餐饮业务厨房区域承包责任书（2024版）

餐饮业务厨房区域承包责任书（2024版）本合同目录一览1.承包范围与内容1.1承包区域1.2承包业务1.3承包期限2.承包方的义务与责任2.1承包方的基本义务2.2承包方的经营责任2.3承包方的安全与卫生责任3.发包方的权利与义务3.1发包方的基本权利3.2发包方的协助义务3.3发包方的监督义务4.合同价款与支付方式4.1合同价款的确定4.2支付方式的约定4.3价款调整机制5.合同期限与终止5.1合同期限的约定5.2合同终止的条件5.3合同终止后的处理6.违约责任与争议解决6.1违约行为的界定6.2违约责任的具体规定6.3争议解决的方式7.合同的变更与解除7.1合同变更的条件7.2合同解除的条件7.3变更与解除后的处理8.合同的继承与转让8.1合同继承的约定8.2合同转让的条件8.3转让后的责任承担9.保密条款9.1保密信息的范围9.2保密责任的约定9.3违约泄露的后果10.合同的生效、履行与验收10.1合同生效的条件10.2合同履行的期限10.3合同验收的标准与方法11.合同的监督与检查11.1监督的方式与频率11.2检查的权利与义务11.3检查结果的处理12.合同的解除与终止12.1解除与终止的条件12.2解除与终止的程序12.3解除与终止后的处理13.合同的争议解决13.1争议的解决方式13.2争议解决的程序13.3争议解决的结果14.其他条款14.1不可抗力14.2法律适用14.3合同的份数与保管第一部分：合同如下：第一条承包范围与内容1.1承包区域承包方承包的厨房区域包括：主厨房、配餐区、冷菜区、热菜区、烘焙区、餐具清洗区等，具体位置和面积以附件一《厨房区域平面图》为准。1.2承包业务承包方承包的厨房区域负责开展餐饮业务，包括但不限于：食材的加工处理、菜品的制作、厨房设备的维护、清洁卫生等工作。1.3承包期限本合同的承包期限为____年，自合同生效之日起计算。第二条承包方的义务与责任2.1承包方的基本义务承包方应按照合同约定，全面履行承包区域的餐饮业务。保证餐饮服务质量，符合国家食品安全标准和卫生要求。2.2承包方的经营责任承包方应在承包期限内，自主经营，自负盈亏。负责厨房区域内员工的招聘、培训和管理，保证员工的服务质量和职业素养。2.3承包方的安全与卫生责任承包方应确保承包区域的食品安全和卫生，建立健全食品安全管理制度，严格按照国家食品安全法律法规和卫生要求操作。第三条发包方的权利与义务3.1发包方的基本权利发包方有权对承包方的经营活动进行监督和检查，确保承包方符合合同约定和国家相关法律法规。3.2发包方的协助义务发包方应提供必要的协助，如提供厨房设备、设施和原料等，具体内容详见合同附件。3.3发包方的监督义务发包方应定期对承包方的经营情况进行检查，确保承包方遵守合同约定和国家相关法律法规。第四条合同价款与支付方式4.1合同价款的确定承包方应按照合同约定和国家相关法律法规，承担承包区域餐饮业务的成本和费用。合同价款的具体金额详见附件二《合同价款明细表》。4.2支付方式的约定发包方应在每月____日前，将当月的合同价款支付给承包方。支付方式为银行转账，账户信息详见附件三《银行账户信息》。4.3价款调整机制合同价款可根据国家政策、市场行情等因素进行调整，具体调整方式和幅度由双方协商确定。第五条合同期限与终止5.1合同期限的约定本合同的承包期限为____年，自合同生效之日起计算。5.2合同终止的条件合同终止条件如下：（1）承包方严重违反合同约定，发包方有权解除合同；（2）因不可抗力因素导致合同无法履行，双方可协商终止合同；（3）合同约定的承包期限届满，双方未续签合同。5.3合同终止后的处理合同终止后，承包方应按照合同约定和国家相关法律法规，办理相关交接手续，包括但不限于：食材、设备、设施的移交，员工安置等。第六条违约责任与争议解决6.1违约行为的界定违约行为包括但不限于：未按合同约定履行义务、违反国家相关法律法规、损害发包方或消费者权益等。6.2违约责任的具体规定违约方应承担违约责任，包括但不限于：支付违约金、赔偿损失、恢复原状等。具体违约责任按照合同约定和国家相关法律法规执行。6.3争议解决的方式争议解决方式如下：（1）双方协商解决；（2）请求消费者协会或其他调解组织调解；（3）向合同签订地的人民法院提起诉讼。第八条合同的继承与转让8.1合同继承的约定本合同在承包方发生继承时，继承人自动成为新的承包方，继续履行合同约定的义务。8.2合同转让的条件承包方在合同期限内不得将合同权利和义务全部或部分转让给第三方。如确需转让，须经发包方同意，并签订书面转让协议。8.3转让后的责任承担合同转让给第三方后，新的承包方应继续履行合同约定的义务，并承担相应的责任。第九条保密条款9.1保密信息的范围保密信息包括合同内容、经营策略、客户资料等双方在合同履行过程中获知的对方的商业秘密。9.2保密责任的约定双方应对保密信息予以严格保密，未经对方同意，不得向任何第三方泄露。9.3违约泄露的后果违约泄露保密信息的一方应承担违约责任，赔偿对方因此遭受的损失，并支付违约金。第十条合同的生效、履行与验收10.1合同生效的条件本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。10.2合同履行的期限合同履行期限为承包期限，自合同生效之日起计算。10.3合同验收的标准与方法合同验收标准和方法详见附件四《合同验收标准和方法》。第十一条合同的监督与检查11.1监督的方式与频率发包方有权对承包方的经营活动进行定期或不定期的监督与检查。11.2检查的权利与义务发包方有权要求承包方提供相关经营数据和资料，承包方应予以配合。11.3检查结果的处理检查结果如不符合合同约定，承包方应按照发包方的要求进行整改。第十二条合同的解除与终止12.1解除与终止的条件合同解除与终止的条件详见第五条合同期限与终止。12.2解除与终止的程序合同解除与终止应按照第五条合同期限与终止约定的程序进行。12.3解除与终止后的处理合同解除与终止后，双方应按照第五条合同期限与终止约定的方式处理后续事项。第十三条合同的争议解决13.1争议的解决方式争议解决方式详见第六条违约责任与争议解决。13.2争议解决的程序争议解决的程序详见第六条违约责任与争议解决。13.3争议解决的结果争议解决的结果详见第六条违约责任与争议解决。第十四条其他条款14.1不可抗力不可抗力事件包括自然灾害、社会事件等无法预见、无法避免且无法克服的客观情况。14.2法律适用本合同适用中华人民共和国法律。14.3合同的份数与保管本合同一式两份，双方各执一份。双方应妥善保管合同副本，如发生损坏或遗失，应及时通知对方补份。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：《厨房区域平面图》详细要求：该附件应包含厨房区域的具体位置和面积，以及各个功能区的布局和配置。附件二：《合同价款明细表》详细要求：该附件应详细列出合同价款的各项明细，包括食材、设备、设施的费用等。附件三：《银行账户信息》详细要求：该附件应包含发包方的银行账户信息，包括开户行、账号、户名等。附件四：《合同验收标准和方法》详细要求：该附件应详细列出合同验收的标准和方法，包括服务质量、食品安全、卫生等方面的要求。说明二：违约行为及责任认定：1.承包方未按合同约定和国家相关法律法规，全面履行承包区域的餐饮业务。2.承包方未保证餐饮服务质量，不符合国家食品安全标准和卫生要求。3.承包方未确保承包区域的食品安全和卫生，未建立健全食品安全管理制度。4.发包方未提供必要的协助，如提供厨房设备、设施和原料等。5.发包方未对承包方的经营活动进行定期或不定期的监督与检查。违约责任的具体规定：1.承包方违反合同约定，应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失、恢复原状等。2.发包方未履行协助义务，应承担相应的违约责任，如支付赔偿金等。3.发包方未履行监督义务，导致承包方违反国家相关法律法规，双方应根据具体情况承担相应的责任。示例说明：如承包方未按照合同约定提供餐饮服务，导致消费者权益受损，承包方应承担相应的赔偿责任。如发包方未提供必要的协助，导致承包方无法正常开展业务，发包方应承担相应的违约责任。说明三：法律名词及解释：1.不可抗力：指无法预见、无法避免且无法克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.卫生：指符合国家卫生标准和卫生要求，保持清洁、无害虫、无异味等。4.违约金：指违约方按照合同约定向守约方支付的赔偿金。5.赔偿金：指因违约行