2024年饭堂承包合同经典版（三篇）

第5页共5页2024年饭堂承包合同经典版一、合作内容1.乙方负责提供餐饮服务，包括但不限于房屋、厨具、餐具等。2.甲方总务部每日向乙方饭堂主管通报次日就餐人数，乙方据此准备饭菜份量。二、财务管理1.乙方需在交接前对库存粮油、副食品等进行盘点，由乙方按价接收。合约解除时，甲方需按价接收乙方剩余库存。2.乙方需预付甲方半个月伙食费。结算时，乙方需提供半个月用餐明细表，经甲方核对无误后，甲方应在三日内以现金方式一次性付清，不得拖欠。三、合作原则在合作期间，双方应严格遵守合同条款，通力协作，互相配合，不得无故解除合同。四、甲方责任1.负责设备的维修保养。2.提供乙方工作人员的住宿，并承担水和照明用电费用。3.无偿提供厨房所需燃料、水、电。4.不得随意终止承包或增加收费项目。5.提前预报就餐人数，因失误造成的损失由甲方负责。五、甲方权限1.对乙方进行行政管理，包括卫生、安全、治安、消防等方面，并禁止食物中毒事故发生。一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方责任。2.如乙方食堂工作人员失职影响甲方工作，甲方有权追究乙方责任。3.对饭菜质量、数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达标，甲方有权要求赔偿或终止协议。4.根据食堂工作情况和员工意见，甲方有权采用其他方式进行食堂管理。5.发现乙方违约时，甲方应立即告知，乙方应尽快调查并告知处理结果。6.如乙方因特殊情况造成误餐或停餐，甲方有权给予适当经济处罚。7.乙方严重违约时，甲方有权提出终止合同，并上报法院或仲裁机关处理。六、乙方责任1.遵守甲方消防、厂规、治安等规定。2.食堂工作人员需按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。3.定期进行防鼠灭蝇工作。4.严格执行食堂管理制度和操作规程，确保食品卫生和环境卫生达标。5.把好进货渠道和质量关，严禁购进变质食物，保证食品卫生安全。6.工作人员需统一工作服装和卫生用品，费用自理。7.按甲方规定时间作息餐和，开如有变动应提前通知。8.厨房工作人员需遵守甲方规章制度，不得随意出入禁区。9.合理使用和保管甲方提供的设备和餐具，如有损坏或丢失需折价赔偿。10.经营业务仅限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。11.运作期间材料费、劳资和劳保费用由乙方自理。七、乙方权限1.有权自主经营并自负盈亏。2.有权自主聘用和调用工作人员。3.甲方违约时乙方有权提出终止合同并上报法院或仲裁机关处理。4.如市场物价连续二个月上涨导致乙方亏损严重，有权向甲方提出增加伙食费用申请，甲方应及时调查并适当调整。八、其他事项1.因不可抗力造成的损失乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2.双方员工应保持互相尊重避免冲突；如有打架等事件发生则追究无理一方的责任。3.节假日乙方需为甲方职工提供服务并负责加工加餐菜品；甲方可选择自行购买食材或委托乙方采购。4.乙方在承包期间如需添置厨具和餐具需征得甲方同意后方可购买并向甲方报销相关费用。5.承包结束时乙方需将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部归还并配合甲方完成清算工作。6.双方如需续约或终止合同均需提前一个月通知对方并进行协商处理。7.本合同未尽事宜将由双方代表协商处理并达成补充协议作为本合同附件具有同等法律效力。8.本合同一式两份甲乙双方各执一份具有同等法律效力自双方签字盖章之日起生效。2024年饭堂承包合同经典版（二）甲方(盖章):_____与乙方(盖章):_____佳诚饮食服务有限公司在此达成共识，为规范饭堂管理，提升员工餐饮质量，双方同意签订以下协议，共同遵守:一、甲方义务:1.甲方将现有厨房、厨具、水电、燃料及乙方员工住宿免费提供给乙方使用（交接时进行详细清点）。厨房设备的缺失或损耗由乙方负责补充。2.甲方有权监督并验收乙方每周的菜谱质量、分量和口感。3.每日（或每月）向乙方提供次日（或次月）的就餐人数。员工每人每天的伙食费为元，管理员为元，由乙方先行垫付，结算周期为天，最迟不超过天内付清。4.甲方员工应保持公共卫生，将食物残渣倒入指定桶内，甲方需安排保安维护秩序。5.所有员工不得擅自进入厨房干扰，如有问题需通过双方领导协调解决。6.如乙方提供的餐饮质量或分量未达合同标准，甲方有权提出改进建议，乙方需在3日内进行调整，否则甲方有权随时解除合同。二、乙方义务:1.乙方员工需定期接受防疫部门体检，持有效“健康证”上岗。2.乙方承担其工作人员的工资、劳保、福利、工伤事故及清洁用品费用。3.工作人员需节约用水、电，妥善使用和管理厨具。4.员工每人每日餐，每人每天伙食标准为元，早餐元，中、晚餐各元，中、晚餐各提供荤素搭配的菜品和汤。管理员每人每日餐，每人每天伙食标准为元，早餐元，中、晚餐各元。中、晚餐各提供荤素搭配的菜品和汤。员工和管理员的夜宵费用另计元。5.节假日需正常供餐，如甲方有额外需求，乙方应提供加工服务。6.乙方需定期更新菜单，确保餐饮质量、分量，每餐提供多样化的菜品，满足不同口味员工的需求。7.所使用的原料必须经过防疫部门检验或确认为合格食品。8.保证准时开餐，不得无故延误，确保甲方员工饭菜质量及分量。9.乙方需严格执行《饮食卫生法》，负责厨房及周边环境、设备、用具的卫生管理。如发生食物中毒、火灾等事故，经有关部门确认为乙方责任，一切后果由乙方承担。10.厨房餐厅的剩余食物由乙方负责处理。11.乙方员工需遵守甲方的厂规、厂纪，如有违规，将按甲方规定处理。12.乙方需指派专人了解员工需求，以便改进服务。13.若乙方需终止合同，须提前半个月或一个月通知甲方，经双方协商同意后执行。三、其他条款:本合同自____年____月____日起至____年____月____日止，有效期为年。若需解约，双方需提前半个月通知对方。未尽事宜，双方另行协商解决。本协议一式两份，自签字盖章之日起生效。甲方(盖章):_____乙方(盖章):_____佳诚饮食服务有限公司代表人:__________代表人:______________年____月____日____年____月____日2024年饭堂承包合同经典版（三）甲方（以下称甲方）：\n乙方（以下称乙方）：\n基于国家相关法律法规，双方秉持自愿、互信、公平、协商一致的原则，甲方同意将本酒店厨房运营管理承包给乙方。\n\n一、承包期限设定为三年，自____年____月____日起至____年____月____日止。\n\n二、甲方将厨房工作承包给乙方，月承包费用为_____万元整，该费用已包含所有相关税费及保险，其中厨房的杂工由甲方另行安排。工资发放日为次月____日，由乙方代表领取并自行分配。如遇特殊情况导致工资无法按时发放，甲方需提前通知乙方。\n\n三、乙方在承包期间需确保菜肴毛利率维持在61%至65%之间，月营业额保底为人民币____万元至____万元。以此为基数，甲方将实行奖惩制度，具体如下：（第一个月为试用期，此规定在试用期后生效）\n1.在上述营业额范围内，甲方不进行额外奖励或罚款。\n2.超出保底额____万元的部分，每超出____万元奖励500元，以此类推。\n3.低于保底额____万元的部分，每低于____万元罚款500元，以此类推。\n4.若毛利率低于规定范围，按每个百分点500元进行奖励。\n5.若毛利率高于规定范围，按每个百分点500元进行罚款。\n\n四、甲方负责提供乙方工作成员的食宿（包括员工餐和床位），其余费用由乙方自行承担。乙方需根据当地规定自行办理健康证、暂住证等相关手续，并交由甲方统一管理。\n\n五、乙方在承包期内需服从甲方的统一管理，遵守甲方的规章制度，积极参与甲方组织的各种营销活动和社会公益活动。\n\n六、甲方支持乙方参与有助于提升酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等。\n\n七、甲方的权利和义务：\n1.有义务提供乙方工作所需设备及良好的工作环境。\n2.有权对主厨技术能力进行考核并提出更换要求。\n3.乙方违反相关规定时，甲方有权进行管理及处罚。\n\n八、乙方的权利和义务：\n1.在保证餐厅正常运营的前提下，可自行安排人员休息、请假等（第一个月所有人员无假期）。\n2.在确保运营和技术力量的前提下，乙方有权进行厨房人事安排。\n3.乙方有义务遵守和执行甲方的各项指标和制度。\n\n九、对于乙方在工作期间发生的轻微工伤事故，由乙方自行负责。重大工伤事故则需双方协商处理。\n\n十、如甲方需转让餐厅，需提前一个月书面通知乙方；如因不可抗力因素，按相关法规处理。\n\n十一、提前终止协议的处理：\n1.甲方提前终止协议需提前一个月书面通知乙方，并全额发放工资。\n2.乙方提前终止协议需提前两个月书面通知甲方，并协助甲方进行新厨师的招聘工作。\n\n十二、因乙方管理不当或操作失误导致的损耗、浪费，甲方将按成本价的两倍进行罚款；因乙方操作不当损坏设备设施或导致原材料变质，维修费用及原材料损失由乙方承担，按成本价的1.2倍进行赔偿。\n\n十三、乙方每月需推出五款以上新菜品，以替换销量较差的旧菜品，每半年更换一次菜单上的所有菜品。\n\n十四、乙方接手初期需保持甲方原有菜品至少十天，确保质量，待新产品稳定后方可更换。\n\n十五、违约处理：\n1.甲方无故欠发工资和奖金，超过半个月视为违约。\n2.双方未按约定提前终止协议视为违约。\n3.双方故意为难对方视为违约（如乙方故意降低菜品质量等）。\n4.违约方需赔偿