人教版中考生物专项复习：消化和吸收

消化和吸收

【命题趋势】

食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、

柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起。唾液对淀粉的消化一般出现

在探究实验中，注重能力的考查。.

【重要考向】

食物的消化

二.营养物质的吸收

食物的消化

知识讲解

一、消化的概念.

淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。食物

在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。

二、消化系统的组成和功能

食物的消化是靠消化系统来完成的。人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

1.消化道

口腔牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物

消

咽食物的通路

化

食道能蠕动，将食物推入胃里

道

胃通过蠕动搅磨食物，使食物和胃液充分混合

小肠通过蠕动，促进消化、吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠

大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出体外

2.消化腺

名称分泌消化液消化液作用消化液起作用部位

唾液腺唾液消化淀粉口腔

胃腺胃液消化蛋白质胃

肠腺肠液消化糖类、蛋白质、脂肪小肠

肝胆汁乳化脂肪小肠

胰胰液消化糖类、蛋白质、脂肪小肠

3.食物的消化过程

淀粉-麦芽糖工葡萄糖

蛋白质-A-氨基酸

脂肪理匕脂肪微粒一噩一甘油+脂肪酸

4.小肠适于消化吸收的结构特点.

(1)人体消化道最长部分，小肠长5~6米。,

(2)皱裳和绒毛大大增加了小肠内表面积一

(3)小肠中有多种消化液。.

(4)丰富的毛细血管和毛细淋巴管且它们的管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物

质吸收。

【典例】

1.下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（)

A.小肠长约5〜6米B.小肠内表面有许多皱裳和小肠绒毛.

C.小肠绒毛中有毛细血管D.小肠壁内有肠腺.

【答案】D.

【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。小肠的结构特点：小肠长，长约5〜

6m；大大增加了内表面积，利于吸收，A正确；内表面有环形皱裘，皱裳上有小肠绒毛，

大大增加了内表面积；利于吸收，B正确；绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰

富的毛细血管和毛细淋巴管；利于吸收，C正确；小肠壁内有肠腺，分泌肠液，含有多种消

化酶，有利于消化食物；D错误。

2.肝炎患者怕吃油腻食物的原因是（）.

A.唾液分泌过少B.胃液分泌过多C.胆汁分泌过少D.肠液分泌过少.

【答案】C

【解析】大消化腺有肝脏、胰腺和唾液腺。小腺体包括胃腺和肠腺。其中肝脏能分泌胆汁，

胆汁里面不含消化酶，但对脂肪起乳化作用，能将比较大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微

粒。如果肝脏出现问题，胆汁的分泌量就会减少，将直接影响脂肪的消化，所以肝炎病人怕

吃油腻的食物。.

营养物质的吸收

知识讲解

营养物质的吸收部位

基本没有

吸收功能

大部分水、无

机盐、维生素、

葡萄糖、氨基酸、

甘油和脂肪酸

3.对于如图的叙述中，说法错误的是()

A.(①)肝脏分泌的消化液含消化脂肪的酶.

B.(②)胃能产生消化蛋白质的酶.

C.(③)胰腺分泌的消化液含有多种消化酶.

D.(④)小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官.

【答案】A

【解析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏、②是胃，

③胰腺、④小肠，①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用，A错误；②

胃能分泌胃液，初步消化蛋白质，B正确；③胰腺，能够分泌胰液，含有消化脂肪、淀粉

和蛋白质的多种消化酶，c正确；④小肠，长度长，含有多种消化液，具有皱裳和绒毛等

特点，使小肠成为消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。

4.结合图判断有关人体营养的叙述，错误的是（）.

A.结构①内可以消化蛋白质B.结构②是消化的主要器官.

C.结构③扩大了吸收的面积D.吸收的基本功能单位是器官

【答案】D.

【解析】结构①是胃，内有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，A正确；结构②小肠是消化和吸

收的主要器官，人体中大部分营养物质都是在此消化和吸收的，B正确；结构③小肠绒毛

和环形皱嬖，大大增加了小肠吸收营养的面积，C正确；细胞是人体结构和功能的基本单

位，吸收的基本功能单位是细胞，D错误。

【易错易混】.

1.肝脏是最大的消化腺。

2.咽、食道没有任何消化功能。

3.消化道最膨大的器官是胃。

4.胆汁是肝脏分泌而不是胆囊分泌，胆汁没有消化酶，只是对脂肪起乳化作用。

1.消化食物和吸收营养的主要场所是（）.

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

2.淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内开始消化的部位依次是.

A.口腔、胃、小肠B.口腔、小肠、胃.

C.胃、小肠、口腔D.胃、口腔、小肠.

3.下列关于人体消化的叙述，错误的是.

A.淀粉在口腔内开始被消化B.蛋白质消化的最终产物是氨基酸.

C.胃是消化器官D.胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用.

4.如图表示人体消化吸收过程，①〜⑤表示消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液

对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析

正确的是（）

A.③④⑤中都含有多种消化酶.

B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖.

C.②中的消化酶能将蛋白质彻底消化

D.a、b、c能够被人体直接吸收.

5.小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收功能相适应的结构特点有（）.

①小肠长约5~7米.

②小肠内有胰液，肠液等消化液.

③小肠内壁有许多皱裳，扩大内表面面积

④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成.

A.①②③B.①③④

C.①②④D.①②③④.

1.（2021•连云港）食物中的各种营养物质在消化系统内被消化吸收后，供人体生命活动利

用。有关叙述正确的是.

A.蛋白质最终消化成葡萄糖B.大肠无消化、吸收功能

C.肝脏分泌的胆汁含脂肪酶D.小肠绒毛壁由一层细胞构成.

2.（2021•云南）下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是.

A.淀粉开始消化的场所是胃B.消化的主要场所是小肠

C.肝脏分泌的胆汁能消化蛋白质D.吸收的主要场所是大肠.

3.（2021•湛江）以下消化系统的结构中，与它的功能最为匹配的是（）.

A.胰脏一一分泌胆汁.

B.胃---初步消化蛋白质.

C.肝脏一一分泌消化酶.

D.小肠一一消化维生素.

4.（2020•垫江县）医生从某人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、

葡萄糖、纤维素，这些物质最可能取自（）.

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

5.（2020•鞍山）淀粉的化学性消化起始于（）.

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

1.下列物质不需要经过消化就能直接被消化道吸收的是（）.

A.水B.蛋白质C.淀粉D.脂肪

2.下列威海人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（）

A.豆腐脑B.茶叶蛋C.油条D.海带丝.

3.如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（）.

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A.口腔、胃B.口腔、小肠

C.胃、小肠D.口腔、胃、小肠

4.表中的病因与疾病不相称的是（）

选项疾病病因

A骨质疏松症缺乏维生素D或钙

B神经炎缺乏维生素A

C牙龈出血缺乏维生素C

D贫血症缺乏铁或蛋白质

A.AB.BC.CD.D

5.人体生命活动所需能量来自细胞中有机物的氧化分解，下列有关叙述错误的是（

A.糖类是最主要的供能物质.

B.人体内的气体交换是通过气体扩散作用实现的

C.血红蛋白在氧气含量高的地方容易与氧分离

D.组织细胞产生的二氧化碳等代谢废物主要由血浆运输.

6.如图是人体消化系统结构示意图。其中消化和吸收营养物质的主要器官是（）

A.①B.@C.③D.④.

7.如图为人体消化系统部分结构示意图。据图，下列有关叙述正确的是（）.

A.①可以将一些有毒的物质转化为无毒的物质.

B.②内的消化液都含有多种消化酶

C.③能将蛋白质初步分解成氨基酸

D.④内分泌的胰岛素通过导管流入十二指肠.

8.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（）.

A.氨基酸B.葡萄糖

C.二氧化碳和水D.麦芽糖.

9.今年突发的“新冠疫情”对人的健康造成极大威胁，疫情期间应注意增加营养，保证身

体健康、增强免疫力、减少感染风险。在人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？

()

A.食管B.小肠C.大肠D.胃.

10.有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）

A.肠液和唾液都含有多种消化酶

B.胃是消化和吸收的主要场所

C.胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用.

D.无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收.

1、【答案】C.

【解析】小肠是消化食物吸收营养的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5〜

6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱裳，皱裳上有小肠绒

毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、

毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。C正确。.

2、【答案】B

【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀

粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀

粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始，当食物中的蛋白质

进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、

脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小

肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进

入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂

肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油

和脂肪酸。因此，淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小

肠。故选B。.

3、【答案】D.

【解析】淀粉在口腔内开始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液

和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，故A正确；蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质

在小肠内消化酶的作用下分解为氨基酸，故B正确；胃是消化道内最膨大的部分，功能是暂

时储存食物和初步消化食物，所以胃是消化器官，故C正确；肝脏是人体内最大的消化腺，

分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，故D错误。.

4、【答案】D.

【解析】从图中可知，①只对淀粉起消化作用，是唾液；②只对蛋白质起作用，是胃液；③

只对脂肪起作用，是胆汁；④和⑤都能对淀粉、蛋白质和脂肪起消化作用，分别代表胰液和

肠液。a代表葡萄糖，b代表氨基酸，c代表甘油和脂肪酸。X表示小肠，是吸收营养物质的

主要场所。③胆汁中不含消化酶，④胰液和⑤肠液中含有多种消化酶，A错误；①是唾液，

唾液中只含唾液淀粉酶，只能将淀粉初步消化为麦芽糖，B错误；②是胃液，初步消化蛋白

质，C错误；X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所；a代表淀粉消化后的终产物葡

萄糖，b代表蛋白质消化后的终产物氨基酸，c代表脂肪消化后的终产物甘油和脂肪酸，这

三种物质在小肠处能直接被吸收，D正确。

5、【答案】B.

【解析】①小肠长约5〜7米，③小肠内壁有许多皱嬖，扩大内表面面积，④小肠绒毛内的

毛细血管壁由一层上皮细胞构成，都有利于小肠的吸收营养物质；②小肠内有胰液，肠液等

消化液，与小肠的消化功能有关。所以与小肠的吸收功能相适应的结构特点有①小肠长约

5〜7米，③小肠内壁有许多皱裳，扩大内表面面积，④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上

皮细胞构成，都有利于小肠的吸收营养物质。故选B。.

1、【答案】Do.

【解析】A.蛋白质的最终消化产物是氨基酸，淀粉的最终消化产物是葡萄糖，A错误。

B.大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能，B错误。.

C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但是可以乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒，C错误。.

D.小肠绒毛的壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴

管，而且管壁很薄，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，D正确。

2、【答案】B。.

【解析】A.淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠

中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖，A错误。.

B.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，B正确。.

C.肝脏分泌的胆汁能储藏在胆囊中，在需要消化食物的时候，胆汁经导管流入十二指肠。

肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按

触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。.

D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D错误。.

3、【答案】Bo.

【解析】A.胰腺的外分泌部属于外分泌腺，能够分泌胰液，胰液则通过导管进入小肠。胰

液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，A错误。.

B.消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白

酶，胃蛋白酶对蛋白质有初步的消化作用，B正确。.

C.肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪

的按触面积，起到促进脂肪分解的作用，c错误。.

D.食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维

生素）。维生素是小分子的有机物，不经消化，可直接被人体吸收，D错误。.

4、【答案】C.

【解析】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的

消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白

质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是

脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘

油和脂肪酸。提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋

白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。只

要有氨基酸、葡萄糖、脂肪酸出现就说明已经在小肠中了，所以有维生素、水、氨基酸、葡

萄糖、纤维素，这些物质最可能是从从病人的小肠的前半部分中取出的，故C符合题意。.

5、【答案】A

【解析】三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。其中淀粉最早在消化道内被消化，它的

消化开始于口腔，在口腔中在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，再在小肠中肠液和胰液

的作用下被彻底分解成葡萄糖。.

1、【答案】A

【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而

蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能

溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。.

2、【答案】C.

【解析】糖类是人体生命活动的主要供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构

成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系维生素、无机

盐人体含量很少，但作用非常大。豆腐脑、茶叶蛋含蛋白质，海带丝含碘的无机盐，油条含

油脂和糖类，是威海人常吃的早餐食品中供能物质含量最高的。

3、【答案】B

【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀

粉和麦芽糖进入小肠后，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。图示表示淀粉被消

化成麦芽糖的过程，所以此消化过程可能发生的部位是口腔和小肠。.

4、【答案】B

【解析】A、骨质疏松症是由于体内缺乏维生素D或钙引起的，正确；.

B、身体内缺乏维生素B1,会引起神经炎，脚气病等，错误；.

C、坏血病是由于缺乏维生素C,导致牙龈出血，皮下出血等，正确；.

D、贫血症是红细胞数量过少或者血红蛋白的含量过低形成的，血红蛋白是一种红色含铁的

蛋白质，因此体内缺乏铁或蛋白质会引起贫血，正确。

5、【答案】C.

【解析】A、食物中含有的糖类是人体最重要的供能物质，人体所需能量约70%来源于糖类,

正确。.

B、人体内的气体交换是通过气体扩散作用实现的，正确。.

C、血红蛋白在氧气含量高的地方容易与氧结合，在氧气含量低的地方容易与氧分离，错误。

D、组织细胞产生的二氧化碳等代谢废物主要由血浆运输，正确。.

6、【答案】D.

【解析】人体各段消化道对食物的消化和吸收能力是不同的。④小肠是消化食物和吸收营

养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5〜