘液，只要轻轻一碰，就会立即粘附到人的衣服或动物的毛、羽上，等你发现了，把它摘下来，随手抛到地上，这时候，它的传播心愿就实现了，如苍耳、窃衣、鬼针草等。樱桃野葡萄动物传播种子动物传播2、樱桃、野葡萄、野山参等肉果类植物，靠小鸟或其他动物把种子吃进肚子，由于消化不掉，便随粪便排出来传播到四面八方。而人类在取食这些美味水果时，往往会把果核随手抛弃，无意之中就成了种子传播的“使者”。松子板栗动物传播3、还有一些坚果类的种子，如板栗、松子等是松鼠最喜爱的食物，它们被松鼠搬回家储存起来，一部分会被吃掉，剩下的，来年就生根发芽了。蒲公英槭树蓟的果实槭树的果实风传播种子靠风来传播借助风力来传播的种子，通常质量较轻能悬浮在空气中，并随风而运动到各处。水传播水中和沼泽地生长的植物，它们的种子往往借水力传播，如我们常见的莲的果实，也就是莲蓬，其形状呈倒圆锥形，且质轻，可以飘浮于水面，随着水流把种子远布各地；陆生的椰子，它的果实中果皮十分疏松，富含纤维，能适应在水中飘浮，内果皮又极坚厚，可以保护种子免受海水的侵蚀，果实里还含有大量的椰汁，足以供给种子萌发时所需的营养和水分，这就使椰果能在咸水的环境条件下萌发。热带海岸有许多椰林分布，与椰果的这一本领是密不可分的。传播方式弹射传播动物传播风力传播水流传播

植物名称油菜、豌豆、凤仙花、喷瓜等苍耳、鬼针草、蒺藜、樱桃等柳树、蒲公英、野茼蒿等莲蓬、椰子等2.5

种子的萌发种子萌发需要什么条件呢?

野外的种子能度过寒冷的冬天，夏天成熟的稻谷遇雨就会萌发，种子的萌发需要什么条件呢?[探究]：分析种子萌发需要的外界条件。

[提出问题]：

[作出假设]：

[探究实验1]：种子萌发需要的外界条件影响种子萌发的外界条有哪些？假设水、空气、温度是影响种子的萌发的外界条件。探究实验：种子的萌发注意：在科学实验中，控制变量是实验成功的关键保证（如水、温度、空气）A种子B种子C种子水分空气温度水分空气温度水分空气温度甲组乙组丙组√××××××√√√√√√√√√√√0℃20℃40℃20℃20℃0℃40℃0℃40℃甲组环境温度在20℃乙组环境温度在40℃丙组环境温度在0℃ABCABCABCA种子B种子C种子水气温水气温水气温甲乙丙√××××××√√√√√√√√√√√020402020040040同组内A种子与B种子、B种子与C种子两者之间变量分别有什么不同。水分空气种子萌发需要足够的水和充足的空气。不同组间B种子和B种子有何差异？A种子B种子C种子水气温水气温水气温甲乙丙√××××××√√√√√√√√√√√020402020040040温度不同种子萌发需要适宜的温度

能否比较甲组的B种子与乙组的A种子的萌发情况下结论？为什么？

不能，因为甲组的B种子与乙组的A种子有温度和水分这两个变量不同。

充足的水分、空气、合适的温度。

种子萌发需要什么条件呢?判断的依据是什么？观察图片，得出结论:

子叶提供营养物质胚芽——茎和叶胚根——根胚轴——连接茎和根的部分胚

具有完整的，有生命力的胚，是种子萌发的必要条件。种皮胚芽胚根胚轴子叶果皮和种皮胚乳子叶胚芽胚轴胚根大豆种子玉米种子种子的类型一、有胚乳种子种子成熟后具有胚乳。大多数单子叶植物和部分双子叶植物及裸子植物的种子都是有胚乳种子。如：玉米、小麦、水稻等。二、无胚乳种子在种子成熟的过程中，将养料转移到子叶中。因此，具肥厚子叶，不具胚乳。如：大豆、蚕豆等。说说看

假如你是一粒种子，请你以第一人称“我”，向大家介绍一下你的萌发过程？

2.6

观察鸡蛋，从哪些地方能找出鸡蛋的生命特征？建设中的国家大剧院悉尼歌剧院1.鸡蛋内部的哪些特点能反映出鸡蛋的生命特征？2.完成活动记录。任务鸡蛋内部结构蛋黄胚蛋壳蛋黄蛋白气室第一天第四天第七天第十一天第十五天第十八天第二十一天动物的卵蝴蝶的卵青蛙的卵蟾蜍的卵鱼的卵各种鸟的卵蝴蝶的卵瓢虫的卵草蛉虫的卵乌龟的孵化鳄鱼的孵化

像青蛙、鸡这样繁殖后代的方式叫做卵生。

靠卵繁殖后代的动物叫做卵生动物。卵生卵生动物靠卵作业：

当我们在家中要打开鸡蛋时，观察打开的鸡蛋，还会有哪些新发现呢？想想它们有什么作用？2.7

动物的繁殖活动蛇在做什么?小鸡是哪来的呢?小狗是从那里来的?

卵生繁殖

雄性的精子雌性的卵子受精卵

受精卵在母体外孵化新一代这类动物称为*卵生动物*

卵生动物蝴蝶苍蝇蚊子

胎生的动物又称为哺乳动物例子:猜一猜以下的动物是卵生的,还是胎生的?1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.

熊貓:胎生鸡:卵生

蝴蝶:卵生青蛙:卵生马:胎生蛇:卵生狗:胎生牛:胎生鱼:卵生猪:胎生鸽:卵生人:胎生一天的食物3.1一我们一天要吃多少种食物呢?温馨提示:

在记录时,我们可以按早餐、中餐、晚餐早餐中餐晚餐零食

第一、要求真实，科学最讲究实事求是，不是比吃得多。第二、不要漏下，不会写的字用拼音，将结果整理到记录表里。第三、重复记录的,只填写其中的一次。记录要求：给食物分类

根据自己的生活经验进行分类,并说出理由。我们可以有几种不同的方法来给食物分类?分别是什么？思考问题:记录一天中的食物给食物分类午餐:早餐:晚餐:按食物来源分类：按熟和生分类：按生活习惯分类：按味道分类：按喜好分类：按时间分类：鸡蛋、牛奶、包子、稀饭等饼干、方便面、、瓜子等馒头、面条、辣椒等米饭、白菜、胡萝卜、茄子等零食:早、中、晚餐和其他等

喜欢、不喜欢甜、咸、苦、辣、酸等粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等熟食、生食植物类（素食）、动物类（荤食）按食物的来源分类分为两类

第一类：植物类第二类：动物类植物类蔬菜水果米饭动物类肉蛋水产根据食物的生熟分为两类熟食生食

熟食不能生吃，必须加热熟了才能吃。生食能生吃，不一定加热熟了才能吃。你们学到了些什么呢?课堂小结今天我们学习了对常见的食物进行分类，通过学习我们知道了食物的类别,了解了每天摄取的食物的种类，同时还知道了合理搭配食物有益于身体健康。食物动物类植物类白菜洋葱胡萝卜黄瓜羊肉鸡蛋鱼肉鸡肉课堂练习熟食生食米饭馒头包子稀饭煮鸡蛋各种炒菜黄瓜梨子苹果西瓜地瓜食物中的营养3.2这两个孩子在体态上的明显差异是什么原因造成的?蛋白质维生素糖类水脂肪无机盐自学指导

请同学们阅读书本,完成下表(3分钟)来源种类作用糖类脂肪蛋白质维生素糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)糖类含量较多的食物糖类的种类来源作用糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。脂肪含量较多的食物

脂肪脂肪的来源作用脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。热量！

主要的存在于生物体内，肌肉，毛发，皮肤，角蹄，酶，激素，抗体，病毒；在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。每克蛋白质在人体内分解所释放的热量平均为17.15千焦。四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（）

A.甲B.乙C.丙D.丁精典例1A相同质量的糖,脂肪,蛋白质完全氧化分解所释放的能量最多的是()A.糖类B.脂肪

C.蛋白质D.一样多精典例2B人体内的糖类,蛋白质和脂肪都能为人体提供能量,如果一个因病不能进食的人,消耗自身的有机物以获得能量,其顺序应该是()A.糖类,蛋白质,脂肪B.糖类,脂肪,蛋白质C.脂肪,糖类,蛋白质D.脂肪,蛋白质,糖类精典例3B维生素A：主要存在于肝脏、鱼肝油等动物性食物里。维生素B1：主要存在于稻、麦等谷物的种皮里，即糙米或全谷类。维生素C：又叫抗坏血酸，主要存在于新鲜蔬菜和水果里。维生素D：主要存在于鱼肝油、蛋黄、

肝脏等食物里。维生素D能促进小肠对钙、磷的吸收和利用。练一练1、下列成分中，不参与构成细胞和提供能量的有机物是（）A.维生素B.水C.无机盐D.脂肪2.下列叙述中,疾病与病因不相符的一项是（）Ａ.夜盲症与维生素Ａ有关Ｂ.脚气病与缺乏维生素B1有关Ｃ.牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关Ｄ.神经炎与缺乏维生素Ｄ有关AD水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%,是人体不可缺少的重要物质。几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、肝、蛋、肉、鱼等海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱鱼、虾、蛋、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等动物食品、海产品；蛋、奶次之海盐和海产品营养要均衡3.3

我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。营养均衡吗？均衡膳食宝塔“

宝塔”中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃?哪种食物最营养?有包含人类需要的所有营养吗?你能总结一下吗？一位小学生一天的食谱

我是小小营养师

小组合作,利用今天所学的知识配制一份营养午餐。

讨论一下你的食物营养搭配原则是什么?我的膳食营养搭配原则：1、________搭配；2、________搭配；3、每天都吃适当的_______和_________；4、最近运动量比较大，需要多吃_______类食物，补充足够的能量；5、最近手指间有一些脱皮，需要多吃富含______的食物。生的食物和熟的食物3.4

合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。

生的食物和熟的食物有什么不同？不同的食物该怎样合理食用？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？下面这这些食物该生吃还是熟吃呢？

有些食物经过烹饪后对我们健康有利，而有些食物生吃更富有营养。3.5面包发霉了观察发霉的面包●直接观察原来面包上长了许多霉菌。孢子囊菌丝显微镜下的霉菌（2）、用放大镜和显微镜观察霉菌菌丝孢子囊我们还在什么物品上看到过霉菌？那一块面包上的霉菌生长得快？准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。改变的条件：干燥和湿润干燥环境内湿润环境内那一块面包上的霉菌生长得快？准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。改变的条件：低温和高温低温环境内温暖环境内讨论：1、这两组面包中，哪一块面包上的霉菌生长得快？2、研究光对霉菌生长的影响。面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要湿润、温暖的环境，也需要获取营养。

考考你判断题1、食物在保存的过程中也会发生变化。（）2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（）4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（）填空：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的（）。因为霉变过程中产生的（）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（）食用的。其他有哪些物体会发霉：

苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等

想研究光会不会影响霉菌的生长，但他不知道该不怎么做这个实验，请你设计实验？

在两块烘干的面包中各滴加10滴水，一块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变化。对比实验，只改变一个条件3.6减慢食物变质的速度

减慢食物变质的速度他喜欢吃什么？

他喜欢吃什么？他呢？调查：你喜欢吃么？调查：你喜欢吃么？各种美食各种美食，怎么样？心动了没有？腐败的食物猜猜看！谁动了我们的食物？观察并填表观察小组讨论食物变质的原因

食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度等条件。在适宜的环境里，它们能以惊人的速度繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排除废物，使食物不再是原来的样子食物腐败变质了。储存食物的各种方法

高温

冷冻

腌制

晒干还有些什么办法呢？

密封真空应用：给你一条鱼，你能用几种方法储存呢？小组讨论交流，并做好记录。说说你的想法。减慢食物变质的速度

破坏生存环境温度

烧、煮、烤、冷冻空气密封真空浸泡水分暴晒烘干冷冻他们缺水少粮，想到了什么？注意：给你一包包装完好的食品，一定是健康安全的食品吗？我们还要注意包装上的哪些信息呢？请同学们课后到超市进行一次食品包装信息采集活动。

3.7食物包装上的信息

这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？我们发现了食物包装上有这样几类信息：1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.……《食物包装上的信息》观察记录表一第小组提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。质量安全标志

这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的,可以放心食用。

这个标志说明该食品的营养配方符合中国营养学会的营养配方标准。食用香精膨松剂维生素小麦粉白砂糖植物油全脂奶粉淀粉牛奶饼干的配料：葡萄糖碳酸钙鸡蛋粉食用盐氧化锌乙二胺四乙酸铁钠

牛奶的含脂率可分为全脂、部分脱脂和脱脂牛奶。脱脂奶与全脂奶的营养成份相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量为478/100左右，而脱脂牛奶的脂肪含量为110/100左右。

膨松剂——膨松剂可以是一些食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。

食用香精——食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香气等风味。

乙二胺四乙酸铁钠——营养增补剂。容易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。

常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等，过量的使用食品添加剂对人的健康造成较大的损害。食品名称八宝粥牛奶饼干原味蛋原味酸牛奶旺仔牛奶生产日期保质期保存条件《食物包装上的信息》观察记录表二第小组科学购物献计献策

妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：A光明酸牛奶：生产日期：20130312

保质期：常温下3个月B伊利鲜牛奶：生产日期：20130416

保质期：常温下3天。请帮小明选择一种牛奶，并说明理由。4.1

各种各样的岩石温州雁荡山——世界地质公园温州雁荡山——世界地质公园地质学家们的分类方法:沉积岩:是地面岩石在外力作用下，经过风化、搬运、沉积固结等沉积而成。变质岩：地壳中已经形成的岩石因受温度、压力及化学影响，使原来的结构、构造等发生变化即形成多种不同类型的变质岩。岩浆岩：是由岩浆在地下或喷出地表后冷却凝结而成的岩石。

沉积岩变质岩岩浆岩地球内部的圈层结构

地壳：平均厚度17千米地幔：深度2900千米以上到地壳地核：深度2900千米以下

岩石圈由岩石组成；岩石由矿物组成；矿物由元素（单质和化合物）组成。

岩浆地壳软流层上地幔岩石圈

范围：地壳和上地幔顶部（软流层以上）

认识几种常见的岩石4.2砂岩：有红、土黄、灰等多种颜色，看起来像许多粗细差不多的沙子黏合在一起，粗糙，硬。花岗岩：花斑状，由黑、白、肉红等颜色或无色透明的颗粒组成，颗粒较粗，粗糙，很坚硬。砾岩：看起来像混凝土，由碎石子或卵石组成，粗糙，硬。石灰岩：青灰色、灰色或微黄色，颗粒细，光滑，较硬，常有化石，遇盐酸冒泡。页岩：有灰、黑、红、棕、黄等多种颜色，颗粒细，较软，比较光滑，薄层状，常有化石。板岩：灰色、绿色等，容易分离成层，颗粒细，结构紧密，比较光滑，硬，敲击有清脆的声音。大理岩：纯白色、黑色等，常有美丽的条纹，颗粒较粗，比较粗糙，晶莹润泽，紧密，较软，遇盐酸冒泡。观察

岩石观察记录表

岩石编号岩石的显著特征颜色岩石构造岩石颗粒的形态敲击听声音滴稀盐酸的反应层理气孔斑点条纹生物痕迹颗粒颜色颗粒粗细颗粒结构粗粒中粒细粒松散紧密混浊清脆冒气泡不冒气泡有的打“√”符合的打“√”温馨提示：1、选择喜欢的岩石(至少4块)，仔细地观察它们的主要特征;2、滴稀盐酸时要小心谨慎，滴过稀盐酸的岩石要用镊子夹住放在水中清洗；3、把滴稀盐酸的实验放在其他观察活动的最后进行；4、观察记录结束，请整理好实验材料，准备用自己的话来描述岩石的特征。

层理

粗粒细粒中粒青蛙化石树叶化石生物痕迹气孔条纹页岩石灰岩砾岩大理石砂岩花岗岩由小石子或卵石组成微细颗粒，成层较粗颗粒，颗粒颜色不同，结构紧密微细颗粒，滴稀盐酸冒泡颗粒较粗，结构松散颗粒中等，滴稀盐酸冒泡4.3下列图片中都用到了一种岩石，是什么呢？观察花岗岩黑、白、肉红等颜色或无色透明颗粒组成花斑状、坚硬颗粒较粗，粗糙颜色纹理等颗粒敲击声滴硫酸对照书本的内容观察岩石用放大镜在岩石标本中找出三种矿物石英长石云母花岗岩由石英、长石、云母组成石英晶体：一端有尖角的柱状或长柱状，颜色因混入不同杂质而具有多种色彩，具玻璃光泽或脂肪光泽，质地坚硬

。

长石：常呈柱状或板状，细粒状，颜色肉红、浅黄、白或者灰白等，为地壳中最常见的矿物，比例达到60%。云母：通常呈板状、片状，颜色随化学成分的变化而异，玻璃光泽、珍珠光泽。有深色的黑云母和浅色的白云母两种。花岗岩石英、长石和云母都是自然界的矿物。矿物很少单独存在。花岗岩是由石英、长石和云母组成的。岩石的组成所有的岩石都是由一种或几种矿物组成的世界上已经发现的矿物有近4000种。矿物是组成地壳岩石的重要物质。常见的矿物大水晶辉锑矿石膏石盐黄铜矿金刚